내가 보려고 만든 북마크 0:41 레시피 재료 2:02 반죽 시작 2:42 손반죽 하는 법 3:22 손반죽 다 된 모습 3:41 오토라이즈 후 모습 4:07 라미네이트 시작 5:26 폴드 앤 스트레치 시작 5:54 두번째 폴드 앤 스트레치 6:35 반죽 잘 됐는지 확인 7:01 반죽 성형 9:03 굽기 지금 첫번째 손반죽까지 해뒀어요 한 번 잘 만들어볼게요 😙 영상 감사합니다 빵 너무 잘 나왔어요! 😭 이걸 내가 만들었다니..!! 사실 프랑스 살고 있어서 맛있는 빵 너무 많지만 그래도 제가 키운 르방으로 빵을 만들었다는 감동이 너무 크네요 ㅎㅎ 입맛 까다로운 프랑스인 남편도 인정했어요 👍 감사합니다 많이 만들어서 주변에도 나눠줄래요
제가 밀가루 100키로쯤 샤워도우빵 실험한다고 실패하면서 발견한 비법을 바닐라님이 한방에 가르쳐주시네요. 저도 스타터 버리는거 아까워서 10그람씩 만들었거든요. 반죽이 주는 촉감적인 즐거움과 구웠을때 터지는 모양이 은근 중독성이 있어요. 말씀마다 깊은 체험에서 오는 조언임을 실패해 본사람은 다 압니다. 이 빵 먹다가 다른빵 못먹어요. 심지어 동네 빵집에서도 이렇게 못 만들어요. 그리고 단언코 이 방법이 짱입니다. 제 주변의 프랑스분들은 이빵 너무 좋아해요. 그리고 처음에 흰 빵부터 만들라는 말씀... 해본 사람은 압니다. 통밀은 왜 안부푸는지... 호밀 비쌉니다. 모두가 초보들에게는 다 피가 되고 살이 되는 조언입니다. 일주일에 10키로짜리 강력분 한 포대 쓰는 거는 일도 아닙니다. 이 빵에 버터만 발라 먹어도 너무나 맛있어요. 전 반죽기로 한번에 4개씩 만들어서 주변 분들께 선물했거든요. 나중에 제게 자기집에 있는 밀가루를 선물로 주더군요. 계속 만들라면서....ㅋㅋ 명절때 스타터병을 들고 다녀요. 굶을까봐. 여름 바캉스때도 들고가고... 한번 잘키운 스타터 열이스트 안부럽습니다. 암튼 바닐라님 팬이 됬네요. 수고하세요.
천연발효종부터 꼼꼼하게 따라했어요. 지영님의 자세한 설명덕분에 처음 만들어 보는 천연발효종과 샤워도우빵을 한 번에 만들었습니다.^^! 덕분에 아침부터 행복합니다. 귀한 재능 나눔 감사드려요.^^ 아이들도 너무 재밌어하네요. 천연발효종에 이름까지 붙여 주면서~^^! 그리고 덧글에 오븐에 넣을 그릇 많이들 물으셔서 부족한 제 경험도 나눠봅니다. 전 가정용 전기오븐을 사용하고 있어서 큰접시와 유리볼(락앤락)을 사용해서 수분을 가둬 부풀게 했어요.^^ 오븐 안에서 반죽이 부푸는 모습 보는게 좋아서 홈베이킹을 하는데 유리볼 안에서 부푸는 정도를 체크하면서 굽는 시간도 조절 할 수 있어서 좋았답니다.^^
Love baking sourdough:) It’s great to learn new techniques and recipes from here. Since I’m into this I’ve improved so much my breads are getting pretty awesome.
바닐라 님이 예쁘셔서 그리고 너무 자세하고 쉽게 잘 설명해주셔서 제가 사워도우 빵 해볼 용기가 나네요. 감사합니다. 롯지팬... 사야할까봐요. 없이 밑에 답글 보며 한번 롯지팬 없이 구워볼게요. 안되면 하나 구입하고요 ^^ 친절 한 설명 편안한 웃음. 따뜻한 마음이 다 느껴집니다. 얼굴도 예쁘시고요. 다시한번 정말 감사드립니다. 편안한 하루 보내세요! 아 저 요가도 따라하려고요. 하다보면 바닐라 님과 같은 몸매가 될까요? ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다. 보통 발효종으로 빵 만들 때 몇%를 넣어야 할 지 궁금합니다. 예를들어 보통 식빵 만들 때 강력분 300g에 드라이이스트 6g을 넣는다면 발효종은 밀가루 대비 넣어야 하는건가요? 드라이이스트 6g을 대신해 발효종 넣으면 얼마나 넣어야 하는지 알려주실 수 있을까요?
