食材現地調達キャンプ!釣りして野営、山の恵みで豪華料理 | 大イワナや野草の天ぷらを食す

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 106

  • @genryuizakaya
    @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +19

    山で食べ物を探すのがたまらなく好きです…🤤私だけ??
    食糧とって料理する釣り旅→th-cam.com/video/gglb1uPL2p8/w-d-xo.html

  • @阿久津博志
    @阿久津博志 5 หลายเดือนก่อน +3

    雪解け水が流れる溪で尺越えの岩魚。
    特製のつゆで清流そうめん。
    食って釣って最高ですね。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      最高です😁ありがとうございます♪

  • @viewerfishon9423
    @viewerfishon9423 5 หลายเดือนก่อน +3

    今回も見応えありました。ありがとうございます。あの流れだとバンバン出て良さそうなのに、水温などの影響があるのでしょうか。でも、尺が出て「さすが」です。山菜は「うどの目になった」と言われてましたが、正にそうですよね。目が慣れると飛び込んできますものね。あと、源流居酒屋で渓の流れのBGMがとても心地良いです。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      うれしいな、ありがとうございます😁
      水の冷たさが異常でした!雪解けの時期は仕方ないですね🤔でもその寒さのおかげでおいしい山菜にありつけました😊
      源流はいろいろあって面白いです!

  • @ハチミツ-j4d
    @ハチミツ-j4d 5 หลายเดือนก่อน +3

    よーこさんの前向きな所が、素敵です😊

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      えっ!わーい✨ありがとうございます😁

  • @netero-g8265
    @netero-g8265 5 หลายเดือนก่อน +2

    改めて言う事ではないけれど、本当にプライスレスな時間と空間を過ごされてますね?
    こうやって動画で公開してくれご苦労も多いでしょうがありがとうございます。とにかく美味しそうな料理ばかりですね♪

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      わあ、うれしいお言葉。楽しんでいただけたら最高です!ありがとうございます😁プライスレス✨

  • @g3410
    @g3410 5 หลายเดือนก่อน +2

    さすが源流居酒屋
    居酒屋8割がいい

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +2

      居酒屋部分は私も編集も楽しかったりします🤭

  • @沢田忍
    @沢田忍 25 วันที่ผ่านมา

    自分も岩手県で居酒屋🏮をやって居ますが!やはり山に山菜採りに行ってます!山で食べるのは美味しいです✨山女魚、岩魚、など釣り🎣食べて居ますよ!😂

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  25 วันที่ผ่านมา

      なかま!良いですよね☺️✨

  • @井の頭五郎-n7j
    @井の頭五郎-n7j 5 หลายเดือนก่อน

    うまそうなそうめん タレガ・・・風味満点 山菜がこの時期一番の良さげ ひらたけもうまそう 井之頭五郎

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      これ美味しいですよ!おすすめ〜😋

  • @yasuha1267
    @yasuha1267 5 หลายเดือนก่อน +2

    今回の釣行条件が厳しかった様ですが何とか岩魚が釣れて何よりです。料理では岩魚の骨せんべいと頭を揚げた物がとても美味しそうでした。炭酸はクセのない良いものがあればいいんだけどな🤔

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      いつもはウジャウジャ釣れる渓なんですが、まだまだ水温が低すぎましたね😆
      夢のハイボールへの道は続きます😉

  • @かりめろ-e1r
    @かりめろ-e1r 5 หลายเดือนก่อน +1

    採って、食べて、飲んで、寝て、、原点ですね〜
    ハイボールは、500mlの強炭酸ペットボトルを持って行くしかないのでは、、
    +500gですが😂

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      500じゃ、足りましぇーん🤣 byたいしょー

  • @越戸克也
    @越戸克也 4 หลายเดือนก่อน

    素敵です!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  4 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😁✨

