黑芝麻包、微甜不膩、滿滿的芝麻香、快速完成、素包子sesame buns

[@-pursuer]

這個視頻天下no.1
教學步驟清楚 包子皮的做法更是一絕 收藏了 感謝博主詳盡的解說

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@sy-wn5ti]

每次打開豫魯的視頻。
第一個動作就是點讚。
然後再慢慢看。
因為 從來沒有失望過。
簡單、易操做、省錢又好吃。
在這邊學了好多菜！
謝謝章新賢伉儷！

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的肯定，開心🥳

[@yingchang8017]

原來芝麻粉要先炒過！學到了。我也喜歡芝麻包，希望下次試做能成功。謝謝小芳。

[@豫魯小學堂]

一定會成功的！這個很簡單😁

[@ricolajih]

豫魯您的家人好幸福🥰每天有好料

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝😆

[@林正成-w1r]

每次打開豫魯的視頻。
第一個動作就是點讚。
然後再慢慢看。
因為 從來沒有失望過。
簡單、易操做、省錢又好吃。
在這邊學了好多菜！
謝謝章新賢伉儷！我喜歡吃芝麻醬，花生醬直接吃好香「福源牌」。感恩分享

[@豫魯小學堂]

謝謝你的支持與肯定，好開心喔🥳🥳🥳🥰🥰🥰

[@邱碧鈴-e6s]

豫魯老師動作熟練，詳細解說示範，漸漸進入冬季，吃芝麻包暖心、暖胃，喜歡🥳🤪
感謝分享❤💕🥰🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝碧玲🥰

[@霍幼芬-g5o]

豫魯美女好棒棒.做的食物都是大家很喜愛的.真的很感恩、我要學學呢❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝幼芬🥰🥰🥰

[@ricolajih]

豫魯是超人什麼都會什麼都行ㄟ🥰👍🥰👍🥰👍🥰👏👏👏

[@豫魯小學堂]

哈哈！😍

[@陳淑文-j5d]

這包子真的是超級可愛，鬆軟油亮Q嗲嗲的麵皮，噴香不甜膩的芝麻內餡，看起來就是宇宙無敵好吃😋😋😋

[@豫魯小學堂]

真的好好吃😁

[@wgoldman6143]

感謝 🙏
老人家會愛吃
你們實在很用心教學
萬分感謝

[@豫魯小學堂]

不客氣喔！試試看🤗

[@福美-y4h]

謝謝分享，很喜歡看妳的視頻，教的很仔細。

[@豫魯小學堂]

謝謝妳🥰🥰🥰

[@sofina535]

太棒了好羡慕妳的好手藝,也非常喜歡妳常介绍的南北貨行品項很多,擺放又很整齊容易購買

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的肯定！開心🥳

[@b2stg3o7dwxn]

做包超快。十年前做包的视频需要2~3小时。我尝试时都花4~6小时等它完全醒发。
你的做法完全截然不同，很喜欢。
今天我又学到如何做黑芝麻酱

[@豫魯小學堂]

下次可以試試看這種方法，這種是一次性發酵，做包子饅頭都很快

[@b2stg3o7dwxn]

​@@豫魯小學堂 什么是一次性发酵？
我们怎么知道这是属于一次性发酵？
什么材料如酵母粉或面粉或制作方法导致一次性发酵？

[@豫魯小學堂]

@b2stg3o7dwxn 一次性發酵是現在山東青島最新的技巧
不需要等到麵團發起來就可以做包子或饅頭，可以減少很多時間
等到成品做好以後再進行發酵、再蒸
妳可以參考這個影片，7分鐘處
th-cam.com/video/7GFOb4AxM-A/w-d-xo.htmlsi=D9pHR7lfiWGEjZ5N

[@magw.3629]

喜歡看旁邊有人問問題的食譜~ 熱鬧有人氣的廚房❤

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰！我也喜歡有互動的廚房🤗

[@瑞鳳-k6f]

真是太棒了
感恩分享芝麻包的做法
迫及待的想試試

[@豫魯小學堂]

一定要試試看喔🤗

[@ricolajih]

我喜歡吃芝麻醬，花生醬直接吃好香「福源牌」。

[@豫魯小學堂]

這個牌子真的很香很好吃😁

[@mmk3311]

謝謝分享💛💜🩷過兩天試試😊😊

[@豫魯小學堂]

讚喔👍

[@小延-i2e]

看你捏包子，好療癒
謝謝你們分享～

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰🥰🥰

[@Ashley-iq3kg]

豫魯真是優秀! 感覺任何食物.點心在她手裡做起來都是那麼容易.

