Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp | Steamed Sponge Cake Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2020
- Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp ( Steamed Sponge Cake Recipe) chia sẻ cùng mọi người 2 công thức bánh bông lan có thể thực hiện bằng phương pháp hấp, với những lưu ý và so sánh kết quả bánh sau khi nướng xong, hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin để chọn cho mình một chiếc bánh yêu thích nhé.
Mong nhận được hình ảnh chia sẻ về bánh trên Page Facebook của mình: 'Việt An ở Sing' nha.
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
**Hấp lửa thật nhỏ, mực nước thấp, có thể mở bánh ra thăm sau 15ph đầu, phía ngoài chín vào tầm 2cm là đúng lửa, nở quá đẹp là coi như bị lửa cao rùi, hạ tiếp lửa xuống. Khi nướng có thể mở bánh ra xem 2,3 lần để canh bánh theo đúng bếp nhà mình, ko cần phải lăn tăn bánh sẽ xẹp đâu nhé!
------------------------------------------------------
Phần nguyên liệu/ Ingredients:
+ 3 trứng gà (60g) / eggs (60g)
+ 50-60g đường / caster sugar
+ 6ml dấm hoặc 1/2mcf chanh / vinegar or a few drops of lemon juice
+ 65g bột mì số 8 / cake flour
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt
+ 16-20g dầu ăn / cooking oil (except olive oil)
+ 15g sữa tươi (công thức 1 sẽ ko bao gồm sữa tươi nhé) / 15g milk (skip for recipe 1)
+ Vani tùy chọn / vanilla essence (optional)
Chú ý: đánh trứng tốc độ vừa phải, đánh trứng vừa tới, và hấp trên lửa nhỏ nhé!
--------------------------------------------------------
Chúc cả nhà thành công. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Watch Party] APL 2024 รอบ 8 ทีมสุดท้าย ไทยต้องแชมป์ !](http://i.ytimg.com/vi/NctOkvaex-Y/mqdefault.jpg)
Xin chào cả nhà.
Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn). Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
Đây là đường link nhé!
facebook.com/vietanosing/
Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.
E làm sao cứ bị xẹp ấy chị
Chị ơi ko cần đậy khuôn bằng giấy bạc hả chị?
cho hỏi bạn sử dụng bột gì ạ, với có thêm bột nở ko.
Dạ c cho e hỏi,banh e làm theo công thức của c,là cách làm cơ bản,khi e hấp thì bánh nở rất đẹp,nhưng khi đủ thời gian 25 phút e mỡ vung ra thì bánh tự động xẹp xuống,sau đó đổ bánh ra thì phần dưới bánh bị chai,là lý do gì ạ,?mong c gúp e ạ !
Nó ưu
Mình đã làm bánh bông lan phải trên dưới chục lần, cứ nở to lúc đầu xong lại xẹp, bánh bết bết, đến nản. Nhưng vẫn cố gắng vì muốn tặng chồng chiếc bánh sinh nhật dịp sắp tới, nên đã mày mò, tìm hiểu lý do vì sao bánh xẹp. Video của bạn đã chỉ ra ngay 2 lỗi mình mắc phải là đánh trứng lâu và hấp bánh lửa to. Sửa lại, đánh trứng từ từ, hấp lửa nhỏ, canh đúng thời gian và....... thành công mỹ mãnnnnn
Mình thực sự cảm ơn bạn, bỏ công quay video và hướng dẫn chi tiết. Mong bạn sẽ làm nhiều video hướng dẫn các món ngon. Chúc bạn và gia đình mạnh khỏe, hạnh phúc.
Bánh bông lan hấp hấp dẫn quá! Bạn hướng dẫn rất tận tình, chi tiết và dễ hiểu. Cám ơn bạn đã chia sẻ!
Em mới làm xong theo cách này và kết quả vô cùng thành công luôn ạ, sẵn em làm 1 ổ bông lan trứng muối luôn. Cảm ơn chị!
Công thức của bạn rất dễ hiểu, ko cầu kỳ, mình sẽ thử hy vọng thành công , cám ơn bạn chia sẻ 😍😍
Thanks bạn, thích công thức đầu đơn giản và dễ thực hiện. Great!
