Robię już sam szynki, kiełbasy przetwory typu wek no ogóry i inne buraki też oczywiście jeszcze serów nie robiłem... Jak żona zobaczy że i za to się biorę to wezwie lekarza 😂Pozdrawiam serdecznie ☺️
Z każdym kolejnym odcinkiem coraz bardziej nie cierpię tego kanału :-) Pokazywanie moich kochanych wędzonych serków powinno być zakazane! Jestem teraz tak głodny że się wścieknę! Obok łapki w górę powinna być funkcja "powąchaj i spróbuj" :-)
Wdzięk tej Pani i sposób wykonania powodują, że po raz pierwszy w życiu mam ochotę na oscypek i pewnie go zrobię ( raz widziałem jak przyrządzają je górale i przez 53 lata nie odważyłem się spróbować)
Ten kanał jest genialny i aż wstyd pomyśleć że totalnie bezwartościowy content nabija miliardy wyświetleń codziennie a ludzie mogliby oglądać takie kanały jak ten nauczyć się czegoś i czerpać z życia dużo więcej przyjemności :) Nie tylko samo jedzenie jest przyjemnością ale cała droga zrobienia czegoś własnoręcznie :) Dla mnie absolutna petarda!
Nie. Większość na to nie zasługuje. Wystarczy im zapchany żołądek, pet w pysku i najtańsze piwo. I wiedza na poziomie podstawówki. I teorie spiskowe i pieniądze od państwa. Pracuje w przemyśle spożywczym, uwierz, że dobrze się sprzedaje tylko to co jest tanie, nie ważne jaki skład.
@@kacperbrak504 nie pracuje w gastronomii tylko w przemyśle spożywczym.. Choć kucharzem też jestem. I prawda jest taka, że kupując nieprzetworzone produkty wysokiej jakości płacimy więcej ale możemy ich zjeść mniej i lepiej na tym wychodzimy. Ja np piekę chleb orkiszowo gryczany dwa razy w tygodniu i ostatecznie wychodzi mnie taniej niż te chemiczne wynalazki z marketów.
Panie Arturze ,Pan to jest Gość!!! .Nie dość że robi Pan wspaniałe wyroby ,to i ma Pan wspaniałą pomocnicę. Pozdrowienia dla Pani Izy i Pana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rewelacja!!!!!!! Na szczęście mam znajomego, który ma krowy i kupiłem mleko, zrobiłem zgodnie z Waszym przepisem i powiem tak> jak będę jechał do zakopanego to wezmę ze sobą swoje >oscypki>
Zrobiłem ten ser i to był mój pierwszy wyrób. Uwędzony jabłonką w beczce. Nie jadłem wcześniej lepszego oscypka. Dzięki! Bardzo fajny kanał. Mieszkam w Łodzi i Biowin mam pod nosem, ale samo kupienie produktów nie do końca wystarcza. Na filmie wszystko pięknie pokazane i z pewnością niebawem robię kolejny ser.
Robilem kolejny raz i super! 👏💪👍 I chyba z mleka swiezego ze sklepu wydaje sie ze lepsze, mniej parzenia, skrzypia super. Z mleka prosto od krowy tlusciejsze wiadomo i duzo wyciskania i parzenia... Tak mi sie wydaje
Dla mnie świetny odcinek. Zawsze czekam na nowy film. Pani Iza jest super. Na filmie widać, że ma duże doświadczenie. To bardzo dobrze, że Pan zaprasza gości, pozytywnie wpływa to na Pana filmy. Czekam na kolejne filmy z udziałem Pani Izy. Pozdrawiam serdecznie.
Ciekawa sprawa, zrobiłem z tego przepisu, ale że waga mi ostatnio spadła ze stołu i chyba źle działa, dodałem za mało podpuszczki. Czekałem długo, ale skrzep wyszedł bardzo delikatny, jak trochę twardsze zsiadłe mleko. Ale i tak postanowiłem dokończyć. I i tak wyszły oscypki! Jestem bardzo zdziwiony, dopiero drugi raz wyszło to, czego oczekiwałem z sera...
