Kek Dünya Şeftalili Kek Tarifi - Arda'nın Mutfağı

Kek Dünyasını Alt Üst Ediyoruz! | Kalıpta Şeftalili Karamelli Kek Tarifi - Arda'nın Mutfağı
Merhaba ben Arda Türkmen, pratik tariflerle dolu Arda'nın Mutfağı TH-cam Kanalıma Hoşgeldiniz! Bugün sizlerle birlikte, nefis bir kek yapacağız yapacağız. Şeftalili karamelli kek tarifinin en şahane hali bizde tabii. Bir de, ters yüz kek tarifinin püf noktalarını görmek için bu bölümü kaçırmayın! Sizce bu kek kalıptan istediğimiz gibi çıkar mı, çıkmaz mı? Yorumlarınızı aşağıda bekliyorum! Evlerinizde kolayca yapabileceğiniz bu pratik tarif için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz, video'mda da yapılışını izleyebilirsiniz!
Hepinize afiyet olsun!
Şeftalili Ters Yüz Kek Malzemeleri:
5-6 adet şeftali
3 yemek kaşığı (60gr) tereyağı
100 gr toz şeker
Kek Hamuru İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabının içerisinde sarısı ve beyazı birleşsin diye bir tur çırpın. Ardından yumurtaların üzerine şekeri yavaş yavaş ekleyin. Kıvamı mayonez gibi parmağa yapışan bir hal alana kadar aşağı yukarı 3 dakika çırpın. Yumurta ve şeker karışımına sıvıları yani süt ve ayçiçek yağını ekleyerek 30 saniye kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamadan sonra çırpıcıyı kullanmayın. Un olan kabınızın içerisine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir çatal yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından tüm bu kuru malzemeleri bir elekten geçirerek sıvıların olduğu karışıma ekleyin. Bu noktada çırpıcı kullanmamanız ve harcınıza son derece nazik davranmanız çok önemli. Bir spatula yardımı ile dışardan içeri doğru yavaşça karıştırın. Bu tekniğin adına profesyonel mutfak jargonunda fold etmekte denir. Kek kısmını bitirdikten sonra karamel kısmını hazırlamak için fırına giren Tefal İngenio serisi tencerenizi ocağa alın. Tereyağını tencereye alıp ardından tencerenin altını yakın. Tereyağı eridikten sonra şekeri ilave edin ve tereyağının içerisinde şeker eriyene kadar karıştırın. Yağ ve şeker bir araya geldiğinde yavaş yavaş kristalize olacaktır. Bu dakikadan itibaren karıştırma işlemini hızlandırıp şeker ve tereyağının tek bir kıvam almasını sağlayın. Sonrasında tereyağı ve şeker karışımını hiç dokunmadan kendi haline bırakın. Tencerenin her yerine yayılan bu tereyağı ve şeker karışımını tencerenin altını iyice kıstıktan sonra karamelize olmaya bırakın. Her tencerede farklı şekilde olsa da Tefal İngenio içerisinde kenarlardan hafifçe karamelize olmaya başlayacaktır. Doğru bir teknik uygulandığı taktirde yani altını kısık ateşte yavaş yavaş kendi haline bıraktığınızda ortalama 8 dakika içerisinde karameliniz hazır olacaktır.
Karameliniz hazır olduktan sonra ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdeği alınmış şeftalilerinizi kabuğu üzerinde içleri tabana denk gelecek şekilde çok kenara yaklaştırmadan tencereye yerleştirin.
Hazırladığınız kek harcını hazırlamış olduğunuz karamel ve şeftalilerin üzerine döküp Tefal İngenio’nuzu 180 derecede önceden ısıtılmış fırında tabana en yakın kısımda fanlı alt ısıtmada 45 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi fırından çıkartıp 10 dakika kadar soğumaya ve dinlenmeye bırakın. Dinlenen kekinizi servis edeceğiniz tabağa ters çevirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Ücretsiz Abone Olmak İçin:
bit.ly/2BswnQJ
Beni Instagram'dan Takip Edin!
/ ardaturkmen
Websitem için:
www.ardaninmutfagi.com
#ardaninmutfagi

[@syblsem4472]

En favori şefim. Arda’dan önce bildiği klasikler dışına çıkamıyordu kimse . Türkiye’ye yenilik getiren ilk insandır. 👍

[@mustakbeldr2782]

abi içine pharmaton tablette koyuyormusun

[@ayferoncu3264]

😅😅😅

[@nescafegold7501]

😁👌👌😁😁

[@Emiliya-qp6ob]

O ne?

