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大姨其实一直在突破美食博主的上限，非专业厨师能做到这样已经很厉害了。虽然我没吃过那些顶级中餐，但是我看过渣叔米雪any味的探店，让我觉得那些大师招牌菜才是最难的。我自己本身也有不俗的厨艺，视频平台观看的大多数是非专业厨师的教程，如今也已经学不到太多新知识了，自身的厨艺也到了一个瓶颈。所以我很喜欢看挑战复制名厨名店的名菜，这样真的能学到很多。感谢绵阳，祝频道越办越好！
我也是在学习和摸索，和一些专业的厨师比我还差得远，不过借你吉言！我加油！
綿羊默認大姨了...
@@TACOCAT-rm7ik 大姨本來就是綿羊的綽號之一
@@TACOCAT-rm7ik 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
老饭骨~~
看到这，真的，实在不得不佩服老祖宗们可以把食物变出如此神奇的巧思！先不说制作这些食物的细腻技巧和用心，难能可贵地是他们总有办法把再平凡不过的食材，转变成高大上的顶级飨宴 🤩😋🔥
中餐的技法实在是高！
因為資源極度集中，所以少部分的人才有足夠的時間資源搞這些胡裡花俏的不論中西餐，這些成就都是建立在血海上的
@@HanlingHitlerArnand 你每天都在血海里游，还活不活了？
那以你高见，绵羊做这道菜是建立在什么血海上？
你要想 這些東西原本可能都是要給皇帝吃的 做的不好是要砍頭的 用命練出來的技術能不好嗎
這讓我想到王剛老師"今天介紹一道簡單的家常菜......"
蛋炒饭
哈哈哈哈哈哈 下面的第一條推薦就是😂
可是文思豆腐連王剛都說很考驗刀工XD
清水白菜
給你建議 盒裝嫩豆腐要拿出不破的方法:盒子封膜先別撕 在底部四個角菜刀削掉小口 這樣拿出來就不會破 完整取出(以前當廚師 師傅教的)
我都是翻過來直接切成兩半
我也是用这个方法哈哈亲测好用
其实切一个角就行了，主要是让空气进去😅
跪求綿羊把 2:11~2:18那幾種豆腐料理做法傳授給弟子！！#特別是牛油果豆腐和那個醬汁
我也想拥有
原速切豆腐的聲音，搭配唸經不錯哦，心平氣和。
文思豆腐...真是令人懷念讓我想起在學校的中餐課那一節課學刀工要切的是文思豆腐大片刀一刀刀速度與間隔要抓好還有...要切得比同學快又細🤣🤣🤣
我也觉得速度和频率很重要，一乱了节奏，就不够细不够均匀了呢
@@sheephoho 期待下次的料理或活動 加油
自我脑补一下，从十楼把豆腐扔到一楼上的纱网上一样可以做出来🤣
@@平行空间 豆腐在半空已經分解了
这个可真不错，清淡又高级又有营养，功夫菜，比现在主流的又油又辣但是非常好吃的川菜之类的健康很多，希望淮扬菜能被推广到国外让大家重新认识中餐
一看到文思豆腐 就知道這世界上又要有好幾塊豆腐卒於翻車了....這一趟下來腰一定痠到炸裂~ 辛苦了大姨
其实主要是脖子。。。
終於播出了🎉🎉🎉，每次都期待那翻車時刻，然後成品出鍋時候❤
真的可以阿...綿羊已經從博主晉升真的廚師了！佩服佩服！
論美食料理頻道，唯獨綿羊料理是我看過最用心沒有之一！❤ 每每都期待妳的新料理break down.
