HACIENDO EL MEJOR TIRAMISÚ (Guía Michelin) 🇮🇹 ☕️ - Las Recetas de Simón
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- El tiramisú es uno de mis postres favoritos, así que cuando vi que la Guía Michelín compartió la receta del famoso chef italo-brasilero Pier Paolo Picchi dije: "Tengo que hacerla".
Yo tengo mi propia receta, pero quería averiguar si realmente vale la pena recrearla y si de verdad es la mejor. ¿Me acompañan a descubrirlo?
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¡Este video es increíble! Me encanta lo detallado e informativo que es. He estado buscando una buena receta de tiramisú, y esta parece perfecta. Aprecio especialmente cómo explicaste la historia del tiramisú y los diferentes ingredientes que se pueden usar. Definitivamente probaré esta receta pronto. ¡Gracias por hacer un video tan bueno! Espero que hagas más videos como este en el futuro.
Gracias por la guía del postre....y gracias por todos esos reels que tengo guardados de hace tiempo, aprendo más contigo que con algunos cursos ...
ME ENCANTA EL TIRAMISU Y COMO TU DICES SIMON GENIOOO LAS YEMAS SÍ O SÍ TIENE QUE HACERLAS A BAÑO MARIA SE VE ESQUICITA PERO ME GUSTARÍA QUE HICIERAS TU PROPIA VERCION CON TU NOVIA QURS UNA GENIAAA TAMBIÉN PARA MI SON LOS MEJORES CHEF SON SECOOOOO MÁQUINA FELICITACIONES Y GRACIAS TOTALES SALUDOS Y BENDICIONES ❤👏👏💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍
Ridicula
Muy, muy rico! Felicitaciones 👏🏻👏🏻
Que Postre más Ricooo. Excelente Simón""❤
❤🎉Excelente video Simón! Yo le agrego al mío un poquito de ralladura de naranja 🍊 bien bien finita. Eso lo levanta muchísimo la crema y destaca sabores . Uso poca azucar en la crema y pongo en el café un poco de extracto de vainilla y apenas de azúcar para quitarle la acidez. Lleva muchos años perfeccionar este postre pero es una gloria bien helado en las noches de verano!!!! Cariños para vos y tu novia. Dos genios!!!! ❤❤
Muy buen video! Esos momentos donde te tomas el tiempo de explicar ciertos detalles, y dar consejos, asi como elementos para reemplazar en la receta; hacen que la forma en la que te conectas con el espectador sea mas profunda.
Te felicito Andy, me encantaria seguir viendo mas contenido tuyo como este en el futuro.
El video, es un 10. 😝
Acá desde Ensenada Baja California México mirando tú vídeo con todo y patrocinios y saludos Simón.
Muy bueno . En muchos lugares usan las yemas sin pasteurizar ( acá en USA se consiguen en envases tetra ya pasteurizadas ); pero crudas es riesgoso. El aparato a bomba suplanta el riesgo. Lo bueno -a mi gusto - es que no lleve gelatina ( lo hace chicloso , gusto personal ). Importante , un mascarpone que sea sostenido , a diferencia de algunos quesos crema . Y el sabor es diferente . En copas es una buena opción. Muy clara tu explicación . GRACIAS.
❤ pergunta Las cantidades donde las encuentro ?
Interesante la historia del mejor postre! Una pedazo de receta. Yo utilizo amareto y Nata de montar, cacao amargo y chocolate al 85*/. Puro , una delicia
Nunca dejes de hacer videos por favor amigo 😿
Me encantooo la receta de las galletas de vainillas! Me quedó la pregunta, el harina, de cual, triple 0, 4 0 o leudante? Me muero por ir a hacerlas... Yo voy a probar con harina leudante. Muchas gracias por compartir recetas!
Si las hice a las vainillas... me animé. Igual me quedo como pancito dulce de huevo jejeje. Se dejan comer... Así que muchísimas gracias 🙌😃
😋👏🏻Uno de mis favoritos 👏🏻
Me encanta el tiramisu y me gusta mucho como vos y tú pareja hacen la recetas. Vos tenés voz de locutor . Muy linda voz . Éxitos !!!❤
Hola, Simón. Gracias por tus deliciosas recetas y el sello que las distingue. Estaría muy feliz si nos regalaras tu fórmula del Tirami Su.
La receta original ha sido superada y muy positivamente. Hay que evolucionar, y si es para mejorar lo aplaudo.