Bảnh bông lan hấp cách thủy bạn làm nhìn rất chuẩn và rất nở đều
Cám ơn bạn đã chia sẻ cho mọi người biết nhé
cảm ơn bạn đã có những chia sẻ quý giá , bạn hướng dẫn rất chi tiết và dễ hiểu , dễ làm ! nhất định mình sẽ làm !
Cảm ơn ct bánh bông lan nướng của b, mình đã làm và thành công ngay lần đầu
chưa bao giờ em đc xem hướng dẫn làm bánh bông lan chi tiết, nhiều thực nghiệm so sánh như của chị. Thực sự rất rất thích luôn. cảm ơn chị rất nhiều ạ
Đúng là công thức mình đang tìm, cảm.ơn việt an nhiều nhé 😍
Cảm ơn công thức của chị. Em đã làm thành công với cách đánh trứng của chị!
Waaa tuyệt, video dành cho những ng ko có lò nướng đây r
Cảm ơn c, mong những video tiếp c vẫn giữ sự nhiệt tình và cụ thể ntn ạ, video rất hay và hữu ích, chúc c càng ngày dc càng nhiều ng đăng ký, ủng hộ
Wowww video quá chất lượng rất có tâm
Cảm ơn Việt An nhiều lắm! Chia sẽ chân thật của bạn rất chi tiết rõ ràng, dễ làm thành công ngày lần đầu tiên! Cả nhà mình đều công nhận cách làm bánh bông lan quá tuyệt vời! Chúc bạn luôn vui khỏe, gia đình hạnh phúc, vạn sự an an lành ❤❤❤❤👍👍👍👍
Nhờ có cách hấp bánh bông lan,mà bn người ko có lò nướng thì cũng có thể làm cách này làm ăn đc dể dàng. Thank bạn đạ chia sẽ rất hữu ít.👍🤗
Cảm ơn ct c chia sẻ, em làm theo mà ưng lắm luôn. Mong c ra nhiều video hơn ❤
Công thức rất đẽ làm và dễ mua. Cảm ơn nha.
E đã làm và thành công, cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm này nha 🥰
Bữa giờ làm công thức nào cũng xẹp bánh hết nay làm của chị bánh thành công rồi mừng quá luôn chị.thank c nhiều lắm
bạn hướng dẫn dễ thương quá ,cảm ơn bạn nhiều
Bánh bông Lan hấp dễ làm ngon mềm xốp , Mình sẻ học làm , cảm ơn Bạ n
Quá hay tất cả các trở ngại khi làm bánh đã dc giải đáp rõ ràng trong 1 nốt nhạc , tks e nhiều, cho kích cở khuôn bánh luôn để hội thực tập dễ dàng hén , cám ơn rất nhiều
Oh, quen quên ko ghi trong ct, khuôn này 16cm nhé chị!
Cảm ơn em nhiều hướng dẫn thật chi tuyết
Cảm ơn chị rất nhìu ạ sau 7749 lần làm thất bại thì theo công thức cách làm của chị em đã thành công ạ ai vụn như mình cũng có thể làm nhé🥰😍😍
Chị dùng bột gì ạ
Cảm ơn chị đã quanh vi deo thật có tâm hi vọng chị sẽ lam nhưng bánh bông lan ngon hơn để em có thể thấy chị làm nhưng món bánh đó
Cảm ơn Việt An rất nhiều 😘! Lần đầu tiên cô làm thành công như ý 👍🏻! Việt An hướng dẫn cách làm rất chi tiết, rõ ràng đơn giản dễ làm với giọng nói nói rất dễ thương cô thích lắm 😘!Việt An quá tuyệt vời 👍🏻❤! Chúc Việt An luôn vui khỏe và hạnh phúc, vạn sự bình an Việt An nhé 😘❤
E làm sẹp lép
Em cảm ơn chị rất nhiều , lần đầu tiên em làm thành công luôn
Bé nói chuyện dễ thương quá cô nhìn bánh con làm ngon đẹp để thương giọng con ghé cảm ơn con
cám ơn em đã chia sẽ rất hữu ích.
Em cảm ơn chị rất nhiều ạ
Minh da lam rat nhieu cong thuc nhung ko thanh cong. Voi cong thuc cua ban minh da lam rat thanh cong. Banh xôp va mem. Ngon ngoai suc tuong. Cam on ban rat nhieu. Chuc ban va gd co nhieu sk
Chào bạn, cám ơn bạn đã chia sẻ cho mọi người, công thức này dễ làm dễ thực hiện, bạn ơi bạn chia sẻ bánh thuẫn hấp đi bạn
Video rất có tâm ...Tks.
