Вся правда о ресторанном бизнесе от Димы Борисова | Секреты успешного ресторатора
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2025
- Совсем скоро должен открыться ресторан 7 историй участницы нашего бизнес шоу Юлианы! Я решила не ждать и попросить самого уважаемого и знаменитого ресторатора Диму Борисова съездить в новый ресторан и дать свою оценку финального этапа.
Но перед этим я заехала к Диме на обед в его ресторан Chiсken Kiev и, как это часто бывает с интересными людьми, немного увлеклась беседой.
И поскольку темы были очень интересные, а Дима был предельно откровенен и рассказал обо всех цифрах, факапах и в принципе о том, как устроен ресторанный бизнес в нашей стране, я решила, что два выпуска на моем канале с Борисовым, лучше, чем один.
Поэтому сегодня вас ждет 1 серия, а в следующее воскресенье вы узнаете о том, почему Дима не верит в новый ресторан и какие критические ошибки, на его взгляд, допустила команда Юлианы.
Так что подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить
А прямо сейчас крутого просмотра!
Дима Борисов
/ borisov.dima
/ @restoratorborysov
Рестораны Борисова
borysov.com.ua/
Заполняйте анкету, чтобы стать участником нового сезона бизнес шоу
olgaermilova.c...
===================================================
►Удвоение прибыли вашего бизнеса trening.olgaer...
►Стать участником Шоу - olgaermilova.c...
►Рекламодателям olgaermilova.c...
►Мои курсы olgaermilova.c...
===================================================
Мои проекты
► Женский бизнес клуб №1 Lady Boss ladyboss.in.ua
►Свадебное агентство Идеальная Свадьба idealnajasvadba.ua
►Школа Свадебного Бизнеса school.profess...
===================================================
Мои профили в социальных сетях
►Instagrm / ermilova_olga
►Телеграм канал t.me/ermilovalife
►Facebook / ermiloveolga
===================================================
Обратная связь
► Рекламодателям youtube@olgaermilova.com
► Написать лично мне mail@olgaermilova.com
#бизнес #малый бизнес #зажигалка #ольга_ермилова #olga_ermilova
Сегодня невероятно интересный выпуск, посмотрите тайм коды и сами поймете, что смотреть нужно все!
Вы можете задать свой вопрос Диме и за самый интересный ровно через неделю получите классный подарок от нас! Обед, ужин или обучение в академии Борисова на ваш выбор ;)
Не забывайте поставить лайк и присылайте анкету на 4 сезон - в разделе сообщество есть описание того, что именно вас ждет. А пока могу сказать, что у вас есть шанс стать участником шоу бесплатно - так что не спите и заполняйте анкету прямо сейчас
olgaermilova.com/anketa-zazhigalka/
2:23 Сколько ресторанов у Димы Борисова
4:23 когда ресторан должен выйти в прибыль
4:33 сроки окупаемости ресторана
5:19 плановая рентабельность ресторанного бизнеса в Украине
5:54 Какой процент ресторанного рынка прибыльный
6:01 Зачем открывают рестораны
9:00 зачем Дима массово открывает направление Fast Casual dining
12:28 Сколько чеков в день и какой оборот в ресторанах Дмитрия Борисова
12:50 кто гость ресторанов
14:30 Зачем спаивать людей
18:37 Какие глобальные ошибки допускают при открытии ресторана
18:45 с какими другими бизнесами путают ресторанный, когда решают им заняться
19:15 Чем грозит открытие ресторана, если вы никогда раньше не занимались этим
20:25 Важен ли выбор места при открытии ресторана. Мнение Борисова
20:34 Что думает о главном успехе ресторана Александр Орлов
21:24 Кто те люди, которые приезжают в заведения Борисова в ж@пе мира и почему они это делали
21:58 откуда о Борисове узнали первые его почитатели
22:56 Какие заведения находятся на скидочном сервисе ПОКУПОН
25:03 Почему одни рестораны открываются и битком, а другие стоят пустые
