Пышный Бисквит 28 см который не опадает Получится у всех
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ค. 2022
- Всем доброго времени суток. В этом видео я покажу и расскажу вам как испечь бисквит диаметром 28 сантиметров. По этому рецепту бисквит у вас обязательно получится высоким и пышным, никогда не опадает, нужно всего навсего хорошо следовать рецепту.
Ингредиенты:
- Яйца 8 штук
- Соль 1 щепотка
- Сахар 240 грамм
- Мука 200 грамм
- Крахмал 40 грамм - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Это первый бисквит, который у меня получился пышным и высоким! Не треснул! Спасибо вам большое ❤
Бисквит супер! Сделала четко по рецепту! Основа для моих тортов теперь. Оставила в морозильнике в пленке на 4 дня. Сверху , на один бок случайно легло пюре в банке))). Достала из морозильника с помятым бочком, думала, ну фсё, только для себя теперь. Положила на разморозку в холодильник, и о чудо, бисквит ожил, бок поднялся. Бисквит стал ровный и красивый. Разделила струной сразу на 3 коржа. На выходе получилось 2 идеально ровных коржика 2.5 см высотой. Третий верхний измельчила в крошку и сделала картошку несколько шариков, на зубок. Итог: бисквит прекрасно переносит заморозку, восстанавливает исходную форму, влажный, можно без пропитки . Очень вкусный! Спасибо ❤
Обязательно попробую, спасибо за подробный рецепт
Супер. Удачи и вдохновений!!!
Всё отлично получилось,я в шоке. Спасибо большое ❤
Офигеть какой классный рецепт
Бисквит очень хороший. Высокий на 3 коржа. Внутри влажный, не надо пропитывать. Давольна как слон 😂 Спасибо ❤ Добавлю выпекала 40 мин при 175 - 180 примерно.
Очень рада)
Спасибо большое за рецепт, 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт, у меня получился как на видео.
Торт получился супер
испекла ваш бисквит - мои благодарности! эластичный, влажный и пышный. идеальный! 🌹
Очень рада , что вам понравился ❤
Обожаю рецепты где именно в гр пишут сколько яиц нужно))Спасибо 🌸🌸
Сегодня испекла бисквит, действительно замечательно, очень поднялся! спасибо!
Супер! Спасибо за отзыв
Spasibo za retsept! 😊
Спасибо большое ❤очень замечательный и пышные бисквит получилось спасибо вам за рецепт
❤
Только что испекла бисквит по вашему рецепту это просто фантастика, пышный, высокий, спасибо вам и моей племяшечка Леночке, это она мне подсказала. Подписка и лайки. 👍👍👍👍👍👍👍
Очень рада ,спасибо за отзыв
супер
Ничего себе месить так такое тесто😮
Мне очень нравится этот бисквит Но я разделяю белки и желтки Так быстрей взбиваются белки💯👍💥
Супер рецепт . Но так как у меня нет планетарного миксера и нет таких больших оборотов , у меня вышло девять не крупных яиц я отделила желток от белка ,сбила белок потом добавила Сахар с ванилью , потом добавила по одному желтку ,все это сбивала около 17 минут на максимальную скорости ,потом добавила просеянную муку крахмал и немножко разрыхлителя, получается очень большой бисквит где-то 25 см на четыре коржа
👍👍👍
Сделала по вашему рецепту бисквит и Аллилуйя 😇у меня впервые получится бисквит, пышный, нежный, вообщем мечта. Очень рада, что попробовала испечь бисквит по вашему рецепту и все вышло на ура🔥
Как прекрасно!!!! Я очень рада
Спасибо большое!!!
Испекла бисквит по вашему рецепту. Очень воздушный. Спасибо🙏💕!
🙏🙂
Ответьте пожалуйста, а какая высота бортика у формы !? Заранее благодарю, за ответ !
