Oyakodon
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- O oyakodon é um prato reconfortante. É uma tigela coberta com uma mistura de frango, cebola, caldo saboroso e ovos. O prato foi criado em 1891, no restaurante Tamahide (e o restaurante existe desde 1760!).
O site do restaurante é este (em japonês): www.tamahide.co...
E tem este artigo do Japan Today (em inglês): japantoday.com...
Tendo goham (arroz branco) em casa, o resto é bem fácil.
Ingredientes:
1 sobrecoxa de frango desossada, cortada em cubos. Se preferir, pode usar peito ou filezinho (sasami)
1 colher de sake
Sal a gosto
1/4 de cebola cortada em pétalas
1 colher de mirin (se não tiver, use um pouco de açúcar)
1/4 a 1/2 colher de chá de dashi em pó
2 a 3 colheres de shoyu (tem marcas de shoyu mais salgadas)
2 ovos
Ervilhas, mitsuba (trevo comestível) ou cebolinha para decorar
Recomendo não cozinhar demais os ovos, eles ficam melhor se ainda estiverem macios.
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/ @marisaono
Delicioso !
Fiz a receita e ficou sensacional, todos os ingredientes bem dosados e equilibrados, igualzinho de restaurante. Muito obrigada por compartilhar suas receitas e parabéns pela dedicação! 👏👏👏
Que bom! Faça para amigos, familiares, coisa boa a gente compartilha.
A tigela não está gasta, ela adquiriu personalidade!!! Obrigado pela receita!!!
Marisa, sou muito fan do seu jeito de fazer vídeo.
Obrigada!
👏👏👏👏👏👏👏 Muito apetitoso! Obrigada, Marisa! . Receita simples, fácil de fazer e muito inspiradora.
(Sua tigela linda tem história. Linda demais. Esse tipo de fogãozinho ai já virou meu sonho de consumo. Gosto de receitas fáceis e rapidas, gosto de cozinhar tudo misturado tudo numa panela só. )
Eu resolvi usar esse fogão para mostrar que não é preciso ter equipamento super-duper para fazer comida boa. E porque é fácil de arrumar em cima da mesa, economizo um bom tempo na hora de gravar.
@@marisaono
Pois você alcançou plenamente esse seu seu objetivo, Marisa.
Aqui, todo o tempo, é nítida a sua o seu prazer, a sua disposição em demonstrar o quanto de cultura, conhecimento, sabedoria, beleza, sabor e prazer é possível extrair de simples receitas da incrivel culinária doméstica japonesa. Gosto demais de assistir seus vídeos. Muito obrigada por tudo e tanto.
Abracos
Marisa, estava morrendo de vontade de comer. Obrigada pela receita!
Marisa, gostei! 👍
Vou fazer. Obrigada.
Amei a tijela e a receita
Ótima receita e conheci um novo molho pronto, o Tsuyu.
Sensacional! Não sabia que era feito assim. Farei na primeira oportunidade!
Maravilhoso! 😋😋😋
Adorei !
Marisa, que receita excelente!
Obrigada 👍
Adorei, parece ótimo. Já tenho a receita pro final de semana!!
É por isso que a receita vai ao ar nas quintas. Para dar tempo de programar o final de semana!
Top demais!
Marisa mostra uma receita de chawanmushi...
Parabéns pelo canal!
Sugestão anotada!
😍😍😍
Humm que delicia! Vou fazer hoje! Adoro katsudon tb, quando puder postar um video, vou amar! Bjao
É quase isso, só que vai um lombo ou copa lombo empanado.
@@marisaono Arigato! Empana com farinha de trigo -> ovo batido -> farinha de rosca? Não tenho acesso a panco omde estou... Minha batian costumava colocar meia medida de farinha de.mandioca junto com a de rosca para fazer katsu. Fica super crocante, mas acho q nao combina com o.katsudon, né?
@@anact2561 você pode usar pão francês(velho, seco) ralado. Acho a textura, sabor muito melhor que farinha de rosca!
Delícia dona Marisa, mas, onde encontro mitsuba aqui no Rio de Janeiro, fiquei muito interessado!
Ih, eu não sei. Mesmo em São Paulo não é comum, embora eu veja em sítios e hortas no interior, mas geralmente é para consumo próprio, não para comercialização.