Καλημέρα σας ευχαριστω πολυ γλυκεια μου να είσασται καλά με την οικογένεια σας. Καλο σαββατοκυριακο ευχομαι και σε εσάς με όλα τα καλά του Θεού και της Παναγίας
Μελιτζάνες γεμιστες γεμιστες τουρσι η συνταγή εδώ th-cam.com/video/IeYuIIpZSXc/w-d-xo.htmlsi=_-hrX0YqZZ35BW1h Υλικά ↔️Ingredients ⤵️ 1kg μελιτζάνες 1 κτλσ αλάτι ρίχνουμε σε ένα μπολ και γεμίζουμε με βραστό νερό αφήνουμε για 30 λεπτά 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 1 πράσινη πιπερια 5 σκελίδες σκόρδο μισό κτλσ αλεύρι χοντρό 2 κτλσ ελεόλαδο 3 αμπελόφυλλα (προερετικα) Για την άλμη 600ml νερό ή 2.5 φλιτζάνια των( 250ml) 20γρ αλατι χοντρό η( 1 γεμάτο κτλσ ) 50ml ξύδι ή (5 κτλσ ) 1 κτγλ ζάχαρη μαϊντανό ή σέλινο ελαιόλαδο προσθέτουμε την άλμη ζέστη στα βάζα φιλα Φυλάσσονται σε σκιερό και δροσερό μέρος για όλο το χρόνο σε 10-15 μέρες είναι έτοιμα Ingredients ⤵️ 1kg eggplants 1 tbsp salt pour into a bowl and fill with boiling water and leave for 30 minutes 1 red pepper 1 green pepper 5 cloves of garlic half a tbsp salt 2 tbsp olive oil 3 grape leaves (optional) For the brine 600ml water or 2.5 cups (250ml) 20g of coarse salt (1 full tbsp) 50ml vinegar or (5 tbsp) 1 kfsp of sugar parsley or celery olive oil add the hot brine to the jars Store in shady and cool place for the whole year in 10-15 days they are ready #μελιτζάνεσ #μελιτζανοσαλατα #μελιτζάνες_τουρσι
Καλησπέρα Φρίντα Δεν έχω λόγια να σας πω για τα πόσο ωραία φτιάχνεται έχω φτιάξει το σταφύλι γλυκό έγινε πεντανόστιμο θα φτιάξω και μελιτζάνες τουρσί δηλαδή τα φτιάχνετε τόσο ωραία δεν έχω ξαναδεί να λένε όλες τις λεπτομέρειες ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ Φιλάκια❤❤🎉❤🎉
Ωραία συνταγή και εύκολη. Μπορούμε να βάλουμε αμέσως το ζεστό νερό χωρίς να αφήσουμε τις μελιτζάνες 24 ώρες. Ή να τις αφήσουμε μόνο 2-3 ώρες; Ακόμη ήθελα να ρωτήσω, αν μπορούμε με την ίδια συνταγή να κάνουμε τουρσί κολοκύθι. Προφανώς αυτό δεν θέλει ξεπίκρισμα.
Καλησπέρα Φρίντα χάρηκα για το τουρσί μελιτζάνας πόσο εύκολα και κατανοητά μας τα λες κορίτσι μου σε ευχαριστούμε για την συνταγή καλό σου βράδυ ❤❤😂❤❤😊😊😊😊😊
Ο τροπος σου που μιλας και ο τροπος που εξηγεις με κανεις να θελω να μπω στην κουζινα αγαπησα πιο πολυ την μαγειρικη σε ευχαριστουμε περιμενω τα ρολακια κανελας!!!
