Eens en ik hoop het ook. De samenwerking met Julius Jaspers was prachtig. Ook het programma (Over de kook) dat hij met zijn dochter maakte, was erg leuk om te kijken
Cees ook hier :-) Jullie volgens elkaar mooi. Ik krijg alleen jouw oliebollen recept niet onder controle ze blijven onwijs vet al 3x geprobeerd in frituurpan in een aparte oliepan op plaatje binnen met temp meter erbij, deeg op juiste temperatuur. help!!??
Lieve senior chef, Robert, Kranenborg, cher collegue en gastronomie, wat kun je en doe je dit toch heerlijk brengen en vertellen. Altijd weer genieten ! Ik permitteer mij liefdevol te tutoyeren, want ja ik ben ook bijna 60 en we weten... zalig en dank meermaals ! Ever !
Heel herkenbaar, ik wordt er een beetje geëmotioneerd door ben ook ooit zo begonnen. Ik sta na 35 jaar nog steeds achter de kachel, met veel plezier. Dank voor de mooie anekdote.
Many years ago I was given the opportunity to go from Edinburgh and spend a little time in Chef Kranenborgs kitchen the Amstel Hotel He has remained an inspiration ever since. He had 100% respect from his team and he returned it to them. To this day he remains an example I still mention to other Chefs. Thankyou Chef.
Ik vind het een eikel, maar hij mij waarschijnlijk ook. Neemt niet weg dat het een geweldig filmpje door een geweldige kok is. Geweldige uitleg Mooie verhalen ook.
Dank u chef! Wat heerlijk om naar te kijken! Prachtig verhaal. Zo zou ik er graag meer zien. En ook dank voor de tomaten tip, niet in de lengte om het zaad te verwijderen. Top.
Wat een mooie les. Ware masterklas, zo mooi al die methoden. Een deel van die technieken heb ook van mijn grootmoeder geleerd. Geef die man een eigen programma. Je kan nooit genoeg leren tenslotte !
Mooi hoe deze man als kok maar ook als verhalen verteller uit de keukens gerechten bereid. Inderdaad klein beginnen zal eens proberen een ei te pocheren.
Ik mis de subtiliteit van het zuur, het zoet. Ik mis het bittertje, mis het pepertje, ik mis de verfijning, ik mis de details. Garing is niet goed, cuisson is waardeloos.Te hoog op smaak: bak konijnenvoer. Alle gekheid: mooi gerecht.
Het enige gerecht wat ik van mijn opa heb geleerd was suiker in een pan, scheutje azijn laten karamelliseren, afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Dat was hun versie van snoep in de oorlog. Het is niet echt super lekker of zo :)
De 'tomatenbouillion' krijg je ook als je een caprese maakt in een bowl, de smaken van de olijfolie, oregano, tomaat, mozarella, basilicum en het zeezout zitten in het vocht als je dit een minuut of 15 gehusseld en al laat rust. De boullion geeft de lekkerste smaak aan de caprese salade, dus waarom dit alleen plat op een bord mag liggen en dan geen smaak voldoende geeft, is mij een raadsel. Leuk dat je de smaak van het tomatenwater aanstipt.
Altijd als ik Robert Kranenborg zie moet ik denken aan dat filmpje waar hij eerst stoer doet tegen een meisje dat aangeeft dat ze haar handen brandt, dat pijn een emotie is en vervolgens zelf zijn handen brandt aan een hete pannendeksel: "'t Is niet heet, 't is niet heet, 't is niet heet zeg je dan... Dat is wel heet!"
Het zou ietsje prettiger zijn als hij de Franse termen ook een keer vluchtig in het Nederlands noemt. Bijvoorbeeld "brunoise"(in blokjes snijden). Maar "the torch" kan je gewoon brander noemen, dan weet iedereen wel wat je bedoelt. Ik woon in RJ/Brazilië en hier heeft men die gewoonte gelukkig niet.
