야식으로 간단히 만들기 좋아보여서 해먹어봤는데 맛있었어요!! 팁 드리자면 저도 다른댓처럼 마늘 삶기는게 싫어서 맨처음 아예 오일에 편마늘+다진마늘을 먼저 볶은 다음 마늘은 덜어내고 남은 기름에 물넣고 면 삶았어요. 덜어낸 마늘은 마지막에 불끄고 치즈넣을때 같이 넣으시면 바삭한 마늘도 드실수 있습니당 이때 쪽파나 파슬리 추가하면 더 그럴싸해보여요! ㅋㅋㅋ
원래 Alio e Olio는 이태리에서는 밤에 출출한데 냉장고에 아무것도 재료가 없을 때 해먹는 아주 간단한 야식이긴 한데, 이 분은 마치 제물국수(재료 끓인 물에 국수도 같이 끓이는 것) 끓이듯이 해버리네...ㅎㅎㅎ 원래 마늘을 기름에 볶아서 향을 극대화 시키는 건데, 저렇게 물에다 끓여버리면 마늘 향은 다 날라가고 푹 삶아지기만 해서( 푹 삶은 마늘맛 상상해보시길) 맛이 어색하게 되니까 결국 하드치즈 맛으로 먹게 되는 거임
원래는 마늘을 기름에 튀겨서, 기름에다가 튀긴 고소한 마늘맛을 녹여 풍미를 내는거 아닌가요?? 저건 그냥 처음에 넣은 마늘맛은 휘발성이 강하고 물에 잘안녹으니까, 끓으면서 다 증발해버리고, 마지막에 갈아넣은 생마늘맛만 나겠네요ㅋㅋ 그냥 다 끓인 파스타 생면에 생마늘하고 치즈 섞어먹는거랑 다를바가 없어 보입니다. 이러면 마늘의 튀긴 고소한 맛이 안나요ㅠㅠ
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/tr.png)
![[어남선생 레시피] 떡볶이는 이제 평생 이 간단 레시피면 끝! ★평생 떡볶이★ [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230721 방송](/img/n.gif)
물 700ml 3컵 반
면 80g
보통면 7~8분
끓는물에 마늘 갈아서 넣기
올리브 오일 2스픈 소금 반티스픈 페퍼론치노 넣고 졸이기
국물 3~4스푼 남기고 마늘 올리브 오일 1스픈 치즈갈아넣기
감사요 할미라서 자세히 적어주셨어
거기다 그라나파다노 치즈 추가😀 없으면 파마산치즈.
감사합니다~~~
답
자취생의 빛과 소금 어남선생님,,
야식으로 간단히 만들기 좋아보여서 해먹어봤는데 맛있었어요!!
팁 드리자면 저도 다른댓처럼 마늘 삶기는게 싫어서 맨처음 아예 오일에 편마늘+다진마늘을 먼저 볶은 다음 마늘은 덜어내고 남은 기름에 물넣고 면 삶았어요.
덜어낸 마늘은 마지막에 불끄고 치즈넣을때 같이 넣으시면 바삭한 마늘도 드실수 있습니당
이때 쪽파나 파슬리 추가하면 더 그럴싸해보여요! ㅋㅋㅋ
바로해서먹어봤는데 알리올리오는 별로.. 알리올리오는 원팬으로는 먹는거보다 기름에 볶아유하잘시켜먹는게맛있네요
물 700ml
면 80원..정도
물끓으면 마늘 기름2T 소금반t 페퍼론치노
강불에서 약 12분
막판에 국물 3~4숟갈 남으면 불줄이고 기름1T 마늘1개
치즈 갈기
치즈 녹을 때까지 불키우기
마무리로 위에 치즈 후추
야호 또 1등 ! 어남선생님♡
해보시는 분들 미원 넣으세요 치킨스톡도 좋고
스파게티면으로 하실 분들은 물 양을 좀 적게 하세요!! 끓는 시간 7-8분으로는 2스푼까지 물이 줄지 않습니다^^
알리오올리오 자주 해먹는데도 맛이 잘 안나서 참 애매하더라구요. 밍밍하고 싱겁고 원팬알리오올리오 시도해봐야겠네요 ㅠㅠ
다시다 살짝 넣어도 맛있어요! 한꼬집정도?
맛소금을 과감하게 넣어보세요. ^^
치킨스톡 넣어보세요
msg가 없어서 그런거에여! 굴소스라도 넣으시면 파는맛 딈
치킨스톡 살짜5넣으면 됨요
방금도 실패........왜 맛이 안나요??? 내일은 류수영님 레시피로 도전해 봐야겠어요!!
해 먹어봤는데
제 경험상 간 맞출때
소금양을 좀 줄이고 참치액젓으로 간 해도 좋을것 같습니다
저는 치킨스톡도 넣었는데 뭔가 2% 부족하더라고요
꼭따라해볼게요
1:50 요리시작
이대로 해봤는데 맛 괜찮습니다
다만 치킨스톡 있다면 하나 넣으시고
마지막에 저 치즈 있었다면 더 환상적이었을 거 같네요.
저거 무슨 표현인지 알것같애 ㅋㅋㅋ 내가 장어 먹을때 맛표현이 딱 저랬음 ㅋㅋ
어... 무조건 맛잇어
맛있어요!! 얇은 면으로 할땐 물을 줄여야 할거 같아요 너무 안졸아서 중간에 150미리는 덜어낸듯 간이 좀 약한듯 해서 소금 좀 더 넣었어요 ㅎㅎ
사먹는 맛 나려면 결국 치킨스톡이 있어야함...
