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霜降り肉は若いうちに食えは激しく同意します。若い頃は年配の方にかなり馳走になったのですが50過ぎた今になってみると彼らの気持ちがわかります。若い子がウマイウマイと喜んで食ってるのを見るのが気分いいんですよ。なのでご馳走になる機会があったらオーバーリアクション気味に喜んであげましょう😊
分かるA5は２切れでお腹いっぱい
昔から脂身少なめのガッツリ赤身肉食いたい派だけど…食えるけど…合間合間の野菜が加齢と共に嬉しくなる…
赤身を売りにしている土佐あかうしですが標準のランク付けだとA3がいいところなので独自にR4・R5（Rはルージュの意味）という別のランクをつけたそうなR5が出るのは相当難しい基準ので出たら大騒ぎしますよ
土佐牛ですね。和牛の中じゃ好きな素材です。そもそも和牛って四種類有るって知らない人が殆ど。黒毛和種だけじゃ無いんですけどね。
等級の基準を知っておくと食をより楽しめるんだろうけど最終的には等級云々よりも自分の好みとかその時の気分とかに合わせて食うのが1番なんだろうなって
わかる私は赤身肉のウェルダンが好きだから一般的に良いとされるステーキのほとんどが美味しそうに見えないけど、自分で赤い肉買ってきてしっかり焼いて食べるのはすごく幸せに感じる
10歳近く歳の離れた子とオフした時有名店のハンバーグを奢ってあげた。自分は半分くらいでもたれて来ちゃったんだけどその子はご飯おかわりまでして美味しい美味しいってバクバク食べてくれたのがなんか凄い気分が良かった。決して安くは無いけどすごい有意義なお金の使い方したなって感じた。これからも若い子には積極的に奢ろうと思う☺️
だが若い内はそんな高い肉を買える金はないジレンマ
若いうちは、先輩や上司のお金で和牛を食べなさいと恩師から教わった。若い内は、ご馳走になって、年をとったら、ご馳走してあげたい、ご馳走する。
金に余裕が出来たら出来たで、そんなに食えない体になってるからよく食べる若い子に食べさせたいんやで
@@alcyone3017 遠慮なく食べる若い子を笑って見守れる余裕を持ちたいもんですねえ
若くもなくなってきたのにやっぱりそんなお金ないです…。
美味いもんは若いうちに食っておかないと歳とってからじゃ満足に味わえなくなるんよねぇ……
確かにA5＝うまい！って感じで騙されそういい動画でした。
今日もお役立ち情報と美味しい画像たっぷりありがとうございます。A5ランクという言葉に特別感があり、贅沢さを旨さと思っちゃう。個人的には和風おろしポン酢ソースでさっぱり食べるのが好き❤❤❤
丁寧に作られた加齢アピール動画
サシがたっぷりのお肉より、赤身の方が肉食べてる感があって好きです。あと、サシが多いと沢山は食べれないし気持ち悪くなっちゃうので避けたいです。
聞いた話によると、国内の食肉生産者さんにとってはA5ランクが付かないと買取価格が下がってガッツリ赤字になっちゃうらしいのよね。だから消費者の需要に関わらず、食肉用の牛はA5ランクを目指して育成せざるを得ないと聞いた。
その通りすぎますわ！だからこのコメント伸びて。そしてみんな嘘でもイイから、和牛は最高だぜとコメントして欲しい。常に。
すき焼きならまだしもステーキなら最近はむしろアメリカンかオージー牛で十二分です。
一つの枝肉で、例えばテンダーなどがA5評価でも他がA4やA3ならば、枝肉全てが低い方のランク表示になります。よく焼肉店などでA5(クラス)って表示されてますが、それはその部位を優先的に表示しただけです。本物は行き先は全て決まってます。その辺の焼肉屋には無いって断言します！又消されるのを覚悟ですけどね。😅
霜降りはお米と合わせるとあまり食べられないけどリーフレタスで包むと結構食べられるので、最近は肉とリーフレタスはセットになりました
赤牛が今では一番好き赤牛の熟成肉食った時マジで衝撃の美味さやった
20代半ばだけど自分も最近は赤身多めの方が美味しいと思い始めた
脂っこすぎて食べなくなった老化パターンか、ただ単に赤身のが好きなのかどっちなん？
まだ早い
分かる。肉食べてる感があるからね
赤身が旨いのと等級良いだけの美味くないただの脂身が多いだけ説