30:53 Какой вид продвижения для своих ресторанов использовал бы Дима Борисов, если бы открывал свой первый ресторан сегодня, а не 10 лет назад
31:05 Диджитал в ресторанах больше не работает
33:07 Чем на самом деле нужно заниматься ресторатору
33:55 Зачем ресторатору TH-cam канал
35:26 Дима Борисов как человек и как публичная личность - в чем разница
35:34 За что Дима Борисов может послать на х@й в комментариях
37:10 Привлекает ли Борисов инвесторов в свои рестораны
37:55 Сколько стоит франшиза у Борисова
38:10 стоимость квадратного метра работающего ресторана. Сколько стоит открыть ресторан
39:35 Как создать очередь клиентов, которая будет стоять на улице
40:32 Зачем Борисов открыл школу. Приносит ли это деньги
41:26 о том, как был запущен крутой курс, на который было продано 0 мест
45:20 находит ли Дима франчайзи среди тех, кто приезжает к нему учиться
46:07 Что вас ждет в следующем выпуске, где Дмитрий Борисов приехал в ресторан к Юлиане 7 Историй, который уже вот-вот должен открыться
Если внимательно послушать Борисова, он говорит много спорных утверждений. Например, что место для ресторана неважно, или что продвижение в интернете сейчас не работает. Думаю, что он сознательно запутывает зрителей как настоящий хитрый профессиональный лис )))
да, получается на так называемое сарафанное радио акцент идет, судя по его высказываниям) Вот как-то кто-то попробует крутой продукт и молва разойдется.
Содержание крутое)
Но заставка оочень громкая, при диалоге приходиться ставить звук на максимум, чтобы что-то услышать, а когда начинается заставка содрогаешься от громкой музыки
Да, согласен, перестарался монтажер. В следующих видео такого не будет
Скачайте программку усилитель звука, и проблем не будет.
Программа называется speaker booster
Очень-очень крутой выпуск!!! Дмитрий - открытый и искренний человек, приятно слушать, вызывает доверие, нравится, что строит бизнес ради идей, а не ради денег... Хвала и почет!
Диме верится, похож на реального бизнесмена, выпуск лучший за последнее время
В неділю ввечір був в Білому Наливі у Львові. За півгодини, що там провів підслухав розмову пари за сусіднім столиком про горека франшизи, познайомився з дівчиною, яка стежить за Борисовим і почув як прохожі розповідають знайомим що Білий Налив це франшиза Борисова. Діма - наш Джобс))
Безумно понравился выпуск и сам Дмитрий! Просто заслушиваешься! Так конкретно все говорит, четко, видно профессионализм. И прям захотелось приехать и попробовать вот это все о чем он так говорил, именно в его заведениях) Надо же так уметь вкусно рассказывать!
Лучшее ваше интервью, все так искренне, вопросы все по теме, видно, что вы хорошо ориентируетесь в теме, очень органичны были в этом выпуске!
Согласна с другими комментаторами, это лучшее вообще интервью. И стало за себя обидно, что пока не была ни в одном его заведении! При следующей поездке в Киев - must visit!
Спасибо большое, з атакой выпуск! Наконец то узнала кто автор, Белого налива, пьяной вишни и др. проектов!
Оля, супер!
Автор "П'яної вишні" не Борисов., а львівський холдинг емоцій "! FEST"
Спасибо за выпуск! Нужно это было сделать еще до начала реализации проекта. Будет интересно посмотреть следующее видео.
Так громко музыку в паузах не включайте пожалуйста !!!!
Больше не будем))
Спасибо за выпуск, всегда очень хотелось выпуск с Дмитрием Борисовым - посещала и посещаю почти все его заведения, они внесены в большинство моих маршрутов (я гид) и мегаинтересно узнать как работает ресторанный бизнес изнутри !
Отличный выпуск! Дима просто огонь🔥🔥🔥. Крутой профессионал, без понтов, все чётко. Побольше таких интервью!
Смотрела взахлёб,хоть далека от бизнеса вообще👏Обожаю эти рестораны,не везде была,но надо будет сходить.Классный выпуск!
