Ik heb niks met bloedworst, maar ik vind het wel interessant om te zien hoe het wordt gemaakt. Duidelijke en interessante masterclass. Hij legt het duidelijk en rustig uit, fijn. Top gedaan!
zo zonde dat dit soort dingen bijna niet meer gegeten mogen worden wat een heerlijk duurzaam product met liefde bereidt. Heerlijke met gebakken ui en appel en rode kool of op brood met appelstroop bourgondisch genieten topper
Heerlijk deze video. Mooi om te zien hoe bloedworst gemaakt wordt. Bloedworst is een van de lekkerste vleesproducten die ik ken. Wel veel calorieën, maar ook hier geldt met mate eten. Want het is veel te lekker om het niet te hebben geproeft. Lekker op een boterham met siroop of alleen met boter. Ook leuk om de achtergrondfeitje te weten van het woord Poetus of poetes. Wist niet dat dit afstamt van Black pudding. Bij ons in de familie staat poetes gelijk aan gemalen varkenshoofd welke vervolgens gebakken wordt en uitgestreken op een boterham. Zeg maar gebakken zult. Mijn oma maakte dit altijd voor ons en de smaak en de geur in de keuken was hemels.
Prachtig! Ik eet regelmatig bloedworst (van het formaat dikke darm) met een appeltje, en heel interressant om eindelijk eens te zien hoe het wordt gemaakt. En al helemaal in Wil Demandt's prettige, boeiende en taalkundige manier van uitleggen : )
Heerlijk gebakken bloedworst. Nu zie ik eindelijk eens hoe ze het maken :) Heb er zin in nu :-) Goede uitleg misschien probeer ik het eens na te maken!
toffe kerel...weet het leuk te vertellen! Overigens vind ik bloedworst zelf totaal niet lekker, a ben geen fan van de smaak, en b bloed...heb niets met bloed.
Ik snij de bloedworst in plakken en wat er over is na een maaltijd wordt geportioneerd en in de vriezer gedaan, dit gaat zeer goed!! De bevroren plakken hoeven nog niet eens ontdooid te worden en kunnen bevroren in vetstof weer gebakken worden zonder smaakverlies. Dus ik snap het probleem niet als het wel wordt ingevroren, ik doe dit al jaren zo.
Lekker Wil. Wel bewerkelijk. Mijn vader plachtte dit op een zondagmorgen naast mijn bed te plaatsen na een avondje flink stappen. Was niet altijd succes haha. Eet het nu vaker..."balkenbrij"
Een limburgr in Amsterdam, dan kan ik als Amsterdammer in limburg niet achter blijven om deze worst eens te maken, vandaag afgerond, hangt nu voor 2 dagen in de droogkast Het was nog even zoeken naar de verhoudingen van de kruiden
Vraagje, ik slacht zelf mijn kippen. Daarvan wil ik zo weinig mogelijk verloren laten gaan. Kan ik ook met kippenbloed worst maken? Het stolt wel bijna onmiddellijk na de slacht. Blijft dus niet zo lopend als dat varkensbloed.
Ik ben slager en in bloedworst hoort nu eenmaal kruidnagel en foulie en kruidnagel en eigenlijk varkenskoppen varkenslongen spek brood en boed maar geen kookvocht van de koppen wij koken bij de kopen ook nog zwoerd van het spek 1kg per 10 kg en dan heb je gelatine genoeg
@@marcelw6827 Ik heb ze veel naast elkaar gegeten.Bloedbalkenbrij,Brabantse balkenbrij en bloedworst.Allemaal lekker. Balkenbrij heeft wel mijn voorkeur.
@@justlovelyaintit top dan! Zijn ze dan toch niet helemaal hetzelfde, toch? Is waarschijnlijk ook waar je mee opgegroeid bent. Heerlijke LIVAR bloedworst met bruinbrood en Limburgse appelstroop. Ik ben wel blij dat jij ook kunt genieten en daar gaat het om.
wat geniet ik toch van zijn kunde en zijn manier van uitleg geven.
