สุกี้น้ำ

ทานสุกี้น้ำกันค่ะ🥰🤤 วัตถุดิบใส่ได้ตามใจชอบเลยค่ะ ทั้งหมูเห็ดเป็ดไก่หรือผักสารพัด
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. วุ้นเส้นแช่น้ำ 120 กรัม (3 ห่อเล็ก)
3. น้ำจิ้มสุกี้ 2 ทัพพี (ลดเพิ่มได้ตามต้องการ)
4. หมูหมัก ตามต้องการ
(ซอสหมักหมู ประกอบด้วย 1. เนื้อหมูสไลซ์ 300 กรัม 2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ)
5. ผัก (ผักกาดขาว/ผักบุ้งจีน/คึ่นช่าย/ต้นหอม) ตามต้องการ
6. กระเทียมสับ
7. น้ำมันพืช
8. ซุปปรุงรสก้อน 1 ก้อน
9. ซีอิ๊วขาว
10. น้ำตาลทราย
11. น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. เตรียมผัก หมูหมัก
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเจียวกระเทียมสับให้หอม ใส่หมูหมักลงไปผัดให้สุก
3. ใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสซุปด้วย ซุปปรุงรสก้อน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
4. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากัน
5. รอน้ำเดือด ใส่ไข่ลงไป
6. รอน้ำเดือด อีกครั้ง ใส่ผักลงไป
7. เมื่อผักเริ่มสลด ใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยน้ำจิ้มสุกี้
8. เมื่อผักสุกดี ใส่ขึ้นฉ่าย เพิ่มความหอม
9. ปิดไฟ ตักเสริฟ
10. เพิ่มน้ำจิ้มสุกี้ก่อนรับประทานได้ ตามชอบ
#สุกี้น้ำ