Eens en ik hoop het ook. De samenwerking met Julius Jaspers was prachtig. Ook het programma (Over de kook) dat hij met zijn dochter maakte, was erg leuk om te kijken
Lieve senior chef, Robert, Kranenborg, cher collegue en gastronomie, wat kun je en doe je dit toch heerlijk brengen en vertellen. Altijd weer genieten ! Ik permitteer mij liefdevol te tutoyeren, want ja ik ben ook bijna 60 en we weten... zalig en dank meermaals ! Ever !
Heel herkenbaar, ik wordt er een beetje geëmotioneerd door ben ook ooit zo begonnen. Ik sta na 35 jaar nog steeds achter de kachel, met veel plezier. Dank voor de mooie anekdote.
Wat een (ouderwets) maar zó'n móói verteld verhaal! Ik kwam voor gepocheerde kipfilet op dit Footblog, maar kon deze prachtige uitleg over een 'ei' n i e t overslaan!
Cees ook hier :-) Jullie volgens elkaar mooi. Ik krijg alleen jouw oliebollen recept niet onder controle ze blijven onwijs vet al 3x geprobeerd in frituurpan in een aparte oliepan op plaatje binnen met temp meter erbij, deeg op juiste temperatuur. help!!??
Many years ago I was given the opportunity to go from Edinburgh and spend a little time in Chef Kranenborgs kitchen the Amstel Hotel He has remained an inspiration ever since. He had 100% respect from his team and he returned it to them. To this day he remains an example I still mention to other Chefs. Thankyou Chef.
Dank u chef! Wat heerlijk om naar te kijken! Prachtig verhaal. Zo zou ik er graag meer zien. En ook dank voor de tomaten tip, niet in de lengte om het zaad te verwijderen. Top.
Wat een mooie les. Ware masterklas, zo mooi al die methoden. Een deel van die technieken heb ook van mijn grootmoeder geleerd. Geef die man een eigen programma. Je kan nooit genoeg leren tenslotte !
Ik mis de subtiliteit van het zuur, het zoet. Ik mis het bittertje, mis het pepertje, ik mis de verfijning, ik mis de details. Garing is niet goed, cuisson is waardeloos.Te hoog op smaak: bak konijnenvoer. Alle gekheid: mooi gerecht.
Ik vind het een eikel, maar hij mij waarschijnlijk ook. Neemt niet weg dat het een geweldig filmpje door een geweldige kok is. Geweldige uitleg Mooie verhalen ook.
Mooi hoe deze man als kok maar ook als verhalen verteller uit de keukens gerechten bereid. Inderdaad klein beginnen zal eens proberen een ei te pocheren.
Altijd als ik Robert Kranenborg zie moet ik denken aan dat filmpje waar hij eerst stoer doet tegen een meisje dat aangeeft dat ze haar handen brandt, dat pijn een emotie is en vervolgens zelf zijn handen brandt aan een hete pannendeksel: "'t Is niet heet, 't is niet heet, 't is niet heet zeg je dan... Dat is wel heet!"
Het enige gerecht wat ik van mijn opa heb geleerd was suiker in een pan, scheutje azijn laten karamelliseren, afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Dat was hun versie van snoep in de oorlog. Het is niet echt super lekker of zo :)
De 'tomatenbouillion' krijg je ook als je een caprese maakt in een bowl, de smaken van de olijfolie, oregano, tomaat, mozarella, basilicum en het zeezout zitten in het vocht als je dit een minuut of 15 gehusseld en al laat rust. De boullion geeft de lekkerste smaak aan de caprese salade, dus waarom dit alleen plat op een bord mag liggen en dan geen smaak voldoende geeft, is mij een raadsel. Leuk dat je de smaak van het tomatenwater aanstipt.