[@desidero888]

Arda, supersin birader. Seni son zamanlarda takip etmeye basladim. Verdigin tariflerin netligi, konustugun Turkce'nin akiciligi ve puruzsuzluguyle birlesince ortaya harika sunumlar cikiyor. Mutfakta yetenekli biri oldugun zaten cok acik, tekrar vurgulamaya gerek yok. Seni takip etmeye devam edecegim.
Verdigin tarifler icin tesekkurler. Yaptigin yemekler icin de ellerine saglik.
Tebrik ederim. :)

[@ozlemerdogan6312]

Her şey var tencere yok😁😁

[@skrnskrn45.]

Ozlem Erdogan 😊

[@selinaygok7920]

Aynen yaa okadar heveslenmiştim

[@rukiyegunes8395]

Özlem Erdoğan kek kalıbında yaptım inan bana çok güzel bir görüntü oldu illaki tencereye gerek yok reklam bunlar

[@tutkuoguz858]

Rukiye Güneş ocağa neyle koydun

[@tubacosar5811]

Karameli kalıpta nasıl pisirdiniz ???

[@huseyinbasn3174]

harika bir tarif oldu

[@logitechcrea7119]

Ben bunun ayvalisini,anjelik eriklisini ve armutlusunu da yaptim hepsi mukemmel oluyor ama en begendigim armutlu idi.

[@SliceOfLife000]

Yaptım muhteşem oldu artık favori tarifimdir duyurulur. Teşekkürler Arda Türkmen

[@lemanleman6951]

Elinize sağlık harika olmuş sizin verdiğiniz tarifler hepsi doğru ve güzel 🙏

[@candanozkan6963]

Süper bir tarif arda bey ellerinize emeģinize sağlık

[@firdevsseyfesen9047]

Herzamanki gibi Harika bir tarif
Yaptım ve süper oldu

[@MrZehra907]

Bayildimm harika bir tarif ilk fırsatta denicem

[@ayseacar5328]

denedim enfess oldu elinize sağlık

[@rukiyegunes8395]

Bende yaptim herkes bayıldı bayıldı şahane tarif için teşekürederim Arda 💖💖👌👌👍👍

[@yildizyildiz7230]

Ellerine sağlık harika olmus

[@ahmetziyaaktas9179]

Harika görünüyor ya 💙

[@aysunsarac2246]

Ellerinize sağlık Arda Bey denemeyi düşünüyorum keki 👌👌👌

[@senanuryldz4693]

Evdekilere yapicam inşallah güzel olur💚

[@jujutalib900]

Çok neşelisin. Seni gorunce seviniyor insan. 🤗❤

[@kiraz5005]

Gece gece ananaslısını yaptım,çok güzel oldu.Tarif için tesekkür ederim.Benim elime sizin emeğinize sağlık.

[@eminemesut4635]

Ellerine ve emeğine sağlık çok güzel görünüyor Buna benzer tarif bende yapıyorum .Ama en kısa zamanda sizin tarifide denemek isterim.

[@melaheteliyeva5139]

Cok guzel yaptin.👍👍👍🙏🙏👍👍👍

[@beyzanurozkaraca]

Abi Acun Ilıcalı gibiydin vallahi Kaç dakika çıkar mı çıkmaz mı diye bizi gerdin 😅 Amaa çok iyi çıktı

[@ferhundeaytac3521]

Dikdörtgen, teflon, küçük tepside yaptım, harika oldu. Seker ölçüsünü biraz azaltarak deneyeceğim,umarım yine ayni güzellikte olur. Teşekkürler.

