豆沙包食谱 Red Bean Steamed Bun Recipe | 如何做出表面光滑又柔软的包子? 如何判断发酵已经完成呢? 这里有答案👌😊

[豆沙包食谱]
材料：
豆沙馅 - 240克 (分成8份, 各30克)
包子皮: -
包粉 - 210克
澄面粉 - 40克
糖粉 - 40克
发粉 (泡打粉) - 1/4 茶匙
酵母 - 3/4 茶匙
清水 - 120-130毫升
玉米油 - 20毫升
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[Red Bean Steamed Bun Recipe]
Ingredients:
Red bean paste - 240g (8 portions, 30g each)
Pau Skin: -
Pau flour - 210g
Wheat starch flour - 40g
Icing sugar - 40g
Baking powder - 1/4 tsp
Yeast - 3/4 tsp
Water - 120-130ml
Corn oil - 20ml
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[@jadenjavion]

表面好光滑哦。。很美！❤

[@happymombaking6571]

你好, 谢谢你的赞美，感恩🙏❤️🥰

[@leekooiooi5670]

包子很光滑，请问什么是澄粉？

[@happymombaking6571]

你好，谢谢你的赞美🙏🥰 澄粉(wheat starch) 是一种无筋面粉，在烘焙材料店就可以买得到了👌