Cómo hacer moronga o rellena | Deliciosa en tacos

Cómo hacer moronga o rellena, una receta clásica de la cocina mexicana. La moronga es una delicia que se acostumbra mucho en México, también se le llama rellena o zóricua en algunas zonas del país. Es una salchicha de sangre de cerdo envuelta en la misma tripa y se come con ingredientes que le dan un sabor muy especial. Cuando compres moronga es importante ver que sea recién hecha o que esté muy fresca. Cuando ya se nota pegajosa es porque ya tiene varios días y es mejor no consumirla así. La frescura es ideal para que se pueda cocinar y disfrutar en su punto óptimo . Aquí te decimos cómo prepararla.
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Ingredientes:
Medio kilo de moronga
Media cebolla
1 diente de ajo
2 chiles jalapeños
Un manojo de hierbabuena
Sal
Tiempo de preparación: 20 minutos
Preparación:
Picamos la cebolla en rajas.
También picamos finamente el diente de ajo y los chiles en rodajas. A las ramas de hierbabuena las cortamos en trozos medianos
En un sartén agregamos aceite vegetal y ponemos a sofreír la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla comienza a ponerse transparente, agregamos los chiles jalapeños y freímos un poco.
Después agregamos la moronga en rebanadas de tamaño bocado y también agregamos la hierbabuena.
Freímos unos 3 minutos y sazonamos con sal al gusto.
Tapamos la olla y dejamos cocinar por 7 minutos aproximadamente..
En ese tiempo debería cocinarse la moronga y absorber todos los sabores de los demás ingredientes.
La moronga se acostumbra comer en tacos con tortillas calientitas y una buena salsa. Es un platillo muy típico de la cocina mexicana y a mucha gente le encanta.
Te agradecemos por ver nuestras recetas. Las hacemos con mucho gusto para ti.
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[@lacocinadenelo]

Hola, le quedó deliciosa su Moronga, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos.

[@DeliciosaCocina]

gracias que amable, también ya estamos en su canal. excelente día

[@preci-osapanque8602]

Como se llaman las hojas que le agregó??

[@DeliciosaCocina]

son hojas de hierbabuena

[@sofiarodriguez3780]

Dónde le agrego el ajo?

[@DeliciosaCocina]

con la cebolla