'Aan caloriën moet je soms maar niet denken' Heerlijke vent!
Berend ik gruwel van bloedworst maar ik kan gewoon uren naar deze man luisteren en kijken!
Ik heb niks met bloedworst, maar ik vind het wel interessant om te zien hoe het wordt gemaakt. Duidelijke en interessante masterclass. Hij legt het duidelijk en rustig uit, fijn. Top gedaan!
Duidelijk, duidelijk!
zo zonde dat dit soort dingen bijna niet meer gegeten mogen worden wat een heerlijk duurzaam product met liefde bereidt. Heerlijke met gebakken ui en appel en rode kool of op brood met appelstroop bourgondisch genieten topper
Heerlijk deze video. Mooi om te zien hoe bloedworst gemaakt wordt. Bloedworst is een van de lekkerste vleesproducten die ik ken. Wel veel calorieën, maar ook hier geldt met mate eten. Want het is veel te lekker om het niet te hebben geproeft. Lekker op een boterham met siroop of alleen met boter. Ook leuk om de achtergrondfeitje te weten van het woord Poetus of poetes. Wist niet dat dit afstamt van Black pudding. Bij ons in de familie staat poetes gelijk aan gemalen varkenshoofd welke vervolgens gebakken wordt en uitgestreken op een boterham. Zeg maar gebakken zult. Mijn oma maakte dit altijd voor ons en de smaak en de geur in de keuken was hemels.
Thanx for sharing! :)
Ik eet graag bloedworst in Maasticht waar sommige restaurants dit op de kaart hebben. Daarom is het mooi om te zien hoe dit gemaakt wordt.
wat een tijd aandacht en liefde , stopt U erin Geweldig !
heb je nog meer trek in onsmakelijke video's :D
erg mooie video btw geweldige kok
Prachtig! Ik eet regelmatig bloedworst (van het formaat dikke darm) met een appeltje, en heel interressant om eindelijk eens te zien hoe het wordt gemaakt. En al helemaal in Wil Demandt's prettige, boeiende en taalkundige manier van uitleggen : )
Stunning presentation! Wat een les! 🙏
Niet te knarren, bloedworst, maar hoe Wil het maakt en uitlegt maakt je toch hongerig. Wat een genot om naar te kijken!
Wat een interessante maar tevens gezellige video.❤️
echt fanastisch, veel dank voor zo een (moet wel) oer oud recept.
Ik wist niet dat t zo veel werk was. Eet t graag. Heerlijke video om naar te kijken , bedankt
Blijft heerlijk om te kijken. En wat een vakman!
Zeker 1 van mijn favoriete kok
Goede video.Jammer dat we het eindresultaat niet zien van na het koelen en uithangen
Die man zo relaxed, ook al ben ik geen keukenprins. Het kijk lekker weg.
Heerlijk gebakken bloedworst. Nu zie ik eindelijk eens hoe ze het maken :) Heb er zin in nu :-) Goede uitleg misschien probeer ik het eens na te maken!
fijne uitleg
Mooi ambacht !
toffe kerel...weet het leuk te vertellen!
Overigens vind ik bloedworst zelf totaal niet lekker, a ben geen fan van de smaak, en b bloed...heb niets met bloed.
15:27 ''Mooie kleur hé, blood.... ja ja''
Ik snij de bloedworst in plakken en wat er over is na een maaltijd wordt geportioneerd en in de vriezer gedaan, dit gaat zeer goed!! De bevroren plakken hoeven nog niet eens ontdooid te worden en kunnen bevroren in vetstof weer gebakken worden zonder smaakverlies. Dus ik snap het probleem niet als het wel wordt ingevroren, ik doe dit al jaren zo.
het heeft wel invloed op de smaak het is inderdaad wel te doen maar hoe dat ook het is wel minder van kwaliteit spijtig :P
Is er een alternatief voor de broodkruim? Ik kan niet tegen granen....
