YOGURTERA ATMA -CARE COOK-
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2020
- PRESENTACION DE LA YOGURTERA Y ELABORACION DE YOGUR
RECETA:
1Litro de leche (descremada, entera o deslactosada) es conveniente que no sea larga vida.
1 Yogur natural o de vainilla de 190 g -un poco mas no cambia la receta (descremado o entero). Se usa para el desarrollo del fermento.
2 Cucharadas de leche en polvo (descremada o entera).
2 a 4 Cucharadas de azúcar o edulcorante a gusto.
2 Cucharadas de esencia de vinilla.
Opcional : 2 Cucharadas de crema de leche o nata.
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Si usamos el mismo pote de yogur no ensuciamos tantos utensilios.
Usar la leche entre 40 a 60 grados o batir para sacar grumos.
Se puede dejar un frasco de yogur para una próxima elaboración.
Se debe consumir dentro de los 7 a 10 días de su fabricación.
Hola. Hice el experimento de poner en una misma tanda de leche con yogurt los frascos unos tapados y otros destapados. Usé leche UAT entera en cartón Milkaut a temperatura ambiente y yogurt natural entero firme sin azúcar también a temperatura ambiente. Agregué 3 cucharas soperas de leche en polvo entera y todo muy muy bien mezclado. El secreto es que no queden grumos de ninguna especie. Puse este líquido en los frasquitos de la yogurtera tres tapados y cuatro destapados.
La máquina es Atma y tiene todas las características para un completo funcionamiento automático. Puse a trabajar 8 horas como recomienda el manual. Resultado: los frascos tapados fermentaron espesos, compactos y duros; los destapados igual… Los puse en la heladera y al día siguiente el resultado es parecido aunque los tapados parecían un poco más compactos. De todas formas el experimento me señala que da lo mismo poner los frascos en la yogurtera tapados o destapados. Esto me refirma lo que yo analizo en mis Videos (Todos mis videos en TH-cam:
th-cam.com/users/HéctorCarlosReis
Dentro del canal para ver TODOS los videos hacer click en VIDEOS.
Una manera ordenada y rápida para consultar los videos es hacer click en LISTAS DE REPRODUCCIÓN.), en especial en la lista de Reproducción: Aprender a Pensar de 31 Videos.
La formación de Mitos en el comportamiento humano.
Felicito al Canal por poner videos tan instructivos y me pongo a disposición en todo lo que pueda ser útil. Un saludo cordial
Hola. gracias por compartir el video. Una observación importante: cuando agregaste la leche en polvo metiste la cuchara con restos de yogurt directamente adentro del envase de la leche , hay que ser higiénicos ya que estamos trabajando con bacterias vivas que pueden generar las condiciones para desarrollo de hongos y otras bacterias patógenas por mala manipulación.
Hola. Acabo de iniciar el experimento poniendo, en una misma tanda de leche, tres frascos tapados y cuatro frascos destapados. Es un yogurtera Atma nueva. Preparé un litro de leche con el añadido de tres cucharas soperas de leche en polvo bien disueltas. Usé un pote de yogurt firme sin azúcar batido bien con parte de la leche para no dejar grumos. Mezclé ambos componentes en una jarra y mezclé muy bien hasta obtener un líquido homogéneo. Vertí esta leche en los frasquitos de la yogurtera como comenté ut supra. Ahora esperaré ocho horas hasta concluir el cuajado. Mañana comentaré el resultado que obtenga. Un saludo cordial
Hola Héctor...muy buenooo!!!!!
Yo justamente en este momento termino de preparar yogur con leche y fermentos (sin el pote de yogur precursor). Mañana también comento el resultado. Saludos 🤗
@@monicaramy208 Hola. Excelente. Lo mejor es siempre experimentar y usar el método de ensayo y error. A propósito en mi canal de TH-cam tengo videos de variados temas. Todos mis videos en TH-cam:
th-cam.com/users/HéctorCarlosReis
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Espero ser útil en los diversos campos que experimento. Felicitaciones por el Video y un saludo cordial a todos
Gracias
Hola. Al terminar la fermentación con la yugurtera se observa condensación en la tapa principal y en las tapas de los frascos que mantuvimos tapados (3 tapados y 4 destapados). Ya mencioné que todos resultaron cremosos, espesos y compactos por ende es igual poner los frascos tapados o destapados. Yo los pongo tapados como dice el manual. Al apagarse la yogurtera, terminando la fermentación, es necesario abrir los frascos para que la condensación de las tapas no caiga en el yogurt al enfriar. Yo pongo el yogurt recién hecho en otros frascos de vidrio y éstos sí los pongo en la heladera. Luego de varias horas de enfriado el yogurt queda perfecto, cremoso, espeso y bien compacto. Como aporte a este canal de youtube y a sus suscriptores los invito a ver mi video sobre alimentación nutritiva Salud y Longevidad: th-cam.com/video/vsETewjAg8Y/w-d-xo.html&ab_channel=H%C3%A9ctorCarlosReis
Espero les sea útil. Un saludo cordial
Hola. Acabo de guardar mi yogurtera Atma. La razón es que ahora voy a consumir sólo KÉFIR que tiene muchísimos más nutrientes y PROBIÓTICOS que el yogurt. Además es más sencillo de hacer pues sólo requiere las bolitas (un coliflor en pequeño) y leche; todo a temperatura ambiente. Sin ninguna máquina. Si interesa el Tema puedo explicar mucho mas. Un saludo cordial y Felicitaciones a Mónica por su excelente trabajo.
