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レシートでストロッピング割と切れる様になったよ😅
レシート恐るべしですね😎
切っ先側のストロッピングがまだまだですね。新聞紙の試し切りで切っ先側の切れ味が”ザーザー”ゆうとる。切っ先側のストロッピングを追加する場合でも、縦方向（突き）のストロッピングを忘れないように。刃線全体に油性マジックでマーキングしてから人造砥石 #12000 でストロップしたらええよ。刃先トップのどこに砥石が当たってるのか、よく分かる。（このストロップ方法（タッチアップ）は、食材を切ってる途中に切れ味を求めるときにやる方法）
難しいっすね😎
レシートでストロッピング
割と切れる様になったよ😅
レシート恐るべしですね😎
切っ先側のストロッピングがまだまだですね。新聞紙の試し切りで切っ先側の切れ味が”ザーザー”ゆうとる。
切っ先側のストロッピングを追加する場合でも、縦方向（突き）のストロッピングを忘れないように。
刃線全体に油性マジックでマーキングしてから人造砥石 #12000 でストロップしたらええよ。刃先トップのどこに砥石が当たってるのか、よく分かる。（このストロップ方法（タッチアップ）は、食材を切ってる途中に切れ味を求めるときにやる方法）
難しいっすね😎