Ik vind hem leuk, hij is cool die ouwe. Gewoon je dingetje doen zeikstrale doen ze toch. Die bloedkoppen.
Zou uren naar deze man kunnen en willen kijken. Helaas dat ik niet meer in zijn restaurant kan eten
Lekker Wil. Wel bewerkelijk. Mijn vader plachtte dit op een zondagmorgen naast mijn bed te plaatsen na een avondje flink stappen. Was niet altijd succes haha. Eet het nu vaker..."balkenbrij"
In de streek van Dendermonde, oost Vlaanderen, gebruiken we het broodkruim voor witte worsten, de korsten van het brood gaan in bloedworst.
Geweldige man
Ik vind bloedworst heel lekker en ook bere en fladder
@11:31 kan iemand ff een paar schroeven vastdraaien. het plankje donderd er bijna af
HAHAHAHA
Een limburgr in Amsterdam, dan kan ik als Amsterdammer in limburg niet achter blijven om deze worst eens te maken, vandaag afgerond, hangt nu voor 2 dagen in de droogkast
Het was nog even zoeken naar de verhoudingen van de kruiden
Vraagje, ik slacht zelf mijn kippen. Daarvan wil ik zo weinig mogelijk verloren laten gaan. Kan ik ook met kippenbloed worst maken? Het stolt wel bijna onmiddellijk na de slacht. Blijft dus niet zo lopend als dat varkensbloed.
Goed om te zien dat zelfs iemand met zoveel ervaring gewoon last heeft van uienogen. 😅
heerlijk!!
Het toevoegen van blokjes vet geeft het plof effect op je worst. Iets zegt mij dat hij het plofeffect op zijn worst wil hebben...
leuke man
Wat een worstenbaas! 👍🏼
Franse versie is ook erg lekker (zo ver ik weet is dat vooral gemalen vlees en bloed). Gebakken in boter met appel. Nom nom nom.
Nieuwe bril wil?
Mooi gedaan, maar ik vind het niet lekker en ook niet aantrekkelijk.
Doekjes mogen wel vervangen worden,verder lekker hoort!
Hoogswaarschijnlijk heeft Wil zelf ook een bloed worst
j afeth wtf man 😂
Wie is Wim?
Dezelfde stem als Jan Smeets van Pinkpop 😂
Ik ben slager en in bloedworst hoort nu eenmaal kruidnagel en foulie en kruidnagel en eigenlijk varkenskoppen varkenslongen spek brood en boed maar geen kookvocht van de koppen wij koken bij de kopen ook nog zwoerd van het spek 1kg per 10 kg en dan heb je gelatine genoeg
Deze held word niet oud helaas
Ik vind het knap hoor wat U maakt maar ik word er wat misselijk van. 😖. Komt door de ingredienten.
die kok doet me denken aan een disney figuur. kan niet op zijn naam komen
Mr Gepetto van Pinokkio
Lekker voor me halalvrienden
Ik eet veganistisch. Alsof ik in de hel loop. :)
Balkebrie
Dit is geen balkebrei.
@@marcelw6827 Weinig verschil.
@@justlovelyaintit totdat je ze naast elkaar proeft. Balkenbrij is veel meliger door toevoeging van boekweit meel of tarwebloem. Bakt ook anders.
@@marcelw6827
Ik heb ze veel naast elkaar gegeten.Bloedbalkenbrij,Brabantse balkenbrij en bloedworst.Allemaal lekker.
Balkenbrij heeft wel mijn voorkeur.
@@justlovelyaintit top dan! Zijn ze dan toch niet helemaal hetzelfde, toch? Is waarschijnlijk ook waar je mee opgegroeid bent. Heerlijke LIVAR bloedworst met bruinbrood en Limburgse appelstroop. Ik ben wel blij dat jij ook kunt genieten en daar gaat het om.
Gadverdamme....
Bloed pudding worst uit Ierland is lekkerder.