Het zou ietsje prettiger zijn als hij de Franse termen ook een keer vluchtig in het Nederlands noemt. Bijvoorbeeld "brunoise"(in blokjes snijden). Maar "the torch" kan je gewoon brander noemen, dan weet iedereen wel wat je bedoelt. Ik woon in RJ/Brazilië en hier heeft men die gewoonte gelukkig niet.
word een beetje zeeziek van de digitale beeld stabilisator.
voor de rest een uitstekende video en recept!
Wat ontzettend leuk om Chef Kranenborg weer eens bezig te zien. Ik hoop dat u nog eens een programma doet op TV. Heb destijds erg genoten van topchef.
Eens en ik hoop het ook. De samenwerking met Julius Jaspers was prachtig. Ook het programma (Over de kook) dat hij met zijn dochter maakte, was erg leuk om te kijken
@@MrYisc over de kook zijn jeugdherinneringen voor mij, wat een leuk programma was dat!
Lieve senior chef, Robert, Kranenborg, cher collegue en gastronomie, wat kun je en doe je dit toch heerlijk brengen en vertellen. Altijd weer genieten ! Ik permitteer mij liefdevol te tutoyeren, want ja ik ben ook bijna 60 en we weten... zalig en dank meermaals ! Ever !
Een fijn gerecht, maar vooral wat een warme presentatie door de zoon van John. Dank!
Leuk om de Chef zo te leren kennen. Heel persoonlijk en natuurlijk heel veel vakkennis.
Heel herkenbaar, ik wordt er een beetje geëmotioneerd door ben ook ooit zo begonnen. Ik sta na 35 jaar nog steeds achter de kachel, met veel plezier. Dank voor de mooie anekdote.
Wat een (ouderwets) maar zó'n móói verteld verhaal! Ik kwam voor gepocheerde kipfilet op dit Footblog, maar kon deze prachtige uitleg over een 'ei' n i e t overslaan!
Mooie verhalen en liefde voor het vak , fijn om naar te kijken Robert !
Cees ook hier :-) Jullie volgens elkaar mooi. Ik krijg alleen jouw oliebollen recept niet onder controle ze blijven onwijs vet al 3x geprobeerd in frituurpan in een aparte oliepan op plaatje binnen met temp meter erbij, deeg op juiste temperatuur. help!!??
Erg leuk, deze, en dank voor het smakelijke verhaal!
Eindelijk dit wilde ik eens horen zijn kennis is enorm. Ik als beginnend kok de klassieke keuken vind ik het mooist. Bedankt Robert
Mooi hoor, het enthousiasme, de liefde en de melancholie.
Wat een mooi initiatief! Zo fijn gepresenteerd en wat een prachtig gerechtje!
Nostalgie perfect❤
Fantastisch verhaal. En mooie technieken. Wel wat veel werk voor een broodje ei, tomaat en spek haha. Maar het zal vast heerlijk zijn.
Ben ik aan het trippen of heeft de camera het af en toe een beetje zwaar…
Hshahaha nu je het zegt, waarschijnlijk automatische stabilator
Lenscorrectie via software achteraf..
JEETJE Robert, wat een geweldig recept en wat een ode aan je vader! Hoop gauw weer wat tips and trick van je te mogen zien.
Lekker bezig foodtube. Leukste video tot nu toe. Heerlijke vent die Robert, altijd mooie inspirerende verhalen. Echt fantastisch dit haha
Dit is toch fantastisch! Een gerecht met een verhaal... echt genieten!
Erg leuk Foodtube! Tof om zo’n interessante verhalen verteller als Kranenborg te strikken voor een filmpje! Ik zie er graag meer! Ga zo door!
Prachtige verhalen! Graag meer van dit soort content!
Mooi en ontroerend. Van het recept, maar misschien wel meer van het verhaal genoten.
Prachtig.
Many years ago I was given the opportunity to go from Edinburgh and spend a little time in Chef Kranenborgs kitchen the Amstel Hotel
He has remained an inspiration ever since. He had 100% respect from his team and he returned it to them.
To this day he remains an example I still mention to other Chefs.
Thankyou Chef.
Ik heb genoten... Wat een heerlijk gerecht, met een heerlijk verhaal...