  • @泥舟-r6u
    @泥舟-r6u 5 หลายเดือนก่อน +1

    夕方六時半ごろから見始めてイワナの天ぷらあたりで口の中がツバキいっぱいになってしまいました。相変わらずの釣果と軽妙な取り合い次回も楽しみです。タカノツメは食べないのですか、ハリギリとか。映像見た限りでは確認できないのでないのですかね。レシピ本2段目出たらいいな。最後の花は多分シャガと思います。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      ハリギリはあったのですが、うちわみたいに大きくなってましたー😆
      最後の花はヒメシャガだとたいしょーが言ってましたよー😉

    • @泥舟-r6u
      @泥舟-r6u 5 หลายเดือนก่อน +1

      シャガとヒメシャガは使い分けしなくてはいけないですね。花の形だけ見てシャガと言ってしまいましたが、生てる場所や葉のツヤのない様子、大将が正と思います。失礼しました。

  • @TetsuoShimizu-g4p
    @TetsuoShimizu-g4p 5 หลายเดือนก่อน

    コシ、コシ、コシ😂😂😂    理想とする生活😸

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      あのカツアゲには笑っちゃった〜😂

  • @noraTanuki1091
    @noraTanuki1091 5 หลายเดือนก่อน +2

    相変わらず豪華な宴がうらやましい✨ 自分もハイボール好き💕 駄菓子屋で売っていた、コーラの錠剤みたいな感じでお手軽に使えたらイイんですけどね~😁

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +3

      その話、してましたよー。
      粉末コーラや、空き缶型のプラケースのラムネも試したことありますが、炭酸水にはほど遠かったです🤣

    • @noraTanuki1091
      @noraTanuki1091 5 หลายเดือนก่อน +2

      @@genryuizakaya 失礼しました🙏では最後の手段はライフベストのボンベでソーダストリームですね🤣

  • @hanatareslowlife
    @hanatareslowlife 5 หลายเดือนก่อน

    重曹を溶いた水にクエン酸を後入れする方がうまくいきますよ! 重曹はしょっぱいですよ!?

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      何れにせよ、味に無理がありますね🤣

  • @藤根睦生
    @藤根睦生 5 หลายเดือนก่อน

    毎回、癒されます、ユキシロで苦戦しましたね

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😁
      ユキシロきらい〜😂

  • @tora_oyaji38
    @tora_oyaji38 5 หลายเดือนก่อน +1

    お疲れさまです。
    今回も楽しい動画をありがとうございました。
    よーこさんが美味しそうに食べるお顔が癒しになってます。大将の料理はどれも美味しいんでしょうね。
    では、次の動画も楽しみにしています(^^)

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます!美味しいんです😁
      食べる専門家です♪

  • @沢田昇-z9b
    @沢田昇-z9b 5 หลายเดือนก่อน +1

    山菜の女王、コシアブラの天ぷらはマジでうまいです!皆さんにオススメしたい

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      美味しいですね😊
      天ぷら、胡麻和え、おひたし、混ぜご飯、肉巻き、もうバリエーションが豊富すぎて、コシアブラ最高😃🙌

  • @naoto4735
    @naoto4735 5 หลายเดือนก่อน +1

    Amazonに『炭酸水が作れるパウダー』というものがありますが、こちらはどうでしょう?
    クエン酸がとうもろこし由来だそうですが、やっぱり酸っぱくなってしまうんですかねぇ

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      どれもクエン酸と重曹を混ぜるので、おんなじですねー。炭酸水メーカーでも持ち込もうかな🤣

  • @hayasi1308
    @hayasi1308 5 หลายเดือนก่อน

    いつもとても楽しく拝見してます
    ヨーコさん仙台だったのですね
    転勤族で仙台とても好きでした❤

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      あらー!良いところですよね😁✨

  • @プーさん-i2l
    @プーさん-i2l 5 หลายเดือนก่อน

    豊かな山ですね

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      ですね✨😊

  • @ssperfume1423
    @ssperfume1423 5 หลายเดือนก่อน +1

    いつもワクワクしながら動画を拝見しております。
    ところで熊おどしの爆竹は どこで手に入れてますか?
    私は小さな爆竹が連発する物をAmazonで仕入れたのですが、それをバラすと着火しづらく不発だらけで どうしたものかと模索中です。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊
      同じくAmazonですが、やはりバラすと半分くらいが不発です。シケないように小さいタッパーに入れて、お菓子の乾燥剤を入れてます😅

