【Joeman】37元的平價蔥油餅對決60元的平價蔥油餅！【Joe是要對決S2】Ep117
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2022
- 全台灣對決巡迴來到東台灣啦！這次請到在地宜蘭人海莉陪我們吃一下宜蘭小吃蔥油餅～一口氣吃了超多家，重點是宜蘭的蔥油餅竟然有不只一家賣到隔壁蓋停車場，生意也太好了吧？
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拍攝器材:Sony A7m3、 RX100 m5、GoPro Hero 7 Black
收音器材:Rode Pro Plus、Sennheiser ClipMic digital
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13
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希望宜蘭今年開始養和牛
搶到頭香 happy happy
海莉好快👍
@@haileyhsu
好喔✨
joeman御用四大天王之一......東海莉😍😍😍
@@haileyhsu
很感謝你和九妹介紹蔥油餅的影片！🤤
我也是很懂吃的人
蔥油餅好吃的關鍵..就是麵皮的層次.新鮮多汁的蔥花.香而不膩的豬油..最好再配一顆蛋！
還有畫龍點睛的特調醬料！
8:03
柯氏蔥油餅的第一代老闆娘早期窮到哭，
靠著蔥油餅，才養活一家大小，
也就是因為走過困苦，感同身受，
許多辛苦人家想學做餅，
老闆娘都免費教學。
頭城阿公蔥油餅跟阿嬤蔥油餅都可以算是其徒弟(阿嬤本人不承認跟她學過)，
阿公本人則是很大方地承認曾經跟她學過。
柯氏、阿公、阿嬤的蔥油餅，
其差別最大的是麵團的製作比例不同，
造成餅皮的口感略有差異，
目前這三家都已經傳到第二代，
柯氏跟阿嬤蔥油餅，第一代已經完全退休，沒再現場工作了。
柯氏蔥油餅的名氣已經強到不需要其他人來介紹，
來聊聊它的分支，以下只說我有吃過且味道還算不錯的聊，
1、冬山武淵蔥油餅，曾經跟老闆聊過天，
女老闆是柯氏第一代的女兒，以炸彈蔥油餅的流派的話，我認為味道完全跟柯氏一模一樣，
如果柯氏排隊排的累的可以到武淵走走，記得附近有水火同源，還有小孩子的遊樂設施，
由於餐車約開1~3年，所以知名度不算高，不過老闆很熱情，有興趣的朋友可以去看看。
2、阿嬤(約20多年前)擺攤在國小後門，那個香味會把小朋友饞哭。
3、至於阿公本人也因為健康因素比較少到現場，但是幸運的是偶爾還是可以看到阿公在現場。
阿公蘇老先生本人也是頭城的善人，曾經捐獻過救護車。
更早以前(約20年前)他還會在夏天的時候騎著餐車沿路賣冰，那個冰的滋味別提有多棒了，
但阿公體力有限，後來也沒賣了，這個味道也只能成為兒時回憶的絕響了。
21:45
早期這種炸彈蔥油餅的醬料都是自己加的，不過隨著知名度打開，
開始會多一個人幫忙加醬，大概有兩個好處，
1、加快製成
2、省醬料
宜蘭很多人吃蔥油餅都會跟海莉一樣把醬料塗爆，所以甜辣醬的用量真的很兇，
但是還是會有很多名店只要提出要求，會給客人自己加，
除了影片這加之外，宜蘭夜市的彭記蔥油餅也還是有給客人自己加。
16:00
這一派的蔥油餅，早期好像是溪南開始流行起來，
主要做法就是把蔥包進去長條狀的麵糰中，再分切，
然後盤起來煎，這樣做最大的好處是，
可以做起來放，不用刻意去把麵團桿平，
所以吃的時候麵包感會比較重一點。
12:06
為什麼花生捲冰淇淋一定要用阿宗芋冰?
