Ирина здравствуйте , какая красота , грибочки просто прелесть все как на подбор , спасибо за такую замечательную прогулку по осеннему лесу ,совместили приятное с полезным , всего вам самого наилучшего, здоровья , счастья , благополучия и до завтра ! ❤️❤️❤️Наталья
Люблю грибы. Однажды пришли на поляну зонтиков. Огромные шляпы, как из фантастического фильма. Нафотографировались. Оказалось они сьедобные. Ну пусть растут.
Возле нашего леса -поле и там были ведьмины круги из зонтиков. Всегда собирала соседям и сама жарила шнитцели, но потом дала консультацию одному мужчине и грибы исчезли.... а потом и поле перепахали.
Ирина,здравствуйте. Прекрасная прогулка ,,за грибами,,.Это мои самые любимые прогулки с Вами- прогулки по лесу да ещё и по грибы!!! Очень люблю грибы,лучше помидор и огурцов.Даже готова меняться 😊. Всего Вам НАИЛУЧШЕГО!!!
Ирина, а почему вы брезгуете сыроежками? Они в засолке просто чудесные! И есть можно уже через неделю. Чтобы убрать ломкость, надо просто залить их кипятком, и они становятся гибкими, и мусор весь с них отходит. Я солю их отдельно, и ассорти с теми же волнушками просто очень вкусно, и красиво в банке
Привет из австрийских Альп ! У нас в этом году море рыжиков тьма груздей и опят Уже столько намариновал , насушил насолил , заморозил мама не горюй и все равно тянет в лес а хожу в 300 метров от дома !
Вы видимо тоже грибанутый, как и я. У нас много грибов не соберёшь, просто их много не растёт, приходится по-немногу, партиями докладывать. Рыжики заморозила, хочу их попробовать пожарить, на засолку пока слишком мало.
Добрый вечер, Ирина. Мы всегда все грибы отвариваем. И для жарки, и для соления, маринования. В ваш лес видно только вы ходите, если грибы вас ждут. Здоровья вам и хорошего настроения.
Добрый день,Ирина! Живу в земле Саксония, в районе г.Лейпцига,в одном лесу есть рыжики, есть здесь и грузди белые( возможно это подгузок)и розовая волнушка тоже. Но я собираю только рыжики,так как с ними меньше возьни,и вымачивать их не нужно. А в другом лесу подосиновики, подберёзовики,иногда можно белый найти.А вот фиолетовой рядовки и польского гриба не встречала. Видела на одном канале,что эти грибы растут в г.Плауэн( тоже земля Саксония). Не знаю,от чего это зависит,но в разных лесах растут разные грибы,хотя вроде те же деревья. Конечно рыжики растут в хвойном лесу. Грибы это моя стихия и очень люблю я " тихую охоту". А в этом году разболелась,не до леса и теперь только любуюсь,кто выкладывает видео с грибным урожаем.
Да, я тоже слышала про черные грузди- что-то в них есть, не рекомендуют по много употреблять, но 2-3 грибочка соленых можно. Я их очень люблю и всегда солим. Грузди белые тоже не всегда наберешь. Один раз в жизни удалось насолить 2 ведра белых груздей. А так солим все, что находим: волнушки, серушки, гладушки, горькушки. Вот рядовок, зеленок, подзеленок, к сожалению, я не знаю. Елена. Питер
Зелёнки у нас не растут, подзелёнки - это рядовка стриховатая, тоже не встречала, говорушки не беру, а вот рядовку фиолетовую стала уважать за её вкус.
@@sewer_eto_moja_sudba Спасибо,на следующий год теперь,у нас уже и снег падал,но растаял,в сентябре опят насобирал,а так мало было грибов в наших местах
Ирина,здравствуйте.По радио передают,что в этом году много отравлений грибами в Германии,что грибы мутируют,выглядят,как съедобные,а на самом деле ядовитые!Будьте осторожны!!!
Лариса, я грибник со стажем, не беру ничего, что кажется подозрительным или необычным. Многие берут говорушку дымчатую, хотя в Германии её признали ещё лет 5 как не съедобную, берут груздь чернушку, свинушку тонкую, эти грибы есть нельзя, хотя в России их собирают. А так же старые грибы- переростки могут вызвать отравление, они портятся на корню.
