Bu kanalın şimdiye kadar ki en yararlı videolarından biri olmuş bence. Zamanında yerli ve yabancı kaynakları özellikle et suyu yapımı açısından araştırdığımda çok genel kuralların olmadığını ve farklı yöntemlerin uyfulanabildigini görmüştüm. Kişisel olarak et suyu yapiminda bu bahsettiğiniz malzemelere ek olarak sadece bir tatlı kaşığı falan elma sirkesi ekliyorum ancak önce bir taşım kaynatıp sonra 90-95 derecede yani kaynatmadan 18-24 saat aralığında pişiriyorum. Buz posetlerinde Max. 3 ayda tüketmeye çalışıyorum. Defne yaprağı nin yani sıra bulabilirseniz taze kekik de hoş bir rayiha verir.
Çok güzel bilgiler , harika bir anlatım.. şimdiki gençler şanslı.. yemek yapmayı bu kadar seven ve püf noktalarını anlatan şeflere çok kolay ulaşabiliyorlar..çünkü gastronomi okumak isteyen, yarışmalara girmek isteyen gençlere büyük fırsat.. ayrıca biz ev hanımları için de ufuk açıcı.... teşekkürler.🌷
Şefim sizi yıllardır takip ediyorum ve izlerken en keyif aldığım şef sizsiniz ayrıca teknik detaylara ağırlık vermeniz de çok değerli. umarım değerinizi biliriz ve daha çoook şey katarsınız bizlere. ellerinize emeğinize sağlık.
Babam turizmci belekte bir otelde genel müdür ,hayatım otellerde geçti orada büyüdüm diyebilirim hep mutfağa kaçardım nasıl yapıyorlar yemekleri pastaları vs ordaki abilerimle geçirdiğim vakit geliyor sizi izleyince :D
Selamu alejkum kardes mashAllah -ben bi Arnavutum yani turkce iyi bilmiyorum kusura bakmayiz sagol. Sen cok iyi bi corballar yapiyorsunuz ben cok bu corba yapiyorum sade dana kimik de yapiyom baska yok ama bu senin corballar cok iyi mashAllah dewam kardes
Sizi izlerken hic bir kelimenizi kaçırmadan izliyorum.sizden çok şey öğrendim her yeni videonuzu meakla bekliyorum ve uyguluyorum.herkese paylaşıyoeum ve 'gözünüz yakışıklı şef ve yemeklerini görsün' diyorum 😉 izmirden selamlar
Uğur Şefim harika kanal. Uzun süredir takip ediyorum. Meslek lisesinde öğretmenim. Videoların çok işimize yarıyor, öğrencilerime izletip derslere hem takviye oluyor hem de zengin görsellerle onların mesleğe güdülenmesini artıyoruz. Kendim de birçok yeni şey öğreniyorum. Başarıların devamını dilerim. Görüntüler de çok daha iyi olmuş. Bir gün müsait olursa okulumuza da bekleriz. Kariyer günleri yaparız. Selamlar sevgiler.
Merhaba öncelikle güzel yorum ve düşünceleriniz için çok teşekkür ederimz hangi meslek lisesindesiniz. Tabi Li keyifle gelir güzel öğrencilerimizle buluşuruz.
Tarifleri yazarak içerikte vermeniz çok daha iyi ve bizler için kolaylık olmuş. Hep böyle yapın. Eski videoların açıklamalar kısmına da yazabilirseniz çok iyi olur.