Zrobiłem serki z mleka sklepowego według tego przepisu i wszyscy byli zachwyceni smakiem i zapachem! Wędziłem zrębkami śliwy, sprzęt zakupiłem w Nomarcie :-)
Podoba mi się, że jest Pani taka zabiegana ;-) Dzięki temu poznałam przepis na szybki oscypek! Zwłaszcza to solenie mleka zamiast solanki mi się podoba. Dziękuję
Jak zwykle publikacja na najwyższym poziomie :) Ale co do tego ręcznika papierowego to mam uwagi. Ten papier jest bielony najgorszą chemią więc lepiej użyć spranej bawełnianej ściereczki :) Pozdrawiam!!!
Ale z Was pozytywne ludziska :). Narobiliście mi ogromnego smaka na serek. Ta wędzarnia to super pomysł ale niestety w bloku ciężko będzie odpalić taki sprzęt. Nawet na balkonie, zaraz komuś będzie "śmierdzieć" :(. Własny domek to piękna sprawa, ehhh. Dzięki za super materiał!
Prawda czy fałsz jeżeli prawda do dajcie like czyli lajka a jak fałsz nic nie dawajcie jak lubicie oscypki łapencja w górę jeśli nie lubicie to dajcie w dój
@@janinamijo1349 krowie co najmniej 60,a reszta wg uznań,ale każdy ma inny gust. Kozie i każde inne się nadaje,lecz to zależy od stopnia natężenia smaku i oczywiście gustu.
@@admard3035 Serdeczne dzieki. Och, jak to milo otrzymac pouczajaca odpowiedz! Od razu w glowie rozjasnia sie i jest lzej zyc. Pozdrawiam i zycze zdrowka.
@@janinamijo1349 nie jestem ekspertem,ale mam paru znajomych i słuchałem co mówili. Co do mleka jak napisałem. W górach była bieda i brali co mieli. pozdrawiam
Nie zgłosisz bo niewyczujesz dymu... W domowych(blokowych) warunkach, jeżeli nie masz alternatywy, zostaje wędzenie metodą "garnkową". Nie umywa się do prawdziwej wędzarni ale da się serek podwędzić i brzmi to niewiarygodnie ale wystarczy naprawdę niewielka ilość dymu.
Super odcinek !! Tylko ze w Norwegi jest zakaz sprzedaży świeżego mleka przez rolników dla osób prywatnych pod karą wysokiej grzywny lub pozbawienia wolności . Tamtejszy sanepid twierdzi za świeże mleko jest trujące gdyz zawiera za dużo kultur bakterii . Kilka razy próbowałem kupić i nikt nie chciał mi sprzedać , bo twierdzili ze za sprzedaż bimbru są mniejsze kary .Im dłużej tu mieszkam tym bardziej mnie zaskakują tutejsze absurdy . Dawno dawno temu ludzie pili mleko prosto od krowy i nie umierali , podejrzewam ze jest to podyktowane tym żeby ludzie nie kupowali dobrego mleka za 5koron za litr u rolnika tylko białą wodę w sklepie za 30 kor.litr pozbawioną wszystkich korzystnych składników mleka . Za to bez problemu można kupić na farmach łososiowych łososia mutanta hodowanego na antybiotykach i paszy cholera wie z czego . To świństwo zwane łososiem norweskim sprzedają na cały Świat bo swojego prawdziwego łososia juz dawno wyżarli a to co zostało sprzedają u siebie za jakies 5 razy drożej niż tamtego mutanta .Więc jak ktoś w Polsce zachwyca sie łososiem norweskim to niech zainteresuje sie tym tematem .A prawdziwego łososia w Polsce można zjeść jedynie naszego Bałtyckiego dzikiego łososia , który jest pewnie trochę droższy od norweskiego . Pozdrawiam Piotr.