Mooi verhaal! Respect voor deze man
Dank u chef! Wat heerlijk om naar te kijken! Prachtig verhaal. Zo zou ik er graag meer zien. En ook dank voor de tomaten tip, niet in de lengte om het zaad te verwijderen. Top.
Wat een prachtig mooie verhalen. Ik zie het helemaal voor me!
Hopelijk komen er nog meer van dit soort gerechten en verhalen leuk om naar te kijken en om zelf na te maken.
Prachtig verhaal en de Meester en chef kok met zijn gerecht, geleerd van Papa
Wat een mooie les. Ware masterklas, zo mooi al die methoden. Een deel van die technieken heb ook van mijn grootmoeder geleerd. Geef die man een eigen programma. Je kan nooit genoeg leren tenslotte !
In al zijn schijnbare simpelheid perfect. Gelardeerd met toch wel ontroerend verhaal over de totstandkoming.
Geweldig verhaal en een heel mooi gerechtje. Een voorrecht om dit te hebben mogen zien.
Ziet er heerlijk uit
Chef kranenborg wat een rust gevende man. En een man met passie dat straalt bij hem uit. Meer video s van hem zou prima zijn
Geweldig! Ik heb weer wat geleerd over koken, een super gaaf gerecht, mooi verhaal. Ik heb er van genoten! (zondag maken) :)
Geweldig! Ziet er fantastisch uit!
Ik mis de subtiliteit van het zuur, het zoet. Ik mis het bittertje, mis het pepertje, ik mis de verfijning, ik mis de details. Garing is niet goed, cuisson is waardeloos.Te hoog op smaak: bak konijnenvoer.
Alle gekheid: mooi gerecht.
Prachtig meneer kranenborg, mooie verhalen ook.
Onwijs leuk, maar wat is er aan de hand met die close-up camera. Is de cameraman/vrouw dronken? De vervorming op de achterkant is gigantisch
En potjedrie , wat zijn die recepten toch fijn correct en echt en zorgvuldig uitgelegd . Merci encore !
Dé meester!
Wat mooi om eens een stukje levensverhaal, van hem te horen. En een weelde aan lessen, tussen neus en lippen door.
Mooi gerecht met een verhaal erachter, erg leuk om dit samen te zien komen met een smakelijk resultaat.
Fantastisch, mijn grootvader was de uitbater van Hotel Radio Kootwijk.
Dit is een schitterend filmpje. Liefde van de zoon.
Wat een prachtig verhalende video. En wat een lekker gerechtje!
Kom maar door met meer video's van deze baas!
Mooie man 😍 super chef 👍
Zou het niet leuk zijn een titel aan dit gerechtje te geven?
ik heb gezien hoe u geniet geweldig en bedankt voor uw verhaal
Wat een leuk recept. En wat zou ik graag eens een dag met die man meelopen.
Heerlijk om te kijken!
Wat een prachtig verhaal, zo wilt iedereen koken. Een TH-cam kanaal van Kranenborg😉
Ik vind het een eikel, maar hij mij waarschijnlijk ook. Neemt niet weg dat het een geweldig filmpje door een geweldige kok is. Geweldige uitleg
Mooie verhalen ook.
Hahaha dat kan. Niet iedereen hoeft je vriend te zijn
Super mooi top ga zo door
Wat een leuk verhaal en gerechtje.
Leuk! Goede chef die Robert! Groeten uit Polen!
Echt geweldig, hij zou eigenlijk zelf gewoon een TH-cam moeten starten en recept videos maken. Wat een rust straalt hij uit.
Daar ben ik het wel mee eens!
Hij heeft vast nog meer verhalen te vertellen. Leuk item, "smaakt" naar meer.
super leuk gerecht mooie verhalen over vroeger daar weet ik nog van alles van
wat een vakman
alleen het kijken is al genieten
Fantastisch!!
Wat een leuk verhaal en wat een mooi gerechtje!