Рядовку сначала отвариваю в слегка подсолёной воде. Даю остыть, а там- как обычно. С ней проще, едим дней через 10, нужно, чтобы она взяла вкус и просолилась. Держу в холодильнике.
Мы в этом году сегодня грибной сезон закрыли 😊 замариновала очень много банок и засолила опята три больших ведра,кто будет кушать не знаю 😂😂😂😂но душу отвели с грибами 😅😊
У нас самая точка сбора, всё время посвящаю грибам. Ничего ещё не мариновала, кроме опят. пока морожу, но сегодня нужно новую партию опят замариновать. Сейчас пойду принесу банки. Неделя сумашедшая, работа, грибы, переработка, но прозевать новый выход опят я не могу.
@@sewer_eto_moja_sudba да это работа неимоверная,могу вам посочувствовать 😍😍🥹 Благо мы живем в своем доме и мы ставим бочки на дворе заливаем их водой два три раза промываем у мужа стоит на улице горелка газовая и кастрюля на 50 литров 😂😂😂😂🙈 два дня мы пахали как не знаю кто, кг 50 точно варенных было😂 а вчера и позавчера еще я собрала рядовки ,ну эти уже пошли с баночки, дело в том что у нас собака и хочешь не хочешь а в лес надо идти гулять ,вот муж и носит дары леса уже с августа 🤦🏼♀️🙈😂
Здравствуйте, меня удивило,что вы грибы с корнем срываете???🤔В детстве жила в Сибири, а зрелые годы на Д.Востоке , так мы всегда ходили по грибы с ножичком...Корни оставляли в гнёздах.🤔
Столетний спор «срезать или выкручивать» имеет столько же смысла, сколько спор о том, с какого конца разбивать яйцо - с острого или с тупого, говорит Михаил Вишневский, член Союза грибников, миколог, кандидат биологических наук, основатель грибной аптеки Fungiline. По его словам, для грибницы (грибного организма) нет разницы, каким образом из нее удалили плодовое тело, то есть «гриб» в понимании грибника.
С ножечком хожу и я, срезая, оставляешь часть гриба в земле, на него садятся вредные грибки и уничтожают всю грибницу, хотя грибам без разницы срежете вы их или сорвёте. Посмотрите ведущего специалиста по грибам, миколога Михаила Вишневского. Он даёт очень много разной полезной информации.
Ирина,а почему вы солите частями,в этом видео я ответ не нашла.Я солю сразу все в эмалированной кастрюле: соль,чеснок,соцветия укропа,хрен,перец горошек и под пресс, когда готовы разкладываю по банкам и вуаля
Это козырёк, котрый защищает от солнца, а лесным обитателям всё-равно идёт он мне или нет, в лесу даже чем страшнее, тем лучше, звери будут боятся. Здесь главное- практичность!
Да, я тоже слышала про черные грузди- что-то в них есть, не рекомендуют по много употреблять, но 2-3 грибочка соленых можно. Я их очень люблю и всегда солим. Грузди белые тоже не всегда наберешь. Один раз в жизни удалось насолить 2 ведра белых груздей. А так солим все, что находим: волнушки, серушки, гладушки, горькушки. Вот рядовок, зеленок, подзеленок, к сожалению, я не знаю. Елена. Питер
Какая же Вы умница! Восхищаюсь Вами. Подолжайте в том же духе. Крепкого Вам здоровья и удачи.
Большая труженица и большая умница! Не перестаю восхищатья. Ирина,будьте здоровы и радуйте жизнь своим присутствием❤
Очень приятно было прогуляться с Вами по лесу. Здоровья и благополучия. Вам и Вашим родным. Мирного неба.всем жителям планеты.
Здравствуйте Ирина, вот и опять погуляли с вами по лесу , было очень интересно, спасибо вам 🍁🍄🟫
Ирина здравствуйте , какая красота , грибочки просто прелесть все как на подбор , спасибо за такую замечательную прогулку по осеннему лесу ,совместили приятное с полезным , всего вам самого наилучшего, здоровья , счастья , благополучия и до завтра ! ❤️❤️❤️Наталья
❤️
Черные грузди собираем солим и едим с детства,даже очень вкусные и съедобные!