W USA znaleźli na to sposób. Kupują część krowy i dzięki temu mleko należy do nich i jako właściciel mogą je pić. Można też krowę wypożyczać. Jest wiele sposobów na ominięcie durnych przepisów. Tylko czy norweski rolnik pójdzie na taki układ? Pozdrawiam
Serwus! Kapitalny odcinek! Kanał Artura jest tornadem wyobraźni i bezkresem kresów smaków :) Za wszystko co robisz od lat należy się Tobie ogromny szacunek i pokłony. Serdecznie pozdrawiam! Michał
Dzięki za super merytoryczny przekaz :) Bardzo lubię sery i w dobie tego co się teraz dzieje właśnie zamierzam sam robić dla rodziny takie cuda . Pozdrawiam i oczywiście łapa w górę :)
Robiłem kilkukrotnie i jeszcze się nie znalazł taki, któremu by nie smakowało. Ostatnio na 10 litrów krowiego mleka dałem 2 litry koziego (z kartonu, pasteryzowanego) i wyszły jeszcze lepsze, bardziej aromatyczne. Polecam, róbcie sobie takie serki w domach bo to poezja ;)
Bardzo fajny film, dziękuję! (muzyka w tle tylko przeszkadza, lepiej zainwestować w małe doczepiane mikrofony krawatowe dla jakości dźwięku) pozdrawiam
Normalnie mnie zabiło! Byłem bardzo głodny i nie umiałem się odczepić! Ja uwielbiam sery obojętnie jakie! Nie ważne czy z pleśnią w 100% pieprzem lub jakimś innym (np: w cieście) są przepyszne! Najbardziej uwielbiam gorące rozrtopione gorące itp. Polecam bo zżarłem wszystkie sam i ani się nie podzieliłem! A rodzice to się rozwalili na kawałki jak się dowiedzieli. Jest takie powiedzenie (Kto spróbuje ten nie pożałuję) i to prawda.
Jak najbardziej łapka w górę, bardzo pozytywnie i serowo tylko chciałbym zaznaczyć abyśmy używali nasz język Polski mianowicie miło by było jakby na fartuszku u pani było napisane ser ale po polsku. Niby szczegół ale w dłuższej perspektywie jak ważny. A i proszę namiar gdzie można kupić taką wędzarnie?.
Niedawno wędziłem sery zrobione na podstawie filmu o mozarelli z tego kanału (swoją drogą trochę miałem problem ze zdjęciem później siatki wędliniarskiej z nich- stawiam, że temperatura w wędzarni była za wysoka). Z tego co widzę teraz, oba przepisy są całkiem podobne :) Pozdrawiam i łapka w górę!
Finally, an English translated recipe for Oscypek! I'm a cheesemaker, and wanting to make this cheese has been in the back of my head, back when I first visited Poland, more than 20 years ago.
Robię sery od jakiegoś czasu, ale nie mam jeszcze jakiegoś super doświadczenia. I pytanie, czy to jest po prostu uwędzona mozarella domowej roboty? Bo ja tak samo robię mozarellę, tylko zamiast w dym, wkładam do solanki albo zostawiam bez solenia. Chyba górale w całej Europie robią sery podobnie, rożnią się niuansami, przechowywaniem, ewentualnie dojrzewaniem. W sumie oscypek to jest ser podpuszczkowy wędzony i wyrabia się go podobnie jak mozarellę. Czy są jakieś różnice których się nie dopatrzyłem?
Lata temu chciałem sobie zrobić gulasz w słoiczkach, pod namiot. Zamiast pasteryzować w wodzie, włożyłem do piekarnika i wyszedłem z domu do kumpli, oczywiście o gulaszu zapomniałem. Po powrocie (3 godz-180 stopni) kolor był kasztanowy, smak niesamowity. Zajadaliśmy do chleba i na zimno i gorąco, a nie badziewie typu gulasz angielski- czyli byle jaka mielonka z puszki. To już lepsza utopiona w domu słonina z cebulką i skwarkami.
POZDRAWIAM SERDECZNIE PANA JEST PAN SUPER MA PAN TALENT KULINARNY WSZYSTKO SAM PAN ROBI SUPER BRAWO GRATULUJĘ PANU LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA
Rewelacyjna prezentacja i takiż sam produkt. Robiłam z Waszego przepisu wielokrotnie, więc wiem co piszę :-). Pychota! Zastanawie mnie tylko jedno. Dlaczego nie można do parzenia serków wykorzystać serwatki? Wystarczyło by chyba zredukować odpowiednio ilość soli. Czy może są do tego jakieś konkretne przeciwskazania? Pozdrawiam:-).
U nas w wypadku prawdziwego mleka krowiego(nie ze sklepu) w trakcie hartowania w gorącej wodzie ser częściowo się rozpuszcza, w przypadku mleka z sklepu nie było problemu. Jakaś podpowiedź, bo ten z prawdziwego mleka od krowy fajniej pachnie i smakuje lepiej.