저 아침에 이 영상으로 사워도우 만들고 오후에 한국에서 친언니가 보내준 소소하게 찬란하게 라는 책을 읽다 갑자기 번뜩하며 '모델 오지영' 찾아봤는데 동일인물인거 알고 소름이 쫘악~~ 어쩐지 책을 읽으면서 주인공 이미지가 바닐라 님과 왠지 비슷하신 분이다 싶었어요.!! 책 잘 읽고 있습니다 ^^ 구독 누르고 가요~~! ( 앗 제 계정이 남편꺼네요 ㅋ)
제가 싱가폴에 살아서 한국밀가루로 빵을 만들어 보질 못했어요. 한국 밀가루의 성질을 모르겠어요. 하지만 밀가루가 질척거리면 밀가루의 성질 때문일 가능성이 높구요, 그럴땐 오토라이즈를 더 시켜서 글루텐 형성에 더 도움을 주셔야해요, 통밀 영상 올라오면 참고하시면 좋을듯해요, 곧 올려볼게요
![일상 속 기분 좋음 [Proto disco meme]](http://i.ytimg.com/vi/DwmEIaZ7XGQ/mqdefault.jpg)
내가 보려고 만든 북마크
0:41 레시피 재료
2:02 반죽 시작
2:42 손반죽 하는 법
3:22 손반죽 다 된 모습
3:41 오토라이즈 후 모습
4:07 라미네이트 시작
5:26 폴드 앤 스트레치 시작
5:54 두번째 폴드 앤 스트레치
6:35 반죽 잘 됐는지 확인
7:01 반죽 성형
9:03 굽기
지금 첫번째 손반죽까지 해뒀어요 한 번 잘 만들어볼게요 😙 영상 감사합니다
빵 너무 잘 나왔어요! 😭 이걸 내가 만들었다니..!! 사실 프랑스 살고 있어서 맛있는 빵 너무 많지만 그래도 제가 키운 르방으로 빵을 만들었다는 감동이 너무 크네요 ㅎㅎ 입맛 까다로운 프랑스인 남편도 인정했어요 👍 감사합니다 많이 만들어서 주변에도 나눠줄래요
귀한 자료를 잘 보았습니다
목소리가 참 맑습니다
정신도 맑아지는 느낌 입니다
감사의 마음을 전 합니다 ^^♡
제가 밀가루 100키로쯤 샤워도우빵 실험한다고 실패하면서 발견한 비법을 바닐라님이 한방에 가르쳐주시네요. 저도 스타터 버리는거 아까워서 10그람씩 만들었거든요. 반죽이 주는 촉감적인 즐거움과 구웠을때 터지는 모양이 은근 중독성이 있어요. 말씀마다 깊은 체험에서 오는 조언임을 실패해 본사람은 다 압니다. 이 빵 먹다가 다른빵 못먹어요. 심지어 동네 빵집에서도 이렇게 못 만들어요. 그리고 단언코 이 방법이 짱입니다. 제 주변의 프랑스분들은 이빵 너무 좋아해요. 그리고 처음에 흰 빵부터 만들라는 말씀... 해본 사람은 압니다. 통밀은 왜 안부푸는지... 호밀 비쌉니다. 모두가 초보들에게는 다 피가 되고 살이 되는 조언입니다. 일주일에 10키로짜리 강력분 한 포대 쓰는 거는 일도 아닙니다. 이 빵에 버터만 발라 먹어도 너무나 맛있어요. 전 반죽기로 한번에 4개씩 만들어서 주변 분들께 선물했거든요. 나중에 제게 자기집에 있는 밀가루를 선물로 주더군요. 계속 만들라면서....ㅋㅋ 명절때 스타터병을 들고 다녀요. 굶을까봐. 여름 바캉스때도 들고가고... 한번 잘키운 스타터 열이스트 안부럽습니다.
암튼 바닐라님 팬이 됬네요. 수고하세요.
응원 진심 감사해요 ^^
저 밥은 며칠에한번주면되나요? 냉장고넣음 일주일이라는데..
