黑芝麻包、微甜不膩、滿滿的芝麻香、快速完成、素包子sesame buns

#素食、#素包子、#黑芝麻包、
內餡Filling：
黑芝麻粉 100g
black sesame powder
糖 sugar 80g
熱水 hot water 100g
花生油peanut oil 100g
糯米粉glutinous rice flour 30g
混合冰凍24小時變硬，比較好包
Mix and freeze for 24 hours to harden, easier to pack
麵團dough：
中筋麵粉300g
all-purpose flour
黑芝麻粉 100g
black sesame powder
酵母粉yeast 3g
泡打粉baking powder 3g
糖 sugar 5g
油 oil 10g
冷水 water 165g
13個/每個35克
13 pieces/35g each

[@-pursuer]

這個視頻天下no.1
教學步驟清楚 包子皮的做法更是一絕 收藏了 感謝博主詳盡的解說

[@豫魯小學堂]

謝謝你🥰

[@邱碧鈴-e6s]

豫魯老師動作熟練，詳細解說示範，漸漸進入冬季，吃芝麻包暖心、暖胃，喜歡🥳🤪
感謝分享❤💕🥰🎉🎉🎉

[@豫魯小學堂]

謝謝碧玲🥰

[@ricolajih]

豫魯您的家人好幸福🥰每天有好料

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝😆

[@瑞鳳-k6f]

真是太棒了
感恩分享芝麻包的做法
迫及待的想試試

[@yingchang8017]

原來芝麻粉要先炒過！學到了。我也喜歡芝麻包，希望下次試做能成功。謝謝小芳。

[@豫魯小學堂]

一定會成功的！這個很簡單😁

[@霍幼芬-g5o]

豫魯美女好棒棒.做的食物都是大家很喜愛的.真的很感恩、我要學學呢❤❤❤

[@豫魯小學堂]

謝謝幼芬🥰🥰🥰

[@ricolajih]

豫魯是超人什麼都會什麼都行ㄟ🥰👍🥰👍🥰👍🥰👏👏👏

[@豫魯小學堂]

哈哈！😍

[@李碧真-n2s]

看的我流口水了😋😋😋

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@sofina535]

太棒了好羡慕妳的好手藝,也非常喜歡妳常介绍的南北貨行品項很多,擺放又很整齊容易購買

[@豫魯小學堂]

謝謝妳的肯定！開心🥳

[@ricolajih]

我喜歡吃芝麻醬，花生醬直接吃好香「福源牌」。

[@豫魯小學堂]

這個牌子真的很香很好吃😁

[@熱情的棒棒]

什麼！章哥吃5顆了！那代表姐姐做的芝麻包子一定很讚，不愧是麵點高手👍，謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@豫魯小學堂]

謝謝棒棒🥰

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 👍

[@nyienmuanlu8659]

一..、​@@豫魯小學堂

[@user-zy9dx6eb2u]

豫魯姐，內餡裡面的糯米粉是放多少，謝謝

[@熱情的棒棒]

@@豫魯小學堂 下面有粉絲提問喔👍

[@b2stg3o7dwxn]

做包超快。十年前做包的视频需要2~3小时。我尝试时都花4~6小时等它完全醒发。
你的做法完全截然不同，很喜欢。
今天我又学到如何做黑芝麻酱

[@豫魯小學堂]

下次可以試試看這種方法，這種是一次性發酵，做包子饅頭都很快

[@b2stg3o7dwxn]

​@@豫魯小學堂 什么是一次性发酵？
我们怎么知道这是属于一次性发酵？
什么材料如酵母粉或面粉或制作方法导致一次性发酵？

[@豫魯小學堂]

@b2stg3o7dwxn 一次性發酵是現在山東青島最新的技巧
不需要等到麵團發起來就可以做包子或饅頭，可以減少很多時間
等到成品做好以後再進行發酵、再蒸
妳可以參考這個影片，7分鐘處
th-cam.com/video/7GFOb4AxM-A/w-d-xo.htmlsi=D9pHR7lfiWGEjZ5N

[@小延-i2e]

看你捏包子，好療癒
謝謝你們分享～

[@豫魯小學堂]

謝謝姊🥰🥰🥰

[@Misty-Ho]

香～～～噴噴！想吃🤤❤

[@豫魯小學堂]

好吃喔😋

[@evachang6782]

好棒喔！🙏💐😋👍

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@ricolajih]

我要吃好香喔🥰🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@豫魯小學堂]

試試看喔🤗

[@楊美英-w5k]

感恩分享

[@豫魯小學堂]

不客氣😉

[@AilingChai]

花生油用揶子油代替效果更好，也更香！

[@豫魯小學堂]