Cách làm bánh bông lan hay quá.
Cảm ơn bạn mình xem và thực hiện luôn đã thành công
Chị hướng dẫn làm bánh bông lan nhiều và hay lắm ạ. Bữa nào chị hướng dẫn làm kem trét bánh bông lan làm bánh sinh nhật luôn nha chi. Cám ơn c.
Tuyệt vời lắm bạn
Cảm ơn chị .một video rất có tâm.hi vọng sắp tới chị sẽ hướng dẫn làm bánh bao bằng bột tự ủ
Bạn làm bánh bao bột tự ủ đi. Cảm ơn nhiều
Cám ơn bạn mình đã thành công, rất ngon
Ôi chưa bao giờ mih xem video mà hướng dẫn chi tiết đến vậy. Còn chỉ ra lỗi khi làm bánh bằng thực tế luôn chứ. Cám ơn bạn chia sẻ.
Ở Việt Nam! Lúc này đang chống dịch covid mih dành chút tg để làm bánh cho con.
Chúc bạn và Gđ luôn hp và nhiều Sk
*Cảm ơn bạn đã chia sẻ! Bánh bạn làm rất khéo và nhìn rất ngon!*
Cảm ơn em công thức làm bánh bông lan nướng của em chị đã làm theo rồi rất ngon và chuẩn nữa
Bạn giỏi ghê
Chi chi CT ngày rất OK e mới làm rồi như y luon
Ngày mai là sinh nhật của anh em em cảm ơn chị đã hướng dẫn em làm bánh
Cam on chi em lam duoc Hanh bong lan nuong cua chi chi, an ngon lam no dep do chi.
Cảm ơn chi e đã Thanh cong quá ngon
Đúng rùi nhé bạn!
Cam on ban chia se ❤️👌
Giỏi lắm bạn
Cam on su chia se cua ban
Ra nhiều video hơn nữa nha bạn
Bánh dai ngon quá
hay lắm bạn
Mình làm rồi, không được bông như ảnh nhưng cũng ngon, chắc do mình dùng tay đánh nên lòng trứng chưa kỹ. Mà mình lần đầu làm luôn ấy hahaa
Thanks for all the details
Cam on viet an
Thanks ban . minh da lam lien tuc 2 lan dieu thanh cong . banh rat sof ngon lam ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
E làm mấy CT của may cho khác e hu hết 5lan bánh tới CT chi e làm 1lan 1la e thích luôn thành công như mong đợi
Hấp có 25 phút mà bánh chín và nở xốp mềm mịn và dẻo nhìn rất ngon và tiện lợi hơn là dùng lò nướng Sunhouse
Phải nướng 60 phút bánh mới chín hao điện quá
Cảm ơn em đã chia sẽ cách làm bánh bông lan bằng nhiều cách rất hay và nhìn rất hấp dẫn chị ủng hộ em. Ghé qua chị chơi nhé.👍👍❤️❤️🌹🌹
2:35 đúng ra nên fold bằng phới dẹt bằng sẽ an toàn hơn xoáy bằng máy đánh trứng nó dễ tan bọt khi lắm
Ban hap dep qua minh hap xep lep
Toẹt vời,e muốn làm bánh lâu lắm r mà nhà k có lò nướng,k có nồi cơm điện chống dính.
Cảm ơn bạn! Minh lam ở ct 2 và đã thành công, vui lắm luôn... mình đã đổ biet bao bột trứng khi hấp xong bánh xẹp và chai ngắt😤😤. Do minh danh long trang bông cứng rồi hấp lửa hơi cao 🤣🤣🤣. Giờ mình hiểu rồi
ban oi minh lam vay ma banh sếp La sao bsn chi giun
út xàm vlog bạn làm ct thứ mấy? Minh làm ở ct2, bạn nhớ đánh lòng trắng bông dẻo, có chóp ngoặt xuống, và hấp ở lửa nhỏ nhất tgian tầm 45-40’ cho ct3trứng
Hello chào bạn , xin cho mình hỏi bột mì số 8 là plan flour hay self raising flour vậy bạn.