Καλησπέρα αγαπητή φίλη Ευχαριστώ θερμά για τα όμορφα λόγια σας να είστε καλά 🌺🙏Δεν ξεχνώ.. αλλά θα με συγχωρέσεις μέχρι τις 8 του μηνός θα λείπω και έχω έτοιμα τα βίντεο μέχρι τότε!!Οταν γυρίσω θα τα φτιάξω με πολύ αγάπη!!Καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Από πάνω πρέπει να είναι καλυμμένα με ελαιόλαδο να μην φαίνονται ούτε οι μελιτζάνες ούτε η άλμη!Αφαιρέστε με προσοχή την μούχλα και καλυψτε με ελαιόλαδο δεν παθαίνουν τίποτα μην ανησυχείτε!
Το λάτρεψα 💯❣️❗Θα το φτιάξω οπωσδήποτε ❗ Ερώτηση:Έχω αποξηραμένα αμπελόφυλλα,μπορώ να βάλω; Επίσης αν μπορώ να βάλω και καρότα 🥕 Σημ:Διόρθωσε κάτω από το βίντεο, έχεις γράψει αλεύρι αντί για αλάτι 😮 Καλό απόγευμα, καλή συνέχεια σε ότι κάνεις ❗
Καλησπέρα Μαρία μου ευχαριστώ θερμά να είσαι καλά 🙏😊Προτείνω κονσέρβας η όταν είναι ο καιρός τους φρέσκα!Μπορείς όμως να βάλεις 2- 3 κομμένα ξυλάκια κληματαριάς έχουν και εκεί την γεύση τους!!Μπορείς και χωρίς καθόλου, μία χαρά θα γίνουν υπέροχα!!Καλό ξημέρωμα με υγεία φιλιά 🌺
Ναι μπορείς και με καρότα!!Ευχαριστώ πολύ για την παρατήρηση!!Έχω ενεργοποιήσει το αυτόματο για να γράφω πιο γρήγορα μερικές φορές αλλάζει τις λέξεις χωρίς να το καταλάβω από βιασύνη!!
Ναι ναι φυσικά!!Δεν χρειάζεσαι καν να κάνετε κενό αέρα( να κλείσετε αεροστεγώς)τα βάζα μην ανησυχείτε δεν παθαίνουν τίποτα τα κρατάει η άλμη!!Το μόνο που πρέπει να προσέχετε είναι να είναι εντελώς μέσα στην άλμη και το ελαιόλαδο!!Αν χρειαστεί να ξαναφτιαξετε άλμη γιατί όταν αρχίσετε να τρώτε κατεβαίνει η στάθμη της!!
Καλησπέρα σας ευχαριστώ πολύ 🙏😊!!Σας συνιστώ φρέσκα κλημματόφυλλα αν δεν έχετε δεν πειράζει μην προσθέτετε!!Με αυτόν τον τρόπο έχω φτιάξει τουρσι ντομάτα, μελινζανα,καρότα, πιπεριές και λάχανο η μόνη διαφορά είναι ότι παραλείπτουμε το ξεπίκρισμα που έκανα στις μελιτζάνες!!Δεν προσθέτω στα τουρσιά κρεμμύδι αλλά σκόρδο μαϊντανό και σέλινο!!Ενώ τα υπόλοιπα λαχανικά τα φτιαχω λίγο διαφορετικά!!Να είστε πάντα καλά καλό σαββατοκύριακο 🌺
Θα ήθελα να σας ρωτήσω αν κ τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός της μελιτζάνας τα αφήνουμε 24 ώρες κ αν την άλμη σε όλα την βάζουμε ,ζεστή .Ευχαριστώ πολύ για τις εξαιρετικές συνταγές κ συμβουλές
Καλησπέρα🙋♀ Φρίντα μου,καλή εβδομάδα ,θέλω τα φώτα σου🆘 :Εχω μόνο 400 γρ.μελιτζάνες🍆🍆,αλλά μπόλικες🫑🌶 πιπεριές 🫑🌶,μπορώ να κάνω το τουρσί προσαρμόζοντας την άλμη φυσικά ;❗ Επίσης μπορώ να βάλω και κρεμμυδι🧅 ;;;;;;;;;;;;;Θα μου πεις ,βέβαια ότι σχεδόν θα αλλάξει η δομή της συνταγής σου και το καταλαβαίνω ❗Απλά θεωρώντας το ως λαχανικό (εφόσον είπες ότι μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά ,όπως καρότο ή λάχανο...........)σκέφτηκα μήπως..................... 🙆♀Ευχαριστώ πολύ ολύ,καλή συνέχεια σε ότι κάνεις❗
Καλημέρα σας ευχαριστω πολυ γλυκεια μου να είσασται καλά με την οικογένεια σας. Καλο σαββατοκυριακο ευχομαι και σε εσάς με όλα τα καλά του Θεού και της Παναγίας
Hello my friend thank you for sharing all that looks so delicious. Lots of vitamins. Thank you for sharing and God bless.🙏😋💕🌏
Hello dear thank you so much 🌺 🙏 best wishes and love from Greece !!