Je legt goed uit en laat goed de technieken zien, blij dat er een keer een pro een kookvideo opneemt en niet die schreeuwerige wannabe chefs, zoals Jamie Oliver en het rapalje wat je in Nederland ziet.
Top chef! Hou je keuken de keuken. Hoe je het maakt is van jou. Online koken is helaas een lelijke business geworden. Focus op je restaurants mazzel Max
word een beetje zeeziek van de digitale beeld stabilisator.
voor de rest een uitstekende video en recept!
Wat ontzettend leuk om Chef Kranenborg weer eens bezig te zien. Ik hoop dat u nog eens een programma doet op TV. Heb destijds erg genoten van topchef.
Eens en ik hoop het ook. De samenwerking met Julius Jaspers was prachtig. Ook het programma (Over de kook) dat hij met zijn dochter maakte, was erg leuk om te kijken
@@MrYisc over de kook zijn jeugdherinneringen voor mij, wat een leuk programma was dat!
Leuk om de Chef zo te leren kennen. Heel persoonlijk en natuurlijk heel veel vakkennis.
Een fijn gerecht, maar vooral wat een warme presentatie door de zoon van John. Dank!
Mooie verhalen en liefde voor het vak , fijn om naar te kijken Robert !
Cees ook hier :-) Jullie volgens elkaar mooi. Ik krijg alleen jouw oliebollen recept niet onder controle ze blijven onwijs vet al 3x geprobeerd in frituurpan in een aparte oliepan op plaatje binnen met temp meter erbij, deeg op juiste temperatuur. help!!??
Mooi hoor, het enthousiasme, de liefde en de melancholie.
Lieve senior chef, Robert, Kranenborg, cher collegue en gastronomie, wat kun je en doe je dit toch heerlijk brengen en vertellen. Altijd weer genieten ! Ik permitteer mij liefdevol te tutoyeren, want ja ik ben ook bijna 60 en we weten... zalig en dank meermaals ! Ever !
Heel herkenbaar, ik wordt er een beetje geëmotioneerd door ben ook ooit zo begonnen. Ik sta na 35 jaar nog steeds achter de kachel, met veel plezier. Dank voor de mooie anekdote.
Ziet er heerlijk uit
Eindelijk dit wilde ik eens horen zijn kennis is enorm. Ik als beginnend kok de klassieke keuken vind ik het mooist. Bedankt Robert
Wat een mooi initiatief! Zo fijn gepresenteerd en wat een prachtig gerechtje!
Lekker bezig foodtube. Leukste video tot nu toe. Heerlijke vent die Robert, altijd mooie inspirerende verhalen. Echt fantastisch dit haha
Onwijs leuk, maar wat is er aan de hand met die close-up camera. Is de cameraman/vrouw dronken? De vervorming op de achterkant is gigantisch
Erg leuk, deze, en dank voor het smakelijke verhaal!
JEETJE Robert, wat een geweldig recept en wat een ode aan je vader! Hoop gauw weer wat tips and trick van je te mogen zien.
Mooi verhaal! Respect voor deze man
Mooi en ontroerend. Van het recept, maar misschien wel meer van het verhaal genoten.
Prachtig.
Ben ik aan het trippen of heeft de camera het af en toe een beetje zwaar…
Hshahaha nu je het zegt, waarschijnlijk automatische stabilator
Lenscorrectie via software achteraf..
Dé meester!
Wat mooi om eens een stukje levensverhaal, van hem te horen. En een weelde aan lessen, tussen neus en lippen door.
Wat een prachtig mooie verhalen. Ik zie het helemaal voor me!
Prachtige verhalen! Graag meer van dit soort content!
Many years ago I was given the opportunity to go from Edinburgh and spend a little time in Chef Kranenborgs kitchen the Amstel Hotel
He has remained an inspiration ever since. He had 100% respect from his team and he returned it to them.
To this day he remains an example I still mention to other Chefs.
Thankyou Chef.
Hopelijk komen er nog meer van dit soort gerechten en verhalen leuk om naar te kijken en om zelf na te maken.