同じ！サガリ、ハラミ、ミスジが美味い！
脂身が多ければ多いほど古くなった時の生臭さが強くなる
酪農家してます、餌屋さん繋がりで畜産の話しを聞きますが、A5とA4のキロ単価がほとんど差が無くなってて、A4の枝肉重量を多くする方向で肥育農家を飼育している所が多くなって来てるみたいです。コロナ前までは、なにがなんでもA5という風潮から変わってきてますね。
さしの入った肉は薄切りにして牛丼やすき焼き、しぐれ煮にして食べてます
しま田さんでステーキガーリックライスを販売するってなったら食べたいなあ
しま田さん、ショート動画では脂っこいものいっぱい食べてるから、「同世代なのに羨ましいなぁ」と思ってました。実際は…やはり同世代でしたねｗ
やはりサシが多い程、なんなら脂身が一番美味いね😋個人的には常陸牛が一番美味い🌝
畜産家は、こういうコメントをもっと見たいのよ。
純但馬うすなが牛めちゃうまいです。赤身と霜降りのバランスが良くて、いくらでも食べたくなります。
和牛って全部同じ系統なんだってね◯◯牛が旨い！は錯覚ですよ
美味そうなサムネ
すき焼きとかすると和牛1交雑4ホルス5ぐらいの割合がいちばん美味しくいただける。
A５と言われてコピー用紙。。のくだりで、不覚にも(コピー用紙だなぁ。)と思った自分がいますね。肉のA５は殆ど縁が無いもので。A５の薄切り肉と、赤身の肉を同時に食べると美味しいんですよね。多くのブラジル食品店で売られている赤身肉で、ピカーニャと呼ばれる部分は適度な脂と赤身が多いので食べやすいですね。ただ、値段が若干高いんですが。
定期的に挟まれる冒頭のボケ割とすき（笑い上戸並感）
食戟のように、ご飯に梅干しの刻んだのを入れるとか、酸味とかさっぱりしてくれるものがあるとよかったのかもね
確か等級付けの霜降り具合や締まり、肉色なんかの5段階のうち『どれか一項目が"5〟になっていれば その肉質等級は5だった気がする…』ぼちぼち格付け等級項目に『旨味』の項目が導入されるとかされないとか 『美味しさ』が入れば、判りやすくなるかもね
赤身が少ないと肉の旨みに欠けるんだよなあ神戸牛までいかない但馬牛がおすすめ
但馬牛が神戸牛の下みたいな言い方気になるなぁ…殆どの和牛が但馬牛から作出されてんのに
@@Wildness_boy 好みの問題だから上も下もないけどあえて言うなら神戸牛が下って主旨だよ
赤身のほうが噛み応えあって香りも強くて好きサシ入ってるやつは肉を食ってる感が無い
昔披露宴のメインで松阪牛が４切れ出てきて少なっ！と思って食べたら４切れで十分満足した。やっぱりサシが入ってる肉は沢山食べられないものだなぁ
今こそ短角牛流行って欲しいな
若い頃から牛肉は赤身が好みです豚肉は油が大好きですが。豚肉にもこういうランクがあるのか知りたいです。
33歳やけど最後らへんで言ってるように30超えたらほんまおかわり自由のご飯屋行っても20代までの時よりだいぶ勢いが落ちる
わかる。むしろなんで米三合とかから揚げ1kgとか普通に食えたのか謎すぎる😅
@@Wildness_boy 20代までの僕よりすげえ体育会系w
自分は２７歳の時に目に見えて体力、食欲が堕ちましたね
1杯目→少なっ！おかわり！2杯目→まだちょっと食べたりんなぁ…おかわり！3杯目→吐きそう……になってきた28歳です笑
自分もそうだったけどしっかり目のサイクリング始めたら復活した、運動してない日でも食欲が20代どころか10代すら超えてる気がするからやっぱ代謝がキーなのかもしれない
基本的に褒めるからわかりずらいけど 今日も美味しかったです って言わない時はいまいちだったと暗号送ってる。
共感しかありません。ついつい食べてる途中で脂に負けてしまうことがあります。家庭で柔らかい赤身肉の焼肉、ステーキを食べるには一般消費者はどうしたらいいのでしょう。
見島牛は霜降りもあるけど、アッサリしてるから食べられるよ。
脂身の少ない肉が好みなのでOGビーフやアメリカ産の牛肉が嬉しくなる部位もカルビロースでなくハラミサガリ、なんなら鶏胸肉でヨシ！
値引きされてかわいそうなんて優しい😊地元のスーパーで買うのでランクとかわかりませんが国産交雑牛かアメリカ産しか無い😂
同じA5でも宮崎牛は多く食えない。飛騨牛はアッサリしててたくさん食える。あれなんなんだろうね。脂の質なんだろうか