샤워도우빵이그리도 맛있나요? 전침만꿀꺽!
감사합니다. 제가 사워도우빵을 처음 만들어보는데 해당유튜브 10번 반복적으로 보고 최종 성공하였습니다. 정말 감사합니다~ 홈메이드 빵 만드는게 참 행복해요❤정말 감사해요~
이거 따라하면서 한 네번 실패했는데 어제 드뎌 성공했어요 얼마나 기분이 좋은지 몰라요 실패 원인이 건강하지 못 한 발효종 이 원인인게 크네요 좋은 레시피 올려주셔서 감사하고 이 영상은 사워도우 만들기의 교과서 같은 영상이 아닐까 합니다
사워도우를 여러번 실패하며 이런저런 레시피와 반죽 방법을 따라해본지 일년이 넘었어요. 레시피는 어느정도 마음대로 조절하거나 각종 밀가루 섞어가며 따라하게 되었는데요. 사워도우 한국어영상들보다 외국분들이 올린게 좋은영상들이 많은데 반죽방법이나 숙성방법은 이 영상이 최고예요. 시간조절하기 좋고 쉬워요- ❤
사워도우빵 알아보다가 이 채널을 알게 되었습니다.. 빵의 완성도가 너무 훌륭하네요.. 설명도 잘하시고.. 영상도 너무 이쁘고.. 진짜 능력자세요👍🏻👍🏻
천연발효종 사워도우빵 좋아해서 그동안 레시피를 많이 찾아 봤었는데요, 이 레시피 영상 너무 좋아요. 이제 잘 만들 수 있을 것 같아요! 소중한 노하우 공유해 주셔서 감사합니다😊
55565.
예쁘고 담백해요
빵도 만드는
분도❤
천연발효종부터 꼼꼼하게 따라했어요.
지영님의 자세한 설명덕분에 처음 만들어 보는 천연발효종과 샤워도우빵을 한 번에 만들었습니다.^^! 덕분에 아침부터 행복합니다. 귀한 재능 나눔 감사드려요.^^
아이들도 너무 재밌어하네요. 천연발효종에 이름까지 붙여 주면서~^^!
그리고 덧글에 오븐에 넣을 그릇 많이들 물으셔서 부족한 제 경험도 나눠봅니다.
전 가정용 전기오븐을 사용하고 있어서 큰접시와 유리볼(락앤락)을 사용해서 수분을 가둬 부풀게 했어요.^^ 오븐 안에서 반죽이 부푸는 모습 보는게 좋아서 홈베이킹을 하는데 유리볼 안에서 부푸는 정도를 체크하면서 굽는 시간도 조절 할 수 있어서 좋았답니다.^^
빵을 주식으로 만들어 먹으려 했는데.. 와 시간과 정성을 쏟은 과정을 보고 있자니 포기해야 하나.. 뭔 숙성기간이 이리 많나요.
밥대신늘사먹던빵이 이렇게손이많이가는줄몰랐어요ㅜㅜ한조각도흘리지말고싹싹긁어먹어야겠다다짐하게되네요ㅜㅜ
피자만드시는거보고 우와 저걸집에서할수있어?하고열심히보다가 아~~~~~~~내영역이아니다ㅋㅋㅋㅋ셰프님들이정성껏만들어주신빵사먹어야겠어요
공감합니다 ㅎㅎ
설명을 너무 자세하게 잘해 주셔서
다른 영상 보면서 너무 궁금했던 부분들이 참 많아 답답했었는데
이 영상 보고 거의 80% 이상 샤워 도우에 관해서 이해가 됐던 거 같아요 정말 상세하고 디테일한 설명 감사드립니다❤
너무맛있어요 감사합니다
내일또해보려구요
요즘베이킹너무재밌게잘배우고있어요 감사합니다 ~♡.♡
친절하게 설명해주신 댓글 준비물 구매하고 저도 제가 만든 빵을 도전해보려해요. 빵을 알지 못하는 저이지만 매력적이라서 저도 아름다운 부엌생활로 합류하려고 합니다. 건강하고 아름다운 영상 감사합니다.❤
실온물350 발효종50 빵용밀가루500 소금10
덮어서 1ㅡ1시간반 숙성
30ㅡ45분숙성
4ㅡ5번접기
30ㅡ45분숙성
살짝접기ㅡ반죽안가라앉게
몇시간후 반죽 두배이상 부풀면 성형
냉장고8시간숙성
250도예열
반죽위 밀가루 뿌리고 칼집낸후
예열된용기에 올리고 물뿌리고 뚜껑덮기
230도 20분 215도10분
용기에서 꺼낸후 10분ㅡ15분
유익하게 잘 봅니다
샤워도우를 말리기도 하신다고 들었는데요 ,말린후에 어떻게 사용 하시는지요
많이 생긴날 말려 놓았는데
이용법을 알고 싶습니다
와~~정리 감사합니다~~^^
정성이네요. 하루가 걸렸네요. 손놀림이 프로입니다. 빵 만든지는 얼마나 되셨나요?
