วีดีโอ

それな

蓋開けたあとっぽいし水道水なんじゃない？

@papirokenissそれ思いました

水道水です。

疑問点が非凡すぎてキツイ

難しいっすね😎

レシート恐るべしですね😎

結果出てるか分からないですけど楽しいです😎ありがとうございます！

残欠刀が分からなかった。調べてみましたが😓それを鉈にしてる方が面白いですよ😎

@@takacha-n 残欠刀)略しました。折れたり切断した日本刀のことです。

やっぱりそれ面白いですよ😎

切れ味確認をティッシュでするってことですかね🤔

青棒革砥で十分だと思ってますが、こういう切れ味確認では試してきた研磨剤で一番切れ味出てます😎

@takacha-n さん ほほぅ！それは興味深い(о´∀`о) 情報ありがとうございます。買ってきまーす♫

鉄のフラットバー見てみました😎良さそうですね🤔このお試し動画もう１本違うので作る予定なのでそれに失敗したらいっちゃうか😎 あと平面にも沼があるんですね😏

今は銀面を貼った革砥でピカールしてますね😎この動画のときはまだ銀面革砥を作ってなかったと思います。たぶんですが間違ってたらごめんなさい。 白棒青棒を塗ったりするときも毛羽立たせてるんですが、研磨剤の乗りが良い気がするのと刃先が革に当たる感触が良い気がしてます。塗り足さないときも革砥に付着したゴミを掃除するのに真鍮ブラシで軽くゴシゴシしてます🫡 今は革に研磨剤が良い感じに浸み込んでるんであまり塗り足してないですね。

@ ご回答ありがとうございます。真鍮ブラシを100均で購入して、同じ様にしてみたいと思います。

ガラス板⁈ その手があったか🤔

これを伏線にしたいんや❗️ 次で回収出来るか？ってとこですけど😎成功するか失敗するかはやってみないと分からないのです😏どっちにしろ動画にしますけどね😎 それとガラス板はいろいろ使えそうやと思って前から考えてたんですよね🤔ただ近くのホームセンターにあるのはアクリル板やからどうかなとか思ったり、売ってるガラス板は幅が広いし💧カットして通販してくれるとこあるの見て止まってますわ。 あとマジメな感じの動画作れない、息つまる😎

@@takacha-n 金盤や「ガラス板」で何が出来るのか、考えたことはあるかな❓ なぜ、革砥のような弾力が必要なのか、考えたことはあるかな❓ つまり、平面で硬い金盤や「ガラス板」に刃先先端を当てないと意味はない。糸刃を付けられるかがキモ。

ガラス板は本で使ってるの読んだんですよね😎刃先は研いでなかったんですが刃線みたりとか😏

ありがとうございます😎 いけるとこまで楽しく動画投稿続けていきます❗️

自分はスーパートゲール派ですね😎 貝印研ぎ上手は自分には角度が浅すぎるのと装着するのがめっちゃ固いです。音は全てステンレスなので気にならないですが😎 スーパートゲールは装着するのがそこまで固くない。普段の研ぎより角度は浅いですが音以外は許容範囲内と思ってます！