  • @だいくん-g7j
    @だいくん-g7j 5 หลายเดือนก่อน +1

    X(ポスト)に挙げていた尺岩魚🐟は、ここで釣った時のだったんですね‼︎
    いつか行ってみたいと思うけど、熊🐻との遭遇が怖いですね‼︎😨

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      あっ!X上げました🤭
      熊は怖いですよね、、爆竹鳴らしながら山に入ります...!

  • @tsucchi00
    @tsucchi00 5 หลายเดือนก่อน

    いいですね!
    のっけから、てんぷら用の油、たいしょう忘れてないか心配で、、、
    忘れ物すると新メニューが誕生する(笑)
    雪代の中、よくテンカラで釣れましたよね。
    水温、4~5℃位じゃないでしょうか。
    おいしい蕎麦を〆るのには最適な温度みたいですけど💦
    ウルイの下にミズありましたよね?
    ちょっと細いけど、おひたしや、しょうが醤油でおいしいです。
    久々のやすまるだし登場
    自分もやすまるだしのアンバサダーやらせていただいてます。
    あたりまえのものをごちそうに変える素晴らしい出汁ですよね。
    そうめん旨そうでした。
    コゴミ、処理も簡単で大好きな山菜です。
    身近にウド、生えてないのでうらやましすぎます。
    やっぱり、また釣り再開しようかな・・・

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      何でも美味しく料理出来ますが、その時食べたいと思うやつを食べますね😉
      水温はメチャクチャ低かったです。
      本来はウジャウジャいる渓です🐟

    • @tsucchi00
      @tsucchi00 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@genryuizakaya 季節や水温の問題だけでよかったと思います。
      たいしょーのアドリブも心配しながらも見ていてけっこう楽しいのですが。
      昔は、那須の木の俣川、大さび小さび川、けっこううじゃうじゃだったんですが、ある台風の大規模土石流以降、さみしい川になってしまいました。

  • @涸沼川
    @涸沼川 5 หลายเดือนก่อน

    尺おめでとうございます。
    あれっ見たことある景色(笑)
    テンバの笹を毎年少しずつ鎌で狩って広くしたりテーブル代わりに平たい石集をめてきましたがテンバの広さ使いやすさ寝心地とか如何でしたか?
    今年は4月末に行きましたがそのときもウスヒラタケありましたよ。
    魚はヌルが生えているせいか、例年より数が少ない感じはしましたけどね^^;

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます。
      行きたい渓を見て回るとことごとく渇水で、時間的にスタートが遅くなったので久しぶりにお散歩気分で行ってみました。
      焚き火跡が汚く、ブルーシートやトングや刃物までデポされていて残念でした。以前はそんなテンバではありませんでした。なんであんなに近いのにデポをするんでしょうね?
      今度行く機会があったら、残地物の撤去にご協力くださいネ。
      ブルーシートを木に巻きつけたりすると豪雨の際に簡単に流されて下流に散乱します。そんなことも分からない源流師は昔からいますが、僕は可能な限り残地物は持ち帰り廃棄してます。

  • @みな-f4h
    @みな-f4h 5 หลายเดือนก่อน +1

    個人的には、天ぷら・炊き込みご飯ならば、採らなかっなウルイを味噌汁にしても良かったのになぁ~と思いました⤴️
    甘酢の酢はすし酢じゃないと美味しくないんですかね⁉️違いはわかりませんが、我が家には穀物酢しか無いので😅

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      味噌汁の準備をしてなかったのですよ😊
      それに伸び切ったウルイは好みではありません🤣
      すし酢を使うのは昆布だしが入っていて、それが美味さのポイントになっています😊
      穀物酢だとむせ返ります🤣🤣🤣