지금 까지 보고 배운 것 이상 제일 완벽합니다 ㅋ
궁금 하게 안되었던 부분이 채워졌어요 감사하고 해볼게요
영상이
너무 힐링 되서 생각날때마다 와요 ❤
책으로 만들어 주세요.플리이즈~~ ♡♡♡ 르뱅 관리법도 자세하게요. 냉장보관부터 그 후에 관리두요.
너무 감사해요. 책도 너무 잘 읽었습니다.
우와 멋있어요 👍👍👍빵굽는모습도 완성된빵도 최고입니다
오븐에서 꺼낼때... 미소가 더 시선강탈이에요... ㅠㅠ
저도 뚜껑덮고 한번 구워봐야겠어요 감사합니다
빵을 사랑하시는 모습이 제게 그대로 전해지네요. 넘 자연스러운 제빵모습과 자세한 설명에 불끈 저도 도전해 볼 용기가 생기네요.^^
몇가지 영상보다가 정착해서 첫 sourdough 만들어봤어요 starter가 잘 안커서 거의 2주다되서 첫 빵 만들었는데 넘나 잘나와서 오늘하루가 행복하네요. 고맙습니다.
키워놓은 르방이 있는데 이 레시피로 빵 만들어볼래요!! 넘 필요하던 영상이예요❤️ 감사합니다👍🏻👍🏻
최고의 레시피입니다. 영상 3번 돌려봤어요.^^* 르방 오늘 완성 되는데 오늘밤에 만들기 시작해서 내일 아침 빵과 커피~ 너무 기대되요 !! 감사합니다.
가족 친구들을 위해 사워도우 구울때면
항상 이 레시피를 보고 구워요ㅎ
아직도 아마추어라 만들때마다 결과물 차이는 있지만-
대체적으로 참 맛있습니다^^
이 영상을 틀어두면, 거의 외운것 같고ㅋ
음악도 설명도 마음을 편안하게 해줍니다ㅎㅎ
천연발효빵의 풍미를 맛보고픈 1인 입니다 자세한 설명과 과정들~ 잘 보았습니다 발효종 키우기 시작했는데
완성후 꼭 빵 만들거에요 레시피와 영상 감사합니다~^^
깜파뉴 종류 빵 너무 좋아하는데. 친절하게 설명해주시는 영상. 감사합니다. 왠지 따라할 수 있을 것 같아요 ♥︎
🥰😀👍❤️
덕분에 맛있고 건강한 빵 잘 만들어서 먹었습니다ㅡ감사합니다
사워도우 정말 좋아하는데 영상도 보기 편하고 많이 배우고 갑니다 ^^ 감사합니다~
설명..영살..그리고 아름다우십니다 ㅎㅎ 많은 도움이 되고 있습니다. 감사해요~~
말을 너무 예쁘게하셔서 스킵안하고 빠르게안돌리고 다 보고있어요❤️
우와 빵이 너무 예뻐요 ❤ 지금은 부모님과 같이 사는집에 오븐이 없어 베이킹을 못하지만 자취하게되면 꼭 베이킹을 시도해보려고요 ㅎㅎ 정성스러운 영상 감사해요!
