Dersimiz: DOLMA 🫑 Bildiklerinizi UNUTUN 🫑 Mükemmel Kıymalı Biber Dolması Tarifi & Dolmanın Anatomisi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Kıymalı Biber Dolması Tarifi isteyenler, Biber Dolması Nasıl Yapılır? merak edenler kaçırmayın! Sizlere dolmanın bir teknik olarak aslında memleketimiz için ne kadar önemli olduğunu, dolmanın kültürümüz ile benzeşen bir çok yanını ve lezzetli bir biber dolmasının tüm ipuçlarını anlattığımız bir video hazırladık.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
20 tane dolmalık biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 gr kıyma
1.5 iri soğan
4 diş sarımsak
250 gr pirinç
100 ml domates püresi (yarım paket)
4 tane domates
100 ml zeytinyağı
12 dal maydanoz
2 dal nane
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
Sosu için;
1 çorba kaşığı salça
100 ml domates püresi (yarım paket)
Yarım litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
• 20 tane dolmalık biberi sap kısmından içine doğru itip kenarlarından ayırın.
• Biberlerin iç kısımlarını birer tatlı kaşığı tuz ve şekeri karıştırarak ovun.
• 4 domatesin etli kısımlarını dolmalara kapak yapmak için, sap hariç beş tarafından kesin ve geri kalan tarafını rendeleyin.
• İç harcı için, 200 gr kıymaya 1,5 iri soğan rendesini, 1 tutam tuzu ve 4 diş sarımsağın püresini ekleyip yoğurun.
• Üzerine 100 ml domates püresi, 1 çorba kaşığı biber salçası ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın.
• Baharat olarak 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya devam edin. Az tuzlu istiyorsanız burada tuz miktarınız azaltabilirsiniz.
• Yağ olarak 2 çorba kaşığı tereyağı ve 100 ml zeytinyağı ilave edin.
• Taze yeşillik olarak ise ince kıyılmış 12 dal maydanoz ve 2 dal nane ekleyin.
• Son olarak 250 gr yıkanmış pirinci ekleyip güzelce yoğurun.
• Sos için, yarım litre sıcak suya 1 çorba kaşığı tereyağı, 100 ml domates püresi, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 silme çay kaşığı karabiber ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar karıştırın.
• Sosun yaklaşık 200 ml sini lezzeti daha da artsın ve biraz sulansın diye iç harca ekleyin.
• Biberleri iç harç ile tatlı kaşığı kullanarak yarım santimden daha az bir boşluk kalacak şekilde doldurun. Harcın tam dibe çökmesi için biberi tezgaha bir iki kere vurun ve üzerini önceden kesilmiş domates ile kapatın.
• Kapattıktan sonra geniş ve fırına girebilen bir tencereye güzelce dizin.
• Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
• Kapağını kapatın ve ocak üzerinde ilk olarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
• Kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından kapağını açıp 200 derecelik alt üst ve fanlı çalışan fırında orta rafın biraz üstünde 30 dakika üstleri renk alana kadar pişirince güzeller güzeli dolmanı hazır ve nazır.
• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dolmanın kendine gelmesi için bekleyin ve kaymaklı yoğurt ile servis edin.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Neyin anatomisini anlatırsan anlat, soluksuz izlerim. Türk mutfağının tekniklerini kalıcı hale getirme yolculuğuna bayılıyorum aynı zamanda gıbta ediyorum. Harikasın, her daim şans, huzur, mutluluk ve iyilikler seninle ve tatlış ekibinle olsun. 😍🤩😇
Çok çok çok teşekkür edrim 😘🙏🧿❤️
@@refikaninmutfagi q ❤️❤️❤️❤️🌷🌷🌷🙌🙌🌺
Ellerine sağlık Refikacim ,çok leziz oldu
Yaptım aynısını bukadar lezzet öldürür insanı beğenerek izliyorum sizi başarılar diliyorum 💕💕
Ellerine sağlık seni izlemek dinlemek çok çok güzel sana bol şans her halinle çok verdiğin her tarif çok güzel
Refika, sen bu ülkenin başına gelmiş en güzel şeylerden birisin. Turk mutfağını dunya mutfaklari arasında teknikleriyle bilimsel bir zemine oturtma çabani ve bizi hem bize hem dünyaya anlatma derdini o kadar kıymetli buluyorum ki! Dolma üzerinden sosyolojik analizler de cabasi🥰 Var ol sen! Ayağın taşa değmesin❤
Süpersin her zaman şefim
Anneannem de dolmalık biberlerin içini aynı böyle parmağıyla tuzla ovar mutlaka 🥰 biz içini de kavurup öyle dolduruyoruz ve önce ocakta sonra fırında pişiriyoruz, göçmen tarifi 🧡
Ağzımın suları aktı yemin ederim markete doğru isinlanicam galiba
Asure mantığıyla ayrı ayrı yetişip bütünün parçası olması bizi biz yapan muhteşem uyum. Tüm halkımızın bunu idrak etmesi. Biber dolması olması dileğiyle ☺️
ooh miss kokusu buraya geldi
Bir sosyolog edasıyla yemek kültürümüzü bu kadar güzel anlatan biri daha görmedim. Çok teşekkür ederiz refika hocam
Anlık bildiriyorum. Efsane oldu. Bu zamana kadar birkaç kere dolma denemem olmuştu, ama bu gerçekten çok iyi oldu. İlk kez yaptığım için harcı hazırlamam bana göre uzun sürdü ama eşimden 10/10 puanı aldım, bu da bana yetti. Denemek isteyenler mutlaka denesin. Benim 7 biberim vardı, malzemeleri göz kararı oranladım. Emeği geçen herkese teşekkürler.