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰🥰🥰

[@李碧真-n2s]

看的我流口水了😋😋😋

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@tbo92]

哇嗚，都快成了流沙芝麻包耶！ 看完了讓我心癢手也癢做一籠來吃 😂

[@豫魯小學堂]

試試看喔😁

[@舒芙蕾-y5j]

之前有朋友買芝麻包
給我吃
真的好香又好吃

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@ricolajih]

我要吃好香喔🥰🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@evachang6782]

好棒喔！🙏💐😋👍

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@AilingChai]

花生油用揶子油代替效果更好，也更香！

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝分享🥰👍

[@J樣吃最蔬服]

🎉🎉的芝麻包

[@Misty-Ho]

香～～～噴噴！想吃🤤❤

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@鄭志祥-c1d]

講話真好聽

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@washingtonjohn3275]

豫魯姐好漂亮 越來越年輕 笑容甜美

[@豫魯小學堂]

謝謝妳喔🥰🥰🥰

[@福美-y4h]

謝謝分享，很喜歡看妳的視頻，教的很仔細。
請問可以用攪拌機揉麵嗎！

[@豫魯小學堂]

可以喔👍

[@truthbetold2611]

could you share some glutenous rice recipes? Love your videos thank you

[@豫魯小學堂]

This one 🤗
th-cam.com/video/eXetbJUFTvc/w-d-xo.htmlsi=UpfGzuF80Q7TcVT2

[@豫魯小學堂]

th-cam.com/video/D76dlYAmPmE/w-d-xo.htmlsi=3f0lNmGGSaVaUFzN

[@cookingwithmimmo]

我非常喜欢 👍😊

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@ricolajih]

豫魯老師。我要找時間做紅糟醬。看你的影片跟著做若是成功了，整瓶要放冰箱嗎？謝謝您🥰

[@豫魯小學堂]

不用放冰箱
紅糟在早期沒有冰箱的年代是用來保存食物防腐用的

[@ricolajih]

豫魯老師謝謝您收到了。謝謝回覆🥰

[@sundaysunday9351]

謝謝姐姐

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@玉人林]

哇！那家雜貨店的東西好便宜！芝麻粉和芝麻半斤這樣便宜！我家這邊半斤要100塊！

[@Linda-fx8gc]

可以上蝦皮網購呀！

[@sofina535]

對~我們這就沒有這種南北貨行

[@豫魯小學堂]

在網路上買真的也很方便👍👍👍

[@alsya-y4m]

謝謝豫魯老師~~~

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@yingfangcheong1518]

Hi there
i like your sesame buns
Can i use pau flour or hong kong flour
Can i cook sesame paste because
Look watery.
Please reply me thank you
i waiting

[@豫魯小學堂]

sorry! I haven't tried

[@HingWaChau]

您好！沒有看到先生但他的声音好好听！太有性了。謝謝您的视频！

[@豫魯小學堂]

謝謝喔！您也可以訂閱他的頻道「章新漫談」🤗

[@randysia7767]

Active dry yeast no need to add liquid to bloom (just add to dry ingredients will do) This recipe looks good. 🤔 can make into mochi balls also 👍

[@豫魯小學堂]

Great 👍

[@鳳玲阮]

高筋麵粉可以嗎?