잘 봤읍니다. 영상볼때는 할수있을거같지만, 한번에 성공하기는 쉽지않을것같아요.그렇지만 도전해봐야겠어요.😆
매번 폴리쉬반죽으로 포카치아 구워먹었는데 조금 더 번거롭더라도 천연발효종으로 한번 구워봐야겠어요 정성스런 영상 잘 봤습니다 구독버튼누르고 가요😄👍🏼 소중한 레시피 공유해주셔서 감사해요
스타터없이 인스턴트 이스트로 굽긴했지만 바닐라님 덕분에 벌써 3번이나 맛있는 빵을 구웠어요
정말 이 방법 추천해요 다들 꼭 따라해보세요💕
💕
스타터를 만들며 많은 양의 디스카드 때문에 고민도 많고 여러 노하우가 필요했는데, 덕분에 많은 부분 배웠어요. 빵이 참 멋지게 나온걸 보니 저도 그 조합으로 한번 시도해봐야겠어요ㅎ 좋은 영상 감사합니다!👍
우와아… 저 맨날 만들어먹던 레시피보다 진짜 훠어어어얼씬 맛있어여 ㅠㅠㅠ 사워도우는 역시 시간이 답인가봐요 원래 만들던 레시피는 좀 빠르게 만드는 사워도우인데 이제는 하루이틀 걸려도 이레시피로 만들어야할거같아요 레시피 감사합니다아 😍❤️❤️❤️
목소리가 아나운서수준입니다
그리고 정말좋아오
You did a great job, the loaf looked amazing!!!
너무 감사합니다 🙂 생각보다 복잡한 과정같지만 🤭 그만큼의 정성이 들어간거겠지요 ! 맛있는 빵 사진 볼때마다 항상 궁금했었는데 정말 너무나 소중한 레시피 ! 꼭 도전해보겠습니다 🙏🏼 영상 만드시느라 너무 고생하셨어요 💗💗💗
지영님만큼은 아니지만 처음으로 오븐스프링이 되면서 성공했어요.행복한 아침입니다 ♡감사합니다.
반느통 사이즈 몇센치 쓰신걸지..넘 궁금해요!ㅎㅎ
저도 샤워도우 만드는 영상중에 가장 만들기 쉽게 설명하시는거같아요 감사해요^^💘
감사합니다.
미국 사는 jun 입니다
사워도우빵 좋아해서 그동안 레시피를 많이 찾아 봤었는데.
너무 맘애 듭니다..
쌤 모습이나.. 설명 기교...알차고 쉬운 레시피.....
왜 인제 뵙는지..ㅋㅋㅋ...
채널 열심이 볼께여...
이거보고 천천히 따라해서 한번에 완전 성공해서 지금 먹고 있는데
이즈니버터 듬뿍 올려먹으니 눈물나게 맛나요 내가 만든게 맞나 싶어서 계속 쳐다봐요 ㅋㅋㅋ
감사해요 🤍🤍🤍
아 제가 다 행복하구요
이렇게 모든 비법을 다 보여 주셔서 감사합니다. 저도 한 번 해보고싶어요.
Love baking sourdough:)
It’s great to learn new techniques and recipes from here.
Since I’m into this I’ve improved so much my breads are getting pretty awesome.
예술입니다
아름다운 손입니다
빵대박 예술입니다.
잘보고 따라해 보아야죠.
한본 도전 해보아야 겠습니다 바닐라 제과장님
밑고 해보아야죠. 가사 합니다.
오늘 발효종만으로만 도전했는데 실패했네요.. 안에 구멍도 안생겼구요. 바닐라님 영상 보고 다시 도전해볼랍니다. 꼭 성공해볼께요. 감사해요
사워도우빵은 멍때리면서 천천히 먹어야
뻗뻗해서 곁들여 식사하는 다양한 재료들을 배워야겠어요
짝짝짝! 빵 굽는 사람도 예쁘다~👍
아 진짜 영상너무기분좋고 대리만족 ㅠㅡㅜ💕💕
오늘 만들고 너무 궁금해서 먹었는데 wow 👍 진~~~~짜 맛있어요 지금껏 봐왔던 어떤 영상보다 쉽고 분명해서 과정 이해하고 정리하기도 쉬웠어요
그래서 제가 만들었던 빵중 가장 맛있는 빵이 나왔어요 감사해요😍
르방 얻어온거 어쩌나 하다가 바닐라님 레시피 따라해봤는데 너무 쉽게 잘 알려주셔셔 성공했어요! 모양은 아직이지만 .. ㅋㅋㅋ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다!
한주내내 발효종 만들기 따라하고 오늘 한 20번 넘게 보면서 반죽 끝냈네요. 내일 아침에 잘구워져서 나오길 제발~~~!!