その辺は個人の体質の問題かな。世の中にはフードファイターがいるようにあっさりとか こってりとか関係なく バクバク食う人がいっぱいいるから
わかる
食べてみたい
やはり加減よな柔らかさは脂に比例する感じあるし
往年のアイフルcmのように肉がうるうる訴えてくることありますよね。
20前半でA5お腹いっぱいって、普通なら経済的に無理なのがまた
年を取ると食いたいだけ食えなくなるってのは完全に同意しますｗましてや30代独身ともなるとA5和牛なんて毎日でも食える経済力はあっても、体が受け付けないんですよね。かといって、若いころにA5の肉なんて月一で食えるかどうかですし、ジレンマですね。
いやいや 歳は関係ないと思ってますよ😊石塚英彦さん還暦過ぎてますけど脂身 がっつりじゃないですか。
@@matushita326 それは一部の例外ですね・・・私がいっているのはあくまで一般論なのでｗ
A5じゃなくB5でも同じくらいサシが入っているということなのかしら世間的には赤身肉が人気ですが、やはり香り高い脂身を食べると幸せになれます。
今日も美味しかったですごちそうさまでした……モグモグ(笑)
A 3ぐらいが一番好きかなぁまだそれなりに若いけど脂身喰うとすぐに胃もたれするから喰うのがきつい霜降りはうまいんだけどね……
若いころにA5食べさせてもらって、上司はA4とか劣るもの食べてたのを見て今は理解できるわA5や特上カルビを若いうちに食べた方がいい。本当に、胃が限界来る。
小4の頃に一度サシが多い肉を食ってそれ以来サシが多い肉は苦手で赤身やそれこそヒレのような肉が大好物
宮崎牛が今の所1番好きです。コスパいいのは飛騨牛で無難なのは松阪牛。最近は北海道の肉もだんだん美味しく感じてきてるのは歳のせいかな？
交雑牛のF1、F2などの掘り下げをリクエストしたいです
年取るとやたら若い人にいっぱい美味しいもの食べさせようとするのはこれが理由😆
和牛は輸入牛に比べてカロリーが３倍なので摂取カロリー面で体がもう良いと判断するのでしょう たった一切れでご飯１杯分のカロリーがあるんですよね
仙台牛はA5ランクでないと仙台牛と名乗れないってありましたね。さらりとした脂身で美味しかったです
滑るか滑らないか分からないうちに謝るの術
やっぱ、メリケン式あか牛のステーキが最高なんスよね。
55歳だけど、いまだに霜降り肉大好きでたくさん食べますよ。 焼肉食べ放題でも肉だけで2kgくらい食べます。
昨日、千代田本店に食べに行きました(^^)めっちゃ美味しかったです～
冒頭のボケ、コピー用紙って言うかなぁって思ったら本当に言って笑った
なるほど…アルファベットは歩留まりかという事は、BやCの方が使える肉の取れる量が少ないんだから、高くなる可能性もあるって事か
自分も若い頃はサシが入っている方が好きでしたが最近はみるだけできついです。ランプとかサガリ、ハラミあたりが好きです。なぜ年をとると脂がきつくなるのか…
悔しいけど食いきれないんすよねー・・・
サシがたっぷり入っても食べやすいなら魚肉かな。それでも大トロマグロは厳しいが
3回ほど食べたけど穀物飼育のオージビーフの霜降り肉が脂のってたけど脂がしつこくなくて美味しかった
自分も全く同じことを自分の若いころに伝えたいと思ってましたでも、若いころは自分で稼いでないからA5ランクのステーキなんて食べられないある程度稼いで自由に食べられるようになったら今度は体が受け付けないままならないものですね
全部完食しててえらい！
熊本であか牛食った時の衝撃たるや赤身が最強である
昔から脂たっぷりのロース豚カツやトロサーモンとか家系ラーメンは食べられるのに、霜降りの和牛は10代の頃から無理でした。なんでしょうね、この違いって。
HACCP制定前に畜産公社勤務の父がよくA~Cの5ランク相当の切れ端やら商品化できない部位を持って帰って来てましたあの頃に嫌というほど牛の脂を味わったので今でもサシのびっしり入った白い牛肉をみるとくどそうだなぁって思います
うまそうと胃もたれしそうがせめぎ合う
群馬の玉村かな？
サムネの肉を見てるだけで胃もたれしそうw
ハツとレバーをたらふく食べたい