[@oykuokur2087]

Mükemmel bir kek

[@goodby8750]

muhteşem bişey bu

[@Adimadimelisleri]

bayılcam şimdi :))))

[@aylinunal2840]

Uff bu ne yutkundum resmen müthiş görünüyor,daha önce alt üst kek yapmıştım ama karamelli şahane olur denemek farz oldu 😀

[@simaynurkomur]

Aşırı tereddütlü yaptım çünkü karameli tutturamam diye ama böyle bir kek yok o kadar güzel oldu ki anlatamam teşekkürler arda ❤

[@mervetolu1520]

Yaptim super oldu

[@kubraaygun9076]

insanın seni görünce şef olası geliyor :)) basit malzemelerle yine enfes bir tarif :))

[@elnurmmmdzad4674]

Supər👍👍👍👏👏👏

[@queenmum7246]

Bu tarifi kuru kayısı ile deneyeceğim😋

[@semraakikol8341]

Ben karamelize yerine tabana yağ sürüp pekmezle kaplıyorum çok leziz oluyor.

[@hacerkayahan2474]

denedim süper oldu

[@edhlya7663]

Yediğim en güzel meyveli kekti 🥺🤍✨

[@semagonlubol4430]

Şef süpersiniz.... 😀

[@shelalehuseynova4218]

Güzel

[@ulgenkoc2893]

Şeftaleli kek enfes

[@asumanakkose3906]

Yeme abiiii yemeee izlerken insan ölüyor

[@user-ty3jb9ew4h]

Arda'nın tarifini yaparken yemek yandı

[@cihankaracay2428]

Ben de yaptım çok güzel oldu. Teşekkürler.

[@zehraoner8916]

Kelepçeli kalıpta olabilir mi acaba

[@cihankaracay2428]

Sanırım olmaz. Çünkü karamelin üstüne şeftalileri koyuyorsun onunda üstüne kek hamurunu, kelepçeli kek kalımında karemeli nasıl hazırlayacaksın ki? Ben derin bir tavam vardı onda yaptım. Sapını çıkartım.

[@cihankaracay2428]

Oh dear god!!! 😍

[@bhfvmmngmjb4980]

ماشاءالله عليك شيء بشهي تسلم يا احلى شيف

[@user-zb8zl6gf9j]

👌💓

[@ayselnsibova1799]

👍👍👍👍

[@nurhayatbetulbilim287]

Ne yaptımda kötü oldu 0 hata. 🧿🧿🧿 Ardaya..

[@reyhansahin8906]

😋😍

[@sinemozdemir1129]

Aynı şekilde aynı ölçülerde tefal tencere yerine borcam da yaptım hatta biraz daha fazla karamelize oldu acı olur diye korktum ama mükemmel oldu şimdi çiçekli ve frambuazlı deneyeceğim.

[@sinemozdemir1129]

Üzerine de pudra şekeri serptim fikir olabilir belki size de

[@sibelbalkan9593]

Bozcamda karamelize işlemini nasıl yaptiniz

[@burcutoruk]

Borcamda karamelize islemi nasil yapiyoruz?

[@thepersonyouhaveseen]

Yaptin abi sovunu:)

[@serpilkaya1396]

Üfff😋😋😋😋

[@otantix1029]

❤️👍

[@meraloguz2672]

🌟🌟🌟

[@ee.4021]

Elinize sağlık cok güzel oldu, ürün yerleştirme olayı çok fazla bence biraz daha belli etmeseniz mi ...

[@yaren7081]

Şeftalinin kabuğunu soyarak yapsak olur mu?

[@lilthmedusa3880]

Kayisi olur mu acaba?

[@abdulkadirermenekli5277]

Fikir güzel, uygulama da öyle, ama dilimledikten sonra ortasını göstermediğine göre sanırım aynı sorun sende de oldu, kek çöküyor ve içi hamur kalıyor. kek hamuru için 2 bardak un eksik kalıyor. Yapacak olanlar aynı ölçülerle unu bir bardak arttırabilirler. Yoksa şetalili kek değil şeftalili lapa oluyor elinizde.