真美，这道菜真是视觉盛宴。饭店成本不止￥311呀，别忘了把大师傅的成本算上，能切文思豆腐的师傅也是不便宜的啦！绵羊复刻成功，点赞+订阅
綿羊的美顏在人間仙子跟嚴重工傷中反覆橫跳🙈背景樂超級契合主題跟節奏，而且製片水平越來越高，好厲害👍刀工也好厲害，文思豆腐真的超級需要耐心跟好脾氣😤
大姨今日好早，還好有通知，剛看到還想說下午了嗎？不是正吃著午餐嗎😂這種清淡的國宴料理，味道一點也不會寡淡，反而很豐富，就像以前王剛師傅做過的，令人印象深刻的開水白菜，光是製作高湯就多道繁複程序，最後白菜的色澤、質地與綻放方式都要與「開水」合而為一，超級厲害的！只能說這種工夫料理真的蘊涵著無盡的智慧！
其实我刚起来...淮扬菜因为是国宴菜品，考虑到大江南北世界各地的口味，所以调味比较清淡，但是不会平淡。食材一般也不会太名贵，但是制作工艺就会格外精致，是典型的“食不厌精，脍不厌细”
@@sheephoho 再來早午餐就完美了XD極致的食材，極簡的烹調；樸實的食材，奢華的調理！膾真的不厭細，這才是一種享受！
這次做得是功夫菜啊!綿羊真的一直在突破自己的能力極限ㄝ，雖然說翻車必不可少，但是總能看到綿羊技術越來越好，很多已經接近失傳或是難度極高的手法，都被綿羊給練出來了，一直以來真的都很佩服我光看到開頭是這個樣子的菜，我就知道要花很多心思去練習了實際看完，果不其然，綿羊辛苦了!!!
谢谢！不辛苦，我只是切切豆腐而已☺
@@sheephoho 可是光看練習的量就知道非常辛苦，估計都練到手痛了也說不一定，短時間內要做那麼大量高精細的重複動作不是那容易的，人技術可以達到機器人般的精準，但是肉體可是沒辦法達到機器人的強度的，即便再多的鍛鍊都有其極限，真的辛苦了
小tips:想要从盒子里轻松完整取出豆腐，只需要用刀把盒子的底部的一个角切掉一点点就行了，豆腐一倒就出来了，完完整整的
想起之前學生時期代表學校參加廚藝競賽 我就是做這道菜 挺佩服妳能把這個崩潰的菜講解的那麼簡單 😂
好...好強...
好…好強…
強
你…那是烹飪學校嗎？
厉害！你
太完美了 看了好感動 這個毅力😍
好喜歡綿羊大姨啊內容從不乏味，看完對美食背後都有更進一步的認識呢！話說那花有點假哈哈哈😂
哈哈哈，我的5毛特效！
厲害了綿羊，這份毅力與堅持 妳的成功 大家看得見👍🏻
綿羊真的好厲害😍😍😍 好喜歡聽你講話，句句都很有內涵
原來小當家的切菜速度 是X40倍速阿 難怪我在家都切不出會發光的菜 😁
綿羊真的精益求精，每次都制作出超用心的精彩大作！
太厲害了！挑戰刀工極致！中間那些失敗豆腐絲做的菜看起來也好美味~
太厲害了 技術博主😍😍😍
感覺切壞的文思豆腐做出來的料理也好好吃🤤
特别是番茄虾豆腐！
@@sheephoho 求番茄蝦豆腐作法
@@n6666544 推
光是能切出豆腐絲就值得給🐏點贊了，respect
真的是很用心的影片，一路走來，辛苦你了。
那個切豆腐👍👍無敵🥰🥰🥰
这刀工用几天时间练到这个程度也很厉害了👍，这道菜唯一的难点就是刀功。
這刀功~真心佩服~ 真是毅力~氣力~腰力~的三力考驗
属实厉害了，看很多官方视频号称能做好文思豆腐的师傅都是花了好几年的刀工功夫练成的。你三天就能做到👏
文思豆腐也太強了，根本刀功的頂點
厲害~我也喜歡研究料理,這過程研究材買還原度都是樂趣
这个真的是厉害啊，追了绵羊那么多年，看了那么多的视频，绵羊真的是一直在挑战自己！
哇塞...綿羊這道菜還真是下了苦功，不點讚不行呀!!!