Muchas gracias por la explicación, ayer me llegó la yogurtera y hoy compre los ingredientes... hoy hago yogur
Hola Maca...buenísimo!!!!! Yo sigo haciendo yogur con leche deslactosada y me cae mejor.
No te vas a arrepentir!!!!! Besos
Para hacer nuevo yogurt puedo utilizar uno q salio hecho x la maquina previamente?
Hola Patricia... si podes... si estas en argentina los yogures comprados cada vez tienen más almidón. Podes usar una o dos veces no te recomiendo más... yo empece a usar fermentos ya q los yogures de acá no tienen la calidad de yogur con fermentos. Saludos 🤗
Hola para hacerlo más líquido tipo bebible sin la leche en polvo no?
Hola marudana...si, sin leche en polvo estaría más ligero. También podes usar leche descremada y yogur descremado que aún lo aligera más. Saludos🤗🤗🤗
Nuevo suscriptor, hoy me llega este producto, si quiero hacerlo en 9 horas tendría que poner 8 y luego apenas termina una más verdad ?
Hola Fer...estuve explorando y en esta marca tiene un botón de un reloj q al pulsar programas con los + y - las horas y los minutos. Podes programar hasta 9 horas. Vos el yogur lo haces en 8 o 9 hs. Saludos
@@monicaramy208 siii muchísimas gracias , te mando un saludo
Hola, el yogurt que usas al inicio debe estar a temperatura ambiente o recién salido del refrigerador?
Hola Dnilson...si lo sacas del refrigerador un rato antes estaría bien...Saludos 😊😊😊
Hola me la compre hoy, quería saber si hace algún ruido o si se ciente calor AK tacto, x1ue no hace nada la mía solo un piteo cuando la pongo a funcionar en 8 horas
Hola victoria....calienta a 40°, es tibio al tacto. Al funcionar hace como un pulso, tac...tac...
Espero q hagas económicos, sanos, sin aditivos y ricos yogures. Saludos🤗🤗🤗🤗
hola , cuanto tiempo dura en la heladera el yogurt??'
Hola Ignacio...el yogur dura 7 a 10 días en la heladera. Saludos 🤗
Hola!! Se puede hacer ricota?
Hola Bastian...yo hago la ricota calentando la leche antes de la ebullición y luego le hecho limón (por cada litro aprox 30 ml de jugo de limón). Algunos le ponen vinagre blanco. Lo dejas enfriar, se separa la ricota del suero. Luego la filtras con colador y tela, tratas de sacar la mayor parte del suero. Saludos. Gracias por la suscripcion👍👍👍
Hola cómo estás es sin tapa ???? Esa era mi duda porque algunos lo hacen con tapa :( gracias linda
Hola "brujita"....yo estoy bien!!!! Espero q vos también!!! Yo los dejo las 8 hs sin tapa luego los tapo y llevo al frío. Justamente anoche los hice.. saludos😊😊😊😊
Puede ser que salen muy calientes los yogures de la yogurtera ? No agarrar puedo … debo dejarlos enfriar antes de llevar a la heladera ? Gracias
Hola Marian.. más de 40° / 50° no de calentar...ahora en verano capaz lo sentis más caliente... si q hay q esperar q enfríen pero lo importante es q la yogurtera no caliente de más... Saludos 🤗
hola, sabes si se puede programar el timer más de 8 horas? gracias
Hola Patrcio... esta marca sólo podes programar 8 horas. Saludos... ya te suscribiste?? 🤗🤗🤗🤗
Podes poner 8 hora y 59 minutos, manipulando el timer.
