布魯克林千人排隊披薩店大解密！主廚開店前沒做過披薩？電話上學成麵團魔術師？混合麵團就像在聽古典樂｜美食｜GQ Taiwan

[@OarlsCat]

4:44 「我不懂華氏、我不懂磅，我認為美國這邊的計量單位實在有點...我不懂你們為什麼要自找麻煩」
9:30 用吹葉機清理烤箱
麵團和酵母的各種變化、溫度、濕度，聽得雲裡霧裡，但看著麵團的不同型態跟狀態總覺得很有趣

[@pp665phillip]

度量衡那段 完全同意

[@reggiekuo53]

你身高多少？六尺一寸？……😓

[@ShiNoMiRenge]

美國的計算單位真的有夠麻煩，還在笑其他國家的計算單位奇怪

[@斷空我]

那段不是在自嘲嗎, 前面才說計量要用公制結果進貨馬上說自己要進幾磅w

[@qtpie2030]

@@斷空我 哈 我看到那段，以為是剪輯故意的耶，原來是自嘲🤣🤣🤣

[@hanschang7358]

謝謝GQ. 個人認為, 能撐過COVID-19, 店還開在紐約的. 都很厲害…

[@yorf4525]

超級敬佩 光備料時間就有夠長了 真的對這份工作很有熱情！

[@c9a2t2s1]

匠人精神就是各種堅持的體現😊
果然能在大城市讓人排隊也要買來吃的店家就是猛
披薩.三明治.甜點.冰淇淋菜單真是豐富❤

[@rocloud]

美國的度量衡真的在找麻煩 公克公斤真的比較簡單! 😆😆😆

[@style7718]

英寸，英尺，磅，盎司，品脱，加仑

[@shan-yuwang7060]

看了都肚子餓了

[@lazyWeeds]

淦~炸餓
謝謝GQ讓我看的到吃不到~

[@z5232312]

我也住布魯可林耶，明天來去試試

[@dmax0125]

卡! 吃完請回報XDDD

[@MordeKaiMay]

這口音聽得很開心

[@吳紹謙-o6y]

完美的義大利口音，就只差了個手勢

[@范辰萱]

有沒有可能他有義大利的血繼限界所以就會做披薩了

[@ナナ-m6j7k]

影片中不確定是否翻譯錯誤
Poolish=發酵麵團
Polish=波蘭人的

[@루안-m9g]

th-cam.com/video/frocQGzc53I/w-d-xo.htmlsi=HJU-iYw6AkGIvPBp

[@SRlockheed71]

請問有賣夏威夷披薩嗎

[@TheLovelysmileme]

哈哈哈哈哈哈哈 意大利人要生氣了

[@TheBlvision]

沒禮貌！
怎麼可以在披薩上面放鳳梨？