阿宗芋冰早期沒有做第一線的門市銷售，
基本上都是B2B在賣，所以一般消費者很難直接買來吃，
只能在外面攤販買來吃，
阿宗芋冰批發商全盛時期，
只要在宜蘭看見攤販有賣芋冰的，
那個冰桶都是阿宗芋冰，
所以老宜蘭人都知道，芋冰=阿宗，相當於便利商店=7-11的概念
隨著時代推進，現在阿宗芋冰在頭城也有銷售門市了(印象沒錯的話宜蘭應該只有這家)
一般人也可以不透過攤販直接去購買來吃了。
最後，歡迎大家來宜蘭玩，如果你願意跟在地人聊聊食物與文化，絕對會有意想不到的收穫。
這篇超讚！感謝阿光分享這麼詳細的資訊👍👍👍
感謝阿光分享，根本蔥油餅系
👍👍👍👍👍👍
深度蔥油餅講解！達人！！
你蔥油餅系？
海莉這次卯足了勁在解說ㄟ，每個細節都帶到了，代表她對宜蘭蔥油餅有相當的心得。
Joeman今天當來賓
海莉輸出全場耶，解說超級細，功課做超滿，不愧是四大天王，希望可以讓這麼優秀ㄉ海莉吃到和牛🥰
大絕不間斷
大絕不用冷卻
海莉是四天王之首
不愧是東海莉
很用心屌打某些人😂
九妹想休息的時候找海莉就沒錯😂
蔥油餅講的跟介紹車一樣細🤣
有同感😂😂😂
笑死🤣🤣🤣
上面那個是假鏈接，別點
這集的聲音比例，海莉80%、九妹15%、製作人5%
果然是我們的東海霸王海莉姐XD
果然是海是來代班，隱藏版的主持人🤣
還有轉場BGM，音量200%
不是95
.4.
1嗎
哈哈
超愛海莉解說，清晰有條理又生動有趣。
真的全程海莉主Key耶，四大天王該組團上對決中吧，阿達+海莉在場Joeman只要開場和收尾就好了吧🤣🤣
這集太爽…好想吃蔥油餅😍
dodo men來啦！
Dodo men❤️
吃了就跳進舒適圈了！
許願嘟嘟人跟九妹合作🥺🥺
海莉太會講了，又被Joeman賺到一集主持了
真的 Joeman都變成來賓了🤣🤣
本週的特別來賓是JOEMAN吧！！
要不是這是joeman的頻道，我還以為主持人是海莉欸
我以為在看海莉頻道
四天王東海莉欸
超喜歡這個來賓的！之前來的時候就很有印象，非常大方又健談，未看先推推！
0:47 正片開始
1:02 本集贊助廠商surfshark
2:06 來賓介紹：海莉
3:30 頂埔(阿嬤)蔥油餅
7:40 柯氏蔥油餅
14:13 surfshark 使用體驗
15:43 星寶蔥達人
19:34 龍潭日香炸蛋蔥油餅
24:34 義豐蔥油餅
29:15 總結
30:36 幕後花絮
31:32 下期預告
辛苦了XD
海莉真的很讚欸！！重複性質這麼高的蔥油餅，卻可以把每一家都介紹得很有條理又有特色，太強了啦～～～～
好喜歡海莉講評
時間一下就過去了
講的觀看者也身歷其境的感覺
又很詳細很自在
海莉好會介紹！九妹輕鬆旁邊吃餅就好😆
果然是東海莉，
即便是花生捲冰淇淋，
跟對決沒關係的美食，
海莉也能自己滔滔不絕介紹，
然後，一整段九妹，
只講了2句類似附和的話。
直接讓九妹躺拍片的一集啊！
看到預告是肥波，
肥波是近年來崛起的美食優土伯，
除了懂吃外，
再來是影片的介紹聲調，
聽起來很舒服，
很像德哥那種，
三金主持字正腔圓感。
感覺多找肥波拍幾次，
應該可以從四天王，
變成五虎將的部分。
肥波影片我的配飯番
四大天王有五个
合理啦
是我錯覺嗎?感覺Joeman跟海莉搭主持意外和諧，完全不會互搶，十分有默契，整個節奏十分順暢~
天啊！下集有肥波耶！
Joeman真的太棒了👏🏻👏🏻👏🏻真的很照顧後輩欸～
好期待看下集噢☺️☺️☺️
期待+1 ～～
肥波絕對是快速崛起中的未來之星
肥波超讚的
期待肥波
@@dc851017 從4年前就關注肥波，看他終於起來了，好感動
海莉真的很活潑XD看到她就很歡樂~😆
真心覺得 海莉很會講又不油 舒服啦 現役女YT 比他能打的還真不多👍👍👍
頭城阿公在頭城火車站外面廣場上賣，阿公會把營業所得捐出去買救護車，所以我也很推頭城阿公的蔥油餅。(宜蘭在地人小知識
超喜歡海莉的介紹耶
每次都會重複被圈粉~
蔥油餅這種大眾小吃這些年來漲幅算是小的！
記得我以前在當學徒的時候最喜歡吃光華商場的炸彈蔥油餅..