Tego kanału nie wolno oglądać na pusty żołądek grozi przyklejeniem do kręgosłupa
Właśnie obejrzałem na głodnego. Uwielbiam takie serki na gorąco !
noooo! aż strach oglądać xD
Raz zrobilem ten blad i ciezko to odchorowalem:)Na poczatku filmu powinno byc odpowiednie ostrzezenie.
taaa pod warunkiem że ten żołądek nie strawił już tego kręgosłupa :) szkoda że mieszkam w bloku:P
Zgadzam się w zupełności 😊
Ludzie z pasją zarażają pozytywną energią. Dziękuję za to że tworzy Pan tak świetny kanał! :)
Robię już sam szynki, kiełbasy przetwory typu wek no ogóry i inne buraki też oczywiście jeszcze serów nie robiłem... Jak żona zobaczy że i za to się biorę to wezwie lekarza 😂Pozdrawiam serdecznie ☺️
Gorzej jak żona zacznie cię leczyć :)
Lekarz przyjedzie i też zacznie robić wędliny, sery itp.
@@maciejgrabowski8111 Albo zechce należność za wizytę w przetworach:)
Bardzo pozytywna pani i przepiękny uśmiech :) Pozdrawiam
@Flip Flop ty pewnie musisz sam....
@Flip Flop mało tych inteligentnych inaczej w Polsce? sam poszukaj
Z każdym kolejnym odcinkiem coraz bardziej nie cierpię tego kanału :-) Pokazywanie moich kochanych wędzonych serków powinno być zakazane! Jestem teraz tak głodny że się wścieknę! Obok łapki w górę powinna być funkcja "powąchaj i spróbuj" :-)
Koniecznie sprobuj!
Super uwielbiam Pana program Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤
Wdzięk tej Pani i sposób wykonania powodują, że po raz pierwszy w życiu mam ochotę na oscypek i pewnie go zrobię ( raz widziałem jak przyrządzają je górale i przez 53 lata nie odważyłem się spróbować)
Ten kanał jest genialny i aż wstyd pomyśleć że totalnie bezwartościowy content nabija miliardy wyświetleń codziennie a ludzie mogliby oglądać takie kanały jak ten nauczyć się czegoś i czerpać z życia dużo więcej przyjemności :) Nie tylko samo jedzenie jest przyjemnością ale cała droga zrobienia czegoś własnoręcznie :) Dla mnie absolutna petarda!
Nie. Większość na to nie zasługuje. Wystarczy im zapchany żołądek, pet w pysku i najtańsze piwo. I wiedza na poziomie podstawówki. I teorie spiskowe i pieniądze od państwa. Pracuje w przemyśle spożywczym, uwierz, że dobrze się sprzedaje tylko to co jest tanie, nie ważne jaki skład.
@@andredo4880 jestem w stanie całkowicie w to uwierzyć ;-)
@@andredo4880 Dziwisz się, że wystarcza nam to, co tanie niezależnie od składu? Ile Ty chłopie w tej gastronomii zarabiasz?
@@kacperbrak504 nie pracuje w gastronomii tylko w przemyśle spożywczym.. Choć kucharzem też jestem. I prawda jest taka, że kupując nieprzetworzone produkty wysokiej jakości płacimy więcej ale możemy ich zjeść mniej i lepiej na tym wychodzimy. Ja np piekę chleb orkiszowo gryczany dwa razy w tygodniu i ostatecznie wychodzi mnie taniej niż te chemiczne wynalazki z marketów.
Panie Arturze ,Pan to jest Gość!!! .Nie dość że robi Pan wspaniałe wyroby ,to i ma Pan wspaniałą pomocnicę.
Pozdrowienia dla Pani Izy i Pana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mega pozytywna gospodyni pozdrawiam
Super ja się przygotowuje do wędzenia w poniedziałek już mam serki porobione teraz tylko czekają na zalewę potem suszenie i dyn
Powiem szczerze że bardzo dużo się od Pana nauczyłem. Oglądając Pana filmy zawsze robię się cholernie głodny. Pozdrawiam
Rewelacja!!!!!!!
Na szczęście mam znajomego, który ma krowy i kupiłem mleko, zrobiłem zgodnie z Waszym przepisem i powiem tak> jak będę jechał do zakopanego to wezmę ze sobą swoje >oscypki>
Powodzenia w dalszych działaniach serowarskich.