Привет из Сибири! У нас этой осенью был дивный урожай сырых груздей.Обожаю лес!
Люблю грибы. Однажды пришли на поляну зонтиков. Огромные шляпы, как из фантастического фильма. Нафотографировались. Оказалось они сьедобные. Ну пусть растут.
Возле нашего леса -поле и там были ведьмины круги из зонтиков. Всегда собирала соседям и сама жарила шнитцели, но потом дала консультацию одному мужчине и грибы исчезли.... а потом и поле перепахали.
Здоровья вам !и спасибо за ваш труд!
Хорошему человеку с добрыми пожеланиями лайк!!!❤❤❤🎉🎉🎉
Здравствуйте.!!! Полных вам лукошек.
Спасибо Вам за труд и за ваш драгоценный опыт.
Спасибо за видео о грибах! ❤
Ирочка, очень рада встречи с вами! Всего вам самого доброго! Привет из Москвы!❤
Ирина здравствуйте очень интересно с вами поход за грибами спасибо вам большое
Добрый вечер какая красота
Ирина,здравствуйте. Прекрасная прогулка ,,за грибами,,.Это мои самые любимые прогулки с Вами- прогулки по лесу да ещё и по грибы!!! Очень люблю грибы,лучше помидор и огурцов.Даже готова меняться 😊. Всего Вам НАИЛУЧШЕГО!!!
Здравствуйте спасибо большое
Ирина здравствуйте! Мне так было жалко чернушку. Мы берем .. Их тоже три дня вымачиваю, меняю воду, всю черноту счищаю ножом. Варю. Мои ребята любят.
Спасибо за рецепт как вы солите интересно беру на заметку
Здоров'я Вам і спокою душевного.☘️❤
Какие красивые!!!
У нас на юге России грибов почти нет, но с Вами, Ирина, я начала разбираться в грибах. Хорошего Вам урожая!
Ирина, а почему вы брезгуете сыроежками? Они в засолке просто чудесные! И есть можно уже через неделю. Чтобы убрать ломкость, надо просто залить их кипятком, и они становятся гибкими, и мусор весь с них отходит. Я солю их отдельно, и ассорти с теми же волнушками просто очень вкусно, и красиво в банке
Сыроежка крошится ещё в корзине, так уделает все грибы, что время переборки увеличится вдвое. Я их не брезгую, я их уважаю, но не беру.
А я их просто стараюсь собирать в отдельную тару: в корзинку или ведро
Я просто стараюсь брать молодые сыроежки , они не ломаются
Ой,слюнки потекли!
Привет из австрийских Альп ! У нас в этом году море рыжиков тьма груздей и опят Уже столько намариновал , насушил насолил , заморозил мама не горюй и все равно тянет в лес а хожу в 300 метров от дома !
Вы видимо тоже грибанутый, как и я. У нас много грибов не соберёшь, просто их много не растёт, приходится по-немногу, партиями докладывать. Рыжики заморозила, хочу их попробовать пожарить, на засолку пока слишком мало.
Какая красота в лесу🌲🪵🍂
Лена, гриб пошёл массово, все виды сразу.
Добрый вечер, Ирина. Мы всегда все грибы отвариваем. И для жарки, и для соления, маринования. В ваш лес видно только вы ходите, если грибы вас ждут. Здоровья вам и хорошего настроения.
Эх, в далеком детстве волнушку почти не собирали на засолку, а белый груздь еще выбирали. Даже вкус почувствовала 😊
Я в Казахстане никогда не брала волнушку, да и здесь только второй год беру, грузди много лучше, больше, чем капроновая крышка от банки, не собирала.
Добрый день,Ирина! Живу в земле Саксония, в районе г.Лейпцига,в одном лесу есть рыжики, есть здесь и грузди белые( возможно это подгузок)и розовая волнушка тоже. Но я собираю только рыжики,так как с ними меньше возьни,и вымачивать их не нужно. А в другом лесу подосиновики, подберёзовики,иногда можно белый найти.А вот фиолетовой рядовки и польского гриба не встречала. Видела на одном канале,что эти грибы растут в г.Плауэн( тоже земля Саксония).