雖然是用炸的但是不油膩..加上老闆的獨家蒜香醬油膏.半熟蛋..那時候居然才賣3個100
可惜退伍之後就再沒有看到他們出來賣了！😩
你1分鐘內打完這麼多字，是個狠人
我第一次吃的炸彈蔥油餅超好吃，但那家因為夜市的電源供應問題很快就都撤掉了，沒吃幾次後來就找不到那家去哪了，也沒找到比那家好吃的了😢
+1.我也超喜歡那家.以前去光華必買.跟朋友人手一個.邊吃邊逛.
大學青春回憶😭
@@user-bz4gt3ux2o
那你也是有年紀的人！
因為我最後一次吃的時候光華商場還沒有改建....還在橋底下！
後來移到旁邊兩排白色組合屋之後就再也沒有看到那個流動攤車了
天啊～也太多間～～感謝分享！辛苦了！
這集的介紹真的很讚！
建議四大天王一起跟Joeman出環島外景 超讚的節奏
哈哈哈哈要燒好多錢喔
這樣感覺發揮空間反而會變少，接棒環島的方式也許不錯 XD
@@momoko0826 推一個四天王接力環島美食~
花生捲冰淇淋真的是走到哪都必吃，去年還有吃到30的，一不小心就點了3個，蔥油餅的話，全台灣吃過一輪還是澎湖的最好吃
嘉義民雄有一家偉仔炸蛋蔥油餅也是免費加小黃瓜，口味不輸澎湖喔
@@user-uk7ti4pj2r 感謝分享，改天來去吃看看
這麼誇張？我以為台東黃記天下第一了說。
花蓮林記明禮路葱油餅拉
我也覺得澎湖最讚
海莉出品，絕對優質，可以讓九妹好好休息～哈哈哈
海莉真的可以當美食節目主持人
講的很客觀又好會講形容 很厲害耶
雙蛋那間 真的很讚
海莉口條真的很好👍
重點是感覺她有做功課
非常喜歡聽她講解❤️
有海莉必看~!有顏值!有內涵!口條佳!
簡直就是一個欠百萬的油土伯~~~~
快了快了
推上去推上去
好喜歡這集的來賓👍👍👍
講解的部分非常詳細也很有趣
0:00 預告
1:00 開場白&業配
1:56 本集内容介紹 -平價蔥油餅
2:10 再次歡迎東海莉 (AKA.對決界四大天王)
3:27 阿嬤蔥油餅介紹&停車場 (3:43)
4:16 價位、賣相&外觀、間聊一下
5:10 品嚐&評論-蔥油餅 (含雙蛋版)
7:41 柯氏蔥油餅
7:48 排隊人潮&停車場、小討論 (8:34 Google評分)
9:05 宜蘭蔥油餅店的銷售量指標
9:18 醬汁選擇&價位
9:50 拿到蔥油餅了
10:08 賣相&外觀、品嚐&評論
11:54 柯氏的優點
12:22 同場加映: 花生捲冰淇淋
14:14 業配時間 (内容跟之前一樣)
15:42 星寶蔥達人
15:55 聊聊&東海莉推薦
16:33 菜單
16:43 賣相&外觀 (蔥油餅加蛋)
17:06 品嚐&評論
17:45 葱派
19:34 龍潭日香炸蛋蔥油餅
19:46 聊一下龍潭
20:14 本店評分&討論Google評分的内容
20:50 單價、免費紅茶
21:00 免費停車 VS 免費紅茶
21:21 繼續蔥油餅的部分&醬汁選擇
21:45 加醬時間 (22:05 免費紅茶真的讚)
22:09 賣相&外觀、品嚐&評論
24:34 義豐葱油派
25:26 羅豐地理位置&溪南 VS 溪北
26:08 價格&討論
26:52 賣相&外觀、品嚐&評論
29:15 總結
29:15 花絮
31:33 下集預告 (平價羊排對決奢華羊排)
這集東海莉的表現依舊很出色
而Joeman看起來有點像之前的自己※ (差在眼鏡的部分)
本集内容很不錯,但轉場音樂(店家)部分的音量有點太大了
希望對決團隊的剪輯師們可以注意一下
無論如可,最後還是要感謝Joeman&痣作人和東海莉為我們帶來了超親民的蔥油餅對決 ^_^
※ 小補充:他很久沒穿這件襯衫了 (老觀眾應該有留意的吧?)
*希望Joeman請東海莉吃一下奢華牛排啦！*
海莉真的超會介紹的 🤣 感覺joeman不用什麼講話就有人幫他主持了，只要專心吃就好 哈哈哈 這個組合好可愛 ❤️
能感受海莉有認真做功課，介紹的非常有趣讓影片活潑生動，不愧號稱「東海莉」雅號⋯⋯
個人覺得冬山金珠蔥油餅也好吃~
海莉講評蔥油餅很仔細~口條很好又活潑!