1:16 專注沉穩的表情 難得一見的美
10倍速切豆腐那段好舒壓~
《电子木鱼》😅
太钦佩了，需要多大的毅力才能把刀工提升到如此境界
謝謝綿羊分享簡單的家常菜 我欣賞妳的狠勁
七分鐘 就有4分鐘都在切豆腐辛苦啦🤗🤗
国宴的菜，果然难。。
@@sheephoho 練成了，技藝傍身。
不看畫面還以為大姨在敲木魚😅😅😅
《电子木鱼》，清心寡欲
比較想要 2:11 - 2:16 的食譜，因爲比較能做的起來
很感谢绵羊会把一道食材成本是售价很多倍的一部分原因展示出来，很多博主为了点击，特别喜欢用两元复刻几百元的标题，从而忽视后厨人员的手艺和经验也是一种财富
以前練過一陣子剛開始的時候都是吃番茄豆腐至少豆腐上的血跡不會太明顯
綿羊太厲害了！！！這文思豆腐真的好難，看完影片去挑戰了自己刀工，我連麵線糊程度都達不到🤣
喜歡你分享的從一次次失敗到成功練習過程。
好猛啊，綿羊一直突破技藝，沒有極限！
1:20 綿羊認真的時候好美
這道看起來好誘人啊！佩服切豆腐的毅力！
就凭你这打不死的精神，我决定把所有广告看完🥰 加油绵羊🐑
很用心，每次看绵羊的视频都很治愈
讲道理，努力就该点赞，爱了爱了！！！😋
大姨切豆腐那冷酷的神情真的好迷人😍
從這道菜裡我清楚感受到了什麼叫“千刀萬剮”的專業成果😆
练习切文思豆腐很励志哦，棒棒哒👍
我每次都想尝试切这豆腐，但没时间，下次弄个时间来切，顺便可以修养心平静的心和耐心。😊😊👍🏻👍🏻加油 绵阳。💪🏻💪🏻
素晴らしい。豆腐をあんなに細く切れるなんてすごすぎる。
1:20 綿羊這表情愛了
淮扬菜不愧是国宴菜的主要组成部分，又好吃又好看。
做视频真的很用心了 不得不留个评论 祝绵羊早日突破100万TH-cam粉
就佩服你❤
佩服綿羊，勤學苦練！
綿羊吃美食那幸福的笑容真的很溫暖呢
😃哇~老夫一口气点了8个赞👍
可以看看隋坡老師試範的，當初老飯骨有煮過，是隨坡老師操刀的
2:34 體悟心靈祥和 切豆腐切出了敲木魚的感覺
辛苦了👍🏻👍🏻👍🏻
绵羊终于做了我求了多年的文思豆腐！爱你爱你！
首次看直播，最棒
我每次都会首映，一般是下午17:30
成品沒把我整餓，倒是前面用翻車豆腐做的牛油果豆腐、皮蛋豆腐、酸辣豆腐、番茄蝦豆腐把我整餓了哈哈
晚餐吃著饅頭 YT配文絲蟹肉 看得我 口水直流🤤🤤
6:39 那一句“波澜”差点把我送走😂
王刚师傅：怕麻烦的同学可以交给热心的摊主代切豆腐
其实有作弊的工具。。。一挤就出来了。。。
2:36 堵堵堵堵之後差點以為要接一個噹~然後開始難無阿摩陀佛...