[@豫魯小學堂]

我沒試過😅

[@wii4708]

泡打粉可以用小蘇打粉代替嗎？

[@豫魯小學堂]

我沒試過，不要加泡打粉也可以喔！

[@yuetkwailee8195]

中筋麵粉式低筋麵粉有何分別怎樣分辨中筋麵粉，我用的麵粉，.做出來，是硬的，請你教我怎樣買啊！好嗎？謝謝你。

[@豫魯小學堂]

直接買包裝大廠牌的中筋麵粉。全聯、各大賣場都有

[@笨笨廖]

可以教客家麻薯嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔🤗

[@hsiengtang5073]

阿姐午安：想請教，作麵食時預留一小塊作老麵，要放冰箱冷藏嗎？或是要如何保存？
謝謝您。😊😊😊

[@豫魯小學堂]

我沒用老麵，我知道是要放冰箱，但沒試過🤣

[@hsiengtang5073]

@@豫魯小學堂 了解，謝謝。

[@愛宜]

好想吃喔！

[@豫魯小學堂]

試試看喔！很簡單🤗

[@麗華-q1q]

如新手、不會桿皮、是否有其它方法？
謝謝🙏

[@豫魯小學堂]

可以先把麵糰用手盡量壓扁壓大，然後用擀麵杖直接平平的推大就可以了，你可以試試看

[@楊美英-w5k]

感恩分享

[@豫魯小學堂]

不客氣😉

[@熱情的棒棒]

什麼！章哥吃5顆了！那代表姐姐做的芝麻包子一定很讚，不愧是麵點高手👍，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

謝謝棒棒🥰

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 👍

[@nyienmuanlu8659]

一..、​@@豫魯小學堂

[@user-zy9dx6eb2u]

豫魯姐，內餡裡面的糯米粉是放多少，謝謝

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 下面有粉絲提問喔👍

[@matinyao232]

下次可教起司蛋黃包嗎？

[@豫魯小學堂]

我沒吃過耶🤣

[@hongliujosef7747]

Thank you!

[@YoyoChen-km8eu]

老師，三鳳中街黑之麻比較便宜，熟粒600克110元，生黑之麻粒600克90元，買合算❤😂好吃，讚

[@豫魯小學堂]

真的好便宜喔！讚👍

[@小雯郭-i8l]

請問豫魯姐，之前在家做包子遇見的問題
1.像包芝麻這種冷凍流動的內饀，包子都要用溫水發
酵嗎？
2.為什麼包子，用溫水發酵，表皮都會濕濕的？
3.也試過用電鍋發酵，蒸熟的底部包子都好硬，是什麼原因呢？

[@豫魯小學堂]

用溫水發酵速度會比較快
表皮會濕濕的是正常的
電鍋發酵我沒試過

[@鄭國瑞-d4z]

糖水可否用煮的?! 減少水量, 等水溫稍降再倒入芝麻粉中, 這樣芝麻內餡是否會較乾?!

[@豫魯小學堂]

太乾不好吃喔

[@luke9045]

需要加吉利丁內餡冷藏才會變固體

[@豫魯小學堂]

時間夠也會變成固體，因為這個糖的含量沒有那麼高

[@weihongwu6778]

在制作过程中，如果没有泡打粉，只有酵母粉，也可以，是吗？谢谢您

[@豫魯小學堂]

可以不要加泡打粉，沒問題的👍

[@binghancai6925]

我比较常看到师傅在盆里揉面，很少看到在面板上揉的，这种方法比较类似在做拉面。

[@豫魯小學堂]

這樣比較好揉

[@秋月藍]

對啦
芝麻餡一定要先冷凍切塊才好包
像老師那樣會流動芝麻餡
包的時候肯定
會滿手芝麻包不起來
還露餡😂😂

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝姊🥰🥰🥰

[@lfah610]

可以用糖粉代替砂糖吗？谢谢您！

[@豫魯小學堂]

應該可以
糖粉就是砂糖打碎的
不過我沒試過😅

[@user-zy9dx6eb2u]

豫魯姐你加的糯米粉是多少謝謝

[@user-zy9dx6eb2u]

內餡

[@豫魯小學堂]

糯米粉30克

[@user-zy9dx6eb2u]

@@豫魯小學堂 謝謝啦

[@豫魯小學堂]

@user-zy9dx6eb2u 不客氣🤗

[@sy8284]

可以放上小紅書嗎？增加流量並嘉惠更多人。

[@豫魯小學堂]

還不知道怎麼用小红書🤣

[@poimmm]