Sevgili refika rahmetli anneannem biberin dolmasını yaparken hepimizin çıkartıp attığı hani o tohumlarının yapışık olduğu iç kısmını tohumlarından ayırır, sap kısmını keserdi. Sonra bu mantara benzeyen kısmı kavurup ister sote yapardı ister üstüne yumurta kırardı. Çok lezzetli oluyor buradan sana ve herkese tavsiye ediyorum. Çok güzel bir değerlendirme yemeği oluyor
Okurken çok merak ettim ve şok oldum. Eskiler hiçbir şeyi israf etmemiş biz kıymet bilmiyoruz. Bundan sonra ben de atmam.
Aynen bizde öyle yaparız ve çok lezzetlidir. Bi ekmek yedirir Bi adama
Benim annemin anneannesi de o kısımı tohumlarından ayırıp, kavurur veya haşlarmış. Üstünede sarımsaklı yoğurt dökerlermiş. Asla bizim gibi atmazlarmış. Deneyeceğim:)
sizin dediğiniz şekilde de olabilir yapıyoruz bir de bende annemden öğrendim o kısımları tencerenin dibine koyuyoruz hatta patlıcan kabak vs oyduysak onların içini de ufaltıp koyuyoruz.. bir miktar tuz ve haliyle hazırladığımız sos dibe çöküp pişince harika oluyor..
Ben kapak olarak kullanıyorum dolmada annemde öyle yapar yerken en lezzetli kısmı orası geliyor bana
Senden yemekleri öğrenip öğrenip Allah ın izniyle yaz sonu evlenip kocama yapıp kendime bir kez daha aşık edicem Refika abla, sen bi tanesin 🤭❤️
Teknik anatomisi videolarının devamı gelsin lütfen Refika ablaa verdiğin bilgiler her yerde bulunmayan elzem bilgiler, müthişti 💐
Sen bizim bitanemizsiiiiinnn Refikaa seni çok seviyoruuuzzz…🫶🏻 yaptığım büyün tariflerin süpeeerrr efsooo👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻🤩🤩🤩🤩❣️
Dolma ve dolmuş müthiş bir benzetme. Dolmanın anatomisi, etimolojisi ve en bilimsrl haliyle yemek okulu muhtesemsiniz
Mükemmel bir anlatım. Bu topraklardan çıkan değerlere bu şekilde sarılmanız ve gelecek kuşaklara aktarım için seçtiğiniz yol hayranlık uyandırıcı işinizi aşkla yaptığınız enerjinizden belli oluyor ve bizlere ilham oluyorsunuz. Minnetle..
Teşekkürler Refika, nefis bir anlatım👏
Hayatımızdaki herşeyin dolma tadında olması dileğiyle. Bayıldım bayıldım. İnanın benim algılamam böyle çalışıyor. Refikadan bişey öğreniyorum. Tüm mutfağıma etki ediyor. Keşke her okulda her derste böyle ogretmenler olsa 😍😍
Aynen oyle. Bir video da, kirmizi soganla da yapabilirsiniz ama rengini degistirir dedi. Ben yayla corbasi tarifini modifiye ederken, mercimegi ayri pisirmez de bastan icine koyarsam corbanin renginin kararacagi aklima geldi mesela. Cok mutlu oldum. Sagolsun
Çok konuşuyorsun sen ya, çok demagoji yapıyorsun yok topluluk halinde yaşadığımız için dolma varmış da Avrupalılar daha bireysel olduğu için dolma yokmuş da her yemeğe de abuk subuk yorum katmadan dümdüz anlatıp geçemiyorsun, orta asya bozkırlarında gezinirken dolmamız mı vardı tipik Ortadoğu yemeği işte Araplardan öğrendiğimiz bir şey ne uzatıyorsun?