大姨太狡猾了，在播放列表里偷藏了影片🤣（老友粉）
但是没有发布出来，播放列表里居然可以看到吗？？？
@@sheephoho 能看到，還能播放
@@sheephoho 别撤回呀，还没看到
@@sheephoho 姨 影片可以上傳的但記得要設為私人❤😂
@@sheephoho 設成“非公開”的話，就算是在播放清單內一樣看得到一定要設成“私人”才行
綿羊版主做菜 做的是專注力 是毅力 是認真的活著
弄豆腐的時候感覺好像在聼和尚敲木耳 😂😂
木鱼…什么木耳😂
光是切豆腐那一部分我就看的起雞皮疙瘩了，綿羊真的好厲害壓~~~~
這道刀工真的很講究！！綿羊超棒的！！
我是來學寫作文的 哦今天晚餐煮的不錯啊
实在是牛逼，绵羊是我见过美食博主（做菜博主）里 最技术流的😂
看到沒感情的切豆腐機器笑了出來，那個表情太經典了😄
聽 2:40 那段剁刀聲 我都快成佛了
好想看如何做牛油果豆腐🤤🤤
早上已先在影音號看到了!還看了兩次~
哎唷太辛苦了，文思豆腐可是功夫活
看起來也太可口了，這個讚必須點
切豆腐時的妝感真的好看~~😍
光試煉這切工 我看就超過2萬個讚了啦!! 👍
只要功夫深，豆腐也能穿过针👍👍👍
绵羊阿姨，其实厨子是为了测试他的刀工才用刀切文思豆腐。其实老饭骨有一期视频，用日本小柱袋装内酯豆腐去擦过滤筛网，擦下来就是文思豆腐。
想到老飯骨的大師用漏網直接壓豆腐就成絲了 綿羊好有心❤居然自己一刀刀慢慢切 必須給個讚！
老飯骨的【文思豆腐】是三年前拍的當時就有教過該怎麼切豆腐絲了而你講的是今年三月【金銀干貝湯】那集裡面是教大家偷吃步省時間的技巧
@@elitechen8003 我知道 我的意思不是比較而是說綿羊願意用傳統的方式去還原這道菜 老飯骨的大師功力自然不在話下 那樣的方式是準備給像我們這種沒有技術功力的門外漢的
@@寒冰漠墨 抱歉啊～我誤以為你只看過後面那集所以才那麼說😱
老饭骨里的隋坡师傅做的文思豆腐，就是纯手工切丝的。你可以去找找那一集。
我也有看，我只能做濾網版
🥰真的好厲害啊！
I like your spirit for chopping so many time. ❤❤❤ cia you
豆腐西施～也想來買綿羊的手工豆腐 🥰😘🥰😆😋😋😋😋😋😋
同志好嘢，豈能不讃
看你切豆腐我愛上了😍😍😍
大姨這樣的刀功我只好點點讚
大姨其实一直在突破美食博主的上限，非专业厨师能做到这样已经很厉害了。虽然我没吃过那些顶级中餐，但是我看过渣叔米雪any味的探店，让我觉得那些大师招牌菜才是最难的。我自己本身也有不俗的厨艺，视频平台观看的大多数是非专业厨师的教程，如今也已经学不到太多新知识了，自身的厨艺也到了一个瓶颈。所以我很喜欢看挑战复制名厨名店的名菜，这样真的能学到很多。感谢绵阳，祝频道越办越好！
我也是在学习和摸索，和一些专业的厨师比我还差得远，不过借你吉言！我加油！
綿羊默認大姨了...
@@TACOCAT-rm7ik 大姨本來就是綿羊的綽號之一
@@TACOCAT-rm7ik 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
老饭骨~~
看到这，真的，实在不得不佩服老祖宗们可以把食物变出如此神奇的巧思！先不说制作这些食物的细腻技巧和用心，难能可贵地是他们总有办法把再平凡不过的食材，转变成高大上的顶级飨宴 🤩😋🔥
中餐的技法实在是高！
因為資源極度集中，所以少部分的人才有足夠的時間資源搞這些胡裡花俏的
不論中西餐，這些成就都是建立在血海上的
@@HanlingHitlerArnand 你每天都在血海里游，还活不活了？
那以你高见，绵羊做这道菜是建立在什么血海上？
你要想 這些東西原本可能都是要給皇帝吃的 做的不好是要砍頭的 用命練出來的技術能不好嗎
這讓我想到王剛老師"今天介紹一道簡單的家常菜......"