빵 자를때 너무 행복해 보이신다는...! 😊
자세한설명 초보자한테 쏙쏙
이해시켜주네요 감사합니다~~
와~대단하십니다
안녕하세요 반갑습니다 좌금우서님 추천으로 방문하였습니다 3종세트 남기고 손잡고 싶어요
잘부탁드립니다 새해복 많이 받으세요 🙇♂️👍
매력있다 요 ^^*
르방이 여기까지 이끌고 왔네요
발효빵 좋아하는데 좋은 채널 찾았네요 감사합니다 자세한설명~~^^
님의 영상 잘 보고있습니다.
빵을 만들어 즐겁게 드시는 모습 이해가 됩니다.
Vegan 이시라니 동족?을 만난 기분이라 더욱 반갑네요.
앞으로 님의 앞날에 좋은일 많으시길요!
넘쫄깃한 느낌..
즐거운시간 보내고 있군요..
발효종 만드는중입니다.빵 만들어보겠습니다. 기대되요~♡
지영님 덕분에 성공했어요^^바삭 쫄깃쫄깃 넘 맛있어요
오늘 생애첫 사워도우빵을 구웠어요. 지영씨(맞죠?) 덕분에요. 덕분에 냉장고도청소하고 디스카드된 스타터로 낼피자도만드려고반죽넣어놨어요. 고마워요. 매번배우기만해서 미안하네요. 근처면차한잔대접하고싶네요 고마워요~
앗 피자는 디스카드 된 스타터로 만드시면 안되고요, 가장 많이 부풀었을때 사용해야해요 😅
디스카드는 플랫브래드고요
이제껏 본 영상 중에서 제일 도움이 많이 되었어요. 기분좋게 만드는 힘이 있으셔서 보는내내 저까지 행복해지네요. 르방 만드는 영상과 세트로 자주보며 연습할게요. 노하우 전수해주셔서 감사합니다❤️
우와~~맛있게 구워졌어요! 넘 맛있겠습니다~. 영상 너무 좋습니다!
넘 간단명료하게 설명해주셔서 그동안 헤매고 궁금했던게 이해됐어요. 감사합니다^^
겉은 바삭! 안은 부드럽고~~! 👍잘배워가요~^^
성공했어요 선생님~~~
바닐라 님이 예쁘셔서 그리고 너무 자세하고 쉽게 잘 설명해주셔서 제가 사워도우 빵 해볼 용기가 나네요. 감사합니다. 롯지팬... 사야할까봐요. 없이 밑에 답글 보며 한번 롯지팬 없이 구워볼게요. 안되면 하나 구입하고요 ^^
친절 한 설명 편안한 웃음. 따뜻한 마음이 다 느껴집니다. 얼굴도 예쁘시고요.
다시한번 정말 감사드립니다. 편안한 하루 보내세요! 아 저 요가도 따라하려고요. 하다보면 바닐라 님과 같은 몸매가 될까요? ㅎㅎ
소중한 영상 너무 감사합니다 ~
잘 배우겠습니다
빵 만들어봤어요!!! 르방 만드는데 한달 걸렸어요ㅜㅜ 르방 뿐만 아니라 반죽 만드는것도 일이더군요... 빵 굽기도 전에 반죽을 두번 실패서...(물 조절 실패로ㅠ) 아직 안먹어봤지만 맛 없어도 감격의 눈물 흘리며 먹을 것 같네요..!! ㅜㅜ
진짜 잘 만드시네요
안녕하세요. 전 님의 영상을보고,사우어도우에 도전해서 까페에서도 만드려고해요. 오븐에들어가는 용기의.사이즈를.알고싶어요,멋진영상 감사합니다
멋있다 라는 말이 나오네요🙆🏻♂️
정말 맛있게 보입니다 발효종 부터,,,,,
영상으로 뵈니 더 미인이세요~!!!!^^♡
처움 해서 잘 만들어 먹었어요! 다음은 통밀 많이 해서 만드는 레시피도 알려주세요어옹ㅇ 👍
설명 쏘옥 들어오게 너무 이뻐요 😁
사워도우 sourdough
바닐라 티비 보고
나도 이제 전문가 다 되었어요
어쩐지 빵이 잘 부풀어 말랑 두툼하더라니 라미네이트 과정을 하는군요 ㅎ
너무맛나보여요
안녕하세요
천연발효종대신 이스트 로사용하도 되는지요
바닐라님 넘멋져보여요
부러워요 뭐하시는분이신지 궁금해지네요ㅎ
감사해요
덕분에 젓 천연발효빵 성공했어요. 감사합니다
지영님 빵 하나씩 따라하는 중이에요~ 다 너무 따라하기 좋아요 :) 혹시 강력분은 어떤걸 쓰시나요?