[@nirvananirvana7438]

Keşke yorumları okusaydım yapmadan önce 😏…Benimki de öyle oldu,un az geldi 🙂

[@skrnskrn45.]

Bu tarifi geçenyıl yaptım kekini çok beğenemedim açıkçası,ben daha böyle pofuduk bir kek istiyordum ve aradığım keki nefis yemek tariflerinde nişastalı kek olarak buldum ve bu tarifi okekle yaptımki sonuç tam istediğim gibi,çünkü bu tarifi üç ayrı tariften alıntılar alarak kendi aradığım damak tadımı buldum,şeftalileri yuvarlak biçimde çok ince olmamak kaydyla kestim tereyağ ve şekeri az biraz arda gibi karamelize ettikten sonra ayşegül altanın tarifindeki gibi şeftalileri keki yapacağım tepside karamelin üzerine koyarak kısık ateşte tersyüz ederek bir iki dakika pişirdim sonrada keki üzerine döküp fırına verdimki sonuç tam aradığım gibi akışkan karamel ve pamuk gibi bir kek,keşke fotosunu koyma şansım olsaydı ama yok maalesef.

[@gunessaruhan2551]

Teşekkürler yorumun bana ilham verdi ❤️ mutfağa geçiyorum 😀

[@skrnskrn45.]

Güneş Ketenci ben teşekkür ederim,peki sonuç?

[@gunessaruhan2551]

çok özür dilerim yeni gördüm. nışastalı keki kek olarak yaptım ve şeftali yerine de ağustos eriği kullandım, çok lezzetli oldu =)

[@aleynah7338]

Merhaba tepsi derken nasıl tepsi kullandınız ocağın üstünde pişirmek için?

[@TU3321]

şefim ne yapmışsın be öttürmüşün 🎉🎉🎉🎉🎉

[@busra9110]

yoğurtla yapsak??

[@burcutoruk]

Fırına girebilen tencere yoksa nasıl karamelize edip diziyoruz şeftalileri?

[@veli_keskin]

Bütün tarifi harfiyen uyguladın. Hatta hanımın olduğu için kullanmadığım tefal tavayı da kullandım ama orta kısımda içi iyi pişmedi. Sanırım fırından fark ediyor. Veya bilemedim.

[@semacandan95]

Karamel tarifinde sorun var bence, birebir uymama rağmen olmadı. Şeker erimedi bir türlü. Yinede kek çok başarılı oldu, ben 3 büyük şeftali ile yaptım.

[@nurcansrkamsmuayenehanesi540]

Kabukları tadı bozmaz mı🤔

[@gamze9672]

Karamelize işlemini başka bi tavada yapıp keki yapıcağım borcama karemelemi koyup sonra kek harcımı koysam karamelimide aynı etkiyi görürmüyüm

[@nurrdmr6936]

Bende öyle yaptım ve çok lezzetli oldu. Deneyebilirsiniz bir sıkıntı olmuyor

[@durr-iyekta2623]

Tavuk vicdanlı nasıl da yedi öyle🙄

[@zencanibombaatar]

fanli firin yoksa napcez

[@hatijebekteshi6520]

aman cok guzel sadece daha az konussan yaptiklarin basit kaliyor

[@user-xw3in4yv7s]

😂

[@arzuant1416]

Arda ..............

[@edanurbayrak383]

Bu tarifi denedim Başarılı olamadım Benden kaynaklidir muhtemelen Kekte değilde üstünde sıkıntı oldu Bunun üzerine birkaç meyveli kek üzerine çalıştım Onlarda pek istediğim gibi olmadı Kek ile meyveyi buluşturmak pekte kolay değil Ama neydi sloganimiz Asla pes etme ✌

[@sevinckarakus6348]

Ferhat bora şef yapmıştı 5 gun önce onun tarifini uygulayın ben yaptım bire bir tuttu

[@reyhankaya5061]

Sırf bu tarifi yapabilmek için tefal’in bu tenceresini aldım.