Yemek yemeyi sevmeyenleri bir türlü anlamayan birisi olarak 😀 dolma ve sarma benim lügatımda baştacıdır o kadar güzel anlattınız ki her seferinde size hayran oluyorum çok teşekkür ederim.🌸😘
Refikacığım seni çok seviyorum .O tatlı dilin ,sevecen vücut dilin. Bayılıyorum sana🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿💖🧿AĞZIM SULANDI VALLAHİ
iyi ki varsın Güler❤️
Bu temel bilgiler gercekten cok ise yariyor.. Herzaman yaptigimiz seyleri incelemek hic aklimiza gelmezdi!!!
bu pişirme yöntemini zeytinyağlı olan biber dolması versiyonuna da uygulayabilir miyiz?
Burak Bey'in saygıdeğer annesinden orijinal sumaklı, salçalı Diyarbakır Dolması tarifi alsanız ya da konuk edip yapmasını rica etseniz ne hoş olur. İnsanlar Diyarbakır Dolması da görmüş olur.
sumak veya salça dolmayı diyarbakır dolması mı yapıyor? farklı şehirlerde de seven koyuyor zaten bunları.
@@md-dp5bo sumak ,salca sevmesi ve koymasi onemli degil,diyarbakira ozgu icli kofte, sarma ve dolma tariflari var o yoreye aittir,bizde konyaliyiz bizde sumak konmaz zeytinyagli cok yapilmaz ,kiymalidir bizim usuldur herkesin bir usulu her yorenin pisirme sekli ,usulu var,biraz saygi
@@sura5174 saygıyla ne alakası var bunun yahu? konya’da nasıl yapıldığını sormamıştım size ayrıca. salça veya sumak koymak sadece oraya özgü değil ki zaten. bir tokat sarması deseniz mesela içinde bakla var, şekli farklı vs, farklı bir varyasyondur. ama salçalı veya ekşili bir çok yerde yapılıyor, bunlar dolmayı ‘diyarbakır dolması’ yapmaz. usulü denilse neyse.
@@md-dp5bo bu diyarbakir dolmasi sozunden niye bu kadar rahatsoz oldunuz , bu kadar abartilacak nesi var,sumak zaten o tarafa ait onlar kullaniyir,diger yerler nar eksisini tercih ediyor yani biraz hazimsizlik var gibi,salca onlara mi ait demeye kadar gider,salca latincedir ben soyleyeyim,tokatlilarda tokat dolmasi der bu kadar rahatsiz olmaniz normal degil bunu boyle bilin,bizde bakiyoruz,antep,istanbul dolmasi boyle olur diyenler var hic rahatsiz olmadim,dolma size mi ait demedim gerek de yok,sacmalikta level atliyorsunuz
Refika Hanim vallaha ben böyle videolari izleyinca aglayasim geliyor. NIye mi? Cahilligime agliyorum da ondan. Ben 35 yasindayim ve mutfakta hic yemek yapmamisimdir (iste tipik bekar erkek menüleri haric). Bu yasimda bir seyler ögrenmeye calisiyorum ama, o kadar bilmem ve ögrenmem gereken cok sey var ki artik sabrim kalmiyor bir seyler ögrenmeye. Etrafimda ki insanlar o kadar cok kilometreler önümdeler ki, onlara yetismeye ne zamanim, ne takatim ne de motivasyonum var.
Elimden geleni yapmaya calisiyorum ama, inanin hic faydasi olmuyor ve buna canim cok yaniyor
O yüzden gencler ne olur. Mümkün mertebe cocukluk ve ergenlik yaslarinda bir seyler ögrenmeye calisin, inan bana ilerde ki yaslarinizda cok zorlanacaksiniz. Ömrünüz o güzel ve aklinizin o berrak ve problemsiz zamanlarinda bir seyler ögrenmeye gayret edin. Ilim avucunuzun ortasinda, sadece acip bakmaniz yeterli. Biliyorum Türkiyede ki insanlarimiz ve genclerimiz zor günler geciriyorlar, yine de siz o piskolojik buhrana kapilip ömrünzü derbeder etmeyin. Ögrenin, arkadaslar, inanin ögrenmek icin fazla maddiyata ihtiyaciniz yok.
