Merci Maïté, pour tous ces bons souvenirs et cette excellente cuisine de chez nous..... " Une cuisinière avant-gardiste qui prônait la qualité et les produits au plus près de chez soi, avant tout le monde ".
La cuisine des années d'avant 90 devait vraiment être incroyable. Entre la patience et la passion, rien d'étonnant que la gastronomie française soit l'une voir là meilleur du monde.
c'était aussi très gras et difficile à digérer, je suis content de la modernisation de la cuisine française (de qualité) beaucoup moins du développement de la nourriture toute faite dans les supermarchés, du secteur de la livraison, de la perte de savoir-faire de beaucoup de jeunes français qui ne savent pas cuisiner et qui ont le fast food comme norme par contre revenir à la cuisine des années 80, très peu pour moi !
@@giseleallemand890 et les rues étaient pavé d'or , les oiseaux chantaient sur ton chemin, les ouvriers étaient tous amis lol mais la nostalgie d'un temps que les gens n'ont pas connu ou retire absolument tous les problèmes pour le fantasmer c'est d'un ridicule. C'est bien les gens de cette époque qui on créer la notre hein et on créera celle des suivants qui fantasmerons sur notre époque a crachant sur la leur ridicule quand tu nous tiens
@@giseleallemand890 Et le travail des légumes et des recettes du terroirs étaient trop souvent sous-estimés voir rigoureusement ignoré, au profit des qques accompagnements de bistros classiques français: patates, haricots verts, riz pilaf quand t'es chanceux. L cuisine de restaurant a cordialement ignoré voir fait disparaitre une part importante du patrimoine français à ce niveau. Faut retourner encore avant pour revoir les potages, soupes, mijotés etc...
- Et un peu d'huile - Oui, à peine - 2-3litres, vooiillà - Et ici, une noix de beurre - Voilà, à peine une tablette entière - Ah, non, un petit plus quand même, il faut que ca brille - Et ici, qu'est ce qu'on mets pour les oignons ? - Alors moi, je mets de la graisse de canard - A peine - Oui, je vais juste vider ce pot :D
Pour ceux qui critiquent, il y a le recueil de recettes de Vatel, très intéressant, sur la cuisine de ce temps-là (mousquetaires, pas les années 90). La cuisine a bien changé. Et pas forcément en bien. Merci INA pour ces souvenirs impérissables.
Magnifique quel plaisir de voir ces deux mousquetaires 😊😊 à leur début merci. C est tellement plus agréable de voir ces anciennes vidéo de personnes qui connaissait la cuisine que les nouveautés qui vous balance n importe quoi.
On va faire du poisson donc une lamproie et on va l'inciser sous le nombril... j'étais déjà étonné que la lamproie soit considérée comme un poisson mais alors les poissons qui ont un nombril ... on est définitivement rentrés dans la matrice 😂
Je suis de 86 alors ca me ramène a mon enfance ❤ Je trouve pas qu'on est gagné quoi que ce soit avec nos technologies de divertissement. Pour le coup cetais bien mieux avant 😮
@@doucenuit492 vous ne vous êtes peut-être pas adapté aux nouvelles technologies et aux divertissements mais de toute évidence, il n'y a pas eu de soucis avec l'adaptation du langage SMS et à l'appauvrissement de votre grammaire. oups PS : TH-cam, c'est post 2000. Si c'est pour dénigrer la modernité, vous pouvez retourner à votre télévision.
Comme nous sommes tous d'accord pour remettre des programmes de qualité à la télévision comme à l'époque pourquoi ne pas arrêter tout simplement de payer la redevance TV et d'exiger un retour de nos programmes régionaux d'antan il suffirait simplement que tout le monde soit solidaire afin de faire plier l'industrie de la télévision actuelle qui nous dessert des déchets à longueur de la journée...
@@t-kronik si ils l' ont imputé a la TVA c'est encore pire on ne peut même plus dire que l'on a pas de TV pour ne pas la payer, on la paye tous les jours dans nos achat et service quotidiens signé MACRON !!!!
L'on aime ou pas, Maïté Une Grande Cuisinière du Sud-Ouest. D'ailleurs , je lui avais demandé il y a exactement 18 ans, de Nous faire un Menu totalement Végan. C'était excellent.