蛋炒饭
哈哈哈哈哈哈 下面的第一條推薦就是😂
可是文思豆腐連王剛都說很考驗刀工XD
清水白菜
給你建議 盒裝嫩豆腐要拿出不破的方法:盒子封膜先別撕 在底部四個角菜刀削掉小口 這樣拿出來就不會破 完整取出(以前當廚師 師傅教的)
我都是翻過來直接切成兩半
我也是用这个方法哈哈亲测好用
其实切一个角就行了，主要是让空气进去😅
跪求綿羊把 2:11~2:18那幾種豆腐料理做法傳授給弟子！！
#特別是牛油果豆腐和那個醬汁
我也想拥有
原速切豆腐的聲音，搭配唸經不錯哦，心平氣和。
文思豆腐...真是令人懷念
讓我想起在學校的中餐課
那一節課學刀工
要切的是文思豆腐
大片刀一刀刀
速度與間隔要抓好
還有...要切得比同學快又細🤣🤣🤣
我也觉得速度和频率很重要，一乱了节奏，就不够细不够均匀了呢
@@sheephoho 期待下次的料理或活動 加油
自我脑补一下，从十楼把豆腐扔到一楼上的纱网上一样可以做出来🤣
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这个可真不错，清淡又高级又有营养，功夫菜，比现在主流的又油又辣但是非常好吃的川菜之类的健康很多，希望淮扬菜能被推广到国外让大家重新认识中餐
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這一趟下來腰一定痠到炸裂~ 辛苦了大姨
其实主要是脖子。。。
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真的可以阿...綿羊已經從博主晉升真的廚師了！佩服佩服！
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綿羊的美顏在人間仙子跟嚴重工傷中反覆橫跳🙈
背景樂超級契合主題跟節奏，而且製片水平越來越高，好厲害👍
刀工也好厲害，文思豆腐真的超級需要耐心跟好脾氣😤
大姨今日好早，還好有通知，剛看到還想說下午了嗎？不是正吃著午餐嗎😂
這種清淡的國宴料理，味道一點也不會寡淡，反而很豐富，就像以前王剛師傅做過的，令人印象深刻的開水白菜，光是製作高湯就多道繁複程序，最後白菜的色澤、質地與綻放方式都要與「開水」合而為一，超級厲害的！只能說這種工夫料理真的蘊涵著無盡的智慧！
其实我刚起来...淮扬菜因为是国宴菜品，考虑到大江南北世界各地的口味，所以调味比较清淡，但是不会平淡。食材一般也不会太名贵，但是制作工艺就会格外精致，是典型的“食不厌精，脍不厌细”
@@sheephoho 再來早午餐就完美了XD
極致的食材，極簡的烹調；樸實的食材，奢華的調理！膾真的不厭細，這才是一種享受！
這次做得是功夫菜啊!綿羊真的一直在突破自己的能力極限ㄝ，雖然說翻車必不可少，但是總能看到綿羊技術越來越好，很多已經接近失傳或是難度極高的手法，都被綿羊給練出來了，一直以來真的都很佩服
我光看到開頭是這個樣子的菜，我就知道要花很多心思去練習了
實際看完，果不其然，綿羊辛苦了!!!
谢谢！不辛苦，我只是切切豆腐而已☺
@@sheephoho 可是光看練習的量就知道非常辛苦，估計都練到手痛了也說不一定，短時間內要做那麼大量高精細的重複動作不是那容易的，人技術可以達到機器人般的精準，但是肉體可是沒辦法達到機器人的強度的，即便再多的鍛鍊都有其極限，真的辛苦了
小tips:想要从盒子里轻松完整取出豆腐，只需要用刀把盒子的底部的一个角切掉一点点就行了，豆腐一倒就出来了，完完整整的
想起之前學生時期代表學校參加廚藝競賽 我就是做這道菜 挺佩服妳能把這個崩潰的菜講解的那麼簡單 😂
好...好強...