Ögrenin, ögretin ve insanlara faydali olun. Sonradan pisman olmamak icin, simdi genc zamanlarinizda ögrenin.
Refika Hanim sizin ve ekibinizinde emeklerinize saglik.
Saygilarimla
Hiçbir yemek videosunu böyle keyifli izlememiştim! Beyinlere hitap eden sebep-sonuç ilişkisi, yemeğin kültürümüzle nasıl harman oluşu ve enfes bir tarif... Ellerine sağlık, devamı gelsin Refika!
Ocakta pişirmeyip direkt fırına versek olmaz mı 🤔 Lezzet farkı mı olur?
Dolma mutfağımızın efsanesi
Hele küçük çocuklar için mucizevi yemek...
Ellerinize saglık
Fırına giren tencerem yok fırın kabına boşaltsam olurmu ki ?_
Sevgili Refika ekibi, takipcilerinizin ailede geleneksel olarak yaptığı yemekleri yapabilirsiniz. Ve ya 81 il’in unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini yapıp kültür mirasimiza katkıda bulunabilirsiniz. Seviliyorsunuz😍
Ellerinize yüreğinize sağlık refika hanım... isteriz...sevgiler..
Ben Şifacıyım, insanların şartlanmış zihin yapılarını istek üzerine olumluya dönüştürmelerine yardımcı olurum.
Sevgi, sevmek, objektif farkındalık ve tabii ki çabasız dikkat hem o insanın yaşam kalitesini hem de ilişkiye girdiği insanlarınkini olumluya yükseltir.
Sizin işinizi aşk ile yapışınız, insanın kendini kendinden özgürleştirmesine çok güzel bir örnek ve de çok etkili.
Dileğim size gelen övgülerin siz de cep ego yapmaması ve masum zihninizi her daim korumanız.
Öte yandan sizden değişik ve yararlı bilgiler ediniyorum, teşekkür ederim Refika hanım, kolay gelsin, elinize sağlık olsun.
Sadece beğenmedim ,aynı zamanda bayıldım 😋
Kültürümüzün güzelliğini dolmanın anotomisi ile anlatmanız çok harika. Teşekkür ederiz. 👏 👏 👏
Ellerine sağlık refikacim çok güzel oldu, hemşehrim olduğunu öğrendim ayrıca memnun oldum
Eşi benzeri olmayan lezzetler zeytinyağlı ve etli dolmalar Türk mutfağının 1 numarası bence. Elinize sağlık.
Refika abla dolmanın üstünü neden tabakla kapatmadın
Anatomi anlatımını çok beğendim. Başka yemeklerinde anatomisini anlatırsan yine severek dinleyeceğimi düşünüyorum. Farklı şeyler öğrenmiş oldum.
Teşekkürler Refika abla 🥰🥰
Bu tarif tam bir baş yapıt içi kabağa çok yakışıyor miss😲🤌
Her şeyi o kadar güzel, tane tane ve kolaylaştırarak anlatıyorsun ki hem yemeğin başına geçtiğimde "eee şimdi burada ne yapacağız" diye düşünmüyorum hiçbir aşamada hem de dışarıdan yemek söylemek kendime saygısızlıkmış gibi geliyor artık. Yemek yapmayı sevdirdin Refika, iyi ki varsın 💜
Elerinize saglik arkadaşim guzel yaptiniz afiyet olsun👌🏾👌🏾🤗🌷
İnsan yaptığı yemeğin ruhunu tanıması onu pişirirken nasıl yaklaşması neye dikkat etmesi gerektiğimi anlıyor teşekkürler ❤💐
Ben normalde içi pişirerek dolmaya koyarım. Bu tarifi uygulasam mı bilemedim. Birde fırına girebilecek tencerem yok o yüzden biraz karıştı durum. 😊
Şartlarınız uygun olduğunda deneyin, pişman olmayacaksınız🤩
Çok sanatsal bir anlatım olmuş😁..çok tatlısın..😊
Süpersin - ne diyeyim başka .
Seni seviyoruz .
