【超簡單】伯爵茶杯子蛋糕🧁Earl Grey Cupcakes [Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 選購TWININGS川寧產品：
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👩🍳 本集食譜👨🍳
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火，4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
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多謝廣告客戶支持！讓馬田可以買更多玩具😂
感謝廣告商贊助馬田小朋友 又有乾淨食水啦!
要不是廣告商的贊助，馬田沒資金自製生日蛋糕給自己。👍👍👍
在外買到的蛋糕也不及馬田弄的好食。🤗
最愛看馬田的業配
Hard sell 得嚟又唔會無營養
真係會睇完去買
這髮型是目前最好看,人都型d!
0:35 馬田字正腔圓👍🏼👍🏼👍🏼（梗係啦，廣告嚟架嘛💰🤣）
1:12
牛奶+電磁爐
仲以為有我最期待的畫面出現tim
因為有業配，所以不能出現那個溢出白色汁液的畫面😏
馬田你可唔可以學下 Gordon Ramsay 煮威靈頓牛扒
老实讲，其实睇材料的话，大方向上同做牛肉派类似
zijian huang 難在控制熟度同埋控制水分
咁要搵贊助喎😊
@@kiu4158 我其实意思想讲大家会不会太过把grodon的威灵顿牛扒过于神化呢?
zijian huang 不是説神化groden，其實威靈頓牛排本身就很複雜跟高難度啦……
呢段片好有心機，用左三款茶，整蛋糕、cream，連飲品都構思埋，正呀
我好鍾意飲伯爵茶😍😍😍， 尤其係「川寧」呢個牌子，正！
啱啱好就係前日食咗個伯爵茶味嘅cupcake諗住搵食譜馬田就出片 ☺❤
正 感謝搵馬田落廣告😂
為咗整返同馬田嗰個一樣味 我實會搵返一樣嘅牌子🤓🤓
最鐘意飲TWININGS嘅伯爵茶！真心其他牌子嘅伯爵茶茶味無咁濃！
用嚟整埋甜品，正！
幸福馬田，竟然有川寧的業配！我沒有這個福份。（如果川寧贊助我一年，我表演生吞茶葉又如何！）
「超簡單」其實都唔簡單...但外表好靚同都覺得好好味。川寧百爵勁好飲，川寧的洋甘菊真係有點不咁恭維，不知加了蜜糖是否會變得好飲
8:10 有杯蛋糕成個L樣咁😂
見到馬田用凍水同冰沖開蜜糖 而唔係直接加落茶真係好感動
出面太多人搵熱水沖蜜糖真係睇到心臟病發 都唔知加蜜糖做乜
最鍾意睇馬田整甜品~
懶人買TWININGS cold brew版
dum個茶包入水樽 等5分鐘就飲得😍
感謝偉大既金主, 可以讓馬田小朋友得到三餐既溫飽
Tried the recipe and the flavor and the texture are great!
恭喜馬田又有job，Twinings雖然貴D，但係茶味好正！ 有興趣試下桃味！
連頭髮顏色都襯埋伯爵茶色，馬田冇得輸啦！
好鐘意呢個茶點，個人好喜歡伯爵茶& peach tea! 多謝推介！😘
多謝分享。學會了什麼是伯爵茶杯蛋糕。
川寧桃茶真係正 噚桃味係你攞個桃嚟索嘅嗰種味 🍑加蜜糖飲超正😋🍯慳翻買廢水飲嘅錢又唔肥
正呀🤤🤤
連續兩日都有片睇
感謝廣告商贊助馬田
雖然是廣告，不過幾好睇。個cup cake咁甜，真是要加抔twinning 茶的。绝配。
花師奶都係用量杯沖茶架😆😆😆😆😆
深夜睇 係會變咗肚餓 想食
睇你啲片好開心，支持你拍多啲片😊
我都有用開依款茶做蛋糕👍🏻
係認真嘅english subtitles✨✨
我都想買TWININGS 嘅茶包鳥~
I like all the little tips and info that you add in as ur making it .... very helpful
好正，我個人都好鍾意茶嘅甜品
Martin欣賞你煮嘢好實用，唔花巧👍🏻💖
未睇哂已經好想買啲茶包黎試下整馬田cupcake🤤🤤贊助商贊助得好阿
好鍾意呢個呀～我勁鍾意有茶味既野! 仲要係Twinings 😍😍正呀！
看馬田做好像很讚😳
好心動❤
可是好胖😂😂
Twinings高質贊助成件事好有格調
杯子蛋糕😍 ！！茶味的杯子蛋糕 感覺好棒~~~
Twining！正啊！以前係返英國
買黎做手信！勁香！
刚试过 这个配方太太太太甜了
我呢排都飲緊twinings earl grey, 不過係直接飲😆
Peppermint都好味，唔知夾唔夾到整甜品🙈
多謝短片分享🌷我唔喜歡香精的氣味, 原來可以用茶包代替香精 , 絕妙高見 LOL 💯/💯 Like 👍 awesome n delicious cupcakes 🧁
無睇先like,正！
送比同事一定好鍾意❤️
Twinings 香橙伯爵紅茶都好好飲！
整左，勁好食
剛好搵緊cup cake食譜，今晚即刻整😋
马田每条片都能让我有冲进厨房照着做的意思，好噻雷啊^^
剛剛上網訂個d川寧黎左，個頭你就教用川寧做蛋糕🤣
感覺馬田瘦左好多 😱 cupcake正!