이거지 ㅋㅋ
닭가슴살 삶은 물 안 버리고 알리오 해먹어용 유투브서 보니 참치액젓도 넣던데 감칠향 맛잇음.
@@877IJSJAGZTGA 육수로 대체 굿굿
맞긴하지만 간단한게 치킨스톡 없는 집도 많으니 대체 조미료로 참치액 반스푼 맛소금 1티스푼 넣으니 맛있더라구요
근데 알리오올리오 원팬으로 하면 마늘물에 익은맛나서 별로임...
좀 귀찮지만 면만 저런식으로 익히고 마늘 올리브유 다른팬에 익혀서 면수 거의 졸때 넣고 섞으면 괜찮음
@@cb9340설거지많아여!ㅜ
마늘 먼저 올리브유에 튀긴다음에 하면 안되는건가 ..?
이렇게 하면 알리오올리오가 됨?
오 나 집에서 저렇게 해먹는데.... 나는 이제 마늘 먼저 꿉다가 물 면 등등등 넣고 졸이는.... 원팬 만세...!!! 설거지는 물러가라...!!
근데 이제 약간의 치킨스톡을 곁들인... 크흠^^
두가지 다 만들어서 먹었는데 남편 너무 맛있다고 하네요. 너무싶고 간단하고 또 맛은 최고였읍니다. 감사합니다
1:54
어남선생식 너무 좋아 ㅋㅋ
근데 원팬으로 해도 맛차이 별로 안나나요? 마늘 안 볶아도 차이 안나요?
파블로가 알면 기절하겠네요..ㅋㅋㅋ
파블로가 누구인가요? 파브리 셰프 말하는건가??
곤충의 아버지 말씀하시는 듯
@@kbkroomㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맞는 것 같아요
완성되고 뭔가 밍밍해서 치킨스톡 넣고 조금 더 볶았더니 개존맛됨 치킨스톡 꼭 넣으세요
혹시 안경 쓰신분 네이스보이 인가여??
와 알리오 올리오 여러번 만들어봤는데 이방법이 최고인듯
2인분,3인분 경우 물의 양은 어쩌나요?
왕 궁금요
😂😂😂😂😂
왜이리 안졸까요ㅠㅠ
저 이거 20번은 해서 먹은듯해여. 강추강추
마늘 물에 삶아서 별로 ㅠㅠ
😮😮😮
치킨스톡 맛소금 넣으면 과식하게됨
팬에 오일 마늘로 녹이고 물을 넣은게 나을거 같은데
사냥개들 재밌었는데
알리오올리오는 아닌 무언가
강남 나이들수록 얼굴이 자라는듯하네
원래 Alio e Olio는 이태리에서는 밤에 출출한데 냉장고에 아무것도 재료가 없을 때 해먹는 아주 간단한 야식이긴 한데, 이 분은 마치 제물국수(재료 끓인 물에 국수도 같이 끓이는 것) 끓이듯이 해버리네...ㅎㅎㅎ 원래 마늘을 기름에 볶아서 향을 극대화 시키는 건데, 저렇게 물에다 끓여버리면 마늘 향은 다 날라가고 푹 삶아지기만 해서( 푹 삶은 마늘맛 상상해보시길) 맛이 어색하게 되니까 결국 하드치즈 맛으로 먹게 되는 거임
요런 레시피 조아요. 근데 2,3인분재원도 한번씩 말해주면 더 좋을 거 같아요. 단순히 2배, 3배 계량하면 폭망하므로 ㅋ
저 2배로 2인분 했다가 망했어요. ㅎㅎㅎ
앗 2인분으로 하면 폭망이로군요!! ㅠㅜ
전 2인분 부터는 물을 조금 줄여서 해요.면 다 익기전에 너무 졸았다 싶으면 그때 물 조금 더 넣구요.
1인분 물양으로 시작하여 스파게티 얇은면 사용
10분 타임으로 걸죽해지는 상태 보구 마지막쯤 물 조금 더 넣어주니 꿀맛 이네요
🦷🦷
원래는 마늘을 기름에 튀겨서, 기름에다가 튀긴 고소한 마늘맛을 녹여 풍미를 내는거 아닌가요?? 저건 그냥 처음에 넣은 마늘맛은 휘발성이 강하고 물에 잘안녹으니까, 끓으면서 다 증발해버리고, 마지막에 갈아넣은 생마늘맛만 나겠네요ㅋㅋ 그냥 다 끓인 파스타 생면에 생마늘하고 치즈 섞어먹는거랑 다를바가 없어 보입니다. 이러면 마늘의 튀긴 고소한 맛이 안나요ㅠㅠ
그건 원래 알리오올리오고 이건 '원팬' 알리오올리오잖아요?^^ 제목을 잘 보세요^^
원팬으로 해보니까 면이 수분을 다 빨아들인 맛이 강하더라구요
파르미지아노 레지아노는 안넣고 먹으니까 더 밋밋하고
어이가없구먼 으흐흐흐
그냥 냄비하나 더 쓰세요
여자패널이 누군가요?
강남씨 맞나요? 얼굴이 많이 변해서 못 알아보겠어요