Okullarda ders niteliginde seyrettirilecek video! Bu aksamin yemegi de belli oldu😁
Videoların devamını bekliyoruuuzz tabikiiii
Bu anatomi serisi de devam etse keşke, özellikle Türk mutfağı yemekleri için 💙
Çok güzel anlatım iştahımı kabarttin....
The way you explain the relationship of each ingredient in relation to the other ingredients is really beautiful😍
It looks delicious, I will definitely try making my dolmas like this. God bless you and your team🙏🏽💞
Çocuklar artık biberleri de yiyor .. oleyyyy:) gerçekten her tarifinizi gözü kapalı yapıyorum ve hiç pişman olmadım. O ince detayları dinlemek, tarihinden izleri anlamak o kadar keyifli ki.. İyi ki varsınız. teşekkürler..
Çok güzel bir anlatımdı. Sosyoloji soslu, tarihsellik yatağında dolmanın harbi muhteşem hikâyesi... dolma dile geldi yaa... üzerinde düşünmeye değer, yemek asla sadece yemek değildir.
Çok güzel gözüküyor.Refika demişse düşünmeden denerim.😘🥰👏
Refika videolarına doyamamak! ♡♡ Ah bize bir de şu Dominosun delice bağımlılık yapan sarımsaklı ekmeğini anne usulu evde yapsan ne güzel olur noluur !!!
Hemen yapıyorum bakalım nasıl olacak 🧿🧿🧿
Her yemeği yapmadan önce bakıyorum artik, bilmediğim o kadar çok şey varmış ki yeniden öğreniyorum bir tek tutmayan tarifin yok Aslansın Refikacığımmm💜
Efsane anlatim.. Super tarif.. 😊 Devamini isteriz Refika.. Ellerinize saglik..
Refikaaaaa, her yemeğin anatomisi öğrenmek isteriz, lütfen 🙏🥰
Basit değil kesinlikle 😀 Bakalım sonuçta ev halkı ne diyecek... Nane yoktu, fesleğen ekledim ben. Çok teşekkürler!
Afiyet olsun ❤️
Ya Refika sen nasıl bir Kraliçesin 😍 yarın annemler bize geliyor ve ben nerden baksamda bir dolma yapsam diyordum hızır gibi yetiştin iyi ki varsın 🥳
Bir numarasın her zaman 👌
Yemek yapmayı sevmeyen biri olarak saatlerce videolarını izliyorum hiç sıkılmadan hem de yapasım da gelmiyor değil yani bence en önemli şey bu samimiyetiniz ve bilgilendirerek anlatmanız Armağan Beye dediğiniz gibi her yemeğin bir anatomisi var 🌸
08.08 :))))) tiyatro kabiliyeti de var yaniiii
Sevgili Refika🌺O kadar güzel anlatmışsın ki Dolmayı.. 2 kere baştan sonra keyifle dinledim , izledim.. İşini severek yapmak tam olarak da bu işte 🌺Bir biber bu kadar mı günün ana konusu olur da zevkle izlenir tebrik ederim seni.. Ben hep hızlı yemek yapmak durumu olan biri olarak, senin videolarını es geçerdim uzun diye ama bugün vaktim vardı, şöyle bir refikafan dinleyeyim dedim🌺dolma biberleri yıkadım, bekliyor 🌺
Seviyoruz seni ne diyelim refika, gururumuz ❤️❤️❤️❤️
Zeytinyagli biber dolmasi tarifi de isteriiz
Kayinvalidem soğanı salça ve tereyağ ile pişirip daha sonra harcın içine koyuyor. O kara lahana sarması yapıyor bu şekilde. Ama ben kabak, yaprak, soğan hangisi olursa olsun unutmaz ve üşenmezsem onun gibi yapıyorum. Çok lezzetli oluyor.
İsteriz Refika hanım 🧿🧿🧿
Harikasın hemşerim. Öyle şiir gibi anlatıyorsun ki,dolmaya aşık olası gelir insanın. Eşim bile senin tariflerinle yemek yapmaya başladı iyi mi 😅
Dolmasız aslaa😎Sevgiler ve teşekkürler ❤️🌺🧿
Yediğim en lezzetli dolma. Lütfen devam...