He usado amaretto y oporto dulce, uno u otro para bañar las vainillas.
Y al batido le he añadido extracto de almendras cuando uso el amaretto en vainillas.
Pero, necesito más consistencia en la propia crema del postre.
Deseo que te gusten mis variaciones.
Esperando tu apreciada respuesta, os saludo, a ti y a tu encantadora esposa.
Video, Brillante, Super !!! Simplemente explicado, por lo CONCRETO , pero Muyyyy Completo y con la narrativa histórica!!! Excelente esta receta . No fue larga, si Bien diste todo lo que se necesita, para hacer un Muy buen TIRAMISU. Gracias por Compartirla. Besitos para tu novia y para vos. Ya la hago mañana mismo❤❤
Tus recetas son tan ricas como tú saluditos desde Colombia.❤
Se ve espectacular me hizo la boca agua porque me encanta el tiramizu
Realizaste la receta de mi postre favorito en el mundo, mundial, me encantan y creo que tiene un no se que? Que que se yo!
Un diez y me gustaría mucho más firme realmente... Tienes razón en eso. 🇻🇪🙏🏼🌎🫱🏼🫲🏼
Que lo aprendan los restaurantes que no tienen idea y lo ponen en la carta como " tiramisú"
Gracias Master !
Desde Mercedes Bs As Argentina ❤❤❤
جميل جدا تحضير الوصفة هائل جدا ❤❤❤❤❤️❤️🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦👏👏👏👏🫡🫡🫡👍👍👍👍👍⚘️⚘️⚘️⚘️🌹🌹🌹
Se ve muy rico rico me podrias pasar las medidas de los productos que se hechan gracias😋
Gracias Simón, un 10 tus recetas 👏👏👏
Me encantó! En dónde veo las cantidades?
Tiramisú y chajá, mis favoritos. Muchas gracias!!!
Personalmente, prefiero pasteurizar los huevos antes que hacer el sabayón. Y el café tiene que ser de muy buena calidad, pues yo diría que es el "actor" principal de este postre. También recomiendo echar el cacao justo al consumir pues de lo contrario, se humedecerá y perderá color, textura e incluso potencia de sabor. Lo de la nata montada no lo termino de ver. Prefiero sólo yemas y mascarpone. La procedencia del tiramisú que comentas, es la que yo también conocía, sólo que lo ubicaba en los prostíbulos de Verona. Pero bueno tampoco estaba tan alejado de Treviso. Tampoco creo que lo que se servía para levantar "el ánimo" de los clientes se pareciese mucho al tiramisú actual. Un saludo.
Gracias por compartirlo.Un 10
Ese pizarron en la heladera lo compraste en farmacity. Yo tambien
Amigo, porq no dejaste la receta 😢
Los italianos utilizan un licor llamado amaretto 😊
El tiramisú es una Delicia y Dicen que el Licor igual nunca lo eh probado pero se Ve delicioso 😋 un saludo ✋🇲🇽
El mascarpone de la roticeria de la calle cabello en Palermo es el mejor por este lado
Gracias por tuvideomuyrico tiramisu, te doy like
😊Quiero que me enseñes ROLLITOS PRIMAVERA.
Una receta coreana, creo
A los cocineros no se les puede creer nada siempre tienen su secreto para q las cosas no nos queden como a ellos ustedes sigan así q a mi me queda todo rico y me cansé de i.itar a los cocineros famosos"❤❤🇺🇾🇺🇾
Por eso yo busco varias recetas y ahí saco la mía 😊
Muy bueno Simón ❤
Hola cuantos gramos de azúcar impalpable?
Muy hermosa la explicación, receta muy clara y rica pero sale fortuna hacerlo 😂 mejor hago el trucho que es más económico 😂😂😂
Muchísimas gracias
A qué hora usaste el café
Sería buenísimo si pruebas otra receta con menos huevos. Gracias por compartir tus recetas, todas las que he preparado son excelentes
El mejor postre del mundo lejos
Simon eres todo cocinero y locutor eres tú y tu novia un 100 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Yo sigo a Isabel Vermal ella usa creo leche en polvo para que la crema sea más sostenida, pero no sé si aplica para la crema del Tiramisú.
Quiero agregar que si Bien hay:. Varias versiones de la preparación de un Buen Tiramisu , que incluye las claras batidas , pero tiene que ser , cocinadas con el agregado del almibar, a 118⁰.