良い和牛は凄い美味いけど俺ん中では”肉”のカテゴリーに入ってない。牛肉はオージービーフとかアメリカ産の赤身の肉をがっつり食う方が好きです。タンパク質が欲しいし喰いごたえがあるので。良い和牛はほんまに美味いけど脂食ってる感じで肉食った気になれんからリフターにはつらい。
これ、見た目じゃわからんのですよねー。 牛肉は脂身の味が重要で、おいしい脂身の肉ならいくらでも行けます。 マグロのトロでもそうですが、肉と脂身の親和性が高い個体がいい個体と思います。 ロースでサシがたくさん入っているにもかかわらず、脂身だけが筋のように硬い状態で混ざっているものもままあります。脂身の旨さを決めるのは餌なので、餌のいい牛をどう作り、市場でどう評価するかの仕組みが出来れば、変わってくるかと思います。
赤身の分厚い肉を1枚食うのが1番美味い様に感じる
若い時は高くて脂の乗ったお肉を買うお金がなくて年取ってお金に余裕出てきてから高級なお肉食べると楽しめる量が減るという悲しみ…なので若い子にはいいお肉を奢って行きたいと思っています
脂身は嫌いって思ってたけど、こういういい肉の脂身はしつこくなくていける
30過ぎると脂が辛くなりますよね、わかります40で胃もたれを覚えましたｗ
50代になると焼き肉よりさっぱり喰えるしゃぶしゃぶを好むようになった
そう考えると石塚英彦 さんってもう還暦すぎて 62歳だけどまだまだ がっつり 焼肉 食べるもの若いとか歳だからとか関係ないんだなと思わされます。
USのお肉は少しサシが入ってだ方が良い気がします。あくまで入りすぎはどうかですが。個人的な意見です😅
そもそもの話し肉の評価に使われるＡ-５とかのＡは、業者の見分けなので、消費者には全く関係がない肉のランクに使われるＡ・Ｂ・Ｃは歩留等級(ぶどまりとうきゅう)と呼ばれ、その牛からどれだけ肉が取れるのかで評価され、それにＡＢＣが使われるそのＡＢＣは肉の味とは全く関係がない厳密な評価基準はあるが、ざっくり言うと、アルファベットで表すAは【脂身が少なく食べられる部分が多いもの】Cは「脂身が多く、食べられる部位が少ないもの」
加齢…あーわかるなぁー‼️赤身で柔らかい部位とかないですかね？😅
若い頃は脂身の多いのが好物だったけど、還暦が近付く年齢になると直ぐ満足するから食べれる量が減ったな。
大丈夫ですよ 石塚英彦 さん見習いましょうもう62歳で還暦過ぎてますけど脂身 がっつりじゃないですかグルメレポーターっていうのはあるかもしれませんけど😊
脂がもたれるというのも勿論ですが、個人的にA5は柔らかすぎて食べ応えが足りないように感じます
お肉（特に焼肉）はＡ５よりＡ４やA３の方が食べやすくていいと１週間前にイベントの話し合いで言われました。
小さい頃肉の脂がマジで苦手で（今は普通）こういうサシの入った肉を見ても全く惹かれない…今も赤身肉が好きだし
食戟のソーマではA5で作ったステーキ丼に対してスーパーで特売のやつのステーキ丼が勝ちましたね。
将来食べられなくなるのはブランド潰しが原因になるかと。食のブランドは野菜や米が被害受けたり種の保存がマルチ化されないよう肉もブランド維持する方向性の維持が必要かと。
コメント欄、じいさんばっかりで笑う。俺も食えない。わかる。
でも若い頃はそんな肉食えないんよね
A5ランクの肉でしゃぶしゃぶとかすき焼きするのがうめーんだ
嗜む程度でイイ❤
バイト帰りのスーパーで割引の和牛買って家で焼いて食べるのが趣味の18歳ですが、130グラムぐらいまでなら美味しく食べられるけど、それ以上は脂がきついですね。体質でしょうか
もらい物の多い家庭だったから、霜降りは多かった・・・十代でも腹いっぱい食べると気分悪くなって夜中に吐くこともあった・・・。家族も霜降りは嫌がっていた・・・。
この間黒毛和牛の牛すじと外国産の牛すじが安く売られていてから買って食べたんだけど、バカ舌の自分でも一口でわかるくらいに黒毛和牛の方が美味しくて驚いたな〜
a5は脂えぐすぎて食えん。スーパーに売ってるのが1番ええ。
外国産の牛肉って事？
脂っこいか脂っこくないかの二択でしか考えてなさそうなコメント
日本人だけがサシを有り難がるから、日本の高級牛肉が海外ではあまり受け入れられないと昔聞いた事がある。ちょうど先月末頃、数年ぶりにTV見る機会があり、ぽつんと一軒家で酪農家取り上げてて、そこではC1の肉が自慢なのだとやっていた。