Peach tea butter cream sounds so delicious!!
一見到伯爵茶即睇
桃茶好吸引😍 一陣買盒黎試先！
伯爵茶真心正，可以加少少橙皮/汁
馬田我想你整砵仔糕😁
我都想馬田叔叔整砵仔糕
唔係整個喇咩
我記得很久的片有做過
要敲碗10分鐘的片也是可以🤣
睇完好想買d 茶包返黎試
相信你食呢個“茶點”嘅時候絕對唔係正常嘅茶點時間🤔
窗外面有光，可能係岩岩天光！ 😆
麥兜定論：早餐即係午餐，午餐即係晚餐，晚餐即係宵夜，宵夜即係茶點，茶點即係早餐....
好似好好味咁喎☺☺☺~~~下次試下啦😁😁😁
伯爵茶至愛
Let's drink some Twinings tea!
02b6a4 for cooking maybe, for drinking NO WAY! 🤪
睇完好想即刻買返去飲🤯
18:44 最有用資訊😂
呢個業配唔錯🐮
恭喜恭喜，有川寧傍住！！！
希望下次有車仔同陸羽傍，咁就可以試埋香片同普洱味蛋糕XDDD
學識左Twinings正確讀音揮手區👋🏻
記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕💕
saludos amigo, que buena forma de preparar con buenos ingredientes , quedo delicioso que me antoje mucho, gracias por compartir , saludos y abrazos ,like
Hi 马田您好！想问如果没有corn syrup 可以不放吗？又或者是否有其他替代品？
王昌+書+正常英文字幕...........有理由相信係.....業配!!! 你呃我唔到既
馬田你打得好快!
飲緊士多啤梨芒果茶 超香 唔加糖漿都好好飲
哇，好正呀！呢個自己都整得到
我發現馬田好多野都系藍色，你系咪好中意藍色嘎？我最愛既顏色都係藍色😆
有想試嘅從動👍👍好似幾好食，同牌子的白灂茶有茶葉賣比起茶包濃D。較重口味的可以考慮
有廣告👍🏻特別靚仔🥰
馬田今集好靚仔呀😍
頭髮有set 喔～
唔加玉米糖漿的話ok唔ok ga
有咩代替品？
廣告商搵馬田業配👍🏻👍🏻👍🏻去買茶包支持了～～
馬田好似剪左頭髮？有新鮮感
馬田終於剪咗頭髮🤣🤣🤣
Martin 瘦咗、Fit 咁喎😆
馬田有廣告一定要支持😍
最尾用量杯飲洋甘菊茶😂👍
好好食咁。。
可唔可以教用氣炸鍋整蛋糕？😆🙏
好正咁 遲d話試下整先🤤上面d cream都應該算係蛋白霜五知用火槍整d色上去會五會變味呢🤔🤔
會溶
呢種蛋白霜我覺得好難整😞
之前跟住本蛋糕書整都失敗😞
想問材料個度係咪留左牛油？😂
我想問牛奶係咪邊一款都得？(例如 低脂？full cream?) 邊一款會好啲？求答🙏🏻
做蛋糕建議用返鮮牛奶，始終低脂果d係”牛奶飲品”，有可能影響烘焙效果
Fing個蛋白嗰度我笑到被口水濁親🤣🤣🤣
好想食
弱弱有一問。
在馬田的教煮片播完了，出埋 "片尾彩蛋‘’ 之後才播的廣告馬田有收益的嗎？
正呀…好多川寧
正, 好想試
somehow this came up on my recommendations... ended up watching the whole thing LOL
茶味cupcake很好呀,只要不太甜,應該男女都會喜歡.
請問你點解100熱水加糖70g克我沒有加伯爵茶包沒有變糖漿
蛋白+10g打蛋白霜
熱水倒入蛋白霜攪拌然後加入100 gram牛為什麼水和牛油分離牛油變成一舊舊