Je me rappelle encore de sa recette de pibale ( civelles ) elle utilisait carrément des tampon imbibé de tabac gris pour les tué , c'est le genre tabac à gauloise caporale, mais la c'est carrément une fricassée de sangsues au pinard hahaha !!! 😅😂🤣
Ça ne choque personne le mensonge sur l'accouplement des lamproies ? J'ai cherché parmi toutes les espèces Ue j'ai trouvé... L'accouplement des lamproies ne tue pas le couple ni un des 2 ...
En tant que lamproie assez farouche, je vous avise que votre anecdote sur notre espèce est fausse ! Nous restons en vie après le petit coup de " beuteu ! "
@@Fourbixqui vous dit qu'il est amateur de culture japonaise ? Et même si il l'était, tous les amateurs de culture japonaise n'aiment pas forcément la cuisine traditionnelle du pays du soleil levant. 🙄 Faut arreter les clichés.
@@aurelienfleuryinfosvideos Il ne faut pas s'emporter, ce n'est pas tant la culture japonaise est ses plats qui sont visé mais le physique du poisson 😊 En effet quand on ne connait pas, ce qui peut être compris vu que ce n'est pas un poisson particulièrement connu, on peut avoir connu sous d'autre forme via ce qu'ils ont inspiré Ils sont similaires en l'occurrence a des monstre de la série de jeux vidéo Zelda dont il peut être inspirés avec leurs unique corps et leur bouche comme un troue plein de dents, les "like-like" Ce n'est en aucun cas une question de préjugés, juste une comparaison de culture populaire ! 😊 (Ou alors @otokodate je me trompe et corrige moi -)
@@fredaves268 C'est ce que je vois , comme quoi , les a priori...je pensais que le vin ne servait qu'à noyer son chagrin...😋...en tout cas , on peut le flamber , c'est bon à savoir , moi qui adore cuisiner ! 😍🤩🥰
Repose en paix Maïté ❤️ Sans aucun doute une grande cuisinière.
Merci Maïté, pour tous ces bons souvenirs et cette excellente cuisine de chez nous..... " Une cuisinière avant-gardiste qui prônait la qualité et les produits au plus près de chez soi, avant tout le monde ".
C tellement fascinant comparé aux émissions de maintenant où y sont à 5 à s'extasier autour d'une julienne de légumes
Une recette certainement excellente 😋. Comme chaque lundi nous serons au rendez-vous. Merci l'INA❤
La cuisine des années d'avant 90 devait vraiment être incroyable.
Entre la patience et la passion, rien d'étonnant que la gastronomie française soit l'une voir là meilleur du monde.
c'était aussi très gras et difficile à digérer, je suis content de la modernisation de la cuisine française (de qualité)
beaucoup moins du développement de la nourriture toute faite dans les supermarchés, du secteur de la livraison, de la perte de savoir-faire de beaucoup de jeunes français qui ne savent pas cuisiner et qui ont le fast food comme norme
par contre revenir à la cuisine des années 80, très peu pour moi !
@@LePierrackOfficiel les gens travaillaient et marchaient beaucoup plus que de nos jours et ils digéraient très bien les bons plats.
@@giseleallemand890 et les rues étaient pavé d'or , les oiseaux chantaient sur ton chemin, les ouvriers étaient tous amis
lol mais la nostalgie d'un temps que les gens n'ont pas connu ou retire absolument tous les problèmes pour le fantasmer c'est d'un ridicule. C'est bien les gens de cette époque qui on créer la notre hein et on créera celle des suivants qui fantasmerons sur notre époque a crachant sur la leur
ridicule quand tu nous tiens
La gastronomie française meilleure au monde ?😂 Aïe aïe aïe
@@giseleallemand890 Et le travail des légumes et des recettes du terroirs étaient trop souvent sous-estimés voir rigoureusement ignoré, au profit des qques accompagnements de bistros classiques français: patates, haricots verts, riz pilaf quand t'es chanceux.
L cuisine de restaurant a cordialement ignoré voir fait disparaitre une part importante du patrimoine français à ce niveau. Faut retourner encore avant pour revoir les potages, soupes, mijotés etc...
Maïté qui cuisine le bestiare de doom
😅
Merci pour ce fou rire! 😂
Ce commentaire est largement sous côté 😅😂
Ou de Pokémon avec un e en plus
💥❤🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍💯💢
- Et un peu d'huile
- Oui, à peine
- 2-3litres, vooiillà
- Et ici, une noix de beurre
- Voilà, à peine une tablette entière
- Ah, non, un petit plus quand même, il faut que ca brille
- Et ici, qu'est ce qu'on mets pour les oignons ?
