沙嗲牛肉麵關注組「真心」推介5大沙嗲牛麵？ 實試大圍隱世小店花生醬濃 中環紅城醬太稀太淡最伏
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- ｜沙嗲牛肉麵爆紅｜關注組「真心」推介5大沙嗲牛麵？ 實試大圍隱世小店花生醬濃 中環紅城醬太稀太淡最伏
"網上越來越多關注組成立，其中「沙爹牛肉麵關注組」因政見分拆出不同群組，可見沙嗲牛肉麵的確深入民心，其中更成功捧紅荔枝角小店好好運及慈雲山榮記的沙爹牛肉煲仔麵。我們綜合成員推介，在全港五區精選了他們最強推介，分別是慈雲山榮記、中環的紅城冰室、旺角光榮、元朗永順和大圍小肥豬扒，看看是否值得去吃。
對於最近的沙嗲熱潮，嶺南大學中文系講師蕭欣浩博士說：「吃了沙嗲很多年，但為何突然比較多關注？大概在10至15年前，大家開始對本土關懷多了，像社區、小店，一部份是因為政治事件，更了解『香港人』這個身份是甚麼；加上近年網絡引申出各大關注組，整體來說是好事，但亦有個問號。」我們在文尾再解釋這個問號。
關注組內有不少評價沙嗲牛肉麵的專用術語，例如「洗鹽」指沙嗲太濃味要洗腎、「化骨綿掌」指過度用梳打粉醃牛肉、一入口立馬碎掉。在網絡年代，人人都是食家，在評選時大多會視乎牛肉是否新鮮及其數量，正常是5至6塊，如果有8至9塊則是較豪氣。
公仔麵首選大光麵和東和，因其麵質吸汁力強，較特別會是日本蟹黃麵或者福麵。出前一丁雖然有較多人吃，但由於味粉和沙嗲唔夾，略嫌未能突出沙嗲味道，通常會叫爽麵，煮至8成熟吃起較彈牙。
至於靈魂--沙嗲，則一定要多汁，他們推介兩種現成醬料：內地的韓江橋沙茶醬和馬來西亞的Jimmy沙嗲醬。前者只是賣$9，後者則要$26，兩者在價錢上相差$17。坊間少見的馬來西亞的Jimmy沙嗲醬，全港只有20多個銷售點，由於商標中有棵椰樹，有些人會叫「椰樹牌」或「占美牌」沙爹醬，是熟香辣醬，有辣勁，由於價錢較貴，大多是家用醬料。"
影片:
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#沙嗲牛肉麵 #關注組 #大圍 #中環 #慈雲山
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
我覺得最好食既沙爹牛係讀書時學校附近食，可能回憶總是美好的
Fucking true 👍🏾 it's a taste of good memory
真係要比個like，呢個「真心」証明左你地嘅良心，我會繼續真心支持你們的影片，加油。😁
最好食嘅，永遠都係屋企樓下個間
認同
中肯！
尤其是落雨天，唔駛擔遮衝落樓就食到一碗熱騰騰嘅沙嗲牛麵
一碗收你$38你諗都係一餐，
一煲殺你$68你會頻呼過癮!
盛器加大加濶加高加重，
少湯變多湯，稀湯變濃湯，
就係咁劏!
旺角光榮唔差，但合發好食啲～需然我呢2間成日去～但我推合發～
蕭博士講得好，就正正喺呢條片入面出現嘅榮記已經係博士所稱嘅打手例子之一，現實有幾難食甚至欺世盜名大家自己試試
榮記一般般 大把好過佢 根本可以叫 中下水準
不值一食 貴而不值
利申：慈雲山人
只有睇大家留言先會知道真正嘅民意
我只想講，沙牛麵，麵餅如果用大光麵，係要一個半或兩個，一個係唔夠。收貴啲唔緊要，但兩個就係重要
唔係唔想撐，但旺角光榮真係好L難食。。。
同女朋友一直想試，但一直因為人龍好長關係卻步，
終於有人下午茶唔太多人，排咗10分鐘左右就有得食；
見到隔離枱個叉燒炒蛋飯超級吸引，啲蛋又黃又多汁咁，重要超級多鋪滿個飯；
照辦煮碗跟嗌，再加多個唔記得特餐定常餐。
常餐個奄列上先，薄過紙底褲。。。重要啲蛋明顯煎到老晒。。。
個沙爹牛麵就正正常常，『茶走』好飲嘅。
個叉燒炒蛋飯就真係失望到PK，
拎上枱個下，我同女朋友都超級期待，因為啲蛋真係炒得超級靚！！！
但係食完第一啖，成個人呆撚咗，心諗：食緊啲乜。。。
個炒蛋嘅texture好似食緊實淨啲嘅『硬』玉子豆腐嘅咁，不過完全冇味嘅玉子豆腐：冇喊味、冇豆腐味同又冇蛋味，
我唔肯定佢啲蛋溝咗乜，但係肯L定唔係淨係用蛋！
然後個飯又overcook咗，令到口感超級淋；
一啖明明有飯有蛋、色水超級靚嘅飯，放入口竟然一啲味都冇之餘，
仲要分唔到口裡面嗰啲，邊啲係飯，邊啲係蛋，好似食緊分子料理咁！
之前都聽過佢同龍門冰室好伏，上兩個月終於忍唔住食咗次尖沙咀個間龍門，
個干炒牛河好食到PK，以為謠言止於智者；
食完光榮先知咩叫：空穴來風，未必無因。。。
韓江沙爹溝少少咖哩膽，粗粒花生醬，煮好記得記得用返韓江沙爹醬入面d紅油去封面😘😘😘
沙爹牛又點唔可以提起長洲通記
05:15 沙爹牛肉麵，煲仔上。我覺得太熱不適合。
唔用煲點收貴d ?
