Rahasia Sukses Bikin Roti Ala BreadTalk : Memilih Proofer Yang Tepat
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- #Proofer #Proofing #CaraBikinRoti
INGIN BERBAGI, MENGETAHUI ATAU SHARING SEPUTAR UMKM KULINER? YUK GABUNG DI OFFICIAL GRUP KULINER TV UMKM INDONESIA DENGAN KLIK LINK BERIKUT
Proofing sering juga disebut dengan istilah proving atau blooming, proses proving merupakan proses fermentasi akhir dengan mendiamkan adonan roti dalam jangka waktu tertentu. teknik ini memungkinkan adonan untuk mengembang dalam jangka waktu rehat yang diberikan. Pada proses proofing ini, ragi hendaknya dilarutkan kedalam air hangat dan didiamkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan kedalam adonan kue.
Waktu yang digunakan untuk melakukan tahapan proofing ini harus sangat diperhatikan, karena jika proses proofing terlalu sebentar. roti tidak akan mengembang dan hasilnya ‘bantat’. sebaliknya jika terlalu lama maka tekstur roti menjadi terlalu lunak.
lalu, Berapa waktu yang ideal untuk proofing dan bagai mana cara memilih proofing yang tepat? simak videonya hingga habis ya.
Website Rekomendasi Alat F&B mesinkamu.com/
Untuk Pemesanan Proofer atau alat lainnya bisa menghubungi sales : 081316165778
--------------------------------------------------------------------------------------
PERHATIAN : Channel ini menyajikan konten yang menginspirasi bagi para sahabat Kuliner untuk memulai usaha dan terus berkembang.
Channel ini berkembang karena support dari kalian dengan menekan tombol subscribe. Mudah mudahan channel ini bisa membantu sahabat Kuliner mendapatkan inspirasi untuk usaha di bidang Kuliner serta membantu Pedagang atau pelaku usaha Kuliner untuk terus berkembang.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
► Don't forget to subscribe, like and leave a comment.
► SUBSCRIBE : goo.gl/y4zMUQ
--------------------------------------------------------------------------------------
Keep in touch!
✪ KULINER TV
✪ Websites : ayousaha.co.id
✪ Instagram : goo.gl/nv8SHA
✪ Facebook : goo.gl/Rzo7Kd
✪ twitter : goo.gl/NMpSBz
---------------------------------------------------------------------------------------
Business Enquiries : info@ayousaha.co.id
Thanks for watching ;)
© 2020 Kuliner TV
Bermanfaat sekaliii....😍😍😍
Terima kasih ilmunya, sngat bermanfaat bagi orang awam seperti sy
hallo kak, terima kasih atas commentnya yuk mampir ke ig @Indra S.kom atau @satmesin showroom
Mksih bnyk info ny om🙏
seru & bermanfaaat
Di order kak 🙃
klu gk punya proofer cara tradisionalnya apa pak?
cek harga yang pake listrik dan gas pak. mohon informasinya perbedaan harganya. makasih banyak pak
terimakasih pak sangat bermanfaat infonya
bisa saya tau kalau sesudah selesai diproofing kan nunggu ovennya masuk hanya beberapa tray aja. Nah selebihnya apa didiamkan dalam proofernya atau bagaimana?
adonan yang sdh diproofer taha berapa lama dan apakah bisa masukkan kekulkas kalau tidak mau di oven segera? Terimaksih
kak, kalau untuk proofer yang ada pelampungnya itu merk apa yah? terima kasih.
Kalau roti Bluder perlu berapa lama Chef
Tanya dong om, proofer bisa gak ya dipake untuk ngukus bakpao sampe mateng ???
Klo profer manual adanya pengatur suhu. Cara hitung kelembaban nya bagaimana ?
klo donat equipment ny worth it utk pningktan kualitas apa aja sih? d tnggu video ny. soalny sy lg jalani usaha donat, kdang kualitas ny berubah ubah tiap hari
Siap, segera Di Upload y Konten Alat² untuk membuat donat... Semoga bermanfaat...
