Poitrine de porc confite
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Pour cette recette vous aurez besoin :
- 1 kg de poitrine de porc
- Pour la marinade ( 1 c às de sel; 2 c à s d'herbes, 1 c à s d'oignon, 1 c à s d'ail, 8 c à s d'huile d'olive, 1 c à c de paprika, 1 c à c de cumin, 1 c à c de sucre
- Pour le glaçage ( Jus d'un citron, 4 c à s de miel, 1 c à s de ciboulette, zeste d'un citron, 1 c à c de cumin, 1 c à c de paprika)
Faites mariné pendant 12h
Cuisson à 150°C, 75°C à coeur.
Recette réalisée avec le barbecue TRAEGER IronWood 650
Du bon taff qui donne faim 😉
Super vidéo comme dab
J'ai été choqué d'apprendre que le champion de France de barbecue habite a meme pas 30 min de chez moi, ca merite l'abonnement pour supporter la chaine (qui entre nous aidera peut-être mon pere a varier ses barbecue xD).
Bon travail et bonne continuation.
Comme d'hab au top
Waaà la j'ai faim
Super vidéo
Oh c'est bien les vidéos
Merci, c'est juste dommage que les temps de cuisson à 150 et 75°C ne soient pas été indiqués.
Ciao, en fait la cuisson s'effectue avec une température du barbecue à 150°C afin d'obtenir une cuisson à coeur (de la viande) à 75°C. La durée est aléatoire en fonction du poids de la viande. Pour 1 kg il faut compter environ 1 heure.
@@SurleGrill Merci beaucoup pour ces informations et précisions
merci c'est surprenant car dans d'autes recettes ils cuisent plus de trois heures@@SurleGrill
Excellente recette merci !
IshencePower merci à toi et bon courage
@@SurleGrill Merci c'est gentil. Grâce à tes recettes j'ai de quoi faire, porte toi bien aussi !
Super travaille. Cuisson indirect en vue du papier alu en dessous? Il faut s'attendre à combien de temps de cuisson stp
Pour 1kg, comptes à peu prés une heure de temps de cuisson. Pour cette recette une sonde est intéressant pour avoir une température à coeur. Et cuisson indirecte exacte.
@@SurleGrill merci pour le retour. J'ai une sonde connectée un bonheur. je ferais un retour le week-end pro
@@julienchong-wa5377 et donc tu as testé ? Alors ?
Combien de temps au four?
quelle est la durée de cuisson ?
Recette sur la côte a l'os 😍
Voici une idée de recette avec une côte à l'os www.kingofthegrill.fr/index.php/2019/06/14/cote-de-boeuf/
🤤🤤🤤
CUISTO DE MON ZOB!
Plutôt idiote comme recette explication rapide sommaire nous laisse sur sa faim
Température du four ??
la même Cuisson à 150°C, 75°C à coeur.