Simón, seguramente, no lo añadIó porque no todos tienen termómetro y corremos peligro con la Salmonela en cambio las yemas es cuando se derrite el azúcar entre los dedos, , aunque con el termómetro, seria a 85⁰, PERO, TIENE OTRAS DOS OPCIONES MAS CASERAS., la marca el el bowl que deja el batidor
NO SOY PASTELERA, NI MUCHO, MENOS, PERO ESTOY MUCHO CON TH-cam y veo grandes pasteleros y Saco tips, y enseñanzas de varios y armo mis archivos Y mi mayor guia es el Maestro OSVALDO GROSSS y CHEFs que publican de varios paises muy reconocidos en el mundo.
Y en Algunas regiones de Italia, Francia , España se le agrega, la Crema batida a medio ó 3/4 punto
Si bien le di un reconocimiento a Simon, es como se supero en presentar otra alternativa de hacer un Buen TIRAMISU.
El escribir este largo no lo hago por querer parecer una Pastelera, sino que , en lo posible, , no es bueno, no alentar a los chicos jovenes que se superan y buscan nuevas opciones o alternativas, para Compartirnos a nosotros. Muy Bien Simón. Cariños de una abuelita muyyyyy mayor, que la edad, te hace comprender mucas cosas. Cariños.😘😘😘😘😘
Se ve buenísimo! El tiramisú solo necesita estar rico. No tanto la presentación 😂.
Crees que se pueda lograr una versión vegana de tiramisú asíde buena? Saludos
Se ve muy rico pero si un poco blandito me gusta mas firme tambien lo hago y te cuento
Amooooo
Cuanto de azucar
mi mama lo hacia muy parecido a este..era riquisimo.pero cariñosamente lo llamabamos "vomito de perro" por la estetica y presentacion..haha
Massari, el tiramisù tenés que ver a massari aunque sea en italiano. 💪
Me encanta que recomiendes no tirar nada!!!
😂😅QUIERO LA HISTORIA!
Bueno Simón; te diré. Yo soy Colombiana y aquí no sé sí pueda conseguir ese tipo de queso. Trataré. Lo otro es qué me gustaría qué hagas los famosos brownies. A mí me quedaron tiesos y por la mitad crudos. Abrazos! Chaolin
08 - 10 - 2024. Hace 4 años compré
Mascarpone cheese en supermarket del gran cc. Bogotá, al norte de Bogotá.
Es una delicia...
Mi hijo se lo come nada más me acuesto 😅
Sos el doble del Cuty Romero
El original no lleva nata (crema) y si lleva las claras a punto de nieve
En casa siempre tiramisú y pavlova para usar las claras.
Cómo lo quiero a el y a su novia son una hermosa pareja y TH-camr
El mascarpone hay que batirlo lo conozco soy de ese lugar queda más armado
Primero, te se ve uf tan pero tan delicioso y segundo, un postre mexicano arroz con leche❤❤❤❤❤
Lamento no estar de acuerdo, quizás sea muy rico, il vero tiramisù no lleva crema se leche, se deben utilizar las mismas claras de huevos batidas a nieve, claro es que se le pueden hacer muchísimas variaciones todas válidas y ricas..... Pero no es original
No es el original tiramisú siempre modifican nuestra receta original italiana
*SIEMPRE DIJE...PREFIERO RICO Y NO LINDO!!!*
😂😂No parece un 10 por tu cara!!
Tiene que llevar huevo ,nooooo no no no me gusta.
El original no lleva crema y al mascarpone se le incorpora solamente azúcar,huevos y vino fortificado marsala. El café no lleva ningún licor.
Y no sabe mucho a huevo?
Se ve rico, nunca me a gustado 😂
No son vqinillas son savoiardas parecidas no iguales
La receta de las savoiardi es la misma que la de las vainillas... Ademas, está dando la alternativa para Argentina, y usando la receta de un cheff brasileño... Un poco de todo 😂
@@marilugoncalves5090 buscar in italiano savoiade e veras unseñor de unos 60 años calvisimo que tiene la reseta original Norberto
Creo que son demasiados huevos
Por eso yo no me animo a probarlo , por los huevos y porque había visto en otras recetas que no los cocinan, está versión se ve mejor
@@MariaML010 yo lo hago siempre en Navidad y le pongo solo un huevo como me enseñaron en el restaurante italiano en el que trabaje y no cocinamos en huevo se pone crudo