Ależ przemiła, uśmiechnięta, pozytywna osóbka. Słodycz Iza 😊
Prosiłem prosiłem i się doczekałem. Serdeczne dzięki i jak zwykle łapka
Zrobiłem ten ser i to był mój pierwszy wyrób. Uwędzony jabłonką w beczce. Nie jadłem wcześniej lepszego oscypka. Dzięki! Bardzo fajny kanał. Mieszkam w Łodzi i Biowin mam pod nosem, ale samo kupienie produktów nie do końca wystarcza. Na filmie wszystko pięknie pokazane i z pewnością niebawem robię kolejny ser.
Smacznego 😊😊😊
Czekam na korbacze😁, tego jeszcze nie robiłam, a najlepszym nauczycielem jest właśnie Pan. Dziękuję za przepisy i za to że Pan jest. Pozdrawiam
Bardzo dziękuję za inspirujący film. Wspaniałe jest zrobić własne oscypki. A najlepsze jest ich wędzenie :). Pozdrowienia z Danii.👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
W którym regionie mieszkasz? Pozdrawiam z Aalborga ;-)
@@jaceklichota6432 Neastved . Pozdro :)
Robilem kolejny raz i super! 👏💪👍 I chyba z mleka swiezego ze sklepu wydaje sie ze lepsze, mniej parzenia, skrzypia super. Z mleka prosto od krowy tlusciejsze wiadomo i duzo wyciskania i parzenia... Tak mi sie wydaje
Dla mnie świetny odcinek. Zawsze czekam na nowy film. Pani Iza jest super. Na filmie widać, że ma duże doświadczenie. To bardzo dobrze, że Pan zaprasza gości, pozytywnie wpływa to na Pana filmy. Czekam na kolejne filmy z udziałem Pani Izy.
Pozdrawiam serdecznie.
Super , że Pan zaprasza gości 👍
Спасибо. Очень хорошая работа. Удачи.
jestescie cudowni
Ciekawa sprawa, zrobiłem z tego przepisu, ale że waga mi ostatnio spadła ze stołu i chyba źle działa, dodałem za mało podpuszczki.
Czekałem długo, ale skrzep wyszedł bardzo delikatny, jak trochę twardsze zsiadłe mleko.
Ale i tak postanowiłem dokończyć.
I i tak wyszły oscypki!
Jestem bardzo zdziwiony, dopiero drugi raz wyszło to, czego oczekiwałem z sera...
Wniosek z tego taki: Nie poddawać się.
Super dziekuje 👍 pozdrowienia z Chicago.
wygląda to mega smacznie, Nowy rok,nowy cel do zrealizowania ! dziękuję !
zmotywowaliście mnie do zrobienia serków. Dzięki
Zrobiłem serki z mleka sklepowego według tego przepisu i wszyscy byli zachwyceni smakiem i zapachem!
Wędziłem zrębkami śliwy, sprzęt zakupiłem w Nomarcie :-)
Super i dziękuję bardzo 😁
Oj słychać, słychać. Wspaniałe serki!
Podoba mi się, że jest Pani taka zabiegana ;-) Dzięki temu poznałam przepis na szybki oscypek! Zwłaszcza to solenie mleka zamiast solanki mi się podoba. Dziękuję
Już się nie mogę doczekać jak będę sam robił takie cudeńka.
Ja po obejrzeniu tego filmu zakupiłem zestaw serowarski i przy najbliższej okazji wykonam ten przepis. :)
Co za cudowna atmosfera w tej kuchni, aż miło się ogląda. Pozdrawiam. Orzeł.
Super film !!! Dziękuje i pozdrawiam z Oregonu , pyszne polskie sery 🥳
Dziękuję 😀😀😀
fajny program polecam
Jak zwykle publikacja na najwyższym poziomie :) Ale co do tego ręcznika papierowego to mam uwagi. Ten papier jest bielony najgorszą chemią więc lepiej użyć spranej bawełnianej ściereczki :) Pozdrawiam!!!
Bardzo fajny i sympatyczny odcinek 👌
Zrobiłem wyszło super!!! Dzięki za taki materiał super!
Super. Na ten przepis czekałem. Na pewno wykonam nie długo. Wygląda obłędnie!
Zrobiłam. Przepyszne. Dziękuję za filmik.