一盅北菇鷄飯賣你廿零三十蚊，一煲可賣你$60以上，可想而知，個煲幾緊要!
當然，功夫不同，風味有別，但一諗到由盅變煲可賣貴兩三倍，係食肆老闆都會盤算....
果籽好過飲食男女,實話實說,唔會垃圾都話好野
同阿爸架🤣
飲食男女我食過佢推介的美食10次，得1次正常味道，其餘都係勁難食，最難忘一次係飲食男女推介葵涌越南河，環境衰過係垃圾房食野，又臭又污糟，同朋友特登去到又唔想就咁走，事後同朋友講翻諗起大家都想嘔
飲食男女係收錢買廣告
咪玩啦，十次有九次伏。榮記都推就知廣告味濃啦
港島區我會推薦跑馬地熟食中心昌記.你食過實會番尋味.記得吃埋件厚多士配大奶茶.你會感到"大滿足".
大圍小肥真係好食喎
Jimmy sate sauce? As a Malaysian I must say I have never seen this before in any local supermarket, are you sure it is originated here?
Label: Made in Hong Kong
沙嗲牛麵真係童年黎。多左人關注都開心。我仲鍾意燒賣關注組😂
港島紅城同元朗個間是否無比蘋果廣告費？
哈 睇之前剛吃完早餐沙爹牛麵
長洲通記最正
識啲野
榮記果個好Q難食又貴，伏到爆。
竟然有食開嘅大圍小肥豬，呢間真係正😍
我中意配米粉或者生面
紅城好食喎
港島區推薦筲箕灣王林記
好吸引
紅城真心掂喎⋯我食過幾次都好濃味
榮記好食咩? 住慈雲山一次都未試過 群組只有FACEBOOK姐 MEWE有冇? 其實都係廣告費姐
未試過就知吾好食! 香港人真係叻㗎!
根本多數關注組都係廣告 不過又真係引到班人去排隊嗰下好笑
公仔麵放落個煲 係咁滾呀滾 未食到一半 啲面就淋晒 邊好食架
佢以前做記者，大把舊行家幫佢賣廣告
上完cctvb，又可上蘋果🤭
1:52 didn't know this product is from Malaysia 🇲🇾
沙爹牛主要都係食回憶
光榮好食?
我前日第一次去食旺角店,
叫左碗沙牛麵, 一黎到我落左半包粉撈勻食。
第一口食落去D麵係生既, 再試下D牛肉, 有一兩塊牛靭到咬緊橡膠咁,
實質上得半碗麵同幾塊牛係食得入口。
食完之後個伙記埋黎收野, 眼都唔望就一手拿晒所有垃圾走而冇睇到包味粉係好明顯開左,
結果我俾個伙記倒到成身都係味粉, 好彩我個袋擋住左大部份,
個一刻我嬲到都廢事話個伙記, 拿拿聲清潔完俾錢走,
可能係我黑仔唔好彩定點啦, 經過今次之後我永遠唔會再食光榮。
jimmy 沙爹醬好似係香港做....我喺澳洲都見到有得賣.
New Zealand as well.
沙爹牛面，成七十蚊，幾好食都唔會食
最好食既永遠都係翻學時期同同學一齊食既回憶沙牛麵🤕
光榮冰室的沙嗲牛麵，我就頂唔順佢太重口味了。
thx
慈雲山榮記水準走下波，味不及初了💢💢
其實一向麻麻
Blue , Bule , Very Blue
得罪講句 呢十年未食過好味既沙爹牛肉麵
呢個group admin 藍絲嚟
港島區最強點解無孖沙，果個沙牛我覺得會上癮
因為孖沙係藍店，所以唔需要討論
@@anferneeng2657
食黄藍唔食味道
Jimmy's is made in hk
永順反而其他嘢 Okay 😂
紅城無講到咁差，佢早餐同常餐個沙牛係唔同
😮
認同永順唔值山長水遠入元朗食，難食
金園?
光榮燾麵方法錯哂
去得中環，不如去上環食蘇杭冰室。
Jimmy is 香港製
長洲陳通記沙嗲湯底
長洲人表示支持格離蓮香 通記係俾遊客食
唔撚係呀...光榮都上到榜.....
港島租貴，所以真係少好野食。😢
食花生醬咩，不是濃便好
煲仔麵……咁樣焗住……
麵唔會腍得滯咩？😨
永順真心伏........睇色都知啦
搞到人家加租好唔好意思呢
榮記伏到喊, 久時久就有人抄佢上水
成日形住全部都係味精...
公仔麵要46蚊都叫抵食....
梗抵食啦，碗麵擺個公仔成本好貴㗎!
加個煲上成70蚊個
@@sosanhi2667 遲啲會用個9吋大銅煲泡製特盛超級大碗(2個麵餅十12片牛肉)裝，收$120
博士，都要好食先得嘅，唔好食點賣廣告得冇用啦
CLS
咁多留言嘅 🤔
汁太濃煮麵點會好食，不懂評勿評
dislike係比個作家
聽到即食麵粉都反白眼了
沙爹牛肉麵就沙爹牛肉麵啦，關咩注組啫?
坦白講，永順真係唔好食
永順名過於實,沒必要特登入去食
金記都好好食，一定好過紅城
紅城好難食
永順果兜睇見都唔開胃
晒撚氣, 冇一間好食
最好食果間都無報導
煲仔麵真心去食果個都on9
光榮非常難食，你哋都推介？？垃圾
光榮係垃圾，超難食
Apple advertising??? DLLM 又堆手足食垃圾！！！ Hahahaha hahahaha hahahaha
Okay精神病人👌🏼
@@eugene7145 你係鬼！
岩你口味👍