Αριστούργημα μπράβο αγαπημένη μου Φρίντα καλό βράδυ
Καλησπέρα καλή μου φίλη Ευχαριστώ θερμά να είστε καλά 🌺🙏την αγάπη μου καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Καλησπέρα πόσο ωραία τα έφτιαξες και εύκολα να είσαι καλά!!!!!!!!❤❤❤❤❤
Καλησπέρα αγαπητή φίλη Ευχαριστώ θερμά να είστε καλά 🌺🙏καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Στείλε μας και άλλα ωραία ❤
Μελιτζάνες γεμιστες γεμιστες τουρσι η συνταγή εδώ th-cam.com/video/IeYuIIpZSXc/w-d-xo.htmlsi=_-hrX0YqZZ35BW1h
Υλικά ↔️Ingredients ⤵️
1kg μελιτζάνες
1 κτλσ αλάτι
ρίχνουμε σε ένα μπολ και γεμίζουμε με βραστό νερό αφήνουμε για 30 λεπτά
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη πιπερια
5 σκελίδες σκόρδο
μισό κτλσ αλεύρι χοντρό
2 κτλσ ελεόλαδο
3 αμπελόφυλλα (προερετικα)
Για την άλμη
600ml νερό ή 2.5 φλιτζάνια των( 250ml)
20γρ αλατι χοντρό η( 1 γεμάτο κτλσ )
50ml ξύδι ή (5 κτλσ )
1 κτγλ ζάχαρη
μαϊντανό ή σέλινο
ελαιόλαδο
προσθέτουμε την άλμη ζέστη στα βάζα
φιλα
Φυλάσσονται σε σκιερό και δροσερό μέρος για όλο το χρόνο
σε 10-15 μέρες είναι έτοιμα
Ingredients ⤵️
1kg eggplants
1 tbsp salt
pour into a bowl and fill with boiling water and leave for 30 minutes
1 red pepper
1 green pepper
5 cloves of garlic
half a tbsp salt
2 tbsp olive oil
3 grape leaves (optional)
For the brine
600ml water or 2.5 cups (250ml)
20g of coarse salt (1 full tbsp)
50ml vinegar or (5 tbsp)
1 kfsp of sugar
parsley or celery
olive oil
add the hot brine to the jars
Store in shady and cool place for the whole year
in 10-15 days they are ready
#μελιτζάνεσ #μελιτζανοσαλατα #μελιτζάνες_τουρσι
Καλησπέρα Φρίντα Δεν έχω λόγια να σας πω για τα πόσο ωραία φτιάχνεται έχω φτιάξει το σταφύλι γλυκό έγινε πεντανόστιμο θα φτιάξω και μελιτζάνες τουρσί δηλαδή τα φτιάχνετε τόσο ωραία δεν έχω ξαναδεί να λένε όλες τις λεπτομέρειες ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ Φιλάκια❤❤🎉❤🎉
Στη συνταγή μετά το πρώτο στάδιο λες αλεύρι κι όχι αλάτι😊
Συγχαρητήρια για την πολύ ωραία συνταγή ❤❤❤
Καλημέρα Ευχαριστώ πάρα πολύ να είστε καλά 🌺🙏
Φαίνεται τέλειο. Μπορείς να γράψεις τα υλικά για άλμη στο 1 λίτρο νερό; Αυτήν την άλμη την χρησιμοποιείς σε όλα τα τουρσί, ακόμα και για τις ελιές;
Μπράβο σας. Πρέπει να είναι ωραία αυτή η συνταγή. Να είστε καλά
مساء الخير يا صديقي العزيز فيديو رائع جدا بالتوفيق دائما ❤❤🎉🎉👍👍👍