Ale z Was pozytywne ludziska :). Narobiliście mi ogromnego smaka na serek. Ta wędzarnia to super pomysł ale niestety w bloku ciężko będzie odpalić taki sprzęt. Nawet na balkonie, zaraz komuś będzie "śmierdzieć" :(. Własny domek to piękna sprawa, ehhh. Dzięki za super materiał!
Smaaaaczny duet. Pozdrawiam
Tak , tak ,tak udało się , oscypki wyszły super ❤❤❤ , następny ser to będzie mocarella
Rewelacja, nie mam sprzętu a chętnie bym zrobiła taki serek..
a czego nie masz? garnek, szmatka i można zrobić ;)
jezu jak ja kocham wartość merytoryczną a nawet kulturową Twojego kanału
Uwielbiam Pana filmy !
Dziękuję i zapraszam na kolejne.
Ale sympatyczna babka. Izy są super. Moja żona też Iza 😄
"I za " co ja mam cierpieć takie katusze?;)
Kocham oscypki jestem ich największą fanką
Prawda czy fałsz jeżeli prawda do dajcie like czyli lajka a jak fałsz nic nie dawajcie jak lubicie oscypki łapencja w górę jeśli nie lubicie to dajcie w dój
Zaśliniłam się! Kocham oscypki 💖
Wiem że prawdziwe są z owczego mleka, ale mimo wszystko - mniam!
Z samego owczego są strasznie kruche,więc miks jest lepszy ;) pozdrawiam smakosza
@@admard3035
W jakiej proporcji miks (pol na pol z krowim)? A co sadzisz o mleku kozim?
@@janinamijo1349 krowie co najmniej 60,a reszta wg uznań,ale każdy ma inny gust. Kozie i każde inne się nadaje,lecz to zależy od stopnia natężenia smaku i oczywiście gustu.
@@admard3035
Serdeczne dzieki. Och, jak to milo otrzymac pouczajaca odpowiedz! Od razu w glowie rozjasnia sie i jest lzej zyc. Pozdrawiam i zycze zdrowka.
@@janinamijo1349 nie jestem ekspertem,ale mam paru znajomych i słuchałem co mówili. Co do mleka jak napisałem. W górach była bieda i brali co mieli. pozdrawiam
Odcinek dla mnie :) Nie wierzyłem, że da się takie serki w blokowisku zrobić. Dzięki :)
@Anas Lex no wiem ale na rodos planuję zrobić :)
Nie zgłosisz bo niewyczujesz dymu... W domowych(blokowych) warunkach, jeżeli nie masz alternatywy, zostaje wędzenie metodą "garnkową". Nie umywa się do prawdziwej wędzarni ale da się serek podwędzić i brzmi to niewiarygodnie ale wystarczy naprawdę niewielka ilość dymu.
Coto za grill program super👍😉
Super odcinek !! Tylko ze w Norwegi jest zakaz sprzedaży świeżego mleka przez rolników dla osób prywatnych pod karą wysokiej grzywny lub pozbawienia wolności . Tamtejszy sanepid twierdzi za świeże mleko jest trujące gdyz zawiera za dużo kultur bakterii . Kilka razy próbowałem kupić i nikt nie chciał mi sprzedać , bo twierdzili ze za sprzedaż bimbru są mniejsze kary .Im dłużej tu mieszkam tym bardziej mnie zaskakują tutejsze absurdy . Dawno dawno temu ludzie pili mleko prosto od krowy i nie umierali , podejrzewam ze jest to podyktowane tym żeby ludzie nie kupowali dobrego mleka za 5koron za litr u rolnika tylko białą wodę w sklepie za 30 kor.litr pozbawioną wszystkich korzystnych składników mleka . Za to bez problemu można kupić na farmach łososiowych łososia mutanta hodowanego na antybiotykach i paszy cholera wie z czego . To świństwo zwane łososiem
norweskim sprzedają na cały Świat bo swojego prawdziwego łososia juz dawno wyżarli a to co zostało sprzedają u siebie za jakies 5 razy drożej niż tamtego mutanta .Więc jak ktoś w Polsce zachwyca sie łososiem norweskim to niech zainteresuje sie tym tematem .A prawdziwego łososia w Polsce można zjeść jedynie naszego Bałtyckiego dzikiego łososia , który jest pewnie trochę droższy od norweskiego . Pozdrawiam Piotr.