あれ！？今日は酒が出てこなかったな…？？😁
ラーメンと一緒 昔はドロドロ豚骨 今は？
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R5が出るのは相当難しい基準ので出たら大騒ぎしますよ
土佐牛ですね。
和牛の中じゃ好きな素材です。
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最終的には等級云々よりも自分の好みとかその時の気分とかに合わせて食うのが1番なんだろうなって
わかる
私は赤身肉のウェルダンが好きだから一般的に良いとされるステーキのほとんどが美味しそうに見えないけど、自分で赤い肉買ってきてしっかり焼いて食べるのはすごく幸せに感じる
10歳近く歳の離れた子とオフした時有名店のハンバーグを奢ってあげた。自分は半分くらいでもたれて来ちゃったんだけどその子はご飯おかわりまでして美味しい美味しいってバクバク食べてくれたのがなんか凄い気分が良かった。決して安くは無いけどすごい有意義なお金の使い方したなって感じた。
これからも若い子には積極的に奢ろうと思う☺️
だが若い内はそんな高い肉を買える金はないジレンマ
若いうちは、先輩や上司のお金で和牛を食べなさいと恩師から教わった。
若い内は、ご馳走になって、
年をとったら、ご馳走してあげたい、ご馳走する。
金に余裕が出来たら出来たで、そんなに食えない体になってるからよく食べる若い子に食べさせたいんやで
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若くもなくなってきたのにやっぱりそんなお金ないです…。
美味いもんは若いうちに食っておかないと
歳とってからじゃ満足に味わえなくなるんよねぇ……
確かにA5＝うまい！って感じで騙されそう
いい動画でした。
今日もお役立ち情報と美味しい画像たっぷりありがとうございます。A5ランクという言葉に特別感があり、贅沢さを旨さと思っちゃう。個人的には和風おろしポン酢ソースでさっぱり食べるのが好き❤❤❤
丁寧に作られた加齢アピール動画
サシがたっぷりのお肉より、赤身の方が肉食べてる感があって好きです。
あと、サシが多いと沢山は食べれないし気持ち悪くなっちゃうので避けたいです。
聞いた話によると、国内の食肉生産者さんにとってはA5ランクが付かないと買取価格が下がってガッツリ赤字になっちゃうらしいのよね。
だから消費者の需要に関わらず、食肉用の牛はA5ランクを目指して育成せざるを得ないと聞いた。
その通りすぎますわ！
だからこのコメント伸びて。
そしてみんな嘘でもイイから、和牛は最高だぜとコメントして欲しい。常に。
すき焼きならまだしもステーキなら最近はむしろアメリカンかオージー牛で十二分です。
一つの枝肉で、例えばテンダーなどがA5評価でも他がA4やA3ならば、枝肉全てが低い方のランク表示になります。
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又消されるのを覚悟ですけどね。😅
霜降りはお米と合わせるとあまり食べられないけどリーフレタスで包むと結構食べられるので、最近は肉とリーフレタスはセットになりました
赤牛が今では一番好き
赤牛の熟成肉食った時マジで衝撃の美味さやった
20代半ばだけど自分も最近は赤身多めの方が美味しいと思い始めた
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まだ早い
分かる。肉食べてる感があるからね
赤身が旨いのと等級良いだけの美味くないただの脂身が多いだけ説
同じ！サガリ、ハラミ、ミスジが美味い！
脂身が多ければ多いほど古くなった時の生臭さが強くなる
酪農家してます、餌屋さん繋がりで畜産の話しを聞きますが、A5とA4のキロ単価がほとんど差が無くなってて、A4の枝肉重量を多くする方向で肥育農家を飼育している所が多くなって来てるみたいです。
コロナ前までは、なにがなんでもA5という風潮から変わってきてますね。
さしの入った肉は薄切りにして牛丼やすき焼き、しぐれ煮にして食べてます