可以教做麵條嗎？想自己做卻不得要領。

[@豫魯小學堂]

你可以先參考這個影片，裡面我有做麵條 9分17秒開始
th-cam.com/video/_9i6K9AvCtw/w-d-xo.htmlsi=1GK3laA6uMlKLXwW

[@poimmm]

@@豫魯小學堂 非常謝謝太好了！假日就來做。

[@豫魯小學堂]

@poimmm 好喔！

[@familyc3026]

如果是買黑芝麻粒自己打成粉狀，重量也一樣嗎？

[@豫魯小學堂]

是的

[@李足真]

請問不要加泡打粉可以嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔🤗

[@LokYokeLin]

請問老師,什麼原因我做的包子蒸好了鍋很多水包子濕濕的

[@janet1649]

火太大 水蒸氣太多

[@豫魯小學堂]

包子跟水是不是離太近了？

[@LokYokeLin]

是用中火嗎？肉包子中火15分會熟嗎？

[@豫魯小學堂]

@LokYokeLin 包子下面要墊一層紙
芝麻包用大火蒸12分鐘。
如果是肉包，用大火蒸15分鐘。

[@LokYokeLin]

謝謝老師指點@@豫魯小學堂

[@洪儷慈]

請問老師 做麵包有免揉麵糰
做包子的麵糰也可以有免揉的作法嗎?
因為手沒力
謝謝老師回復

[@豫魯小學堂]

免揉的麵糰通常水含量都很高
包子不行，太軟了麵糰沒有辦法
的麵糰其實很好揉，水含量以及到麵粉的六成，你可以試試看喔

[@洪儷慈]

@@豫魯小學堂 謝謝老師回覆😊

[@凡恩奈]

豫魯姐請問一下，妳揉搓完直接下髻子，桿開都不會回縮好厲害👍我每次做麵食類的就是會回縮，這個問題困擾我好久😅連試做妳教的蔥肉餅也縮😢

[@豫魯小學堂]

會回縮就是面筋拉得太緊了，只要再讓它休息個10分鐘就不會回縮了

[@吳美茹-o3w]

去中藥店買炒熟的黑芝麻,請他們現磨,會更香,買乾燥粉狀的,香味差一截😊

[@豫魯小學堂]

謝謝分享👍

[@劉淑美-k5l]

讚讚

[@豫魯小學堂]

謝謝淑美🥰

[@張惠華-u6u]

豫魯做的肯定好吃😂

[@豫魯小學堂]

謝謝😆

[@yumi47561]

請問老師為何我烝好的包子底部都會濕濕的

[@豫魯小學堂]

要墊紙在包子底部

[@yumi47561]

@@豫魯小學堂 謝謝美女老師

[@彩娟-m9y]

請問照妳的餡料做13個剛好對嗎？這樣子內餡就不會包進太多
吃到覺得很膩對吧～
感謝妳的分享。

[@豫魯小學堂]

不客氣🥰

[@weihongwu6778]

请问什么是泡打粉？跟酵母粉有什么不同？谢谢

[@豫魯小學堂]

泡打粉是遇熱的時候才會膨脹，可以讓整個口感更鬆軟

[@weihongwu6778]

谢谢豫鲁姐，您真的好贴心，我看了您的视频，做了几个，都成功了。昨天发的问题，您就这么快回复我了，好感动呀！

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝妳啊！操作上面有任何問題我都會回覆🤗

[@發財樹-q3o]

親姐❤❤❤
在吃貨的路上越走越遠後
我發現😢
最大的敵人是
親姐夫啦😭
美食都被親姐夫吃光光了啦😖

[@豫魯小學堂]

哈哈哈😆
他又多了一個敵人🤣🤣🤣

[@sofina535]

包餡料真是一門功夫.否則就會變成芝麻髒髒包了😂.試做心得就是饀不要包太多否則容易溢出難包,既使饀'料冰凍超過24小時手脚太慢又會軟掉還原,所以我的心得就是料斟酌放,以包起來不會溢出為原則,否則谥出就變成另類髒髒包了😂😂😂

[@豫魯小學堂]