Sana ve ailene sağlıklı günler dilerim. Allah gülen yüzünü hiç soldurmasın. Sayende mutfakta aileme yemek yapmaya basladim. Lawa tava aldım mühür şekli çok güzel oluyor😂 . Herkese tavsiye ediyorum. ADAMSIN👏👏👏👏👏
Şefim, çorbalara, pilavlara, yemeklere ne kadar koymalıyız? Artık bulyon kullanmak istemiyorum ama o lezzette ve olsun istiyorum. Jelleştirirsek ne kadar koymalıyız onuda yazarsan çok sevinirim en yakın zamanda yapmak istiyorum. Ellerine sağlık çok teşekkür ederizz 🙏🏻
Abi eline sağlık yine döktürmüşsün. Ayrıca detay yakın çekimler çok iyi sende bunda ısrarcısın ama sezimleyebildiğim kadarıyla yönetmen arkadaş çok sıcak bakmıyor gibi. Bence ''aktüel abi'' detayları kalite katıyor işe daha doğrusu kaliteli işi herkesin daha yakından görmesini sağlıyor. Anlatım ve bilgi birikimi zaten akıyor saygılar :)
Abi eline sağlık ama tam anlamadım bu arkadaşları nasıl muhafaza edicem ? Birde bu sudan 4 kişilik pilav için ne kadar kullanmalıyım dondurduktan sonra ?
@@YaksklYemekler aklıma sadece balık çorbası gelmişti. Balık fırın ya da ızgara üzerine sos da olabilir yani. Çok bilgilendirici oldu şefim elinize sağlık.
Et suyunu aynen tariftedeki gibi yapıp 12 saat kaynarsam buzluğa atsam her yemekte kullanabilir miyim içindeki sebzelerden dolayı soruyorum.Birde buzluktan çıkan bu şu ile domi glas sos yapabilir miyim.
Balık suyu hava almayan bir haznede şoklarsan 1 yıl durur ama o kadar durmasını tavsiye etmem. 3 ay maksimum iyidir. Çorba dışında balık yemeklerine sos yaparken çok güzel olur.
su video icin dislike tusuna basmak yani hangi akla hizmet anlamak guc. adam ugrasmis cekmis. yani madem begenmiyorsan hic izleme. bu zihniyet cok sakat bir zihniyet ya. Abi ellerinize saglik on numara bes yildiz..
Abi seni çok severek takip ediyorum izliyorum ama bari sen yapma lütfen Corona’nın ilacı bulundu yazarak birçok insanı yanlış yönlendiriyorsun. Et suyu, tavuk suyu vb.nin corona tedavisinde bir yeri bilimsel olarak gösterilmemiştir. Ben de tıp fakültesi öğrencisiyim ve gerçekten böyle şeyler görünce çok üzülüyorum. Kesinlikle çok besleyici gıdalar buna bi lafım yok fakat corona üzerinde bir etkisi gösterilmemiş ve yanlış bilgi verici bir video başlığı koymana gerçekten çok üzüldüm :( Sıkı bir takipçin olarak değişikliğe gitmeni rica ediyorum ve bunu dikkate alacağına inanıyorum🙏🏻
İşin esprisi olduğunun farkında olmalısınız ki sen tıp fakültesi öğrencisi olarak kemik suyunun vücut direncini kuvvetlendirdiğini bilmelisin. Değerli yorumların için teşekkürler Ülker👍
Kesinlikle sana katılıyorum, geçiyor olduğumuz şu sıkıntılı günlerde "ilaç,tedavi,aşı" olmadığı için yüz binlerce insan öldü; insanlar annelerini,babalarını,kardeşlerini toprağa verdiler. Şefimin kesinlikle kötü niyetli olduğunu düşünmüyorum sadece biraz daha dikkat edilmeli diyorum.
Yakışıklı Yemekler Bunu ciddi bir şek ilde yazdığınızı düşünmedim fakat bunu ciddiye alabilecek çok fazla insan var ne yazık ki bu nedenle belirtmek ihtiyacı hissettim, ben teşekkür ederim 😌
Uğur Şefim sen bir efsanesin. Helal olsun sana...
Yıllardan beri takip ederim. Mesleğinize saygınız ve aşkınız her halinizden belli oluyor, oda bize yansıyor.