Çooook beğendim ki sevgili Refika😋
Refika film gibi izledim sen bu iş için yaratılmışsın harikasın 👏👏💐
Sen anlatırsında biz istemez miyiz
bu tarifle yapalı bayılıyor herkes dolmalarıma içi o kadar güzel oluyor ki sulu sulu elinize kolunuza sağlık🥰🤍🤍
Mükemmel anlatıyorsun 🐞
Dolma biber bile ben neymişim demiştir 😍
Rahmetli ananeciğim çok güzel yemek yapardı ve dolmanın içini tuzla ovma kısmını ondan öğrenmiştim. Lezzet farkını çok iyi biliyorum👍🏻
Dolma dıolma olalı böyle bir anlatım görmemiştir😊❤️teşekkürler
Ders niteliğinde bir video olmuş
Denedim süper bir lezzet olmus.Tesekkürler...
Refikam yaa. İşte budur yaaa. Herseyin anatomisi olsun herseyin... Fırına atamayan ne yapsın oraya da bi dipnot olaydı iyiydi.
Yutkuna Yutkuna izledim Refika hanım ve ev kısa zamanda yapacağım öyle böyle değil acayip lezzetli görünüyor!! Teşekkür ederim emekleriniz için!
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende yapiyorum ama direk fırına atıyorum çok güzel oluyor
Sanırım yemeği yapan olmamış 😂
Harikasın Refika
Çok canım çektiiii🥰
Harikasiniz, videolarinizi izlemek cok keyifli 🌼
Herkese tavsiye ederim gerçekten çok güzel oldu... Vee tüm tariflerinizi deniyorum ve tam tadında oluyor.... İnşallah hep böyle devam eder .. teşekkürler Refika hanım tarifiniz için....
Merhabalar ben de denemek istiyorum.Sadece kafama takılan 500 ml lik hazırlanan sosun bir kısmı iç harcına dokuluyor ya iç harcının piştikten sonra çok sulu olmasından çekindim.Sizinki nasıl oldu acaba
harika bir anlatım..zevkle dinledim. doktor bir bayan olarak çok sık yemek yapamıyorum ama her yaptığım yemeği sizin tarifleri dinleyerek zevkle yapıyorum. kucak dolusu sevgiler...tabrikler
Elinize yüreğinize dilinize sağlık tarifinizi paylaştım bilginiz olsun refika hanım
Refika sağol herşey için ama biraz doğunun zor ve yerleşik lezzetlerine de yer veririseniz sevinirim özellikle kaburga dolması yok hiç kanalinizda
Bir dolma bu kadar mı güzel anlatılır. Harikasın.
İsteriz senin dilinden her tarif ayrı güzel refika kardeş
Bildiğinizi unutun demek ha! Keşke ne bildiğimizi, neyi nasıl pişirip nasıl yediğimizi bilseydiniz!:) unutma kavramınızı emin olun güncellerdiniz..
Çok güzel kültürümüzle kaynaşmış bir anlatım olmuş. Elinizdeki çatalınıza da hayran kaldım. Bugün dolma günü tarifinizi yapacağım…çok heyecanlı😊
Harika bir tarif zaten sizin yemek tarifleriniz bana ÇOK uyuyor yalniz kalan dolma içini ne yaptiniz bilmiyorum ben , biraz daha pirinç ekledim domates sosluyla pilav gibi pişirdim MMMmmm😂😂
İlk fırsatta bu yöntemle yapacağım inşallah. Teşekkürler. 🌹
Ya Refika senin hangi tarifini yaptıysam müthiş oldu. Ellerine sağlık. Bütün yemeklerimi senin tariflerine göre yapıyorum ❤❤❤
Refika harika bir öğretmensin. Türkiye bir yemek olsaydı kesin dolma olurdu. Bu kadar karışık olup da bu kadar lezzetli olan başka bir yemek ve ülke olmazdı. 😂😂😂😂
Tarhanayı ve bulgur pilavını da anlatmanı isterim onların sa bölgeden bölgeye değişimi söz konusudur. 😊😊😊👍
Refika...Allah iyiliğini versin e mi?...Nasıl güldüm çatal/pointer'a.....Bu arada video çok güzel olmuş her zamanki gibi...Ellerine zihnine sağlık...Sağlıkla kalın hepiniz...
Yüreğinize sağlık, anlatımınız enfes. Ancak kettle demeyip ısıtıcı dersek Türkçemizi daha iyi kullanırsak daha hoş olacağı kanaatindeyim.
Sadece Ocak üstü kaç dakika pisirmeliyiz? Denemek için sabırsızlanıyorum ;) sayenizde hayatımda ilk defa dolma yapacağım
Bende bugun yaptim. Birebir aynen... Veee. Enfes oldu tam anlattığınız gibi. Ellerinize emeklerinize sağlık.❤ İci de artti yaprak sarsam olur mu bu bu içle?