Er gaat iets goed mis met een van de camera's, ik wordt er duizelig van!
Leuke video voor de rest.
prachtig verhaal
Geniaal simpel toptouch gerecht ! Je mot het wel steengoed uitvoeren . Hoe leuk en mega -lekker ! Toch wel Mediterraan beetje he ? TOF !
Hoevaal en hoe snel wil je van camerastandpunt verwisselen zeg....
Mooi verhaal dit....thx 👍🔥
Wat een leuk verhaal een smaakvol gerecht door sunne van Sjonie.
Mooie verhalen en tof gerecht.
Mooi hoe deze man als kok maar ook als verhalen verteller uit de keukens gerechten bereid. Inderdaad klein beginnen zal eens proberen een ei te pocheren.
Prachtig ! De oude meester aan het werk. Formidabele.
Altijd als ik Robert Kranenborg zie moet ik denken aan dat filmpje waar hij eerst stoer doet tegen een meisje dat aangeeft dat ze haar handen brandt, dat pijn een emotie is en vervolgens zelf zijn handen brandt aan een hete pannendeksel: "'t Is niet heet, 't is niet heet, 't is niet heet zeg je dan... Dat is wel heet!"
Het enige gerecht wat ik van mijn opa heb geleerd was suiker in een pan, scheutje azijn laten karamelliseren, afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Dat was hun versie van snoep in de oorlog. Het is niet echt super lekker of zo :)
Geweldig verhaal en gerecht!
De 'tomatenbouillion' krijg je ook als je een caprese maakt in een bowl, de smaken van de olijfolie, oregano, tomaat, mozarella, basilicum en het zeezout zitten in het vocht als je dit een minuut of 15 gehusseld en al laat rust. De boullion geeft de lekkerste smaak aan de caprese salade, dus waarom dit alleen plat op een bord mag liggen en dan geen smaak voldoende geeft, is mij een raadsel. Leuk dat je de smaak van het tomatenwater aanstipt.
Met een dikke lach / glimlach ! Heerlijk !
De presentatie van chef Kranenborg is minstens zo smakelijk als zijn gerecht.
Een prachtige ode aan uw vader!
Echt een genot om de meester weer te zien koken dank je.
Wat gebeurt er op 1.40 :o
Mooie verhalen!
Grazie Chef !
Prachtig ❤
Legend
Kan hij een keer nierbroodjes maken. Is heerlijk en wordt vlgs mij nergens meer gemaakt.
Pijn is een emotie
Superchef die Robert!
interessant
monument voor een vader
Lekker gerechtje, nog beter verhaal 👌
Maak hier een vast item van zou ik zeggen ! Ademloos zitten luisteren.
Wat kan hij toch heerlijk vertellen, !
Ga ik dit maken, nee !
Ik zal zo wie zo geen velletje van een tomaat of paprika, of tuinboontje af gaan pielen.
bùejs oettrekng 😂 Ik wil dit in het weekend graag als ontbijt maar mijn vrouw wil niet zo vroeg opstaan.
wat een werk man ik ben een hele goede hobby kok
Mooi gerechtje, weer eens wat anders dan eggs benedict
Fijn dat die alles 15 keer uitlegt. Nog nooit zo n langdradige kookvideo gezien
zou geen inzoom camera nemen is erg vervelend xD
Dat is dezelfde keuken als van Mari Maris
Het zou ietsje prettiger zijn als hij de Franse termen ook een keer vluchtig in het Nederlands noemt. Bijvoorbeeld "brunoise"(in blokjes snijden). Maar "the torch" kan je gewoon brander noemen, dan weet iedereen wel wat je bedoelt. Ik woon in RJ/Brazilië en hier heeft men die gewoonte gelukkig niet.
Hoi Anderson, we hebben het hier besproken op de Foodtube-redactie maar besloten niets met je reactie te doen. Groet.
Ik heb zo het idee dat de boter niet nederlands is😀😀😀 puntje aftrek
Lust voor oog en oor, complimenten!