逛街看到花生捲冰淇淋一定買 真的很好吃！
超喜歡海莉的講解，Joeman 都沒事做了，賺一集主持費
今天是蔥油餅欸 超愛吃這種傳統夜市小吃的
尤其是胡椒餅
Joeman可不可以挑戰平價胡椒餅對決奢華胡椒餅🤣
因為台北胡椒餅的價格都差好多
有的30有的要60
萬華的艋舺夜市有一間吳家胡椒餅
他一顆才30塊 4顆100 等於一顆才25塊欸！
想要看Joeman去拍拍看😆
感覺應該有個胡椒餅對決了XDD
餅類還會找凱莉嗎~
好啊再找海莉
介紹的超詳細耶！！
海莉的介紹真滴無敵詳細~!!!!
超愛蔥油餅
柯氏不加蔥還可以少5塊
第三家的蔥派不是這幾年才出現的，18年前在公館就吃過了，也是胡椒味很重但是看起來比宜蘭這家捲的更密更紮實
10年前在南陽街也有一家蔥派很香很好吃，但沒多久就關了..
對 我也是吃公館那家吃很多年了 大愛
Joeman瞬間變來賓🤣 聽海莉講得都想去宜蘭吃了~😋
這個搭配組合 棒
肥波！！！！！！！！！！！！！
好期待下一集！還剛好是我愛的羊🤣
話說 海莉真的超猛！這次經過宜蘭可惜太晚，沒有機會吃到三星蔥🥺
蔥油餅j我還是比較喜歡那種大張得去切的那種
還有期待下一集的羊排對決
宜大蔥油餅是個不錯的選擇~
宜X蔥油餅還有光復國小旁的千X蔥油餅
20年前去買義豐蔥油餅，一個15元，7個100元，摸起來很油，但冷掉吃都不會覺得油膩，因為很香，吃一個都不夠過癮，一定都買兩個，原味就很好吃，加蛋真的太貴了我都沒加
我是比較好奇現在溪南的鄉親還會去買義豐嗎？好幾年前義豐還在郵局旁的小攤車時生意超好，但就一付臭臉態度不好，後來去溪南都跑去冬山的金X買
很認真的講解
13:48來人呀，餵海莉吃餅(電視兒童海莉應該知道是哪部電影吧)😂😂😂
海莉真的好會介紹！！🤩🤩✨
解說流暢、速度剛剛好～聽海莉說話真的很舒服，不知不覺就看完了影片。👍
聽完我都想去吃吃看這些宜蘭蔥油餅店了～～
/
拜託一定要再找他來介紹美食😍😍🥺🥺🙏🏼
謝謝 Joeman 桑 為大家帶來相當精彩的 37元的平價蔥油餅對決60元的平價蔥油餅！ 美食節目 !!! 辛苦囉!!!.............
海莉介紹超好唉🤣看了都餓了
1:01哈哈哈哈鯊鯊在幹嘛 好可愛❤
每次看到東海莉 感覺 上節目還用心，準備超齊備 ，讓Joeman主持也很自然放輕鬆
第一次看到來joman的來賓比九妹還要會主持的
而且口齒流利，速度好快
好厲害喔！！！
海莉这期好活泼好可爱哎🤣
15:43星寶，有自己的農場喔，在三星鄉 ，那邊可以自己做這個蔥油餅也有冷凍的，驢子超可愛的，推推
太猛了！星寶沒有停車場，但有一個自己的農場 （他贏了哈哈哈哈哈哈
那天在義豐外面看到本人們直接瘋掉XD
人都超好超親切的QwQ
同為宜蘭人表示真的挑對時間來拍了
不愧是四大天王
海莉這集是主持人了吧
九妹感覺好輕鬆
超愛蔥油餅
三星有一間裡面是包"整把蔥"的~在賣卜肉的旁邊
海莉真的是漂亮、可愛、口條又好，讓人感覺爽朗又舒服的女生😍
原來這集九妹才是來賓啊😂😂😂
海莉真的超會講 講到都想去買來吃了🥹
感覺這集九妹負責吃就好，海莉整個講解超詳細～很喜歡海莉
謝謝主持人 @徐海莉 Hailey 精彩豐富又生動的介紹
別的地方有高麗菜盒子還有韭菜盒子 宜蘭應該可以推一個青蔥盒子
不愧是車界業配王，厲害
這麽熟拍這個辛苦了！天涼之後再來去巡禮一圈，不然大熱天真的會吃不下😂