- Alors moi, je mets de la graisse de canard
- A peine
- Oui, je vais juste vider ce pot
:D
Et ses « petites » cuillères sont des louches 😂
Juste un soupçon 😅😂😂😂
Là dessus un bon bouchon de cholestérol et on est bon pour un p'tit séjour à l'hôpital 😂
C’est très bien résumé 😂😂
Tu as oublier la bouteille de vin rouge qui va avec la cuisson
Pour ceux qui critiquent, il y a le recueil de recettes de Vatel, très intéressant, sur la cuisine de ce temps-là (mousquetaires, pas les années 90). La cuisine a bien changé. Et pas forcément en bien. Merci INA pour ces souvenirs impérissables.
C'est la belle France. Amitié du Québec. xx
La lamproie à la bordelaise : l'un des meilleurs mets que je n'ai jamais mangé en 60 ans de vie ...
Je m'en lasse pas ! Merci l'INA
Mais quel duo phénoménal.
C'est ce qui manque à la TV française... Maïté, paix à votre âme.
C'est pas un prix un beauté 😂😂😂
Magnifique quel plaisir de voir ces deux mousquetaires 😊😊 à leur début merci.
C est tellement plus agréable de voir ces anciennes vidéo de personnes qui connaissait la cuisine que les nouveautés qui vous balance n importe quoi.
🙄
@aurelienfleuryinfosvideos exprime toi???
Super émission avec de la lamproie plus vraiment vendu
@@muriellarchez5729les nouveautés de cuisine sont tout autant bien voir mieux pour la santé !!!
Cette femme est une légende
La France éternelle… merci Maïté ❤️
C'est vraiment un plat délicieux, en effet!
J’adore! Certes ce n est pas light mais jamais ça a déclarait d être light. Après chacun fait ce qu il veut avec ces bonnes recettes miam 😅
La vie avant internet… que cette époque me manque…
Ironie. C'est grace à internet que vous regardez cette vidéo
Ne pas aimer internet c'est stupide au possible
vous êtes sur internet en ce moment même , le sachiez-vous ?
Le problème d'internet sont les réseaux sociaux. Pas internet en lui même !
Je crois que personne d'autre n'a fait de lamproie à la télé.
On comprend pourquoi 😅😅
Madame Maïté et ses recettes une institution merci Ina
La France que j'aime
Maïté allume le " gassss"... L'accent de mon enfance
Je fais la lamproie au vin liquoreux, je trouve que c'est encore meilleur 😋😋😋😋
Magnifique🔬🎬🍀🔥🍻
Inimaginable aujourd'hui avec le veganisme une telle émission c sang sûr 😂
juste incroyable
Merci ❤
On va faire du poisson donc une lamproie et on va l'inciser sous le nombril... j'étais déjà étonné que la lamproie soit considérée comme un poisson mais alors les poissons qui ont un nombril ... on est définitivement rentrés dans la matrice 😂
On est d'accord, ce truc n'est pas un poisson. Au mieux, c'est une sangsue géante, mais certainement pas un poisson ! 😬🤢
😂😂😂😂😂😂
C est bon la lamproie..👍
En soit ce n'est techniquement pas un poisson car elle n'a pas de mâchoire
😂
Je suis de 86 alors ca me ramène a mon enfance ❤
Je trouve pas qu'on est gagné quoi que ce soit avec nos technologies de divertissement. Pour le coup cetais bien mieux avant 😮
Euh... ce n'est pas un divertissement. Et il existe encore de très bonnes émissions.
@aurelienfleuryinfosvideos pfff jai rien demandée c juste un témoignage.
Et c fabuleux si tu trouve des programmes a ton gout. Cordialement
@@doucenuit492 vous ne vous êtes peut-être pas adapté aux nouvelles technologies et aux divertissements
mais de toute évidence, il n'y a pas eu de soucis avec l'adaptation du langage SMS et à l'appauvrissement de votre grammaire.
oups
PS : TH-cam, c'est post 2000. Si c'est pour dénigrer la modernité, vous pouvez retourner à votre télévision.