  • @maaasamasa
    @maaasamasa 5 หลายเดือนก่อน +1

    川辺のソーメン、うまそー!!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      うまい!景色が良いとなおうまーい😁

  • @森下栄一
    @森下栄一 5 หลายเดือนก่อน

    お疲れ様です。二冊目の本楽しみにしています。(>_

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます!頑張ります😁

  • @石井要-s4z
    @石井要-s4z 5 หลายเดือนก่อน +1

    いつも楽しく動画見ています!!
    イワナの天ぷらの甘酢はどうやって作っていますか?
    一度やってみたくて市販の物で代用出来そうならどんなのが良いか教えてください。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます😊
      色々試しましたがミツカンの昆布だし入りのすし酢が旨みがあり酸味が弱めでむせ返ることもなく美味しく出来ると思います😋
      そこへみじん切りの玉ねぎ投入です😉

    • @石井要-s4z
      @石井要-s4z 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@genryuizakaya
      返信ありがとうございます!
      今度やってみます!!

  • @柳原栄男-l8d
    @柳原栄男-l8d 5 หลายเดือนก่อน

    自分は今日、天然ミツバ、木苺取ってきまさした😊

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      すてき!😁

  • @troutfishingnotes9768
    @troutfishingnotes9768 5 หลายเดือนก่อน

    コシコシ…でジャンプするよーこさん、可愛い!(^^)!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      カツアゲにあいました!😆

  • @濱砂正和
    @濱砂正和 5 หลายเดือนก่อน +1

    は~い\(^-^)/やすまる出しは美味しいので大好きです😋 うどやコシアブラは知っているけどアザミの新芽は初めて知りました😉 虫対策はやっぱり煙ですね👍️

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      焚き火をつけ始めて煙が燻ってる段階で、サーっと引いていきました🤣

  • @安藤博-f7p
    @安藤博-f7p 3 หลายเดือนก่อน

    おはようござりす、お疲れさんです。ヨーコさん、仙台出身なんだっちゃー。これがらも頑張ってけらいんね。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 หลายเดือนก่อน +1

      おばんです!ありがとうございます😊✨
      お盆は仙台に帰っていました♪

    • @安藤博-f7p
      @安藤博-f7p 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@genryuizakaya 私は、混むので毎年そこの近く(北)に潜んでいました。

  • @めげるブタ松
    @めげるブタ松 5 หลายเดือนก่อน

    コシアブラを 新潟 南魚沼では ここ10年前ぐらいかな?基本雪国は 保存食 ゼンマイが王様~!個人的には うどは庭にも有るが 人には贈るが 自分で食べるのは アケビの新芽 ワラビ こごみ!その前 ヤマメもイワナも用水路でしか釣った事が無い63歳爺 神奈川県相模原育ち でも 家は南魚沼 空き家が雑草がすごいが 2年後しか何も出来ません~!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

      楽しそうですね😆

    • @めげるブタ松
      @めげるブタ松 5 หลายเดือนก่อน +1

      家は有るが 基本空き家 2年後定年退職で帰ります でも基本的な渓流釣りはした事が無い!親に任せきりゼンマイも2年後は自分仕事 今は人生楽しくない63歳の糞爺で~す!

  • @夜桜銀次-x2p
    @夜桜銀次-x2p 5 หลายเดือนก่อน

    大将美味いもの食べ過ぎ😅お腹が出過ぎ😂

  • @伊藤文夫-r4k
    @伊藤文夫-r4k 5 หลายเดือนก่อน

    家に戻ってキノコ食べ~の、飲み~の( ^ω^)・・・あ!!古民家再生つづき早く(仮タイトル2024初夏の陣❓)、見たいですね。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      あ!!古民家再生〜!私も続き作りたい〜😂
      だけど釣り動画も出したいし、、もう1人私いないかなー??