Thank you very much dear best wishes 🌺🙏
Πολύ ωραία ευχαριστώ για το βίντεο μπράβο ❤
Συγχαρητήρια ❤
Ωραία συνταγή και εύκολη. Μπορούμε να βάλουμε αμέσως το ζεστό νερό χωρίς να αφήσουμε τις μελιτζάνες 24 ώρες. Ή να τις αφήσουμε μόνο 2-3 ώρες; Ακόμη ήθελα να ρωτήσω, αν μπορούμε με την ίδια συνταγή να κάνουμε τουρσί κολοκύθι. Προφανώς αυτό δεν θέλει ξεπίκρισμα.
Καλησπέρα Φρίντα χάρηκα για το τουρσί μελιτζάνας πόσο εύκολα και κατανοητά μας τα λες κορίτσι μου σε ευχαριστούμε για την συνταγή καλό σου βράδυ ❤❤😂❤❤😊😊😊😊😊
Καλησπέρα αγαπητή κ.Μαριανθη ευχαριστώ πάρα πολύ να είστε πάντα καλά ⚘️🙏Φιλιά καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Τελεια κοριτσι μου μπραβοοοοο !!!!
Καλησπέρα Τζινα μου γλυκιά ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαι καλά 🤗🌺 φιλιά καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Ο τροπος σου που μιλας και ο τροπος που εξηγεις με κανεις να θελω να μπω στην κουζινα αγαπησα πιο πολυ την μαγειρικη σε ευχαριστουμε περιμενω τα ρολακια κανελας!!!
Καλησπέρα αγαπητή φίλη Ευχαριστώ θερμά για τα όμορφα λόγια σας να είστε καλά 🌺🙏Δεν ξεχνώ.. αλλά θα με συγχωρέσεις μέχρι τις 8 του μηνός θα λείπω και έχω έτοιμα τα βίντεο μέχρι τότε!!Οταν γυρίσω θα τα φτιάξω με πολύ αγάπη!!Καλό ξημέρωμα με υγεία!!
Bravo telia I sintaghi sou !!!
Καλησπέρα , εγώ έκανα την συνταγή αλλά μου έπιασαν μούχλα , ξέρετε γιατί ;
Από πάνω πρέπει να είναι καλυμμένα με ελαιόλαδο να μην φαίνονται ούτε οι μελιτζάνες ούτε η άλμη!Αφαιρέστε με προσοχή την μούχλα και καλυψτε με ελαιόλαδο δεν παθαίνουν τίποτα μην ανησυχείτε!
Το λάτρεψα 💯❣️❗Θα το φτιάξω οπωσδήποτε ❗
Ερώτηση:Έχω αποξηραμένα αμπελόφυλλα,μπορώ να βάλω;
Επίσης αν μπορώ να βάλω και καρότα 🥕
Σημ:Διόρθωσε κάτω από το βίντεο, έχεις γράψει αλεύρι αντί για αλάτι 😮
Καλό απόγευμα, καλή συνέχεια σε ότι κάνεις ❗
Καλησπέρα Μαρία μου ευχαριστώ θερμά να είσαι καλά 🙏😊Προτείνω κονσέρβας η όταν είναι ο καιρός τους φρέσκα!Μπορείς όμως να βάλεις 2- 3 κομμένα ξυλάκια κληματαριάς έχουν και εκεί την γεύση τους!!Μπορείς και χωρίς καθόλου, μία χαρά θα γίνουν υπέροχα!!Καλό ξημέρωμα με υγεία φιλιά 🌺
Ναι μπορείς και με καρότα!!Ευχαριστώ πολύ για την παρατήρηση!!Έχω ενεργοποιήσει το αυτόματο για να γράφω πιο γρήγορα μερικές φορές αλλάζει τις λέξεις χωρίς να το καταλάβω από βιασύνη!!