Не знаю,от чего это зависит,но в разных лесах растут разные грибы,хотя вроде те же деревья. Конечно рыжики растут в хвойном лесу.
Грибы это моя стихия и очень люблю я " тихую охоту". А в этом году разболелась,не до леса и теперь только любуюсь,кто выкладывает видео с грибным урожаем.
У нас этим летом пусто. Завидую.
Большая вам благодарность за чили чесночную пасту
Да, я тоже слышала про черные грузди- что-то в них есть, не рекомендуют по много употреблять, но 2-3 грибочка соленых можно. Я их очень люблю и всегда солим. Грузди белые тоже не всегда наберешь. Один раз в жизни удалось насолить 2 ведра белых груздей. А так солим все, что находим: волнушки, серушки, гладушки, горькушки. Вот рядовок, зеленок, подзеленок, к сожалению, я не знаю. Елена. Питер
Зелёнки у нас не растут, подзелёнки - это рядовка стриховатая, тоже не встречала, говорушки не беру, а вот рядовку фиолетовую стала уважать за её вкус.
Представляю, как это вкусно!
Хочу груздей!!!!я в казахстане так же солила простым посолом ,и белый, и черный груздь.тамара
Ирина, добрый вечер, аппетитные такие грибочки, Ирина в какой пропорции берете соль, вечная моя проблема с грибами!!!! Спасибо за видео!🌸
По вкусу. Пробовать надо. И рассол и сами грибы. А вообще грибы соль любят.
@@ВикторияКраснова-о3ь спасибо
Ирина здравствуйте у нас в Swarzwald есть грузди, моя соседка собирает и засаливает,я к сожалению не умею этого делать вот учусь у вас! Марина
Мы тоже живём в Swarzwald, и насолили много груздья, а вот опят не нашли
Schwarzwald
Срочно к нам, все пеньки ощетинились опятами, прихватите груздей , можно сырыми. 😁
Здравствуйте,всем мира,добра и грибов,черные грузди ге берем тоже,а волнушки у меня горчат,хотя аымачиваю тоже по три дня,перестала собирать
Попробуйте после вымачивания их коротко отварить или пробланшировать.
@@sewer_eto_moja_sudba Спасибо,на следующий год теперь,у нас уже и снег падал,но растаял,в сентябре опят насобирал,а так мало было грибов в наших местах
Смотрю я на вас Ирочка итак хочется чтообы вы отдыхали по больше хоть в выходной день хочу чтобы ручки ваши хоть одиг день не знали работы
Ирочка, мне лучше так, отдых- это смена занятий, а грибы-это моя любовь , когда у нас нет грибов, смотрю сбор на ютубе.
Ирина,здравствуйте.По радио передают,что в этом году много отравлений грибами в Германии,что грибы мутируют,выглядят,как съедобные,а на самом деле ядовитые!Будьте осторожны!!!
Лариса, я грибник со стажем, не беру ничего, что кажется подозрительным или необычным. Многие берут говорушку дымчатую, хотя в Германии её признали ещё лет 5 как не съедобную, берут груздь чернушку, свинушку тонкую, эти грибы есть нельзя, хотя в России их собирают. А так же старые грибы- переростки могут вызвать отравление, они портятся на корню.
@@sewer_eto_moja_sudba спасибо за ответ.
Красивые грибочки, хороший метод засолкри, только нудно и медленно😅
Здравствуйте,Ирина!Скажите пожалуйста ,рядовку фиолетовую тоже холод.способом солите и на какой день можно употреблять?Желаю удачи!
Рядовку сначала отвариваю в слегка подсолёной воде. Даю остыть, а там- как обычно. С ней проще, едим дней через 10, нужно, чтобы она взяла вкус и просолилась. Держу в холодильнике.
Не могу спокойно смотреть,завтра иду в лес.