Cara pakai gas proofer gp 15 bagaimana y pak?...kalau dinyalakan berapa lama y,karena berembun n airnya netes ke roti
Kalau adonan donat per 20 gram berapa lama waktu proofingnya ?
Terima kasih info nya . Ukuran paling kecil brp & hrg brp ? Trims
Untuk Info pembelian juga Harga dan Info Produknya silahkan Hubungi ke No ini WA/TLP : 0815-1347-9207 ( LINEZ KITCHEN )
Untuk info harga special, silahkan wa ke no 0813-16165778 yaa kak 😊
Om... kalau Roti boy Biasanya berapa menit di Profeer om???
Kak kalau donat butuh alat profer ngga ya 🙏
butuh kak , untuk membantu proses permentasi ragi agar adonan dapat mengembang dengan optimal
apa proofer bisa jg buat kukus
..saya tengok fungsi nya sama.....uap panas
kalo untuk kukus tidak bisa pake proofer, lebih cocok pake rice steamer th-cam.com/video/_9QtFPNzjMY/w-d-xo.html
Tnya dnk, roti msukin k proorer ini stelah kelar adonan dimixer atau stelah adonan selesai dbntuk ?
Setelah di bentuk
Untuk proofer yg manual apa rekomen ko? Krn sy mau bisnis bakery namun dirumah.. jd watt rmh terbatas hnya 1200 bagaimna ko?
Saya punya proofer Getra GP 15 yg gas 15tray sprt di video ...msh baru tdk jd pakai...mau di jual
@@yusherniati8351 harga berapa om..?
Aku butuh yg 5 tray pake listrik
Yg ready saat ini yg 15 tray kak 😊
Saya punya profer tapi di suhu yg disebutkan dng lama proping 15-20 menit lama nya proping roti saya blum ngembang klo 11/2 jam baru ngembang sempurna jadi sekarang ini proper nya ngak saya nyalain paling buat proping manual aja jadi listriknya ngak dinyalain. Soalnya sama aja klo harus pake waktu 11/2 jam percuma boros listrik aja emang hasil klo pake mesin proper rotinya lembut.Itu kenapa yah.. Kok lama ngembang nya meski pake mesin profer?
BRP suhu yg di sarankan saat proofing roti? Dan BRP lama?
Di video katanya suhu 35-40..humidity 60-70..profingnya roti manis 15-20 roti tawar lebih lama bisa 1 jam😊
@@ikayusnitaningtiyas8466 : terima kasih
Harga berapa om
Langsung wa ke salesnya yaa kak, di no 0813-16165778 yaa kak 😊
Saya Tlp salesnya GK diangkat,dan informasinya GK jelas,malah dikasih iklan yg di tokopedia
Stoknya jg banyak yg GK ready
harganya dimasukin dong kentang bgt
Maaf Tanya kalau yg listrik itu berapa wast mks
Saya Punya 1600Watt kalau yang Listrik... Gede Banget Watt nya 😅
Min, kalau yang Gas Pakai nya Gampang ngak y??? Buat Videonya khusus waktu di pakainnya donk Min
@@indraskom3191 ini saya bisa tanya ke mana y Min?? Untuk jelasnya.. Mau Beli yang Gas
Kira2 klo biayanya hemat mana antara gas dan listrik? Untuk fungsi jelas listrik. Klo untuk biaya hariannya?
Saat roti manis sdh di profer kurleb 15-20 mmt, terus mau dibakar ovennya antri . Nah itu antrinya diluar proffer atau di dalam saja. Trmks
Lebih baik di Luar Proofer tapi lebih baik lagi di atur Time management nya agar tidak sampai Mengantri (bisa tambah Ovennya) karena baik di Luar atau dalam Proofer Proses Pengembangan pasti terjadi dan besar kemungkinan bisa OverProofing
Makasih pertanyaan dan jawabannya Pak indra...semoga suatu saat nanti bisa nambah oven...Amiiin....
Koh ngalamar jadi sales
Ini yang Di Tunggu Tunggu😁
Mau tanya Pak..berapa lama waktu yang dibutuhkan proofer untuk siap digunakan?dari nyalakan tombol ON Pak...