W USA znaleźli na to sposób. Kupują część krowy i dzięki temu mleko należy do nich i jako właściciel mogą je pić. Można też krowę wypożyczać. Jest wiele sposobów na ominięcie durnych przepisów. Tylko czy norweski rolnik pójdzie na taki układ? Pozdrawiam
zarażają pasją i miłoś❤cią do jedzenia :)
🙂🙂🙂
prawdziwe góralskie :) hehe Niechaj górale się uczą. Pozdrawiam
Czekałam na odcinek o oscypkach, super☺️
Fajny odcinek... I fajny pojemnik do wędzenia...
Super ! Czekałem na ten filmik.Pozdrawiam i smacznego.
Mega odcinek! Uwielbiam oscypki, wiec na pewno spróbuje sam zrobić takie serki! Pozdrawiam
W końcu się doczekałam oscypka! :) Dziękuję. Film rewelacyjny.
Gołki, kochana gołki. Oscypek jest z mleka owczego lub owczo-krowiego. Z mleka krowiego jest GOŁKA. Pozdrawiam.
Też robiłem kiedyś oscypki, muszę wrzucić mój przepis na kanał :) Pana oscypki wyglądają równie pysznie :)
Proszę o przepis
A przepisu jak nie było, tak nie ma.
Świetny materiał, byłoby jeszcze fajniej, gdyby Państwo patrzyli w kamerę, żeby nawiązać kontakt z widzem :) Pozdrawiam z Podhala ;)
Serwus!
Kapitalny odcinek!
Kanał Artura jest tornadem wyobraźni i bezkresem kresów smaków :)
Za wszystko co robisz od lat należy się Tobie ogromny szacunek i pokłony.
Serdecznie pozdrawiam!
Michał
Jasny gwint. Musiałem oglądać na głodniaka.
Chyba przyjdę na praktykę 😇😇😇
Mega pomysł zrobię napewno pozdrawiam
Cudowne arcydzieło!
Ale mi smaka zrobiliście. 😋
No chyba zniosę jajko,uwielbiam oscypki,narobiliscie mi,drodzy, Wielkiego smaka, muszę spróbować zrobić takie pyszności
Uwielbiam Pana przepisy,moje dzieci też nie😍.Kabanosy wysychają,oscypek się osusza....
Moje dzieci też
Dziękuję za dobre słowo i smacznego życzę 😁
Dzięki za super merytoryczny przekaz :) Bardzo lubię sery i w dobie tego co się teraz dzieje właśnie zamierzam sam robić dla rodziny takie cuda . Pozdrawiam i oczywiście łapa w górę :)
Super odcinek, zresztą jak wszystkie. I przesympatyczna pani serowar. A oscypek wygląda apetycznie, do dobrego piwka na pewno byłby idealny.
Robiłem kilkukrotnie i jeszcze się nie znalazł taki, któremu by nie smakowało. Ostatnio na 10 litrów krowiego mleka dałem 2 litry koziego (z kartonu, pasteryzowanego) i wyszły jeszcze lepsze, bardziej aromatyczne. Polecam, róbcie sobie takie serki w domach bo to poezja ;)
rewelacja coś pięknego
Bardzo fajny film, dziękuję! (muzyka w tle tylko przeszkadza, lepiej zainwestować w małe doczepiane mikrofony krawatowe dla jakości dźwięku) pozdrawiam
Normalnie mnie zabiło! Byłem bardzo głodny i nie umiałem się odczepić! Ja uwielbiam sery obojętnie jakie! Nie ważne czy z pleśnią w 100% pieprzem lub jakimś innym (np: w cieście) są przepyszne! Najbardziej uwielbiam gorące rozrtopione gorące itp. Polecam bo zżarłem wszystkie sam i ani się nie podzieliłem! A rodzice to się rozwalili na kawałki jak się dowiedzieli. Jest takie powiedzenie (Kto spróbuje ten nie pożałuję) i to prawda.
Panie pan się na mnie mści jestem na diecie a pan takie smakołyki łapka .pozdro
Jak najbardziej łapka w górę, bardzo pozytywnie i serowo tylko chciałbym zaznaczyć abyśmy używali nasz język Polski mianowicie miło by było jakby na fartuszku u pani było napisane ser ale po polsku. Niby szczegół ale w dłuższej perspektywie jak ważny. A i proszę namiar gdzie można kupić taką wędzarnie?.