[@deryasoykan8904]

Şeftali yerine ne kullanılabilir acaba

[@ArdaninMutfagi]

Minişlerin Sihirli Diyarı ananas ve armut tavsiye ederim :)

[@hyzpkglu5204]

Kabugunu soymadınız mı 🤔😯😝

[@198277785]

Tart tatin in seftalilisi mi bu

[@Dersdersderss]

Evet ben de öyle düşündüm

[@esrakaya4843]

tarifler güzel ama aşırı konuşuyorsunuz ... daha az ve öz anlatsanız keşke

[@ergulsan4211]

tarif muhteşem fakat tencere reklamı biraz fazla kaçmış.

[@sehertonturoglu5835]

Mmmmmmmmmmmmmmmhh mmmmmmmmmmmmmmmhhhh mmmmmmmmmmhhhhhh süpeeerrrrrrrrrrr haariiiiikkkaaaaaaaa muhteeşşeeeemmmmmmmmmmmm mükkeeeemmeeeeeellllllllll ❤❤👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😤😤😤😤😤😤

[@Eylülbolat]

Biz de o tavadan yok ki arda beycim nasıl yapalım tencere de yapsak olmaz kek kalıbı da olmaz teşekkürler hayat şeftalili kek bile yapamıyorum

[@ayseeoz2634]

Borcama yağlı kagıt serin karameli üzerine yapıp dökün diğer işlemlerle devam edin pişsin ters cevirin mükemmel bir kek daha dün yaptım tv de görmüştüm tarifi cünkü

[@Eylülbolat]

Aysee Öz teşekkür ederim

[@Dersdersderss]

Kek kalıbınız kaç santim
Cevap verirseniz memnun olurum
Arkadaşlar 1 leyin de görsün

[@mucahitcoban6503]

Simdi yaptim firinda pisiyor,bakalim cikarmi cikmazmi bakicaz,cikarsa benimdir instagramda havasi senindir😉

[@iremiremirem1604]

Çıktı mı

[@zehrameryem4272]

Çıktı mı

[@gokhanunald8829]

Koltuk altı dedorant reklamında oynaman lazım 7.55.dk civarı

[@ayses5331]

Yaptım cıktı ama pek sevemedim damak zevkiyle alakalı. Annem sevmiş

[@ayse.750]

Bende öyle yorumlarda çok övmüşler beklediğim gibi değil

[@ilknursutcuoglu4524]

Benim kekim olmadı😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@yusuferbas7268]

Aşırı abartmışsınız;
Ayni tarifi basit bir borcamda yapıp ılıyınca ters çevirin,
Birkac saniye sonra bakın nasıl kendiliğinden
{ve hiç bozulmadan kalıp halinde} çıkıyor görün..

[@tutkuoguz858]

ocağa da borcamla mı koyacağız?

[@ferisengul9083]

Karamelize yapmak için kullanılan yağ çok fazla. Kekte yağ tadı geliyor. Un asla 2 bardak değil. 2.5 bardaktan fazla alıyor unu. Lezzetsiz bir kek oldu. Ben beğenmedim. Tekrar yapmam

[@GamingTV-nc9xg]

Bunu yiyen direkt komaya girer.

[@fatmacolak3943]

Şimdi yaptım bakalım sonuç ne olacak fırın kötü artık çalışmıyor pasta yaptıkça kötü sonuçlar çıkıyor fazla değ il ya beş yıl çalıştı Arçelik fırın sonra bitti .....din din din

[@User9630]

Nekadar kastın be

[@tamurster]

Fold etmek ne yaaaa. Kullanmayın bu hava katma laflarını... Fold katlamak. Siz de katlama yapıyorsunuz. Tercümeniz de yanlış üstelik

[@ayseminebalkanli4438]

Tarifleri icinde yaptigim olculeri en tutarsiz tarif cikti 👎