CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO Ricetta facile - Chiarapassion
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Una crostata facile e genuina, con PASTA FROLLA all’olio pronta in 1 minuto e CREMA di ricotta che resta delicata e con una consistenza tra un flan e una crostata alla crema, si scioglie letteralmente in bocca.
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♥CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO ♥
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♥INGREDIENTI♥
Stampo 22 cm
280 - 300 g di farina 00 (leggi note)
100 g di zucchero zefiro
1 uovo intero grande
1 tuorlo grande
80 g di olio di semi di arachidi o preferito
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 limone buccia grattugiata
1 pizzico di sale
Crema di ricotta
500 g di ricotta di pecora
30 g di amido di mais (maizena)
120 g di zucchero zefiro
2 uova
1 baccello di vaniglia o estratto
1 arancia buccia grattugiata
90/100 g di cioccolato fondente ridotto a pezzetti
1 cucchiaio circa gocce di cioccolato
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Bravissima 👏👏👏la prima crostata perfetta che ho visto finora 😘complimenti!!!
L’ho fatta per i figli del mio compagno
L’hanno mangiata tutta in un giorno!!!! Era fantastica e l’arancia ci sta benissimo!! 🙏🏻
Fatta 2 volte...risultato sorprendente...grazie per l'idea
Questa è la prima volta che vedo il tuo video mi sono appena iscritta questa ricetta è veramente buonissima bravissima
Ciao Chiara, cercavo una crostata di ricotta che mi piacesse da fare per questa domenica, la tua ricetta è quella che mi sembra più buona di tutte quelle che ho visto, grazie spero che la crostata ci dia il sorriso in questo giorno di festa un po' triste
Buonissima!la mia crostata preferita...e fatta benissimo...anche la frolla è buonissima
È sicuramente al 100% la tua preferita 😂😍😍
Mi piace sembra buono e da provarlo grazie! ♥️🌹♥️🌹
Mi sono appena iscritta...volevo complimentarmi per questa crostata fantastica, l'ho fatta oggi ed ha fatto un successone.Grazie. bravissima 👏la farò sempre.Colgo l'occasione per augurare Buona Pasqua.💝
Ho fatto questa crostata per un pranzo in oratorio con i genitori e bambini ..ed è stato un successo!! Mi hanno chiesto se la posso rifare la prossima volta😂...grazie
dai che bello
Buonissima, viene voglia di assaggiarla. Complimenti!!!🍮🍫
Buonasera😘
Dev'essere buonissima.....
BRAVA complimenti🔝🔝
La farò di sicuro🙋
la più buona in assoluto brava!🥰
Che meraviglia!!! Serena Pasqua :*
Bravissima ! L'ho fatta ed è stato un successo !Grazie della dolcissima ricetta
Bellissima,mi fa venire una voglia di crostata,complimenti
Grazie mille! È venuta buonissima. Io ho messo 50 gr di cioccolata e 50 grammi di nocciole 😋
Stupenda !
Meraviglioso nota10.
È praticamente perfetta!🌌💫🌟✨😍
Oggi è la seconda volta che la faccio😀
La devo fare sicuramente complimenti davvero 👏👏👏
Avevo in mente di dirti che meraviglia,ma vedo che gli altri dicono la stessa cosa, bella ricetta, sicuramente anche molto buona, complimenti,brava, grazie x il tutorial 🙋
Grazia sono felice che mi hai scritto e se la proverai lo sarò ancor più...viene subito a vedere anche il nuove dolce con ricotta appena pubblicato, cassata al forno siciliana: th-cam.com/video/fHCVjEpS45w/w-d-xo.html
? Wo
@@Chiarapassion-Enrica f v
Nuova iscritta mi piacerebbe seguire le tue ricette😍😍😍
Sono appena iscritta
❤️❤️
Mizzica come sei brava ...Complimenti !!!!!
Ma che meraviglia Enrica !!!!!
Claudia grazie di cuore e auguri di felice Pasqua.
Che meraviglia!!! 👍👍
Mi è venuta l’acquolina in bocca, sei bravissima 😍🤤❤️
Grazie Claudia, provala presto, merita!