Teşekkür ederim Akan ✌️
Tek kelimeyle MÜKEMMEL anlatımı yapılışı
Allah razı olsun
Bu kanalın şimdiye kadar ki en yararlı videolarından biri olmuş bence. Zamanında yerli ve yabancı kaynakları özellikle et suyu yapımı açısından araştırdığımda çok genel kuralların olmadığını ve farklı yöntemlerin uyfulanabildigini görmüştüm. Kişisel olarak et suyu yapiminda bu bahsettiğiniz malzemelere ek olarak sadece bir tatlı kaşığı falan elma sirkesi ekliyorum ancak önce bir taşım kaynatıp sonra 90-95 derecede yani kaynatmadan 18-24 saat aralığında pişiriyorum. Buz posetlerinde Max. 3 ayda tüketmeye çalışıyorum. Defne yaprağı nin yani sıra bulabilirseniz taze kekik de hoş bir rayiha verir.
İyi seyirler hayatlara bir tutamda lezzet katıyorsa ne mutlu bana ;) iyi seyirler kardeşim
Çok güzel bilgiler , harika bir anlatım.. şimdiki gençler şanslı.. yemek yapmayı bu kadar seven ve püf noktalarını anlatan şeflere çok kolay ulaşabiliyorlar..çünkü gastronomi okumak isteyen, yarışmalara girmek isteyen gençlere büyük fırsat.. ayrıca biz ev hanımları için de ufuk açıcı.... teşekkürler.🌷
yeni sezona bomba gibi girmişsin abi.Şu ana kadar yemek videoları arasında izlediğim en teknik ve bilgi dolu videolardan biri.Çok teşekkürler.
Süper yorum iyi seyirler
Şefim sizi yıllardır takip ediyorum ve izlerken en keyif aldığım şef sizsiniz ayrıca teknik detaylara ağırlık vermeniz de çok değerli. umarım değerinizi biliriz ve daha çoook şey katarsınız bizlere. ellerinize emeğinize sağlık.
Merhaba çok teşekkür ederim güzel yorum ve temennileriniz için. Bu tarz videolar gelecek. İyi seyirler
Yine muhtesemsiniz sefim ellerinize sağlık🙏👏👏levrek fileto fırında tarifini de verebilir misiniz🙏🥰🥰
bu meslekte esas bilgi paylaşan şef az bulunur. sizi tebrik ediyorum gönlünüz zengin
Babam turizmci belekte bir otelde genel müdür ,hayatım otellerde geçti orada büyüdüm diyebilirim hep mutfağa kaçardım nasıl yapıyorlar yemekleri pastaları vs ordaki abilerimle geçirdiğim vakit geliyor sizi izleyince :D
Harika bilgiler icin cok tesekkurler.
Selamu alejkum kardes mashAllah -ben bi Arnavutum yani turkce iyi bilmiyorum kusura bakmayiz sagol. Sen cok iyi bi corballar yapiyorsunuz ben cok bu corba yapiyorum sade dana kimik de yapiyom baska yok ama bu senin corballar cok iyi mashAllah dewam kardes
Ders veriyorsunuz anlatırken. Her tarifinizde yeni şeyler öğreniyorum. Başarılar dilerim.
Kanalınız çok bilgilendirici, teşekkürler 🙌🏻
Sizi izlerken hic bir kelimenizi kaçırmadan izliyorum.sizden çok şey öğrendim her yeni videonuzu meakla bekliyorum ve uyguluyorum.herkese paylaşıyoeum ve 'gözünüz yakışıklı şef ve yemeklerini görsün' diyorum 😉 izmirden selamlar
açıklamalar farklı açılar çok daha yararlı ve profesyonel duruyo. elinize sağlık.