Здравствуйте! У меня похожая форма, если не ошибаюсь высота ее 8 см
Чем взбивали яйца
@@natalipo8327 ручным миксером, самым обычным и дешёвым)) прада пришлось немного потрудиться ему, так как объем не маленький для него был))
Хочу попробовать на автора испечь)) напишу обязательно отзыв
Испекла))) бисквит оооочень вкусный. Делала пропитку из молока и сгущенки ещё, но она не обязательна (это мое желание). Бзк и ягодное пюре. И меня унесло на 8 лет назад. Наша свадьба. Тогда не делали торты как сейчас, мы заказывали в кондитерском магазине. Вкус был божественный. Буду готовить снова и снова его😁🤤
Доброго дня, скажите пожалуйста, форма 28 см???? Мне очень надо знать❤❤Бисквит, конечно супер получился у Вас❤спасибо за Ваш труд и золотые ручки. 🥰🥰
Да 28
😍👍💝🌹🌹🌹
Вроде везде всегда говорят, аккуратно! вводить муку силикоаоной лопаткой, никаких ложек и венчиков, а тут венчиком да и еще так сильно бултыхают 🙈
Да ,раньше только так и вмешивала ,осторожно ,лопаточкой. Пока на своем опыте не убедилась ,что способ ,который в видео очень быстрый и результат отличный😊
Венчиком ! И получается отлично
😁
Я тоже так делаю.
Самое лучшее размешать тем же планетарным венчиком. Он широкий,отлично замешивается. И ёмкость обязательно взять больше,чтобы не бояться высыпать муку. Как кондитер говорю.
Скажите пожалуйста, а сколько крема понадобится на такой диаметр?
Красота какая ! Скажите пожалуйста а высота формы какая ? На форму 28 см высота 5 см столько же яиц надо ?
Не ,моя форма выше 9 см.
У меня бисквит постояно не поднимаеться завтра попробую по вашему рецепту надеюсь получиться. Кстати мне 13лет.😊
Главное долго и тщятельно взбить яйца👍
Учите русский, девочка. Надо писать получится.
@@user-bl3uk2lm3nабы шо ляпать
А тортик оформление покажите?!)))
Конкретно этого торта оформление я не снимала. Но как сделать торт космос есть в этом видео. th-cam.com/video/1Ci36TZc0nw/w-d-xo.html
Добрый день, а можно выпекать на пергаментной бумаге вместо фальги?
Можно. Просто кольцо у меня не разьемное и тесто может вытекать. Потому оборачиваю фольгой.
Добрый вечер, а если я хочу сделать такой же бисквит, но шоколадный, сколько мне какао надо положить и изменить ли пропорции муки?
Какао гр 35 -40 и уменьшить на это колличество мукц
Спасибо за рецепт ,сделала всё получилось .но мне не хватает ванильки.как думаете если в пропитку добавить ваниль не испорчу вкус ?
Нет вае будет здорово👍
А разве в тесто нельзя добавить ваниль ?
@@user-ez9ky4cr2z без ванили не пеку ничего, очень нравится
Спасибо. А на какой скорости взбивать яйца?
У меня максимальная 4
Скажите вы фольгой накрываете сверху, при выпечки?? Если да, то на каком этапе? Сразу, или по мере подпекания сверху?
Иногда накрываю , иногда нет . Когда накрываю ,то сразу ,чтобы липкая корочка на бисквите не образовывалась
Подскажите а в селиконовой форме можно выпекать?
Я не люблю ,потому что силикон сильно греется . Но если по другому никак ,то можно
Здравствуйте, рецепт просто шик, а в ручном миксере примерно сколько нужно взбивать пж...
Спасибо) Думаю минут десять тоже.
Подскажите а вы выпекали с конвецыей в духловке или без?
У меня газовая духовка . Там нкт концекции ,но работает вентилятор.
Мою маму тоде Тоней звать. 😁
💖
При использовании картофельного крахмала не надо уменьшать его пропорции?
Нет ,не нужно
Здравствуйте, скажите пожалуйста,а вот такой зажим не расплавится при выпечки?
Нет ,не плавится ,если металлический
Подскажите,с помощью ручного миксера долго взбивать?