Крутое интервью! Уже жду вторую часть. Но а со звуком нужно что то делать, разная громкость реально напрягает....
Учтем пожелания по звуку, сорри
Вопрос Диме.
Скажите насколько важна музыка в ресторанном бизнесе?
Просто убивает когда звучит в ресторане фоном радио FM с кучей рекламы или на экранах показывают жуткий телекал М1 где рекламы больше чем музыки.
Ольга, спасибо за классный выпуск.. Двойное спасибо Диме Борисову - Красавчик, прогресивный, с позитивным взглядом и соц. активной позицией.. Выпуск, по круче выпусков BIG MONEY,.. Приятно и полезное было смотреть! :*)
Поддерживаю комментарии про громкую музыку. Очень сильно лупит по ушам.
Только интерес к самому Диме не позволял мне выключить видео...
Захотелось в его рестораны поехать :)
Очень интересный выпуск! Спасибо.
Крутейшее интервью. И вопросы как раз по мне: конкретно, по делу. Спасибо! А продолжение когда?
Уже в это воскресенье
Оль, вопросы прям у меня с языка снимаешь))
Крутой мужчина конечно)) Интересный выпуск и закончился на самом интересном 🙁
Это просто гениально ❤️❤️❤️
Добрый день. Спасибо за выпуск, очень понравился. Думаю, что всё же без какого либо продвижения ресторан в тьмутаракань не имеет шанса выжить. Нужен и сам продукт и его реклама, иначе, как ты можешь о себе заявить? Вторую часть не видела ещё, но скорее всего Диму надо было пригласить раньше на консультацию. Побольше таких выпусков и очень жду результаты работы других участников проекта.
Ну вот, на самом интересном месте (((. Хочу быстрее следующее воскресенье. А, может быть, чуть пораньше, Ольга?
А где модно найти продолжение?
Стоимость открытия ресторана 50-100 тысяч... насколько я помню, у Юлианы бюджет получился значительно больше... интересно, что же там такого глобального запланировано.
Наталия Рудницкая / речь о том, что рестораны, франшизы которых продаёт Дима, 50-100 метров. Открытие любого ресторана за кВ от 500 до 1000 у е. У Юлианы 250 квадратов. И стоимость помещения, т к его купили, так что все по правилам ))
У Юлианы вроде под 1200 $ кВ м получился
Про личный бренд, круто сказал😅
What a GREAT video 👌
Очень интересно было бы сравнить подходы с российскими и парой европейских рестораторов. Потому что много интересных, оригинальных, но спорных утверждений))
На самом интересном месте!
очень интересное интервью.
и невольно возникает вопрос как там проект с рестораном? к которому вы подключались? что вышло? что то затихло
Досмотрите до конца это видео и увидите
@@СемейныйканалЕрмиловых точно)) буду ждать с большим нетерпением. мрамор для -пицеррии забавно)) а то обещались еще весной открыть.
Впечатляет.Огромное уважение.Вот только ловила себя несколько раз на том,что Борисов очень похож на священика Константина Пархоменко.
Дима старался больше от рекламировать свои рестораны как истинный ресторатор. Дельные советы были спасибо.
Дмитрий скажите что лучше купить ресторан Чи создать самом
Крутое видео!!! Молодец! Большинству сначала нужно определиться с жизненными целями и ценностями, если Вы все-таки решились заняться БИЗНЕСОМ (успешных бизнесменов не более 5-7% в любой стране)! Советую использовать приложение "БМ:бомж или миллионер" (гуугл плэй)! Очень помогает с мотивацией...
А для большинства, к сожалению, работа по найму - это самый нормальный вариант! Это жизнь...)) Но если решил быть бизнесменом, то придется "ломать" себя каждый день...
Наконец-то хоть кто то сказал что личный бренд уже не работает
Мне показалось, что он сказал как раз наоборот
аааа...как дожить до продолжения)))) заинтриговали
Интересно было послушать, что Дмитрий рассказывал, когда заходил на кухню и в зал. А вы зачем то музыку вставляли. Да ещё и очень громко.
школа Димы Борисова :) будем знать!