Daha yakından çektik bu çekimleri eywallah
Bilgiler icin coooook tesekur ederiz
Eline sağlık ustam ilgiyle takip ediyorum mutfağı çok seviyorum sayenizde
Nasıl saklayacağız güzel insan :) ben kasa kiralamayı düşünürüm de umumun işine yarayacak bir saklama önerisi de alsak zahmet olmazsa :)
Elleriñe sağlık eñ çok sevdiğim yemekler 👏👏👏👏👍
Teşekkür ederim iyi seyirler kardeşim
eline saglik sefim yeni sezon hayirli olsun sevgiler saygilar
Teşekkür ederim iyi seyirler
Şu adamın kıymetini bilelim geçenlerde verdiği pizza tarifini uyguladım aman Allahım böyle bir lezzet olamaz çok teşekkürler üstad:))
Ellerine sağlık ve afiyet olsun
ögretiyorsun abi, seni izlerken cok sey ögrendim
Uğur Şefim harika kanal. Uzun süredir takip ediyorum. Meslek lisesinde öğretmenim. Videoların çok işimize yarıyor, öğrencilerime izletip derslere hem takviye oluyor hem de zengin görsellerle onların mesleğe güdülenmesini artıyoruz. Kendim de birçok yeni şey öğreniyorum. Başarıların devamını dilerim. Görüntüler de çok daha iyi olmuş. Bir gün müsait olursa okulumuza da bekleriz. Kariyer günleri yaparız. Selamlar sevgiler.
Merhaba öncelikle güzel yorum ve düşünceleriniz için çok teşekkür ederimz hangi meslek lisesindesiniz. Tabi Li keyifle gelir güzel öğrencilerimizle buluşuruz.
@@YaksklYemekler Tekirdağ ili Çerkezköy ilçesinde Kız Meslek Lisesindeyiz. Mutfak bölümü 10-11-12. sınıf öğrencilerimiz çok sevinir ve faydalanırlar.
Daha ne olsunnn 👏🏻 süper tariflerle süper anlatım.
İyi seyirler kardeşim
Tarifleri yazarak içerikte vermeniz çok daha iyi ve bizler için kolaylık olmuş. Hep böyle yapın. Eski videoların açıklamalar kısmına da yazabilirseniz çok iyi olur.
Onları tek tek edit edeceğim inş iyi Seyirler
Sefim iyiki varsiniz size hayranim
Kucuk kizimla izledik.cok begendik.cok faydali bilgi.
Hoşgeldiniz şefim,elinize sağlık süper olmuş
🙏
Şefim sen adamın hasısın be. Seni çok daha iyi yerlerde görürüz inşallah Şeflerin en yakışıklısı 🙋🏻♂️
Eywallah kardeşim iyi seyirler
Teşekkürler
Ellerinize sağlık sayenizde etlerin sırrını öğreniyoruz 👏
Teşekkür ederim iyi seyirler kardeşim
Üstadım kullandığın sarı sarımsak rendesini nereden bulabilirim? :) Markası ? 🙏
Bomba gibi yeni sezona giriş olmuş takipteyiz 👍🧿
Harikasın Volkan 👍👌💓
Şef çok kaliteli kanalın var, hiç bozmadan devam 👏👏👏👏
Teşekkür ederim...
Çekim açıları çok güzel olmuş abi, anlatımın zaten senelerdir mükemmel. Yeni sezonda başarılar dilerim!
Teşekkür ederiz daha özenli yeni sezona yakışır oldu ;) iyi seyirler
Sana ve ailene sağlıklı günler dilerim. Allah gülen yüzünü hiç soldurmasın. Sayende mutfakta aileme yemek yapmaya basladim. Lawa tava aldım mühür şekli çok güzel oluyor😂 .
Herkese tavsiye ediyorum.
ADAMSIN👏👏👏👏👏
Teşekkür ederim güzel temenni ve duaların için. Allah kalbinin muradını versin. İyi seyirler
Elinize sağlık üstad..
Harika tarifler, ben İraktan, kanalınız benim için çok yararlı, hem yeni tarifleri öğreniyorum ,hem benim Türkçe geliştiriyorum.. Çok teşekkür ederim.
Ne güzel hayatınıza bir nebze dokunabilmek
Süper ne mutlu bana :) iyi seyirler kardeşim Irak’a selamlar sevgiler
Aleyküm selam 🌹
Eline sağlık şefim...