  • @硝子の腰を持つ男
    @硝子の腰を持つ男 5 หลายเดือนก่อน

    楽しく動画拝見しています、家は完成したのですかDIYの動画は公開されないのですか?楽しみ待っています

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      釣りシーズンが終わったら、古民家リノベの続きを編集しまーす😉
      古民家は、だだっ広いのでリノベが終わるのはいつになることやら、、、、😆

  • @cee02580
    @cee02580 5 หลายเดือนก่อน +3

    いつも楽しく拝見してます!いつも思うのは、くれぐれも熊には出会いませんように!と、願っております。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +2

      ありがとうございます!無事に帰るまでが源流釣り💪爆竹鳴らして気をつけます!

  • @功川村
    @功川村 5 หลายเดือนก่อน

    もしかしたら、ヨーコさんゴン太君釣り名人かも。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      えー!だったら嬉しい才能🤭

  • @consciousmatter7584
    @consciousmatter7584 5 หลายเดือนก่อน

    What river is this??

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน

    • @consciousmatter7584
      @consciousmatter7584 5 หลายเดือนก่อน

      @@genryuizakaya どの川ですか ☺️

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      日本の川ですよ😊
      具体的な河川名は、教えられません🙇‍♂️

  • @魚-u3k
    @魚-u3k 5 หลายเดือนก่อน

    北海道だけじゃ無く本州も熊増えたから気をつけて。熊によっては人間を餌と認識してる個体も居るから、熊よけ鈴が安全なのか?です。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +2

      鈴は最近疑問視されてますよね。
      爆竹と発声も合わせてやってます。
      源流域の熊よりも里山の熊の方が怖いですよね。

  • @kiyboo5364
    @kiyboo5364 5 หลายเดือนก่อน

    ラストの キノコ で 笑わすなぁ ^⁠_⁠^ ! 尺上 釣れたし、山菜 三昧で うらやましいぃ (⁠^⁠^⁠) !! 楽しかったっす *⁠\⁠0⁠/⁠* !!!

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます!きのこ、本当に忘れてたー🤣なんで〜!

  • @ピーちゃんユメノ
    @ピーちゃんユメノ 4 หลายเดือนก่อน +1

    🐻大丈夫ですか。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  4 หลายเดือนก่อน

      今のところニアミス程度です🐻
      気をつけますね!

  • @elvioravasio2516
    @elvioravasio2516 5 หลายเดือนก่อน

    👍❤

  • @kadobeya012
    @kadobeya012 5 วันที่ผ่านมา +1

    コメント失礼致します。メールで企業案件のご連絡を致しました。お手数おかけ致しますが、ご確認宜しくお願い致します。

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  3 วันที่ผ่านมา

      確認しました。
      メールでご連絡致します🙇‍♂️

    • @kadobeya012
      @kadobeya012 2 วันที่ผ่านมา +1

      @@genryuizakaya ありがとうございます!

  • @rurudora3269
    @rurudora3269 5 หลายเดือนก่อน

    大きくなった蕗のとうもものによっては食べれるよ!ふきみたいに

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +2

      もちろん知っておりますが、動画内のモノは流石に太すぎで筋張っていて無理でしたよ😉

    • @rurudora3269
      @rurudora3269 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@genryuizakaya さすがですw

  • @harry-jp
    @harry-jp 5 หลายเดือนก่อน

    デカイの居ますね❗️
     おつかれ🎣😋👍

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +1

      やったー!お疲れ様です😁

    • @harry-jp
      @harry-jp 5 หลายเดือนก่อน

      @@genryuizakaya 😆

  • @さかな-q6g
    @さかな-q6g 5 หลายเดือนก่อน +2

    源流の在来イワナは貴重なのでリリースしてあげて…😢
    食べるなら養殖で

    • @genryuizakaya
      @genryuizakaya  5 หลายเดือนก่อน +3

      僕らが行くところには在来種しかいません。
      節度を持って楽しみます。