現在的宜蘭蔥油餅，大家第一個想到的都是炸彈蔥油餅，蔥油派或蔥多餅這種的，但真正讓我懷念的還是，以前隨處可見得小藍車，老闆從保冷箱拿出來，一個個事先跟蔥揉好的麵糰，用桿麵棍壓扁再跟蛋一起煎的這種，蔥味十足麵粉感又不重，酥酥薄薄的餅皮帶著蛋香，話說宜蘭好吃的鐵板燒真的很多，平價跟奢華的都有，又因為靠海，整個用餐的比例海鮮佔很重，跟台北又不太一樣，希望能看到對決，（土生土長愛吃的宜蘭人
好希望有一天能看到 四天王一起錄一集🤣
宜蘭～是時候推出和牛蔥油餅了吧
真的很喜歡海莉啊。。直接幫joeman 主持介紹做效果，做好做滿，超療癒啦，而且很好撩 😍😍
歡樂的一集😊
很喜歡海莉呢，只要有他一下就能看完20.30分鐘的影片，全程無冷點，又會講又有效果！
下一集竟然是肥波，超期待！
海莉真的很會介紹耶！
邊看邊流口水～直接被圈粉了😍😍😍
00:29
那個掰開畫面超級像的，九妹也太熟練了！
在地人每次去頂埔阿嬤想買都會放棄,以前還沒停車位的時候才有機會吃到，現在假日排隊人潮眾多，懷念以前三星鄉天送碑阿嬤的蔥油餅，
以前是用豬油炸蔥油餅，味道超級香，畢竟蔥油餅就是靠油帶出蔥的香氣跟汁水，讓餅皮吸滿蔥油香氣，
如果有來宜蘭三星，強烈建議逛「三星地區農會」可以買有關三星蔥的農產品，尤其是蔥油，拌麵、煮菜、涼拌很好用，
唯一不推義豐，風味比較普通
阿哈哈哈哈哈好好笑
當Joman不知道主持要講些什麼的時候，找海莉就對了，太會講了哈哈哈
海莉分享的超棒超熱情，看了就想買個蔥油餅吃，位列四大天王名不虛傳~
海莉很棒~ 哈哈
這集的專業解說 真·宜蘭人
還有東門夜市口的彭氏蔥油餅
加蛋也有夠爽
柯式蔥油餅從老阿嬤推攤車的時候吃到現在有店面了,但我只能說...生意好了就喪失了最好吃的味道,可能小時候吃過攤車時的美味現在店面的完全吃不到就不想去吃了
海莉，真的是少數可以讓9妹掛機的來賓之一
義峰，沒有小時候那麼美味了
海莉講感想都很清楚誒～能感覺到他對蔥油餅的熱情。希望可以多請海莉上節目！
希望@Joeman 可以拍一個平價薄床墊對決奢華薄床墊
可是柯氏蔥油餅真的還不錯吃 ，而且加蛋爆汁超好吃
海莉值得一個百萬訂閱
推新月旁的長弘早餐蔥油餅
個人推薦的蔥油餅是宜蘭火車站前站對面麥當勞前小餐車，另外一個是二結平交道前農會門口的官媽媽蔥油餅，這2間都是酥脆香，若是要吃厚實有餅香的是吃東門夜市入口轉角那家，最後一間很像在冬山路一段的冬山鄉農會對面的蔥油餅店，這間餅皮鬆軟而且蛋屬於剛好熟帶點滑嫩的口感......
joeman這集掛機啦
高雄喜歡蔥油餅的可以退一間叫青年蔥油餅 在高雄市鳳山區青年路一段310號
是我目前吃過高雄聰放的最多的
不過主要做的是兩位喑啞人士 請過去買的時候各自注意一下
很用心去了解一件事，無論大小散發的魅力就是不同
這幾家我最愛的還是頂埔阿嬤，醬多很好吃，日香也不錯，只是不太好停車，離礁溪還有一段路。
怎麼可以沒有桃園中壢的老克明！！！
老克明才是王道啊
不用排隊的寶藏店家
海莉：如果遇到我，我就請你吃好不好~
然後海莉開播之後就再也沒去過那家店了(X)
海莉：老闆，姊只能幫你到這兒了......
海莉真的超會介紹！喜歡！
這集的節奏真的超讚的 很優秀啊!!!
只要joeman是跟四大天王出節目 他本人就基本上不用講話 XD
果然是東海莉，九妹又賺到一集🤣
推薦海莉之後可以去吃嘉義民雄的偉仔炸彈蔥油餅，個人覺得這家的蔥油餅好吃，有加小黃瓜吃起來很清爽不油膩喔
在地宜蘭人，看到海莉很了解宜蘭，我很開心，看完影片也很想去吃看影片上的蔥油餅😂😂