Teşekkür ederim iyi seyirler
Yeni Sezonda aktüel abi gitmiş emre bunu yakından alalım gelmiş. Kamera daha yakın, balık gözü görüntüsü gibi geldi. Elinize sağlık
Sizin için ugraşıyoruz umarım beğenmişsinizdir. ✌️
📷 açıları gayet güzel
Teşekkür ederim 😂❤️
Ağzınıza sağlık şefim kapağını kapatarak kaynatsak suyunu daha verimli kullanmış olmazmıyız yoksa uçmasınını istiyoruz
Efsane...Emeğinize sağlık...👏👏👏
başkan, şeflerin kralısın.
umarım kanal da yeni sezonda x5 yapar
Teşekkürler umarız :))
mükemmel
Şefim, çorbalara, pilavlara, yemeklere ne kadar koymalıyız? Artık bulyon kullanmak istemiyorum ama o lezzette ve olsun istiyorum. Jelleştirirsek ne kadar koymalıyız onuda yazarsan çok sevinirim en yakın zamanda yapmak istiyorum. Ellerine sağlık çok teşekkür ederizz 🙏🏻
Çorba ve ya yemeklere , ne kadar konsantre hale getirdiğine göre değişir. Deneme yanılma ile bulma şansın var .
Efso video olmuş ilk önce bi fırın almak lazım.
😂
Abi eline sağlık yine döktürmüşsün. Ayrıca detay yakın çekimler çok iyi sende bunda ısrarcısın ama sezimleyebildiğim kadarıyla yönetmen arkadaş çok sıcak bakmıyor gibi. Bence ''aktüel abi'' detayları kalite katıyor işe daha doğrusu kaliteli işi herkesin daha yakından görmesini sağlıyor. Anlatım ve bilgi birikimi zaten akıyor saygılar :)
Teşekkür ederim iyi seyirler
Selamlar supersiniz
Abi eline sağlık ama tam anlamadım bu arkadaşları nasıl muhafaza edicem ? Birde bu sudan 4 kişilik pilav için ne kadar kullanmalıyım dondurduktan sonra ?
Harikasin sef 👏👏👏
Eline ,koluna, emeğine sağlık abi❤️
Sağol Oğuz 😎
Emeğine sağlık sefim muhteşem
Teşekkür ederim Abdurrahman ✌️
Video Harika, Uğur Abi efsanevi bıçağını kullanmayıp sarı olan bıçağı kullanınca bi burukluk oldu içimde 😅😅
s.a uğur hocam kapaklarını kapatmıyor muyuz?
Şefim balık suyunu hangi yemeklerde kullanabiliriz?
Balık çorbası başta olmak üzere tüm balık yemeklerine sosta yapabilirsin
@@YaksklYemekler aklıma sadece balık çorbası gelmişti. Balık fırın ya da ızgara üzerine sos da olabilir yani. Çok bilgilendirici oldu şefim elinize sağlık.
Abi senin kanalını çok seviyorum yıllardır takipcinim yıllardır süt helvası bekliyorum
Bunları küçük pet pardaklara koyup dondurucuda saklayabilirmiyiz
Tabi ki üstünü kapalı tuttuğun sürece olur
Et suyunu aynen tariftedeki gibi yapıp 12 saat kaynarsam buzluğa atsam her yemekte kullanabilir miyim içindeki sebzelerden dolayı soruyorum.Birde buzluktan çıkan bu şu ile domi glas sos yapabilir miyim.
Her yemekte kullanabilirsin. Demi glace sos ita yaparsın temeli kemik suyu zira :)
Şefim bu et sularını nerde saklıya biliriz ve bozulma zamanı nezamandır?
Şoka atabilirsin ve ya buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayabilirsin
Balık suyu buzlukta ne kadar durur birde neye eklenebilir sadece çorba mi yapılır
Balık suyu hava almayan bir haznede şoklarsan 1 yıl durur ama o kadar durmasını tavsiye etmem. 3 ay maksimum iyidir. Çorba dışında balık yemeklerine sos yaparken çok güzel olur.