好真實的分享喔！太讚了
包的慢可以將一些內餡先冰凍

[@sofina535]

@@豫魯小學堂 Ok

[@luirene1777]

Hello 想請問這食品材料南北雜貨筕在中壢龍岡附近嗎？叫什麼店名？

[@豫魯小學堂]

在龍岡國中的旁邊而已
叫 富圓

[@李丞以]

請問豫魯老師：我完全照妳的方式但我做了2次都失敗.蒸完包子都發不起來.是酵母粉的問題嗎？

[@豫魯小學堂]

有可能
可能是酵母粉已經失效了
酵母粉平常沒有用的時候可以放在冷凍或者是冷藏，要用的時候再拿出來

[@李丞以]

@ 我都買ㄧ大包回來.分成小包裝.放在冷凍.要使用時就拿一小包出來.剩下的又放回冷藏.
想請問豫魯老師.酵母粉從冷凍取出後放在室溫即可嗎？
還是從冷凍取出使用後在放入冷藏呢？
還是不管放在冷凍或冷藏.酵母粉只要過期就沒活性.

[@豫魯小學堂]

@李丞以 過期就沒效了
可以買小包裝的，全聯就有
放冷藏，拿出來就可以直接用了

[@李丞以]

@@豫魯小學堂 好噢..感謝豫魯老師的意見.我要繼續來做看看.希望能成功.

[@豫魯小學堂]

@李丞以 好喔！加油！期待好消息🥰

[@錢雪卿]

❤ 9:55

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@aj7628303]

很棒，之前都直接包芝麻粉加糖，口感偏乾，來試試豫魯老師的內饀

[@豫魯小學堂]

好喔👍

[@cccw81]

豫魯，麵糰的黑芝麻份量是不是寫錯了啊～
我的麵糰都揉不出筋性，100克黑芝麻太多了😢

[@豫魯小學堂]

真的寫錯了
抱歉抱歉
是30克才對
我趕快去改
Sorry 😢

[@cccw81]

@@豫魯小學堂 😭😭😭 沒關係，我造福其他人，找出錯誤

[@豫魯小學堂]

@cccw81 真的辛苦妳了😅😅😅

[@李月鳳-l2q]

想詢問南北雜貨行地址🙏謝謝您

[@豫魯小學堂]

詳細的地址不是很清楚
在中壢龍東路上，龍岡國中的旁邊幾間。好像叫「富圓」

[@煌冠]

原本以為芝麻包一開始的加熱前的內餡是乾燥的餒

[@豫魯小學堂]

不是喔😅

[@HealthyDeliciousiCook]

👍

[@羅雪菁]

👍👍👍❤️

[@آشپزخانهگلنیلوفر]

کاش میشد دستور پخت رو با زیر نویس فارسی فعال میکردی ممنون از شما زیر نویس فارسی رو فعال کنی منم بتونم

[@janetlee8973]

👏🏻👍🏻🙏🏻

[@linetlin8047]

注意買的這粉是不是100%黑芝麻？我的經驗告訴我，應該不是。芝麻富含油脂，打成粉容易出油，外觀不是這樣粉粉散散的。我每天都在磨生黑芝麻粉，應該不會看錯。

[@豫魯小學堂]

瞭解了！謝謝你的分享！有道理喔👍👍👍

[@linetlin8047]

以後您用生黑芝麻原粒自己磨粉，就能體會其間差別，相信您不會再買預先磨好的芝麻粉了。況且磨好的粉其中油脂容易氧化也必須要注意的。祝好運！@@豫魯小學堂

[@豫魯小學堂]

@linetlin8047 好的！謝謝你🥰👍

[@胡念親]

好羡慕好好吃每次做都沒成功

[@葉寶安]

❤❤❤❤❤❤😮😮😮😮

[@yiwang1802]

我第一名～～

[@yiwang1802]

超喜欢黑芝麻口味，周末我也要来做做看这个黑芝麻馒头！

[@豫魯小學堂]

好吃喔😁😁😁

[@33Jenesis]

收起來了！我媽做過一次，不好吃，沒有妳的撇步，難怪。

[@豫魯小學堂]

哈🤣