👏👏👏
Мы в этом году сегодня грибной сезон закрыли 😊 замариновала очень много банок и засолила опята три больших ведра,кто будет кушать не знаю 😂😂😂😂но душу отвели с грибами 😅😊
У нас самая точка сбора, всё время посвящаю грибам. Ничего ещё не мариновала, кроме опят. пока морожу, но сегодня нужно новую партию опят замариновать. Сейчас пойду принесу банки. Неделя сумашедшая, работа, грибы, переработка, но прозевать новый выход опят я не могу.
@@sewer_eto_moja_sudba да это работа неимоверная,могу вам посочувствовать 😍😍🥹
Благо мы живем в своем доме и мы ставим бочки на дворе заливаем их водой два три раза промываем у мужа стоит на улице горелка газовая и кастрюля на 50 литров 😂😂😂😂🙈 два дня мы пахали как не знаю кто, кг 50 точно варенных было😂 а вчера и позавчера еще я собрала рядовки ,ну эти уже пошли с баночки, дело в том что у нас собака и хочешь не хочешь а в лес надо идти гулять ,вот муж и носит дары леса уже с августа 🤦🏼♀️🙈😂
❤❤❤😊
Здравствуйте Ирина. А рядовку фиолетовую вы тоже вымачиваете. Благодарна за ответ.
Отвариваю 20 мин, сливаю воду, а потом солю, жарю или замораживаю. Жаренная она напоминает вешенку, вкусная.
Спасибо большое
Здравствуйте, меня удивило,что вы грибы с корнем срываете???🤔В детстве жила в Сибири, а зрелые годы на Д.Востоке , так мы всегда ходили по грибы с ножичком...Корни оставляли в гнёздах.🤔
Меня тоже так учили.
Это не имеет существенного значения- срезать ножом или выкручивать с корнем. Посмотрите информацию в интернете.
@@natdimВ интернете вам всё что хотите напишут ,но это не значит что надо так делать.
Столетний спор «срезать или выкручивать» имеет столько же смысла, сколько спор о том, с какого конца разбивать яйцо - с острого или с тупого, говорит Михаил Вишневский, член Союза грибников, миколог, кандидат биологических наук, основатель грибной аптеки Fungiline. По его словам, для грибницы (грибного организма) нет разницы, каким образом из нее удалили плодовое тело, то есть «гриб» в понимании грибника.
С ножечком хожу и я, срезая, оставляешь часть гриба в земле, на него садятся вредные грибки и уничтожают всю грибницу, хотя грибам без разницы срежете вы их или сорвёте. Посмотрите ведущего специалиста по грибам, миколога Михаила Вишневского. Он даёт очень много разной полезной информации.
Ирина,а почему вы солите частями,в этом видео я ответ не нашла.Я солю сразу все в эмалированной кастрюле: соль,чеснок,соцветия укропа,хрен,перец горошек и под пресс, когда готовы разкладываю по банкам и вуаля
Потому, что волнущек мало собираю.
🍄🍂🍁☀️
❤❤❤
👍💐
Добрый день Ирина!
Какой красивый урожай грибов!😊
❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Я подумала мужик. 😵😵😵
Ирина люблю слушать ваш спокойный голос ❤
Ирина,листья хрена придают грибам горечь.Вы немного,кажется,переборщили с ними.Хотя на вкус и цвет товарищей нет.
Сверху,для того,чтобы плесенью не покрывались,я обычно для этого так тоже делаю
Не замечала горечи,а хруст сохраняется!
А из сыроежек что то делаете?
Ничего не делаю.
Ирина, Вы в этой шляпке, как настоящая Фрау!!!
Какая ужасная шляпа и она вообще не идёт.
Это козырёк, котрый защищает от солнца, а лесным обитателям всё-равно идёт он мне или нет, в лесу даже чем страшнее, тем лучше, звери будут боятся. Здесь главное- практичность!
❤❤❤😊
❤❤❤
Да, я тоже слышала про черные грузди- что-то в них есть, не рекомендуют по много употреблять, но 2-3 грибочка соленых можно. Я их очень люблю и всегда солим. Грузди белые тоже не всегда наберешь. Один раз в жизни удалось насолить 2 ведра белых груздей. А так солим все, что находим: волнушки, серушки, гладушки, горькушки. Вот рядовок, зеленок, подзеленок, к сожалению, я не знаю. Елена. Питер