「ダンジー」知らなかったです🤔 調べてみます😎 ありがとうございます！

硯の裏良さそうですね🤔 子供の書道セットから黙って使ってやろうか😎

ちょっと高いピカールですね😏 臭いはキツいですか？

匂いはほぼないですね。 ピカールよりサラッとしてます。😊

もちろん革砥の銀面で

包丁片面を研ぎ終わるころにもヌルヌルするならピカールを垂らし過ぎです。ピカールを少量垂らしたら、その包丁片面で塗り広げてからストロッピングを行う。革砥全面に塗り広げる必要も、「量」も必要はないです。　ワンハンド・ストロッピングが正しければ、ストロークの軌跡（円弧の状態）は革砥の同じ範囲にしかないからです。（包丁の刃線には必ず”R”があるので、革砥に当たる部分は常に刃線の一か所のみ）　 ピカールの量の目安は、片面を研ぎ終わるころに乾いている状態くらいでよく、次に包丁の裏面を始める前にピカールを同量垂らしてストロッピングすればいいです。　ピカールの粒度は当初の荒い状態から、ストロッピングすればするほど粒度が細かくなるので、その細かい粒度を包丁片面の仕上げまで使用する。　包丁裏面を最初からその細かい粒度でストロッピングしてもなかなか仕上がりません（時間が掛かる）。　裏面も仕上がったら、裏表を交互に2～3回ストロッピングすればよい。 革砥は左右の幅が広い必要はなく、包丁側面の鏡面仕上げを行う場合に8cmくらい幅があると楽になるというだけです。　幅は5cmもあれば十分。　一方、切っ先からアゴまでワンストロークで仕上げるためには革砥の縦方向の長さが必要になります。 th-cam.com/video/gjNXFYmr7X8/w-d-xo.html 【追記】言い忘れましたｗ ピカール革砥を使う前に、最低でも白棒革砥で仕上げておいてください。そのあとに青棒革砥でも同様に仕上げておく必要はなく、白棒仕上げのあとにピカール革砥での最終仕上げでもよい。（私はピカールを毎回塗り込むのが面倒くさいので、白棒・青棒の革砥2面しか使用してません。　白棒の再塗り込みは月1回程度、青棒は2～3ヶ月に一度程度です）

ヌルヌル状態からスタートしてますが、ヌルヌルのときはまだ動画最後の切れ味確認のレベルまでいかない感じです😎 俺が使ってる量は動画始めに使ってる量から足さないのでストロッピングしていればすぐ乾燥します。 そこから５分ぐらいストロッピングしたら切れ味が良くなった感じです！ 今回の銀面革砥は掃除していないので、次回はピカールを足さずに使ってみたいと思います😎

V金が我が家の一番手になりそうなので研ぐ頻度は上がりそうです😎 あと白二鋼の刺身包丁を今年こそ買いたい❗️

ありがとうございます😎

指で拭き取るのまったく頭に無かった💧 ヒートガン持ってないからドライヤーっすね😎床面の青棒革砥が使い勝手いいから試すのいつになるかって感じですけど😎

ご視聴ありがとうございます！ いろいろ試しながら継続していきます😎

100均砥石にピカールですね😎

石拾ってきて面とってピカールしようかなと思ったりしてます😎 この砥石は自分的には2000番ぐらいなんですが、目に見えない欠けとか出来るので自分レベルでは切れるように研げないですね。

これは一応ネタじゃないっすよ😎 本気でどうなるか試してみたかったやつです！

@@takacha-n マジっすか❓ヤバいな、粒度の違いの意味を分かってないわ…「混ぜるなキケン‼」😁 ＞本気でどうなるか試してみたかったやつです！

（成分：脂肪酸、灯油）書いてありますねー

金盤ほしいですね😎

動画ありがとうございます！ 俺の場合片刃風に研いだら左利きやから自分専用になってしまいます💧 料理も来年ぐらいから挑戦するか🤔

@@takacha-n いやいや、包丁を何本も持ってるんだから、右利き・左利きのそれぞれの「なんちゃって片刃」にしたらええやんかｗ　お主は料理せぇへんやろうから、全部、右利き用の片刃にしてもうたらええわ…知らんけど😁 てか、私は革砥に出会って、砥石の”沼”に嵌らずにすんだ人生だけど、いまはまた刃物そのものに魅せられつつあるｗ　「いまよう」の槌目が欲しい…。

革砥は車用コンパウンド、ナイフ用研磨剤、赤棒そのあたりやってみましょうか😎あとは銀面に青帽とかかな🤔 今年もありがとうございました！来年もよろしくお願いします🫡

赤棒行ったろかい🤨 こちらこそ来年もよろしくお願いします😎

ダイソーの万能包丁は切れ味落ちるの早いけど普通に使えますね😎 刺身包丁とかも売ってますが使ったこと無いんで分からないですが、材質かなり柔らかいから研ぎやすいと予想します🤔