しま田さんでステーキガーリックライスを販売するってなったら食べたいなあ
しま田さん、ショート動画では脂っこいものいっぱい食べてるから、「同世代なのに羨ましいなぁ」と思ってました。実際は…やはり同世代でしたねｗ
やはりサシが多い程、なんなら脂身が一番美味いね😋
個人的には常陸牛が一番美味い🌝
畜産家は、こういうコメントをもっと見たいのよ。
純但馬うすなが牛めちゃうまいです。赤身と霜降りのバランスが良くて、いくらでも食べたくなります。
和牛って全部同じ系統なんだってね
◯◯牛が旨い！は錯覚ですよ
美味そうなサムネ
すき焼きとかすると和牛1交雑4ホルス5ぐらいの割合がいちばん美味しくいただける。
A５と言われてコピー用紙。。のくだりで、不覚にも(コピー用紙だなぁ。)と思った自分がいますね。肉のA５は殆ど縁が無いもので。
A５の薄切り肉と、赤身の肉を同時に食べると美味しいんですよね。
多くのブラジル食品店で売られている赤身肉で、ピカーニャと呼ばれる部分は適度な脂と赤身が多いので食べやすいですね。ただ、値段が若干高いんですが。
定期的に挟まれる冒頭のボケ
割とすき（笑い上戸並感）
食戟のように、ご飯に梅干しの刻んだのを入れるとか、酸味とかさっぱりしてくれるものがあるとよかったのかもね
確か等級付けの霜降り具合や締まり、肉色なんかの5段階のうち『どれか一項目が"5〟になっていれば その肉質等級は5だった気がする…』
ぼちぼち格付け等級項目に『旨味』の項目が導入されるとかされないとか 『美味しさ』が入れば、判りやすくなるかもね
赤身が少ないと肉の旨みに欠けるんだよなあ
神戸牛までいかない但馬牛がおすすめ
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殆どの和牛が但馬牛から作出されてんのに
@@Wildness_boy 好みの問題だから上も下もないけどあえて言うなら神戸牛が下って主旨だよ
赤身のほうが噛み応えあって香りも強くて好き
サシ入ってるやつは肉を食ってる感が無い
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やっぱりサシが入ってる肉は沢山食べられないものだなぁ
今こそ短角牛流行って欲しいな
若い頃から牛肉は赤身が好みです
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33歳やけど最後らへんで言ってるように30超えたらほんまおかわり自由のご飯屋行っても20代までの時よりだいぶ勢いが落ちる
わかる。むしろなんで米三合とかから揚げ1kgとか普通に食えたのか謎すぎる😅
@@Wildness_boy
20代までの僕よりすげえ体育会系w
自分は２７歳の時に
目に見えて体力、食欲が堕ちましたね
1杯目→少なっ！おかわり！
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3杯目→吐きそう……
になってきた28歳です笑
自分もそうだったけどしっかり目のサイクリング始めたら復活した、運動してない日でも食欲が20代どころか10代すら超えてる気がするからやっぱ代謝がキーなのかもしれない
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共感しかありません。ついつい食べてる途中で脂に負けてしまうことがあります。
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見島牛は霜降りもあるけど、アッサリしてるから食べられるよ。
脂身の少ない肉が好みなのでOGビーフやアメリカ産の牛肉が嬉しくなる
部位もカルビロースでなくハラミサガリ、なんなら鶏胸肉でヨシ！
値引きされてかわいそうなんて優しい😊
地元のスーパーで買うのでランクとかわかりませんが国産交雑牛かアメリカ産しか無い😂
同じA5でも宮崎牛は多く食えない。飛騨牛はアッサリしててたくさん食える。あれなんなんだろうね。脂の質なんだろうか
その辺は個人の体質の問題かな。世の中にはフードファイターがいるようにあっさりとか こってりとか関係なく バクバク食う人がいっぱいいるから
わかる
食べてみたい
やはり加減よな