Thanks 🌷🌷🌷👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏
vui long huong dan banh bong ly nha ban
Bạn ơi bánh này làm xong để được lâu ko bạn, nếu được thì cách bảo quản thư thế nào, cảm ơn bạn nhiều
C ơii công thức số 2 dùng làm bánh gato flan dc k ạ? Tại em k có lò nướng mà muốn làm gato flan í ạ
Chào c ạ. E đã thành công. Cảm ơn c nhiều ạ
Ủa ban hấp nó nhỏ nước vô rồi sao
@@ngoitran9060 dạ mình hấp xog thì mặt bánh hơi ướt nên mình bỏ
NCKD tầm 5-7’ cho giòn mặt bánh ạ
Cảm ơn An đã chia sẻ bằng cả tâm huyết, cho mình hỏi trong video này thì công thức nào ra bánh mềm xốp ngon nhất ạ. Mình xem đi xen lại nhưng k nghe kịp. Mong An phản hồi, đây là video mình đang cần lắm luôn
Hi chị, em thấy cthuc đầu tiên em làm là dễ thành công và bánh cũng OK nhất đó ạ, các bánh sau cần lửa rất thấp và thao tác làm bánh cũng khá mệt, bánh sẽ mềm hơn nhưng tùy khẩu vị nữa ạ, em thì thích bánh đầu tiên nhất ạ!
Chị ơi em làm bằng Bột chuyên về bánh bông lan đc ko ạ?
hi chị, với cách hấp bánh thì em có thể dùng cho công thức 7 trứng cho khuôn 22-24cm không ạ?
cho mình hỏi sao phải làm ấm trứng trước khi đánh vậy bạn và mình có thể thay trứng gà bằng trứng vịt được ko bạn
Ban ơi. Khi bỏ vô hấp la nước trong noi sôi hay chưa sôi?
Bot mi da dung lam duoc ko ban ? Cam on ban nhieu
Cho e hỏi là khi mình hấp cách thủy thì có cần để khuôn nóng rồi mới đổ hỗn hợp vào k ạ?
Chị ơi cho e hỏi bỏ bánh vô hấp nước đag sôi hay nước lạnh ạ
hayblam chinoi ngay zui ne
Cách làm bánh bông lan chay đi chị
Chị ơi em k có khuôn như chị, em nên dùng gì để đựng bột bánh ạ
Cho mình hỏi cho vào lò vi sóng quay thì bao lâu dầu sôi đạt 100độ
C ơi e thay bằng bột nguyên cám vs tỷ lệ như vậy được ko chị?
Chị ơi chị cho em hỏi là bánh bông lan hấp như vầy làm cốt bánh sinh nhật được không ạ? Vì em thấy mọi người hay dùng phương pháp nướng cho cốt bánh sinh nhật hơn. Em mong c trả lời câu hỏi của e ^^
Em dùng 65g bột mì số 8 thành bột mì đa dụng đc ko ạ. Nếu thay đc thì cx cho 65g luôn ạ???
Phải sau khi mình hấp xong thì có cần để đó 5 phút rồi mới lấy bánh ra ko bạn
Hấp bằng lò nướng thì nhiệt độ tầm nhiêu ạ
chị ơi , c hướng dẫn nướng bánh bằng nồi chiên k dầu đi ạ, e nướng bị nứt bánh hoài
Không phủ 1 cái khăn để tránh nước rơi xuống bánh hả bạn?
Thay vì hấp thì nướng bánh bằng nồi cơm điện được không ạ?
Chị ơi. Em thay bột mì số 8 bằng bột mì gia dụng với bột bắp được không ạ?
Dạ nếu e ko có khuôn thì thay bằng gì đc ạ mai e lm nếu c ko phiền thì cho e bt ạ.Em cảm ơn nhiều ạ❤️❤️
dùng tô sứ để đựng bánh rồi đem hấp được k ạ
Nếu k có khuôn thì coa thể hấp bằng bát nhôm k ạ
Chi thay Em cat banh thu 2 thi Em noi no co do am hon ,vay thi banh nay tach long phai o Em? cam on Em
Em ơi để nước ít quá mà hấp lâu quá thì nó có bị khét không em
Chao Em , Chi muon hoi Em cai banh Em cat lan sao la banh cam on Eo tach long phai o Em ? theo Em banh tach long co mem hon banh o tach long o Em ? cam on Em
Ở công thức số 2 mình thay sữa bằng nước cốt dừa được không ạ?