Poitrine de porc confite

Pour cette recette vous aurez besoin :
- 1 kg de poitrine de porc
- Pour la marinade ( 1 c às de sel; 2 c à s d'herbes, 1 c à s d'oignon, 1 c à s d'ail, 8 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de paprika, 1 c à c de cumin, 1 c à c de sucre
- Pour le glaçage ( Jus d'un citron, 4 c à s de miel, 1 c à s de ciboulette, zeste d'un citron, 1 c à c de cumin, 1 c à c de paprika)
Faites mariné pendant 12h
Cuisson à 150°C, 75°C à coeur.
Recette réalisée avec le barbecue TRAEGER IronWood 650

[@laruelavrai2818]

Du bon taff qui donne faim 😉

[@darvi653]

Super vidéo comme dab

[@aymerichumbert5402]

J'ai été choqué d'apprendre que le champion de France de barbecue habite a meme pas 30 min de chez moi, ca merite l'abonnement pour supporter la chaine (qui entre nous aidera peut-être mon pere a varier ses barbecue xD).
Bon travail et bonne continuation.

[@jonathandasilva3405]

Comme d'hab au top

[@pommedeterresauvage2570]

Waaà la j'ai faim

[@ldemoineauyt7603]

Super vidéo

[@HITOSHIGAME]

Oh c'est bien les vidéos

[@mjnut9742]

Merci, c'est juste dommage que les temps de cuisson à 150 et 75°C ne soient pas été indiqués.

[@SurleGrill]

Ciao, en fait la cuisson s'effectue avec une température du barbecue à 150°C afin d'obtenir une cuisson à coeur (de la viande) à 75°C. La durée est aléatoire en fonction du poids de la viande. Pour 1 kg il faut compter environ 1 heure.

[@mjnut9742]

@@SurleGrill Merci beaucoup pour ces informations et précisions

[@alexislucas]

merci c'est surprenant car dans d'autes recettes ils cuisent plus de trois heures@@SurleGrill

[@IshencePower]

Excellente recette merci !

[@SurleGrill]

IshencePower merci à toi et bon courage

[@IshencePower]

@@SurleGrill Merci c'est gentil. Grâce à tes recettes j'ai de quoi faire, porte toi bien aussi !

[@julienchong-wa5377]

Super travaille. Cuisson indirect en vue du papier alu en dessous? Il faut s'attendre à combien de temps de cuisson stp

[@SurleGrill]

Pour 1kg, comptes à peu prés une heure de temps de cuisson. Pour cette recette une sonde est intéressant pour avoir une température à coeur. Et cuisson indirecte exacte.

[@julienchong-wa5377]

@@SurleGrill merci pour le retour. J'ai une sonde connectée un bonheur. je ferais un retour le week-end pro

[@williamdtt]

@@julienchong-wa5377 et donc tu as testé ? Alors ?

[@annickfelix8276]

Combien de temps au four?

[@alexislucas]

quelle est la durée de cuisson ?

[@dylanjanin7148]

Recette sur la côte a l'os 😍

[@SurleGrill]

Voici une idée de recette avec une côte à l'os www.kingofthegrill.fr/index.php/2019/06/14/cote-de-boeuf/

[@Angelo-fv1ct]

🤤🤤🤤

[@pablito2668]

CUISTO DE MON ZOB!

[@pauljack7170]

Plutôt idiote comme recette explication rapide sommaire nous laisse sur sa faim

[@jean-marcschmidt4065]

Température du four ??

[@SurleGrill]

la même Cuisson à 150°C, 75°C à coeur.