Но если честно, то такой рикованный бизнес ради 20% рентабильности! Не стоит оно того. Или сразу начинать с нескольких ресторанов в разных точках. Но для этого нужен запас денег.
музыку чуть тише сделаете,у вас тихо слышно ,а музыка громкая!!!
Ваш успех,держится только благодаря очень качественными продуктами,очень дешевой ценой этих продуктов.,очень маленькой зарплатой работникам. Весь Ваш опыт поможет Вам круто стоять когда ВЫ хозяин одного единственного ресторана. Сеть ресторанов при одном хозяине этих ресторанов,не удерживают уровня без руки и глаза хозяина,пример? Рестораны" Архитектор" Антона Табакова...
Музыка между беседой значительно громче..крайне неприятно слушать в наушниках
Ребята, Люде Калениченко из шоу ( салон красоты) нужна финансовая помощь. Срочно. Сбор денег для ее ребенка.Подробнее не моей странице в фб facebook.com/zaitseva.tanya либо пишите лично, я дам контакты Люды.
Дима - вкусный ресторатор! Все доступно, просто и лаконично. Оля, эти ваши музыкальные проигрыши просто невозможно слышать! Попадите вашу аудиторию, пожалуйста! 😊
Elena Appledeva мне бы в свой продакшен попасть )))) стараюсь, но придётся потерпеть, пока я не найду своих героев)
Ведущей необходимо откорректировать свой ужасный уличный сленг. ("В жо..", "хрено.. задница..." и прочее оскорбляет слух и портит впечатление от беседы с гостем.
очень громкая фоновая музыка
Со вставками перебор(
ВСЯ ПРАВДА!!!!!!!!!!!!!!!
19 грн = 0,5 євро? 10 євро середній чек? Обслуговування в євпропейських ресторанах бажає бути кращим, якщо це звісно не супер дорогий ресторан з прекрасною сервіровкою, де середньостатистична людина розгубиться у приборах.... А взагалі, було цікаво послухати :)
Ольга, скажите своей помощнице по хозяйству, что на женских блузках на рукавах не делают стрелок. Стрелки делают только на форменной одежде (военная форма, полицейская и т.п.)
Lina Angelina может, пойдёте вместо неё?
@@OlgaErmilova И это вместо спасибо? Не хорошо хамить, Оля, не хорошо.
А как этого добиться? Спрашиваю я, мне 39 лет))
@@МеталлоконструкцииХолодильныек Два варианта. Первый - простой: используете специальное приспособление гладильной доски для разглаживания рукавов. Второй, который я использую: сначала проглаживаю рукав посередине, затем складываю рукав по внутреннему шву и разглаживаю с двух сторон, не доходя до середины (она уже разглажена).
@@linaangelina8071 Понял, спасибо
Понимает о чем говорит конечно! Но, я увидел только длинную рекламу)
Спасибо Вы для нас,готовите программу. НО ,ДЛЯ ЧЕГО ТАКАЯ КРИЧАЩАЯ ЗАСТАВКА!!!!!! ВЫ отпугиваете своего будущего слушателя! Обидно...
Жирный лайк за выпуск. НО 10евро средний чек-это чушь редкая
А кто снимал этот выпуск?
Галина Бондаренко команда )))
@@OlgaErmilova уже новая команда у Вас?
@@OlgaErmilova со звуком накосячили сильно, адские шумы в ресторане. Выпуск очень интересный.
очень. в наушниках невозможно смотреть. а интервью интересное.
что за формат сьемки ? Борисов что-то говорит и показывает а мы слышим никчемную громкую музыку Экскурсию по ресторану с комментариями Борисова оставили при себе даже заходить на ваш канал уже нет желания
Адская музыка в самые неожиданные моменты херачит по мозгам. Звукореж дятел
Дима Балабол
Короче МОНОПОЛИЯ ПОЛНЕЙШАЯ
9
ужасная музыка
Украинский руский ето прикольно!
Жопа жопа ! Такой профессионал, но жопа , жопа!
Девочка, откровенно стрёмная 😁👹