Neden kuşkonmaz kullanmadınız ? Cevap verirseniz sevinirim.
Hangi tarif ?
Özledik şefim seni.. nerdesin be ya
Biz hep burdayız... 😂
@@YaksklYemekler çorum iskilip dolması yaparmısın. Çok zor bir yemek..senin elinden
HOCAM BUNLARIN HEPSİNİ KARIŞTIRIP İÇSEK NASIL OLUR?
Mide karışır :) sen tek tek tüket boşver :)
Adam anlatıyo be yapıyo da tabi :) Devamke usta :)
Teşekkürler..
Şefim eline sağlık ☺️ yalnız balık çorbasını vermedin muhabbete dalıp :)
Çekim yaptık balık çorbası geliyor yayına yakında :)
Hocam diyet spor yaramış :)
Çok şükür :) verdik gittiler
Yakışıklı Yemekler selamu alejkum
Balık suyu güzel kaynadı ama balık çorbası arada kaynadı..:)
Balık çorbası tarifi çektik geliyor yakında :)))
Beğenmeyenler Wuhan’lı😀
:)))))
Ratatouille
da nasibini almış Sosyal İzolasyondan. 😂😂😂
Balık çorbası tarifini unuttunuz.
su video icin dislike tusuna basmak yani hangi akla hizmet anlamak guc. adam ugrasmis cekmis. yani madem begenmiyorsan hic izleme. bu zihniyet cok sakat bir zihniyet ya. Abi ellerinize saglik on numara bes yildiz..
Değerli yorumların için teşekkür ederim canım kardeşim...
Abi yapma söyle seyler. Hevesleniyorum sonra hatundan firca yiyecegim
Maske detayını kaçırmadık
Corona'nın İlacı Bulundu gibi paylasimlara yuz bin tl gibi agir cezalar var...
Şükür kavuşturana şefim
annemin arkadaşının kocasının kardeşiymişsin :D
Akraba sayılırmışız neredeyse :))))
@@YaksklYemekler :D
Abi seni çok severek takip ediyorum izliyorum ama bari sen yapma lütfen Corona’nın ilacı bulundu yazarak birçok insanı yanlış yönlendiriyorsun. Et suyu, tavuk suyu vb.nin corona tedavisinde bir yeri bilimsel olarak gösterilmemiştir. Ben de tıp fakültesi öğrencisiyim ve gerçekten böyle şeyler görünce çok üzülüyorum. Kesinlikle çok besleyici gıdalar buna bi lafım yok fakat corona üzerinde bir etkisi gösterilmemiş ve yanlış bilgi verici bir video başlığı koymana gerçekten çok üzüldüm :( Sıkı bir takipçin olarak değişikliğe gitmeni rica ediyorum ve bunu dikkate alacağına inanıyorum🙏🏻
İşin esprisi olduğunun farkında olmalısınız ki sen tıp fakültesi öğrencisi olarak kemik suyunun vücut direncini kuvvetlendirdiğini bilmelisin. Değerli yorumların için teşekkürler Ülker👍
Kesinlikle sana katılıyorum, geçiyor olduğumuz şu sıkıntılı günlerde "ilaç,tedavi,aşı" olmadığı için yüz binlerce insan öldü; insanlar annelerini,babalarını,kardeşlerini toprağa verdiler. Şefimin kesinlikle kötü niyetli olduğunu düşünmüyorum sadece biraz daha dikkat edilmeli diyorum.
Yakışıklı Yemekler Bunu ciddi bir şek
ilde yazdığınızı düşünmedim fakat bunu ciddiye alabilecek çok fazla insan var ne yazık ki bu nedenle belirtmek ihtiyacı hissettim, ben teşekkür ederim 😌
Başlık yakışmamış hocam,
Hem clickbait hem de;
Yemek kanalısınız ve "Coronanın İlacı" olmamasına rağmen yemek için böyle şeyleri başlığa yazmanız ...
O bir espri güzel kardeşim sonuçta bir yemek kanalının ilacı bulması mümkün değil ya :))))