Cette bête n'a pas une gueule de porte-bonheur ! 😅
Predator paye ta référence en même temps ça y ressemble mdr😊
Ca c'est la France qui fait rêver
Juste l'accent m'ouvre l'appetit 😊
Comme nous sommes tous d'accord pour remettre des programmes de qualité à la télévision comme à l'époque pourquoi ne pas arrêter tout simplement de payer la redevance TV et d'exiger un retour de nos programmes régionaux d'antan il suffirait simplement que tout le monde soit solidaire afin de faire plier l'industrie de la télévision actuelle qui nous dessert des déchets à longueur de la journée...
Il n'y a plus de redevance tv.
@@t-kronik si ils l' ont imputé a la TVA c'est encore pire on ne peut même plus dire que l'on a pas de TV pour ne pas la payer, on la paye tous les jours dans nos achat et service quotidiens signé MACRON !!!!
Voilà tu résume les gens aiment se plaindre et raler mais ne veulent pas agir!
Ou bien faîtes comme moi: ça fait des années que je vis sans télé et je le vis bien. 🤷♀️
@@t-kronik
Ah bon ?
Maïté au Panthéon !🇨🇵 (Quand ce sera le moment)
Maïté ça aurait pu être l'invitée surprise de donjon et glouton 😂😂😂❤
😂😂😂
Elle nous manque
Xenomorphs looks tasty 😋
Si jamais tu a faim, regarde la vidéo ! ça devrait passé l'envie de manger :D
😂😂
❤🙏👏
😂
😂😂🤣
Heureusement, j'ai mangé juste avant ! 😂🤭
Moi aussi la bestiole beurk, comment fait Maite oh je peux pas avance rapide
L'on aime ou pas, Maïté Une Grande Cuisinière du Sud-Ouest. D'ailleurs , je lui avais demandé il y a exactement 18 ans, de Nous faire un Menu totalement Végan. C'était excellent.
Nan mais ptdr, le filme d horreur 😂😂
Alien vs Maïté le retour
Mdrr
C'est toujours Maïté qui gagne mdrrr 😂
🤣🤣🤣🤣
@@SMon-dn5su
💪👩🍳🔪
Non mais l'alien n'a aucune chance, là.
Gold Footage
Sinon, les nouilles au beurre c'est bien aussi
9:38 deux bonnes pincés ou deux bonnes poignées 😅?
Pour ceux qui connaissent c'est pas ça la Lamproie à la bordelaise ?
Si
J'adore comme Micheline ne pouvait pas blairer Maïté et était incapable de le cacher.
Quoi?
Encore un de ces plats "canaille" ...🍗
Les commentaires pitoyables des gens nourris au fast food toute leur vie 😭
"Les Romains nourrissaient leurs lamproies avec des esclaves" 2:07
C'était le bon temps... Dixit la moitié des commentaires ici 😏
Je vous avoue qu'il y a des choses qui me dégoûtent mais j'adore voir ça ! J'aime trop cette France. Elle me manque !
y'a des lamproies en france ?
Oui dans beaucoup de fleuves et rivieres
Sûrement délicieux mais la bestiole beurk
F R 3 ! Et non France 3 ! En 1989 c'était encore F R 3 !
Tout à fait.
Exact France 3 créé en 1992. Dommage que l'INA est fait cette erreur dans le descriptif.
@@abdelghazawat5734le 7 septembre pour etre exact.
Bon on sent quand même que Maïté les histoires d'Alexandre Dumas et des cycles de vie de la lambroie... Elle s'en bats pas mal le beurre non ?
Je me rappelle encore de sa recette de pibale ( civelles ) elle utilisait carrément des tampon imbibé de tabac gris pour les tué , c'est le genre tabac à gauloise caporale, mais la c'est carrément une fricassée de sangsues au pinard hahaha !!! 😅😂🤣
Téma la noix de beurre a 2000 kcal
Je respecte mais ça a l'air dégueulasse
Meilleur commentaire 😭
Donc tu respecte rien du tout !!!
Jamais elles apprennent à faire une bonne soupe ?
Si si !! Elle a fait plusieurs recettes de soupes !! T'a qu'à chercher tu verras !!
Comme mon prof : la loi des gasseeeee parfait.
Qwantiiqueeee
bien avec les mains
Pour l'anecdote des esclaves, c'est plutôt les murènes 😊
oui et c'est une légende.