Просто и красиво! Вкуснятина!
Bravissima cuoca ❤️
complimenti, sei molto precisa
Ciao Enrica! Che meraviglia domani voglio provarla!👍😋🥰🙋♀️🤗
grazie Michela
Ciao... ricetta fenomenale. Fatta una volta ed è venuta benissimo 👌✌😋. Se per questione tempo con questa ricetta dovessi fare la pasta frolla prima per il giorno dopo. Cosa succede?? Viene bene lo stesso?
Molto brava
Ho fatto un figurone. Grazie
beneee!!!
GRAZIE, CERTO CHE LA PROVO , POI CON LA RICOTTA . NOI IN SARDEGNA LA RICOTTA LA USIAMO MOLTO X TANTISSIMI DOLCETTI
Ho provato a farla.. Buona, per carità, ma c'è qualcosa che non va..forse l'amido di mais non è proprio indicato, credo sia quello il problema! La prossima volta provo a farla senza 🤷♀️
Complimenti ché delizia 👍
Salve chiara, non ho visto se era scritto nel video, volevo sapere lo spessore della frolla quando la stendi. Per una teglia da 28 cm che dosi dovrei usare? Grazie e Buona Pasqua
frolla stesa a 4-5 mm e se vuoi fare una crostata grande da 28 cm devi fare una dose e mezza. Felice Pasqua
Deve essere buona la faccio x pasqua
Ciao posso sostituire l'amido di mais con la fecola?
Brava
Ciao, cosa posso sostituire al posto del amido di mais? Grazie
amido di frumento o di riso
appena fatta, stasera la gusteremo
Ciao Enrica ho fatto la tua meravigliosa crostata, il problema adesso che si raffredda è come toglierla dalla teglia!! 🙈 buona pasqua 🐣
Beatrice puoi lasciarla nello stampo oppure una volta bella fredda con un coltello stacchi leggermente i bordi e poi la capovolgi su vassoio piatto come si fa con la frittata e poi la rigiri sempre aiutandoti con vassoio piatto per dolci.
Grazie Enrica!!!ho fatto proprio così!!! È venuta benissimo!!!!👍🏻😋
Ciao e complimenti per la ricetta.
Domanda: una volta messa nello stampo, quanto deve riposare in frigo la frolla?
Stesso discorso ad inizio video: ricotta+zucchero+buccia di arancia+vaniglia, quanto tempo deve riposare in frigo?
Tempo di cottura totale 55 minuti di cui 25 coperta in basso e poi gli altri 30 scoperta giusto?
Grazie e ancora complimenti
Ciao cara la frolla una volta messa nello stampo puoi tenerla fino a quando il forno raggiunge la temperatura. Per tutte le ricette se vieni sul blog trovi tutto spiegato nel dettaglio: www.chiarapassion.com/2018/03/crostata-ricotta-e-cioccolato.html
Si può fare usando come ripieno solo la ricotta senza mettere anche le uova e l’amido?
Si puoi farlo ma il risultato sarà completamente diverso. Puoi fare il ripieno della cassata che trovi qui sul mio canale o blog
La ricetta sembra veramente ottima complimenti, dev’essere davvero buona. Volevo solo un piccolo chiarimento.. è una crostata oppure la pastiera?
Questa è una crostata con crema di ricotta, la pastiera invece la trovi qui: www.chiarapassion.com/2015/03/la-pastiera-napoletana.html
ciao, il motivo per cui metà cottura la fai coperta da foglio alluminio è per evitare di asciugare troppo la crema di ricotta o evitare di colorare troppo la parte superiore ?..hai provato anche a cuocerla senza questa tecnica ?..cosa è cambiato ?...grazie
Ciao scusa invece che la buccia di arancia posso mettere quella di limone? E invece del baccello di vaniglia la fialetta di aroma vaniglia? Grazie
puoi omettere la buccia d'arancia e mettere solo la vaniglia nella forma che preferisci.