@@claudiabeatrizgodoy8908 hola.si, hace cosa de 1 año cuando la recibí vi que se podía hacer eso. Gracias
Hola ya que los productos deslactosados son mas caros que los comunes. Como hago para que me quede espeso solamente con la leche líquida deslactosada y solo el yogurt deslactosado. Gracias
Hola Luciana ... yo comienzo con un yogur común (entero de vainilla o natural) y sigo haciendo con uno de esa camada de yogures dos o tres veces, o sea, q cada vez son más deslactosados. Yo no he visto yogures deslactosados para comprar en el supermercado. Estoy pensando en comprar los fermentos en polvo, te cuento cuando lo haga. Saludos🤗🤗🤗🤗🤗
La verdad q siempre use la leche en polvo para q salgan más espesos. En verano parece q se puede obviar la leche en polvo. También se puede dejar más tiempo de 8 hs y puede q espese un poco más.
Por ahi lei de gente que le pone gelatina para que quede firme, podes probar
Hola buen video pero a mi no me salio, me queda muy líquido el yogur ¿Sabés por qué será? yo uso leche en polvo. Se me corto.
Hola daian...usa más polvo para preparar la leche fluida. Podes dejarla más tiempo para q espese. Lo mejor es la leche en sachet . Saludos 🤗
Si calentas la leche a mas de 40 grados centigrados matas todas las bacterias fermentadoras que estan en el yogur comprado y no se hace
una vez que hice los yogures, cuanto duran en la heladera?
Hola Cy...yo trato de consumirlo dentro de los 7 días, pero a 10 creo q llega. Si tiene feo gusto hay q desecharlo.
Saludos
@@monicaramy208 perfecto uno para cada dia esta mas que bien, gracias
Hola me recomedas esta yogurtera? hace mucho ruido como lei en algunos comentarios?
Hola Romina ..esta te recomiendo no hace ruido, tiene un pulso que hace tac pero no le podemos llamar ruido. Quería comprarme otra y mire más baratas pero no tienen las mismas características...no cortan solas ...tenes q programar las horas.... creo q esta es la mejor. Saludos 🤗
@@monicaramy208 gracias por responder! 😊
Hola sigo las instrucciones pero me queda liquido cual es la causa?
Hola Leonor...estoy notando que los yogures para hacer yogur en tu casa vienen raros (en cuanto consistencia parecería q se quiebran, no son cremosos) y al leer la etiqueta observé q tienen almidón. Seguro que los fabricantes con menos cantidad de fermentos y lo espesan con almidones!!!!
Entonces queremos hacer yogur a base de un yogur sin fermentos. El último que hice puse 2 potecitos de 120 ml. Y me quedó cremoso pero no firme como los comprados. Ahora q recuerdo la máquina corto a las 8 hs y la volvi a encender unas horas mas. Además tenes que tener en cuenta con las temporadas de frío le cuesta desarrollar al fermento y con el calor se hace en menos tiempo.
Decidí no comprar más yogur y elaborar a partir de fermentos en polvo que ya lo tengo comprado y aun no hice. En Argentina para 100 litros de leche me salio $ arg 800.
Hago videito y lo subo. Saludos 🤗
Hola. Una duda. ¿Porqué poner los frascos en la yogurtera sin sus tapas cuando en el manual dice que se deben colocar los frascos en la yogurtera con sus respectivas tapas? Gracias y un saludo cordial.
Hola Héctor...la verdad q no recuerdo por qué comencé a hacerlos despatados pero me salen bien así. A raíz de tu pregunta vi varios videos que los hacen tapados y destapados. En Google realicé la pregunta y dice de poner despados los fresquitos. Saludos 🤗
@@monicaramy208 Hola. Sí, hay versiones contradictorias. Me llama la atención que el manual de esta yogurtera Atma (que yo compré hace unos días) dice que hay que poner los frascos tapados. Vamos a probar poner unos destapados y otros tapados en una misma tanda a ver cuáles salen más cremosos, espesos y compactos. Un saludo cordial.
Contanos como resultan. Gracias
@@monicaramy208 Hola. Como tengo varios hechos, haré la prueba en dos o tres días. Contaré como sale el experimento. Un saludo cordial
Se puede usar leche larga vida?
Hola Rosana... se puede no hay inconveniente, no es lo ideal. A mi me sale más espeso con leche de sachet. Saludos
@@monicaramy208 graciasss
Si se corta la luz en medio de la preparación, que se hace?
Hola Graciela... perdón la demora (no lo vi en mis mensajes cuando lo mandaste por eso no te contesté antes) no pasa nada... se trata de mantener la temperatura de 40 grados ya que muchos hacen los yogures sin la máquina. Si hace frio tardará un poco mas pero al final se hacen. Saludos
Que ruidosa.