Ik heb genoten... Wat een heerlijk gerecht, met een heerlijk verhaal...
Ik vind het een eikel, maar hij mij waarschijnlijk ook. Neemt niet weg dat het een geweldig filmpje door een geweldige kok is. Geweldige uitleg
Mooie verhalen ook.
Hahaha dat kan. Niet iedereen hoeft je vriend te zijn
Prachtig meneer kranenborg, mooie verhalen ook.
Dit is een schitterend filmpje. Liefde van de zoon.
Fantastisch verhaal. En mooie technieken. Wel wat veel werk voor een broodje ei, tomaat en spek haha. Maar het zal vast heerlijk zijn.
Erg leuk Foodtube! Tof om zo’n interessante verhalen verteller als Kranenborg te strikken voor een filmpje! Ik zie er graag meer! Ga zo door!
Dank u chef! Wat heerlijk om naar te kijken! Prachtig verhaal. Zo zou ik er graag meer zien. En ook dank voor de tomaten tip, niet in de lengte om het zaad te verwijderen. Top.
Mooie man 😍 super chef 👍
Nostalgie perfect❤
Wat een mooie les. Ware masterklas, zo mooi al die methoden. Een deel van die technieken heb ook van mijn grootmoeder geleerd. Geef die man een eigen programma. Je kan nooit genoeg leren tenslotte !
Geweldig verhaal en een heel mooi gerechtje. Een voorrecht om dit te hebben mogen zien.
Chef kranenborg wat een rust gevende man. En een man met passie dat straalt bij hem uit. Meer video s van hem zou prima zijn
Prachtig verhaal en de Meester en chef kok met zijn gerecht, geleerd van Papa
Mooi gerecht met een verhaal erachter, erg leuk om dit samen te zien komen met een smakelijk resultaat.
Fantastisch, mijn grootvader was de uitbater van Hotel Radio Kootwijk.
Kom maar door met meer video's van deze baas!
Geweldig! Ziet er fantastisch uit!
In al zijn schijnbare simpelheid perfect. Gelardeerd met toch wel ontroerend verhaal over de totstandkoming.
En potjedrie , wat zijn die recepten toch fijn correct en echt en zorgvuldig uitgelegd . Merci encore !
Geweldig! Ik heb weer wat geleerd over koken, een super gaaf gerecht, mooi verhaal. Ik heb er van genoten! (zondag maken) :)
Super mooi top ga zo door
Wat een prachtig verhalende video. En wat een lekker gerechtje!
Hij heeft vast nog meer verhalen te vertellen. Leuk item, "smaakt" naar meer.
Heerlijk om te kijken!
wat een vakman
alleen het kijken is al genieten
Er gaat iets goed mis met een van de camera's, ik wordt er duizelig van!
Leuke video voor de rest.
Wat een leuk verhaal en gerechtje.
Echt geweldig, hij zou eigenlijk zelf gewoon een TH-cam moeten starten en recept videos maken. Wat een rust straalt hij uit.
Daar ben ik het wel mee eens!
Leuk! Goede chef die Robert! Groeten uit Polen!
Prachtig. Ik zou uren naar die man kunnen luisteren.
Mooi verhaal dit....thx 👍🔥
ik heb gezien hoe u geniet geweldig en bedankt voor uw verhaal
Fantastisch!!
prachtig verhaal
Mooi hoe deze man als kok maar ook als verhalen verteller uit de keukens gerechten bereid. Inderdaad klein beginnen zal eens proberen een ei te pocheren.
Hoevaal en hoe snel wil je van camerastandpunt verwisselen zeg....
Wat een leuk recept. En wat zou ik graag eens een dag met die man meelopen.
Echt een genot om de meester weer te zien koken dank je.
Geniaal simpel toptouch gerecht ! Je mot het wel steengoed uitvoeren . Hoe leuk en mega -lekker ! Toch wel Mediterraan beetje he ? TOF !
Wat een leuk verhaal en wat een mooi gerechtje!