@@Chiarapassion-Enrica ok grazie la proverò
@@Chiarapassion-Enrica ciao ho fatto la crostata della tua ricetta è venuta buonissima anzi approfitto a farti gli auguri di buona Pasqua anche se non ci conosciamo ciao e grazie 👋
Sei brava fare dolci
Buongiorno, volevo solo una info sulla ricotta. Fresca o confezionata? Conviene scolarla o fare altro?
Ciao Enrica, ma tu fai la pasta frolla con l'olio e non con il burro?!
Ciao Anna faccio sia la classica frolla con burro che questa con olio che credimi viene speciale, quella classica la la trovi qui:th-cam.com/video/2fuq6chWxps/w-d-xo.html
Scusami ma la frolla viene friabile? Cmq nuova iscritta
morbida e friabile, provala e non ti accorgerai della differenza!
Con che cosa potrei sostituire il baccello di vaniglia per la farcia?
buccia di limone grattugiata oppure un pizzico di cannella.
Ciao 👋 ho aperto il tuo video è ne sono rimasta incanta wow sarà buonissimo questo dolce .ne approfitto cmq per invitarti nel mio canale che ho aperto da poco .t aspetto sei la benvenuta 🤗
Totale minuti in forno ?non capisco se sono 30 o di piu
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹😍😍😍😍😍😍
Nuova iscritta, like per te
Volevo chiederti se posso omettere i sostituire l amido di mais con qualcos altro?mi sono appena accorta DI non averlo 😥
puoi sostituirlo con amido di frumento o fecola.
Enrica Panariello grazie mille alla fine ho usato la fecola di patate.cmq è buonissima L ho memorizzata nel mio ricettario 😋😋grazie mille !!!!
ho seguito la icetta nel dettaglio ma i risultati sono ben diversi 😂😅... riproverò!
Sembra buonissima!!😍 quanto è alto lo stampo?
Salve Chiara,chiedevo la ricotta deve essere asciutta?
Si, una buona ricotta di pecora o anche vaccina ma preferibilmente asciutta.
Enrica Panariello grazie mille ☺️
Ciao, non ho capito una volta in forno come deve essere cotta la torta
Perche mettere l amido di mais Grazie
Serve ad assorbire il siero e si crea una sorta di crema
BRAVISSIMA, PROPRIO COME PIACE A ME, FROLLA SENZA BURRO.
provala viene speciale!
Tutto ottimo l'unico problema troppa cioccolata secondo i miei gusti 45g sono sufficienti.
Non ho capito se sono 50 minuti di cottura totale 😅
due uova intere o un uovo ed un tuorlo?perche' nel video dici due uova intere e nella ricetta scritta un uovo ed un tuorlo
Ho fatto la crostata l ho appena messa in forno..ma mi è rimasto un po' di ripieno e l ho messo da parte come la posso utilizzare?mi dispiace buttarla..per ora l ho messa in frigo
puoi utilizzarlo facendo delle mini crostatine ed usi come base i biscotti.
@@Chiarapassion-Enrica grazie mille cmq la crostata e buonissima
Fa.vo.lo.saaaaaaaa !!!
grazieeee
Meglio ricotta di pecora o mucca?
Lamido a che serve
Nuova iscritta ho una domanda ho visto il tuo cognome sei parente di Veronica Panariello?risposta sincera grazie
Georgie al Mondo penso ci siano tanti Panariello come il mitico comico Giorgio, mi dispiace deluderti ma non ho parenti di nome Veronica.
@@Chiarapassion-Enrica nessuna delusione anzi.
Ma che domanda e'... mah
Pensavo un po' di cannella?
L amido nella ricotta ma stiamo scherzando calcestruzzo mai vista una cosa simile uova si uova no ma questa e' assurda!!!😵
La frolla sembra morbidissima, sbaglio?
Da mangiare intera a morsi
La frolla mi è venuta oliosa e si è sbriciolata tutta!
ciao Francesca hai impastato a mano seguendo tutte le mie dritte? Ti consiglio di leggere il mio articolo sulla frolla all'olio, riprova a farla perché è imbattibile: www.chiarapassion.com/2018/03/pasta-frolla-senza-burro-con-olio.html