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20前半でA5お腹いっぱいって、普通なら経済的に無理なのがまた
年を取ると食いたいだけ食えなくなるってのは完全に同意しますｗ
ましてや30代独身ともなるとA5和牛なんて毎日でも食える経済力はあっても、体が受け付けないんですよね。
かといって、若いころにA5の肉なんて月一で食えるかどうかですし、ジレンマですね。
いやいや 歳は関係ないと思ってますよ😊石塚英彦さん還暦過ぎてますけど脂身 がっつりじゃないですか。
@@matushita326 それは一部の例外ですね・・・私がいっているのはあくまで一般論なのでｗ
A5じゃなくB5でも同じくらいサシが入っているということなのかしら
世間的には赤身肉が人気ですが、やはり香り高い脂身を食べると幸せになれます。
今日も美味しかったです
ごちそうさまでした
……
モグモグ(笑)
A 3ぐらいが一番好きかなぁ
まだそれなりに若いけど脂身喰うとすぐに胃もたれするから喰うのがきつい
霜降りはうまいんだけどね……
若いころにA5食べさせてもらって、上司はA4とか劣るもの食べてたのを見て今は理解できるわ
A5や特上カルビを若いうちに食べた方がいい。本当に、胃が限界来る。
小4の頃に一度サシが多い肉を食ってそれ以来サシが多い肉は苦手で赤身やそれこそヒレのような肉が大好物
宮崎牛が今の所1番好きです。
コスパいいのは飛騨牛で無難なのは松阪牛。
最近は北海道の肉もだんだん美味しく感じてきてるのは歳のせいかな？
交雑牛のF1、F2などの掘り下げをリクエストしたいです
年取るとやたら若い人にいっぱい美味しいもの食べさせようとするのはこれが理由😆
和牛は輸入牛に比べてカロリーが３倍なので摂取カロリー面で体がもう良いと判断するのでしょう たった一切れでご飯１杯分のカロリーがあるんですよね
仙台牛はA5ランクでないと仙台牛と名乗れないってありましたね。さらりとした脂身で美味しかったです
滑るか滑らないか分からないうちに謝るの術
やっぱ、メリケン式あか牛のステーキが最高なんスよね。
55歳だけど、いまだに霜降り肉大好きでたくさん食べますよ。
焼肉食べ放題でも肉だけで2kgくらい食べます。
昨日、千代田本店に食べに行きました(^^)
めっちゃ美味しかったです～
冒頭のボケ、コピー用紙って言うかなぁって思ったら本当に言って笑った
なるほど…アルファベットは歩留まりか
という事は、BやCの方が使える肉の取れる量が少ないんだから、高くなる可能性もあるって事か
自分も若い頃はサシが入っている方が好きでしたが最近はみるだけできついです。
ランプとかサガリ、ハラミあたりが好きです。なぜ年をとると脂がきつくなるのか…
悔しいけど食いきれないんすよねー・・・
サシがたっぷり入っても食べやすいなら魚肉かな。それでも大トロマグロは厳しいが
3回ほど食べたけど穀物飼育のオージビーフの霜降り肉が脂のってたけど脂がしつこくなくて美味しかった
自分も全く同じことを自分の若いころに伝えたいと思ってました
でも、若いころは自分で稼いでないからA5ランクのステーキなんて食べられない
ある程度稼いで自由に食べられるようになったら今度は体が受け付けない
ままならないものですね
全部完食しててえらい！
熊本であか牛食った時の衝撃たるや
赤身が最強である
昔から脂たっぷりのロース豚カツやトロサーモンとか家系ラーメンは食べられるのに、霜降りの和牛は10代の頃から無理でした。
なんでしょうね、この違いって。
HACCP制定前に畜産公社勤務の父がよくA~Cの5ランク相当の切れ端やら商品化できない部位を持って帰って来てました
あの頃に嫌というほど牛の脂を味わったので今でもサシのびっしり入った白い牛肉をみるとくどそうだなぁって思います
うまそうと胃もたれしそうがせめぎ合う
群馬の玉村かな？
サムネの肉を見てるだけで胃もたれしそうw
ハツとレバーをたらふく食べたい
良い和牛は凄い美味いけど俺ん中では”肉”のカテゴリーに入ってない。
牛肉はオージービーフとかアメリカ産の赤身の肉をがっつり食う方が好きです。
タンパク質が欲しいし喰いごたえがあるので。
