#03 Der neue Stern in Charlottenburg | Mit Arne Anker

In unserem heutigen Gespräch sprechen wir mit Sternekoch Arne Anker über seinen Weg in die Sterne-Gastronomie. Wir schauen uns Stationen in seinem Leben an und reden über den Umgang mit Druck und Stress und der Entscheidung sich mit neuen spannenden Konzepten in der Gastronomie selbstständig zu machen.
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Mehr zu meinen Gästen:
Arne Anker ist Sternekoch und hat sich mit seinem Restaurant Brikz selbstständig gemacht. Er hat früh in die Gastronomie eingestiegen und kann bereits jetzt auf eine steile Karriere zurückblicken. Er war 2016 Aufsteiger des Jahres und 2018 Koch des Jahres.
Mehr zu Arne findet ihr hier: www.arneanker.com / restaurantbrik...
Facebook: @RestaurantBrikz / @arneanker
Instagram: @arne_anker / @restaurantbrikz
Link zum Lieblingsrezept von Arne:
Gnocchi | Tomaten-Kapern | brauner Butterschaum - bit.ly/39PLYMk