好…好強…
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你…那是烹飪學校嗎？
厉害！你
太完美了 看了好感動 這個毅力😍
好喜歡綿羊大姨啊
內容從不乏味，看完對美食背後都有更進一步的認識呢！
話說那花有點假哈哈哈😂
哈哈哈，我的5毛特效！
厲害了綿羊，這份毅力與堅持 妳的成功 大家看得見👍🏻
綿羊真的好厲害😍😍😍 好喜歡聽你講話，句句都很有內涵
原來小當家的切菜速度 是X40倍速阿 難怪我在家都切不出會發光的菜 😁
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太厲害了！挑戰刀工極致！
中間那些失敗豆腐絲做的菜看起來也好美味~
太厲害了 技術博主😍😍😍
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特别是番茄虾豆腐！
@@sheephoho 求番茄蝦豆腐作法
@@n6666544 推
光是能切出豆腐絲就值得給🐏點贊了，respect
真的是很用心的影片，一路走來，辛苦你了。
那個切豆腐👍👍
無敵🥰🥰🥰
这刀工用几天时间练到这个程度也很厉害了👍，这道菜唯一的难点就是刀功。
這刀功~真心佩服~ 真是毅力~氣力~腰力~的三力考驗
属实厉害了，看很多官方视频号称能做好文思豆腐的师傅都是花了好几年的刀工功夫练成的。你三天就能做到👏
文思豆腐也太強了，根本刀功的頂點
厲害~我也喜歡研究料理,這過程研究材買還原度都是樂趣
这个真的是厉害啊，追了绵羊那么多年，看了那么多的视频，绵羊真的是一直在挑战自己！
哇塞...綿羊這道菜還真是下了苦功，不點讚不行呀!!!
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《电子木鱼》😅
太钦佩了，需要多大的毅力才能把刀工提升到如此境界
謝謝綿羊分享簡單的家常菜 我欣賞妳的狠勁
七分鐘 就有4分鐘都在切豆腐
辛苦啦🤗🤗
国宴的菜，果然难。。
@@sheephoho
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不看畫面還以為大姨在敲木魚😅😅😅
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比較想要 2:11 - 2:16 的食譜，因爲比較能做的起來
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綿羊太厲害了！！！這文思豆腐真的好難，看完影片去挑戰了自己刀工，我連麵線糊程度都達不到🤣
喜歡你分享的從一次次失敗到成功練習過程。
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佩服綿羊，勤學苦練！
綿羊吃美食那幸福的笑容真的很溫暖呢
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王刚师傅：怕麻烦的同学可以交给热心的摊主代切豆腐
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是認真的活著
弄豆腐的時候感覺好像在聼和尚敲木耳 😂😂
木鱼…什么木耳😂
光是切豆腐那一部分我就看的起雞皮疙瘩了，綿羊真的好厲害壓~~~~
這道刀工真的很講究！！
綿羊超棒的！！
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实在是牛逼，绵羊是我见过美食博主（做菜博主）里 最技术流的😂
看到沒感情的切豆腐機器笑了出來，那個表情太經典了😄
聽 2:40 那段剁刀聲 我都快成佛了
好想看如何做牛油果豆腐🤤🤤
早上已先在影音號看到了!還看了兩次~
哎唷太辛苦了，文思豆腐可是功夫活
看起來也太可口了，這個讚必須點
切豆腐時的妝感真的好看~~😍
光試煉這切工 我看就超過2萬個讚了啦!! 👍
只要功夫深，豆腐也能穿过针👍👍👍
绵羊阿姨，其实厨子是为了测试他的刀工才用刀切文思豆腐。
其实老饭骨有一期视频，用日本小柱袋装内酯豆腐去擦过滤筛网，擦下来就是文思豆腐。
想到老飯骨的大師用漏網直接壓豆腐就成絲了 綿羊好有心❤居然自己一刀刀慢慢切 必須給個讚！
老飯骨的【文思豆腐】是三年前拍的
當時就有教過該怎麼切豆腐絲了
而你講的是今年三月【金銀干貝湯】那集
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老飯骨的大師功力自然不在話下 那樣的方式是準備給像我們這種沒有技術功力的門外漢的
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老饭骨里的隋坡师傅做的文思豆腐，就是纯手工切丝的。你可以去找找那一集。
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豆腐西施～也想來買綿羊的手工豆腐 🥰😘🥰😆😋😋😋😋😋😋
同志好嘢，豈能不讃
看你切豆腐我愛上了😍😍😍
大姨這樣的刀功我只好點點讚