Ik mis de subtiliteit van het zuur, het zoet. Ik mis het bittertje, mis het pepertje, ik mis de verfijning, ik mis de details. Garing is niet goed, cuisson is waardeloos.Te hoog op smaak: bak konijnenvoer.
Alle gekheid: mooi gerecht.
Een prachtige ode aan uw vader!
Het enige gerecht wat ik van mijn opa heb geleerd was suiker in een pan, scheutje azijn laten karamelliseren, afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Dat was hun versie van snoep in de oorlog. Het is niet echt super lekker of zo :)
Mooie verhalen en tof gerecht.
Zou het niet leuk zijn een titel aan dit gerechtje te geven?
interessant
Prachtig ❤
super leuk gerecht mooie verhalen over vroeger daar weet ik nog van alles van
Met een dikke lach / glimlach ! Heerlijk !
De presentatie van chef Kranenborg is minstens zo smakelijk als zijn gerecht.
De 'tomatenbouillion' krijg je ook als je een caprese maakt in een bowl, de smaken van de olijfolie, oregano, tomaat, mozarella, basilicum en het zeezout zitten in het vocht als je dit een minuut of 15 gehusseld en al laat rust. De boullion geeft de lekkerste smaak aan de caprese salade, dus waarom dit alleen plat op een bord mag liggen en dan geen smaak voldoende geeft, is mij een raadsel. Leuk dat je de smaak van het tomatenwater aanstipt.
Grazie Chef !
Mooie verhalen!
Legend
Geweldig verhaal en gerecht!
Altijd als ik Robert Kranenborg zie moet ik denken aan dat filmpje waar hij eerst stoer doet tegen een meisje dat aangeeft dat ze haar handen brandt, dat pijn een emotie is en vervolgens zelf zijn handen brandt aan een hete pannendeksel: "'t Is niet heet, 't is niet heet, 't is niet heet zeg je dan... Dat is wel heet!"
Pijn is een emotie
monument voor een vader
Kan hij een keer nierbroodjes maken. Is heerlijk en wordt vlgs mij nergens meer gemaakt.
Wat kan hij toch heerlijk vertellen, !
Ga ik dit maken, nee !
Ik zal zo wie zo geen velletje van een tomaat of paprika, of tuinboontje af gaan pielen.
Superchef die Robert!
Wat gebeurt er op 1.40 :o
Lekker gerechtje, nog beter verhaal 👌
Fijn dat die alles 15 keer uitlegt. Nog nooit zo n langdradige kookvideo gezien
Mooi gerechtje, weer eens wat anders dan eggs benedict
wat een werk man ik ben een hele goede hobby kok
Maak hier een vast item van zou ik zeggen ! Ademloos zitten luisteren.
Dat is dezelfde keuken als van Mari Maris
Het zou ietsje prettiger zijn als hij de Franse termen ook een keer vluchtig in het Nederlands noemt. Bijvoorbeeld "brunoise"(in blokjes snijden). Maar "the torch" kan je gewoon brander noemen, dan weet iedereen wel wat je bedoelt. Ik woon in RJ/Brazilië en hier heeft men die gewoonte gelukkig niet.
Hoi Anderson, we hebben het hier besproken op de Foodtube-redactie maar besloten niets met je reactie te doen. Groet.
Je legt goed uit en laat goed de technieken zien, blij dat er een keer een pro een kookvideo opneemt en niet die schreeuwerige wannabe chefs, zoals Jamie Oliver en het rapalje wat je in Nederland ziet.
Ik heb zo het idee dat de boter niet nederlands is😀😀😀 puntje aftrek
Top chef! Hou je keuken de keuken. Hoe je het maakt is van jou. Online koken is helaas een lelijke business geworden. Focus op je restaurants mazzel Max
Lust voor oog en oor, complimenten!
zou geen inzoom camera nemen is erg vervelend xD
👍🏼
ik kook italiaans chinees surinaams thais en turks en spaans en nog veel meer maar op mijn manier
5 keer zo'n 20 seconden reclame, bizar! Overigens een prachtig recept