私は京都の天然砥石館で購入しました！ただ天然砥石は人造砥石より高額です。私は天然砥石の購入が初めてだったので試し研ぎと包丁研ぎの先生にも研いでもらって相談しながら選びました。天然砥石は当たり外れがあるらしい。 コメントの答えになっていないかもしれませんが、私にはこれぐらいの回答しか出来ない。

まだ見れてないけど動画見ます。ありがとうございます！！

縦目の方がペーパーで磨いたときキレイに見えないですか？🤔

@@takacha-n キレイに見えるかどうかは、全てのキズ方向が揃ってるかどうかです。　 なので、縦目だろうが、横目だろうが関係ないです。　ただ、横目はデブちんに見えるｗ😁

なんちゃって肉抜きちょっと意識してたんですよね😎 とりあえず1ヶ月ぐらい週1でやってみようと思ってるので、2回目3回目ぐらいで極小の欠けなくなるかな🤔

いつも楽しみに拝見しています。なんちゃって肉抜き(^^)正に僕が近所のおばちゃんの包丁で320-1000-2000-5000でやって上手く出来無かった。 2000-青棒にいきなり行った方がピカピカになり上手く行った気がします。恐るべし青棒、白棒と感じました。素人が5000-8000-12000で仕上げるより、2000-青棒、5000-青棒で仕上げる方が僕的には上手く出来た感があります。

@@シノブ苔 「320-1000-2000-5000」の砥石でどこを研いでるのかは分かりませんが、切り刃（相当）の面なら「ベタ研ぎ」で良いです。　刃先の小刃付けなら革砥のようにワンストロークで砥石上をストロップさせるだけで砥石の番手を変えても綺麗な刃先が出来上がります。 利き腕の片手でのみストロッピングを行うのなら、「必ず」切っ先側から砥石に当ててください。　砥石を革砥のように手に持って目線の高さにしても良いし、砥石の片側を水道蛇口の上に置いて、砥石を手前下がり、手前上がりにしたり、砥石の左右方向を刃線の”R”に合わせた傾きも自由自在になります。 業界の「都市伝説」に振り回されないように…😁　革砥を始めたこちらの砥師もやってますよ。 th-cam.com/video/H6IBVY0mebY/w-d-xo.html

@@passingby7511 ありがとうございます。早速やって見ます(^^)

@@シノブ苔 日本人による砥ぎ解説は、昔ながらの和包丁の「切り刃・糸刃」の研ぎ方なので、現在の「コンベックス（ハマグリ）・グラインド」の牛刀や三徳包丁では適切ではありません。 私も砥石を使うとき（年に1回程度）はこのような逆手持ちで研いだりしてます。砥石を体の正面に縦にまっすぐに置かないのもキモ。　革砥によるストロッピングと同様、革砥と包丁全体を「ハの字」に構えると片手でも超楽ちんです。 th-cam.com/video/XgOXvtJDm5E/w-d-xo.html

荒砥の傷耐水ペーパー180とかで3〜4時間ぐらいかかります💧鏡面まで磨いたときも全部で10時間以上かかりました💦残ってる傷とかも後で分かってマジかってなってます。 Live配信でちょっとだけ黒幕1000でやったんですけど早そうですね😎ペーパーの方が180とか荒い数字なんで早いかなとか思ってたんですけど、砥石凄いですね🤔次やるときはコメントに書いてもらってるように荒砥〜1000〜みたいな感じでやってみます❗️ありがとうございます😎

「肉抜き」って、普段から砥石 #1000 程度で、刃先だけではなく切刃も研いでいれば不要なんですけど、「クイック・シャープナー」でシコシコする方が殆どでしょうから、私は砥石要らずの白棒・青棒の革砥をおすすめしますね。 とは言っても、砥石を一度も当てたことがない包丁の肉抜きには、ダイヤモンド砥石が簡単です。ただ荒いダイヤモンド砥石ではキズが深くなり、そのキズを取るのに往生しますので、#1000 程度が良いでしょうかね❓（私は、SK11の #150 / #600 をセール中に衝動買いしましたが、#600 でもまだ荒い。その分、簡単に削れます）　 この前、アマゾンで、SK11の #400 / #1000 が3,000円を切ってたのを見て、失敗した…と思った次第ｗ　因みに、このダイヤモンド砥石でも初めて使う前は、金ヤスリによる「面取り」と、平面の慣らしはしておいたほうが良いです（慣らしは、荒砥の面直しをすればよろし）