Uwagę przekażę a po wędzarnię zapraszam sklep.nomart.pl/q/?keywords=balkonowa
Bardzo dobry odcinek.
Świetny odcinek! Pychotka!:)
Niedawno wędziłem sery zrobione na podstawie filmu o mozarelli z tego kanału (swoją drogą trochę miałem problem ze zdjęciem później siatki wędliniarskiej z nich- stawiam, że temperatura w wędzarni była za wysoka). Z tego co widzę teraz, oba przepisy są całkiem podobne :) Pozdrawiam i łapka w górę!
Zacny ser milordzie. Kupuję wędzarnię :D
Świetne filmy, zawsze czekam na nowy odcinek. Pozdrawiam!
Pozdrowienia z Kostaryki ,
Pozdrawiam także :-)
Również czekałem na ten Super Odcinek! Z pewnością wypróbuję u siebie :-) Dziękuję!
Finally, an English translated recipe for Oscypek! I'm a cheesemaker, and wanting to make this cheese has been in the back of my head, back when I first visited Poland, more than 20 years ago.
I'm glad that the movie will be useful. Where are you from ?
Pięknie i wspaniale. Jedynie ta "muzyczka" w tle potrzebna jak zęby w d...
Trzeba spróbować.
Dzisiaj to robię mimo późnej pory . Pozdrawiam 😃
SUPER 😉👌👍👏🍻
Nawet nie wiedziałem ze lubię robić sery D
Robię sery od jakiegoś czasu, ale nie mam jeszcze jakiegoś super doświadczenia. I pytanie, czy to jest po prostu uwędzona mozarella domowej roboty? Bo ja tak samo robię mozarellę, tylko zamiast w dym, wkładam do solanki albo zostawiam bez solenia. Chyba górale w całej Europie robią sery podobnie, rożnią się niuansami, przechowywaniem, ewentualnie dojrzewaniem. W sumie oscypek to jest ser podpuszczkowy wędzony i wyrabia się go podobnie jak mozarellę. Czy są jakieś różnice których się nie dopatrzyłem?
No i trzeba to zrobić.
Super
Lata temu chciałem sobie zrobić gulasz w słoiczkach, pod namiot. Zamiast pasteryzować w wodzie, włożyłem do piekarnika i wyszedłem z domu do kumpli, oczywiście o gulaszu zapomniałem. Po powrocie (3 godz-180 stopni) kolor był kasztanowy, smak niesamowity. Zajadaliśmy do chleba i na zimno i gorąco, a nie badziewie typu gulasz angielski- czyli byle jaka mielonka z puszki. To już lepsza utopiona w domu słonina z cebulką i skwarkami.
Panie Arturze, proponuję pod każdym filmem bezpośrednie linki do sklepu z przedmiotami których Pan używa przy wyrobach. Pozdrawiam
W opisie filmu jest
Ser jak ser ale Pani Iza.......co za pogodna kobieta mmmmmmm
pozdrowienia dla Izy od znajomych z Włocławka!!!
Przekażę :-)
POZDRAWIAM SERDECZNIE PANA JEST PAN SUPER MA PAN TALENT KULINARNY WSZYSTKO SAM PAN ROBI SUPER BRAWO GRATULUJĘ PANU LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA
Rewelacyjna prezentacja i takiż sam produkt. Robiłam z Waszego przepisu wielokrotnie, więc wiem co piszę :-). Pychota! Zastanawie mnie tylko jedno. Dlaczego nie można do parzenia serków wykorzystać serwatki? Wystarczyło by chyba zredukować odpowiednio ilość soli. Czy może są do tego jakieś konkretne przeciwskazania? Pozdrawiam:-).
Można, ale najczęściej do tego wykorzystuje się cwik czyli serwatkę z której uzyskano ricottę.
U nas w wypadku prawdziwego mleka krowiego(nie ze sklepu) w trakcie hartowania w gorącej wodzie ser częściowo się rozpuszcza, w przypadku mleka z sklepu nie było problemu. Jakaś podpowiedź, bo ten z prawdziwego mleka od krowy fajniej pachnie i smakuje lepiej.