Muy emocionado por la receta y tu forma de explicar. Soy hijo de piamonteses y aquí en el fin del mundo Argentina estoy tratando de hacer unos salames al estilo piamontes como mis antepasados. Saludos a tutti 😊
muy bueno profe !! saludos de argentina. jaja entiendo a medias por el idioma pero soy un fan de los embutidos, nosotros hacemos en nuestra carniceria !!
Guardo sempre le tue ricette con piacere e mi permetto un suggerimento: hai scritto per errore 'SALME' per 'SALAME' nel titolo. In italiano, poco male, ma il traduttore automatico rende, correttamente, CORPSE in inglese. Credo sia opportuno fare una correzione.
Muy emocionado por la receta y tu forma de explicar. Soy hijo de piamonteses y aquí en el fin del mundo Argentina estoy tratando de hacer unos salames al estilo piamontes como mis antepasados. Saludos a tutti 😊
Grazie.
muy bueno profe !! saludos de argentina. jaja entiendo a medias por el idioma pero soy un fan de los embutidos, nosotros hacemos en nuestra carniceria !!
Sei un grande Luis, un abbraccio a te e un bacino al tuo gattino tenero ❤️
Grazie luis x la spiegazione della stagionatura..ti seguo sempre e mi fa piacere sentire i tuoi consigli
Grazie a te ...
Another Masterpiece from the “Professore Macellaio” !
Thanks
Complimenti 👍
You dont use curing salt on all of your salame?
Certo 22gr per kg.
preferisci questo o un salame tipo "corallina" con lardello più grosso e definito e con pepe in grani?
Preferisco tutti e due, sono completamente differenti . Ogni salame ha una sua caratteristica e difficile dire più buono...
Guardo sempre le tue ricette con piacere e mi permetto un suggerimento: hai scritto per errore 'SALME' per 'SALAME' nel titolo. In italiano, poco male, ma il traduttore automatico rende, correttamente, CORPSE in inglese. Credo sia opportuno fare una correzione.
Alla faccia della dieta...in Piemonte fanno il grasso al salame😂
Se lo trovo lo provo ho parenti a Biella 😮
Un po’ grasso ? Con la foca lo fai !
Certo foca monaca
Molto grasso