요즘 정말 관심이 많은 빵이에요!!! 꼭 천천히 따라해볼게요!!! 전 성공하고 빵짜를 때 눈물이 날 것 같아요 ㅎㅎㅎ 혹시 가능하시면 바게트도 부탁드립니다^^
이 유투브를 보고 처음 사우어 도우 만들어 봤습니다. 발효종 6일을 키웠는데 왜 물에 안 뜰까요....? 뭐를 고쳐야하는지 아르켜주세요. 감사합니다. 설명을 너무 잘해주셔서 항상 고맙습니다
발효종은 부풀었다가 다시 배고파서 줄어들며서 부터 물에 뜨지 않아요.
6일째라 하더라고 늘 물어 뜨는건 아니예요.
밥 주시고 두배정도 부풀었을때 다시 물에 띄워보세요 🙂
@@jiyoungdorner 친절하신 답변 고맙습니다. 제가 밥을 제때 안 준게 문제네요. 에고.. 열심히 밥주면서 다시 키워 볼께요. 해피 뉴이어!
너무 멋져요 재미있네요
영상 잘 봤습니다. 보통 발효종으로 빵 만들 때 몇%를 넣어야 할 지 궁금합니다. 예를들어 보통 식빵 만들 때 강력분 300g에 드라이이스트 6g을 넣는다면 발효종은 밀가루 대비 넣어야 하는건가요? 드라이이스트 6g을 대신해 발효종 넣으면 얼마나 넣어야 하는지 알려주실 수 있을까요?
영상 너무 좋아요~ 저도 만들어봐야겠어요. 이틀동안 시도 했는데 위에 자꾸 물이 생겨서 모두 버렸어요. 이상한 냄새가 나서 잘못된 줄 알았어요.
그런데 완성된 효모종을 어떻게 보관하나요?
저 아침에 이 영상으로 사워도우 만들고 오후에 한국에서 친언니가 보내준 소소하게 찬란하게 라는 책을 읽다 갑자기 번뜩하며 '모델 오지영' 찾아봤는데 동일인물인거 알고 소름이 쫘악~~ 어쩐지 책을 읽으면서 주인공 이미지가 바닐라 님과 왠지 비슷하신 분이다 싶었어요.!! 책 잘 읽고 있습니다 ^^ 구독 누르고 가요~~! ( 앗 제 계정이 남편꺼네요 ㅋ)
원리와 함께 해 주시는 설명 도움이 많이 되었습니다. 감사합니다.
제대로네요 감탄
이렇게 정성들어간 빵이라니 정말 맛있을 것 같아요..!
힐링영상이다💗
훌륭합니다 ❤❤❤
영상 잘보고있어요. 감사해요.근데 저덮는덮개(?) 몬가요? 이름좀..유용할듯해요.^^
비즈 왁스랩 이예요.
친환경 제품입니다
꺄 저 바나나꿀 케이크 보고 있었는데 사워도우 올라왔네요 저 내일 스타터 부터하고~ 이거 꼭 만들거에영 💛💛💛
궁금한게 있어요~ 스타터도 사워도우도 all purpose flour로 가능한거죠~ bread flour를 구할수가없어용 요즘 ㅠㅠ
지영아 영상 만드느라 너무 수고했어.. 너무 좋아 😍 고맙게 잘 볼께 ~
Thank you so much Jiyoung to upload this Sourdough recipe. I know it is extremely time consuming .❤️
Jessie Ji 네 가능해요
사워도우빵 두개째 만들었어요!
너무 감사해요💋
저는 우리밀강력분으로 했는데,
반죽이 훨씬 질척거리는 편이에요..
밀가루때문이겠죠?...
제가 싱가폴에 살아서 한국밀가루로 빵을 만들어 보질 못했어요. 한국 밀가루의 성질을 모르겠어요. 하지만 밀가루가 질척거리면 밀가루의 성질 때문일 가능성이 높구요, 그럴땐 오토라이즈를 더 시켜서 글루텐 형성에 더 도움을 주셔야해요, 통밀 영상 올라오면 참고하시면 좋을듯해요, 곧 올려볼게요