Et on la trouve où la lamproie ? Pourquoi pas du ragoût de yeti ?
Certain poissonniers, sinon auprès des pêcheurs directement.
Ça ne choque personne le mensonge sur l'accouplement des lamproies ?
J'ai cherché parmi toutes les espèces Ue j'ai trouvé...
L'accouplement des lamproies ne tue pas le couple ni un des 2 ...
Le bestiaire du witcher serait un menu pour Maité
Les vegans en pls😂😅
"Et pour accompagner Maïté?" "Et bé un petit crumble de tofu et quinoa sur sa farine de châtaigne"
Elle a le physique de lamproie 😅
Ses bras, c'est tes jambes
@@doudou6751c'est un calembour par rapport à avoir le physique de l'emploi 😅
Ta ratée une carrière chez les clown mec
Pour te couper la chique, rien de telle que cette émission
En tant que lamproie assez farouche, je vous avise que votre anecdote sur notre espèce est fausse ! Nous restons en vie après le petit coup de " beuteu ! "
Non mais ça existe vraiment ce truc ?! Je croyais que c'était une invention du bestiaire de Zelda. Beurk
Je ne pensais pas qu'un amateur de culture japonaise pourrait trouver le fait de manger de l'anguille et du batracien bizarre.
@@Fourbixqui vous dit qu'il est amateur de culture japonaise ? Et même si il l'était, tous les amateurs de culture japonaise n'aiment pas forcément la cuisine traditionnelle du pays du soleil levant. 🙄
Faut arreter les clichés.
C'est un garloïd
@@aurelienfleuryinfosvideos Il ne faut pas s'emporter, ce n'est pas tant la culture japonaise est ses plats qui sont visé mais le physique du poisson 😊
En effet quand on ne connait pas, ce qui peut être compris vu que ce n'est pas un poisson particulièrement connu, on peut avoir connu sous d'autre forme via ce qu'ils ont inspiré
Ils sont similaires en l'occurrence a des monstre de la série de jeux vidéo Zelda dont il peut être inspirés avec leurs unique corps et leur bouche comme un troue plein de dents, les "like-like"
Ce n'est en aucun cas une question de préjugés, juste une comparaison de culture populaire ! 😊
(Ou alors @otokodate je me trompe et corrige moi -)
??? Flamber du vin ?!? Première fois que je vois ça ! 😯
Il y a de l’alcool dans le vin ;)
@@fredaves268 C'est ce que je vois , comme quoi , les a priori...je pensais que le vin ne servait qu'à noyer son chagrin...😋...en tout cas , on peut le flamber , c'est bon à savoir , moi qui adore cuisiner ! 😍🤩🥰
@@velovelo7717 ça permet d enlever le goût de l éthanol
stp respecte la lamproie micheline TVT
poisson acide au vin rouge et au sang, genre l'ail et l'onion a l'air bon mais ptn pourquoi autant de vin
Peut-être que la réponse se trouve dans le nom de la recette ?
Finalement ...
Les xénophormes n'étaient pas préparés.
Moi Dudits!!!!!
Pour l'orthographe je ne suis pas sûr 😅
Et dire qu il y a eu un film américain horreur /fantastique sur ce lamproie …
Blood lake…
MAIS POURQUOI RAJOUTER LE SANG
Elle le dit. C'est pour lier la sauce.
@@WernerBeroux UNE BRIQUE DU MUR DE BERLIN
@@WernerBeroux c un peu degeu ..
Part pitié ne montrer pas ça à la Petite Dame de tiktok
C'est très moche
Elle dit trois fois qu'il faut la vider, mais ne le fait jamais... beurk.
Parce qu'elle le fesait hors caméra !!
Meh
Vraiment les Français ils étaient très pauvre avant. Regarde les choses qu'ils mangeaient. C'est triste
poireau vin oignons, pourquoi pas rajouter de la pisse et de la terre tant qu'on y est
fou rire
Ça change des tacos hallal de Mohammed pour doberman ou les snack de Mamadou avec du mafé au Nutella merci
Racisme décomplexé c'est genial
@@---ke3lg Oui totalement génial 😅
@@---ke3lg y a pas de racisme définit moi le racisme s'il te plait
Mdrrr😂😂😂
Ça fait un bail que les lamproies sont plus dans les livres de recettes
"c'est enivrant" 🤣
Mon "appareil" fait la même taille