ありがとうございます😊肉抜きて一丁前な事を言うてますが2本目の挑戦なんです(^^) 近所のおばちゃんには「全体を薄くして肉抜きって言う作業しなあかんから時間かかるで」て偉そうな事を言ってますがど素人です😅

俺はあらと君220番使ってますけどゴリゴリ削れる感じではないんですよね🤔砥石の消耗の割に厚みが抜けてきたかな？と思うまでにかなり時間がかかる感じです😎 ダイヤモンド砥石使うとゴリゴリ感ありますがpassing byさんのコメントの通り傷が深いので傷消し大変なんですよね💧オカンの包丁で一度使いましたが、ある程度で傷消し諦めました。 コメントの回答になってないですが、TOGI TOGIさんの動画で見たGC# 220→あらと君が個人的に気になってます😎

俺が最初に買った砥石も何も分からなかったので安さだけで選びましたね😎 刃先研ぐだけやったらキンデラ1000か2000の方がコスパいいですね💧

トギイシ言うてました💦読み方も分からん時からスタートしてるのがめっちゃ分かりますね😎 そしてその時期の動画も知ってくれているという❗️ ２年続けてきて良かったって勝手に思いグッときました😎継続は力なり。

天然砥石で研いだときに出る砥糞や 面直しに使ったダイヤモンド砥石に付いている泥を 小さい瓶に入れて乾燥させてます。 砥糞にバリが付いているかもなので磁石入れてます。コメントで教えてもらいました😎

キンデラより研磨力強いのでやってからって感じですかね🤔

@takacha-n 研磨力と言うより平面力？みたいな感じです。 えくぼのある包丁で、キンデラ1000の後に黒幕1000をやったらえくぼがくっきりみたいな感じです。

分かりました！ありがとうございます😎

カエリが飛んで怪我ですか⁉︎ カエリで怪我あるんですね💦恐ろしいですね回転バフ😎

@takacha-n 違いますー バフに包丁が引っかかるとぐるりんとなって運が悪ければ指が飛んだりします。 もっと運が悪いと、包丁が飛んで来てあちこち刺さる可能性もあります。 すごいパワーのある機械で回した場合だと手が巻き込まれる事自体がもっと危険です。

指飛んだり包丁が飛ぶって恐ろしいですね・・・。俺、運ないんでお金と心の準備が出来るまでは時間かかっても手研ぎでいきます😎 包丁磨きの時間短縮で気になってたんですよね。

@@takacha-n 使う事があったら、回転工具を使う危険性を理解して十分に気を付けてやってくださいね！

確認しました！これはナイフ用なんですね🤔面白そうです😏

安くて初心者には良いと思いますね😎買安くて研げるから使いやすいですね！

黒幕2000とトゲールで袈裟斬りやってなかったですかね🤔 やってなかったらトゲールか研ぎ上手使ったらいけると思いますね😎 キンデラ2000は厳しそう。

自分は安い両面砥石スタートで黒幕シリーズを購入してから切れるようになったりしましたね😎 黒幕# 5000 #12000からの革砥早いし気持ちい〜ですよ😎

ダイヤモンド砥石# 400を使ってます😎 １年4ヶ月ぐらい使ってるけどツルツルしてきました🤔 あと# 400 # 150と両面になってるんですが精度が違うように感じます😎 もう少し値段が高い面直し用を使ってみたいと思っちゃったりしてます。 amzn.asia/d/4HSXpwa

ご回答ありがとうございます。とても参考になりました。

@@takacha-n そのダイヤはたぶん2種類持ってる奴ですが両方とも少し曲がってます。 ついでに黒幕は濡らしたり乾かしたりすると曲がります。