良い和牛はほんまに美味いけど脂食ってる感じで肉食った気になれんからリフターにはつらい。
これ、見た目じゃわからんのですよねー。 牛肉は脂身の味が重要で、おいしい脂身の肉ならいくらでも行けます。 マグロのトロでもそうですが、肉と脂身の親和性が高い個体がいい個体と思います。 ロースでサシがたくさん入っているにもかかわらず、脂身だけが筋のように硬い状態で混ざっているものもままあります。
脂身の旨さを決めるのは餌なので、餌のいい牛をどう作り、市場でどう評価するかの仕組みが出来れば、変わってくるかと思います。
赤身の分厚い肉を1枚食うのが1番美味い様に感じる
若い時は高くて脂の乗ったお肉を買うお金がなくて年取ってお金に余裕出てきてから高級なお肉食べると楽しめる量が減るという悲しみ…なので若い子にはいいお肉を奢って行きたいと思っています
脂身は嫌いって思ってたけど、こういういい肉の脂身はしつこくなくていける
30過ぎると脂が辛くなりますよね、わかります
40で胃もたれを覚えましたｗ
50代になると焼き肉よりさっぱり喰えるしゃぶしゃぶを好むようになった
そう考えると石塚英彦 さんってもう還暦すぎて 62歳だけどまだまだ がっつり 焼肉 食べるもの若いとか歳だからとか関係ないんだなと思わされます。
USのお肉は少しサシが入ってだ方が良い気がします。あくまで入りすぎはどうかですが。個人的な意見です😅
そもそもの話し
肉の評価に使われるＡ-５とかのＡは、業者の見分けなので、消費者には全く関係がない
肉のランクに使われるＡ・Ｂ・Ｃは歩留等級(ぶどまりとうきゅう)と呼ばれ、その牛からどれだけ肉が取れるのかで評価され、それにＡＢＣが使われる
そのＡＢＣは肉の味とは全く関係がない
厳密な評価基準はあるが、ざっくり言うと、アルファベットで表すAは【脂身が少なく食べられる部分が多いもの】Cは「脂身が多く、食べられる部位が少ないもの」
加齢…
あーわかるなぁー‼️
赤身で柔らかい部位とかないですかね？😅
若い頃は脂身の多いのが好物だったけど、還暦が近付く年齢になると直ぐ満足するから食べれる量が減ったな。
大丈夫ですよ 石塚英彦 さん見習いましょうもう62歳で還暦過ぎてますけど脂身 がっつりじゃないですかグルメレポーターっていうのはあるかもしれませんけど😊
脂がもたれるというのも勿論ですが、個人的にA5は柔らかすぎて食べ応えが足りないように感じます
お肉（特に焼肉）はＡ５よりＡ４やA３の方が食べやすくていいと１週間前にイベントの話し合いで言われました。
小さい頃肉の脂がマジで苦手で（今は普通）こういうサシの入った肉を見ても全く惹かれない…
今も赤身肉が好きだし
食戟のソーマではA5で作ったステーキ丼に対してスーパーで特売のやつのステーキ丼が勝ちましたね。
将来食べられなくなるのはブランド潰しが原因になるかと。食のブランドは野菜や米が被害受けたり種の保存がマルチ化されないよう肉もブランド維持する方向性の維持が必要かと。
コメント欄、じいさんばっかりで笑う。俺も食えない。わかる。
でも若い頃はそんな肉食えないんよね
A5ランクの肉でしゃぶしゃぶとかすき焼きするのがうめーんだ
嗜む程度でイイ❤
バイト帰りのスーパーで割引の和牛買って家で焼いて食べるのが趣味の18歳ですが、130グラムぐらいまでなら美味しく食べられるけど、それ以上は脂がきついですね。体質でしょうか
もらい物の多い家庭だったから、霜降りは多かった・・・十代でも腹いっぱい食べると気分悪くなって夜中に吐くこともあった・・・。家族も霜降りは嫌がっていた・・・。
この間黒毛和牛の牛すじと外国産の牛すじが安く売られていてから買って食べたんだけど、バカ舌の自分でも一口でわかるくらいに黒毛和牛の方が美味しくて驚いたな〜
a5は脂えぐすぎて食えん。
スーパーに売ってるのが1番ええ。
外国産の牛肉って事？
脂っこいか脂っこくないかの二択でしか考えてなさそうなコメント
日本人だけがサシを有り難がるから、日本の高級牛肉が海外ではあまり受け入れられないと昔聞いた事がある。
ちょうど先月末頃、数年ぶりにTV見る機会があり、ぽつんと一軒家で酪農家取り上げてて、そこではC1の肉が自慢なのだとやっていた。
あれ！？今日は酒が出てこなかったな…？？😁
ラーメンと一緒 昔はドロドロ豚骨 今は？