8-10 минут
Не менее 20 минут
Форма квадратная , диаметр 29, рецепт этот пойдет? Подскажите пожалуйста)
Посмотрите в интернете есть формулы доя перерасчета фиаметров форм
А можно взять крахмал картофельный?
Можно , но будет немного присутствовать его привкус
Можно заменить кукурудзяный крохмаль на картошечный или обязательно кукурудзяный?
Можно и картофельный,
При выпекания бисквита нужно ли включить конвекцию
У меня газовая духовка и нет конвекции. Но гугл советует использовать конвекцию для выпечки бисквита. )
А у меня он ниже , от конвекции, получается.Сегодня попробую по вашему рецепту.
Напишите, какая высота бортика у формы ?
9 см
Добрый день,подскажите пожалуйста, на 26 см формы сколько нужно яиц и муки крахмала
Сегодня испекла бисквит, действительно получилось, благодарю вас за такой прекрасный рецепт.
Пересчитайте по формуле : для формы другого диаметра . Они есть в интернете
@@Arzebaican123Я тоже хочу испечь,но боюсь без рызрыхрытиля не поднимится.Вы без разрыхрытеля испекли? Вы не знаете на форму 28,высота 6см сколько яиц?
здравствуйте а печь нижний тэн +конвекция?
Всегда ,если есть возможность ,то лучше выбирать верх -низ + конвекция.
Подскажите пожалуйста, а с помощью ручного миксера получится такой же эффект взитых яиц или нет?
Да,я так и взбивала
Если миксер достаточно мощный ,то без проблем
А зачем добавляют крахмал?
Для облегчения муки, чтобы бисквит был более воздушным , легким и лучше поднимался
А можно в тесто добавить какао?и сколько скажите пожалуйста?
Грамм 30 -40 муки заменить на какар
А без крахмала можно? Крахмал на Разрыхлитель заменить нельзя?
Крахмал на муку замените
А можно заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Возможно с картофельным крахмалом будет чуть более сухим
А можно печь в силиконовой форме ?
Я не пеку ,т к силикон очень сильно греется
А если сделать с какао, то сколько добавить?
Заменить 25-30 гр муки какао порошком без сахара.
Здравствуйте почему бисквит не поднялся делала все по рецепту
Причин может быть много: недовзбиты яйца, слишком низкая температура выпечки
Здравствуйте а можно вместо миксера использовать блендер?
Нет ,тут только миксер подойдет ,стационарный или ручной. Т к от качества взбивания яиц зависит результат
Сколько взбивать минут массу?
10 минут
Какао можно добавить
Да ,заменить часть муки какао порошком без сахара
Здравствуйте, а форму вы смазываете?
Нет для бисквита это делать не надо ,так ему легчн подрастать
А форму надо смазывать?
Нет
А муки не мало ??? На 8 яиц
Нет ,все как и должно быть по классике)
Здравствуйте хочу приготовить этот шикарный бисквит но можно крахмал не добавлять ?
Можно ,но с крахмалом воздушнее
Яйца холодные?
Нет, комнатной температуры. Такие яйца взбиваются в более пышную массу
@@zolottko вы такая хорошая всех подряд отвечаете ❤❤❤
Ч
Почему крошится бисквит?🤔 Скажите пожалуйста
Тоже крошится,если вам ответят и мне скажите пожалуйста
Классический бисквит крошится . Это для него норма. Если завернуть его в пищевую пленку и дать созреть в холодильнике ночь, то будет меньше крошиться
Тазик побольше возьмите!
бисквит получился как под шарлотку (плотный очень) и вообще не поднялся..
Плохо взбиты яйца
Не поднялся. Яйца взбивала 15 минут. Все по рецепту.
Возможно ваш микмер очень мощный и яйца перевзбились. В другой раз взбивайте меньше. Минут 8-10
Его нельзя так сильно мешать
Що тут скажеш? Черговий рашнотстой
А вы что тут забыли? Марш к себе.
Все пишут по разному говорят нельзя быстро вмешиваться муку а вы руками как миксером кому верить сколько вранья в интернете
Проведите свои эксперименты ,как у вас получается лучше. Если есть разные варианты это не значит ,что вам врут