肉鬆一口酥

《肉鬆一口酥》
材料：
低筋粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯180g
無鹽牛油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯90g
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯35g
稀少糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g
低脂沙律醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g
雞胸肉鬆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
黑芝麻⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許
做法：
1)肉鬆加沙律醬拌勻，分成約7g一份搓圓備用。
2)牛油加糖打發至泛白，分2次加入蛋液攪打均勻。
3)篩入低筋粉搓勻成糰。
4)麵糰分成約16g一份。
5)壓平麵糰，包入肉鬆餡料搓圓。
6)排放烤盤上，掃上蛋黃液，加少許黑芝麻裝飾。
7)放進已預熱焗爐170度烘烤25分鐘即成。
/ alliebakery