Melitta - Guia de Extração
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- เผยแพร่เมื่อ 18 เม.ย. 2020
- Nesse vídeo vamos ensinar a preparar um café especial usando um método que pode ser encontrado no supermercado por menos de 10 reais, o Melitta.
Proporções de pó de café para água:
Tamanho 100 - 20 gramas de pó de café para 200 gramas de água. Dessa água utilizar 40 gramas no blooming (pré infusão).
Tamanho 102 - 60 gramas de pó de café para 600 gramas de água. Dessa água utilizar 120 gramas no blooming (pré infusão).
Tamanho 103 - 100 gramas de pó de café para 1000 gramas de água. Dessa água utilizar 200 gramas de blooming (pré infusão).
Site da King: www.kingcafes.com.br
Instagram: @kingcafesespeciais
Facebook: www. kingcafes
TH-cam: / kingcafes
Trilha Sonora: Dream On - Nightrain (Aerosmith Cover)
Uso autorizado pelo intérprete
"Nessa época de quarentena, que você não pode fazer tudo que quer, permita-se alguns pequenos prazeres. Pare de tomar café vagabundo, comece a tomar café foda; é o prazer mais barato que você pode se dar. Uma xícara de um café excepcional custa alguns centavos de real."
Sua frase me quebrou no meio mano
Mas é um pequeno prazer que pode significar tanto...
@@KingCafes Sim! Não me expressei bem, eu acho. Me quebrou no meio no sentido bom, no sentido de que realmente vale a pena dedicar uma grana no intuito de fazer um café melhor em casa
Ahhhh, vale mesmo!!!!
Show...
Show 👏👏👏 pra quem tá aprendendo prato cheio 🙏🙏
Muito obrigado!!!!
Show... objetivo é prático! Trilha sonora excelente e ótima explicação!!
Obrigado, Ronaldo!!!
Muito bom o vídeo, simples e objetivo, com trilha sonora foda! Parabéns!
Obrigado! Pago muito pau para o Haig cantando.
Muito bom o video, estou querendo me tornar barista, estou lendo livros e vendo estes vídeos, logo começo os cursos.
Parabéns pelo canal.
Rafa, o lance é nunca parar de estudar!!!
Pela primeira vez comprei café especial. Estou acostumado a consumir o cappuccino pronto da três corações e, por isso, estranhei demais o gosto do café.
Infelizmente ele é bastante amargo. Apesar da falta de experiência com cafés, acho que este amargor se deve à fina moagem feita pela torrefação. Não consigo passar ele no Melitta, pois se forma uma lagoa, então estou utilizando o coador de pano, o que já melhora um pouco.
De qualquer forma, pretendo ir na torrefação em que comprei provar os cafés feitos por eles, apenas para garantir que o problema não está no café em si.
Moagem muito fina normalmente aumenta a extração, e por consequência, o amargor do café. Mas o café especial não pode ser amargo. Se for amargo não é especial.
Sds amigo ;)
Adorei o vídeo, só acho que poderia ter as medidas no formato ml tbm
Não tenho balança em casa
Fica complicado, porque cada café tem uma densidade. A primeira aquisição de todo coffee lover deve ser uma balança digital.
REIZAO , QUEBRANDO OS TABUS
Que nada, só contribuindo um pouco com o pouco que sei.
que balança é essa King?
Belo vídeo... obrigado!
Essa é uma Acaia Pearl
Já quero os utensílios.
Esses aí são bem fáceis de encontrar!!!
🙄
Boa tarde. Já usou Aram? Gostou? Gosto dos seus videos. To c9morando cafés. E achei Aram ocupa menos espaç o e é linda. Hahahahha. Com café F0DA né?.
Adoro a Aram. Só tenho preguiça de escaldar antes do primeiro uso.
@@KingCafes se vc ferver a agua e colocar na Aram enquanto prepara tudo? Dai libera agua qdo for extrair.
O que você acha dos cafés de cápsulas?
Cápsula é apenas mais um método de preparo. O que faz diferença é o que está dentro das cápsulas. Tenho um vídeo do canal que falo sobre uma cápsula. O vídeo se chama Gourmetização da M****.
@@KingCafes eu vi esse vídeo sobre uma cápsula em específico, eu digo com relação as cápsulas normals da Nespresso é master origins padrão. O que acha?
De qual material e feito esses coadores
Tem de plástico e cerâmica.
MELITTANUNCA MAIS. Em favor da família brasileira. Em favor da verdade.
O que a Melita fez? Não estou sabendo.
O meu nome é Melita
Gosto muito da Melita