Μπορούν νά διατηρηθούν εκτός ψυγείου κ όταν τά ανοίξουμε;
Ναι ναι φυσικά!!Δεν χρειάζεσαι καν να κάνετε κενό αέρα( να κλείσετε αεροστεγώς)τα βάζα μην ανησυχείτε δεν παθαίνουν τίποτα τα κρατάει η άλμη!!Το μόνο που πρέπει να προσέχετε είναι να είναι εντελώς μέσα στην άλμη και το ελαιόλαδο!!Αν χρειαστεί να ξαναφτιαξετε άλμη γιατί όταν αρχίσετε να τρώτε κατεβαίνει η στάθμη της!!
Καλημέρα σας ευχαριστουμε για τα ωραια κ αναλυτικά βίντεο σας. Σας παρακαλω πολυ μπορειτε να με συμβουλεψετε εαν μπορω ξερα κλημματοφυλλα να βαλω κ εαν την συγκεκριμένη αλμη ωμα λαχανικα αλλα π χ καροτα λαχανο πιπεριες πατζαρι κουνουπιδι πρασο κρεμμυδια ξερα η φρεσκα σελινο κ λ π γίνεται χωρις βρασιμο σας ευχαριστω και παλι να ειστε καλα με την οικογενεια σας καλο υπολοιπο
Καλησπέρα σας ευχαριστώ πολύ 🙏😊!!Σας συνιστώ φρέσκα κλημματόφυλλα αν δεν έχετε δεν πειράζει μην προσθέτετε!!Με αυτόν τον τρόπο έχω φτιάξει τουρσι ντομάτα, μελινζανα,καρότα, πιπεριές και λάχανο η μόνη διαφορά είναι ότι παραλείπτουμε το ξεπίκρισμα που έκανα στις μελιτζάνες!!Δεν προσθέτω στα τουρσιά κρεμμύδι αλλά σκόρδο μαϊντανό και σέλινο!!Ενώ τα υπόλοιπα λαχανικά τα φτιαχω λίγο διαφορετικά!!Να είστε πάντα καλά καλό σαββατοκύριακο 🌺
Θα ήθελα να σας ρωτήσω αν κ τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός της μελιτζάνας τα αφήνουμε 24 ώρες κ αν την άλμη σε όλα την βάζουμε ,ζεστή .Ευχαριστώ πολύ για τις εξαιρετικές συνταγές κ συμβουλές
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!❤
Καλησπέρα🙋♀ Φρίντα μου,καλή εβδομάδα ,θέλω τα φώτα σου🆘
:Εχω μόνο 400 γρ.μελιτζάνες🍆🍆,αλλά μπόλικες🫑🌶 πιπεριές 🫑🌶,μπορώ να κάνω το τουρσί προσαρμόζοντας την άλμη φυσικά ;❗
Επίσης μπορώ να βάλω και κρεμμυδι🧅 ;;;;;;;;;;;;;Θα μου πεις ,βέβαια ότι σχεδόν θα αλλάξει η δομή της συνταγής σου και το καταλαβαίνω ❗Απλά θεωρώντας το ως λαχανικό (εφόσον είπες ότι μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά ,όπως καρότο ή λάχανο...........)σκέφτηκα μήπως.....................
🙆♀Ευχαριστώ πολύ ολύ,καλή συνέχεια σε ότι κάνεις❗