好喔！謝謝分享🥰👍

[@發財樹-q3o]

親姐❤❤❤
在吃貨的路上越走越遠後
我發現😢
最大的敵人是
親姐夫啦😭
美食都被親姐夫吃光光了啦😖

[@豫魯小學堂]

哈哈哈😆
他又多了一個敵人🤣🤣🤣

[@玉人林]

哇！那家雜貨店的東西好便宜！芝麻粉和芝麻半斤這樣便宜！我家這邊半斤要100塊！

[@Linda-fx8gc]

可以上蝦皮網購呀！

[@sofina535]

對~我們這就沒有這種南北貨行

[@豫魯小學堂]

在網路上買真的也很方便👍👍👍

[@劉淑美-k5l]

讚讚

[@豫魯小學堂]

謝謝淑美🥰

[@鄭志祥-c1d]

講話真好聽

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@sundaysunday9351]

謝謝姐姐

[@豫魯小學堂]

不客氣🤗

[@YoyoChen-km8eu]

老師，三鳳中街黑之麻比較便宜，熟粒600克110元，生黑之麻粒600克90元，買合算❤😂好吃，讚

[@豫魯小學堂]

真的好便宜喔！讚👍

[@愛宜]

好想吃喔！

[@豫魯小學堂]

試試看喔！很簡單🤗

[@luke9045]

需要加吉利丁內餡冷藏才會變固體

[@秋月藍]

對啦
芝麻餡一定要先冷凍切塊才好包
像老師那樣會流動芝麻餡
包的時候肯定
會滿手芝麻包不起來
還露餡😂😂

[@豫魯小學堂]

哈哈！謝謝姊🥰🥰🥰

[@錢雪卿]

❤ 9:55

[@豫魯小學堂]

謝謝🥰

[@李足真]

請問不要加泡打粉可以嗎？

[@豫魯小學堂]

可以喔🤗

[@洪儷慈]

請問老師 做麵包有免揉麵糰
做包子的麵糰也可以有免揉的作法嗎?
因為手沒力
謝謝老師回復

[@豫魯小學堂]

免揉的麵糰通常水含量都很高
包子不行，太軟了麵糰沒有辦法
的麵糰其實很好揉，水含量以及到麵粉的六成，你可以試試看喔

[@linetlin8047]

注意買的這粉是不是100%黑芝麻？我的經驗告訴我，應該不是。芝麻富含油脂，打成粉容易出油，外觀不是這樣粉粉散散的。我每天都在磨生黑芝麻粉，應該不會看錯。

[@豫魯小學堂]

瞭解了！謝謝你的分享！有道理喔👍👍👍

[@lfah610]

可以用糖粉代替砂糖吗？谢谢您！

[@豫魯小學堂]

應該可以
糖粉就是砂糖打碎的
不過我沒試過😅

[@user-zy9dx6eb2u]

豫魯姐你加的糯米粉是多少謝謝

[@user-zy9dx6eb2u]

內餡

[@豫魯小學堂]

糯米粉30克

[@user-zy9dx6eb2u]

@@豫魯小學堂 謝謝啦

[@豫魯小學堂]

@user-zy9dx6eb2u 不客氣🤗

[@LokYokeLin]

請問老師,什麼原因我做的包子蒸好了鍋很多水包子濕濕的

[@janet1649]

火太大 水蒸氣太多

[@豫魯小學堂]

包子跟水是不是離太近了？

[@LokYokeLin]

是用中火嗎？肉包子中火15分會熟嗎？

[@豫魯小學堂]

@LokYokeLin 包子下面要墊一層紙
芝麻包用大火蒸12分鐘。
如果是肉包，用大火蒸15分鐘。

[@LokYokeLin]

謝謝老師指點@@豫魯小學堂

[@yumi47561]

請問老師為何我烝好的包子底部都會濕濕的

[@豫魯小學堂]

要墊紙在包子底部

[@binghancai6925]

我比较常看到师傅在盆里揉面，很少看到在面板上揉的，这种方法比较类似在做拉面。

[@豫魯小學堂]

這樣比較好揉

[@aj7628303]

很棒，之前都直接包芝麻粉加糖，口感偏乾，來試試豫魯老師的內饀

[@豫魯小學堂]

好喔👍

[@李月鳳-l2q]

想詢問南北雜貨行地址🙏謝謝您

[@豫魯小學堂]

詳細的地址不是很清楚
在中壢龍東路上，龍岡國中的旁邊幾間。好像叫「富圓」

[@yiwang1802]

我第一名～～

[@yiwang1802]

超喜欢黑芝麻口味，周末我也要来做做看这个黑芝麻馒头！

[@豫魯小學堂]

好吃喔😁😁😁