Acarajé é um produto tombado não deveria ter modificações, se o camarada não aguenta não come. Sou de Brasília e faço acarajé idêntico ao que a baiana me ensinou, bem típico.
@@rosilenesantos1529 so si for na sua casa caruru pelo nome ja mostra a origem africana kkkkkk como uma pessoa pode dizer isso tenho 24 anos e desde meus avos sempre foi assim nascida e criada nas favelas de salvador kkkkk so rindo viu
Henrique Cruz não precisa se ofender por tão pouco, eu disse a minha experiência de baiana , criada na cidade baixa, não tinha caruru, come quem quer, não é obrigatório, eu prefiro sem😋feliz ano novo 🎈🎉
Dona Dodô a senhora estar de parabéns estar mais caprichado do q de muitas baianas aqui da Bahia só de olhar eu conheço a senhora trabalha com amor Deus te abencoe
sim, pois o tomate vermelho estraga com mais facilidade se levados a rua. E o cheiro e sabor mudam...o verde permanece por mais tempo. Como a saída em alguns lugares na bahia a saída é rapida, podem usar o tomate vermelho...
Você provavelmente 'sujou' a colher que coloca o acarajé pra assar de azeite e depois continuou o processo... tem que ter uma vasilha com agua do seu lado e toda vez que colocar um bolinho no azeite quente você vai mergulhar nesta agua para limpar
Preciso fazer uma mensão referência acarajé baiano: no nosso acarajé de receita original além do carurú ele não levar farinha de mandioca ele também faz parte da composição completa do prato, ou seja, vinagrete (tomate, cebola e "cheiro verde"), molho de pimenta, vatapá, carurú e camarão seco. Outro dado é referente a história da culinária baiana que está intimamente ligada a tentativa de manutenção a religião dos escravos, que fez nascer o candomblé no Brasil, pois como o acarajé e pratos derivados dessa culinária são as comidas oferencidas às entidades dessa religião, como também uma maneira de manter as "raizes" culturais de matriz africana. É preciso frisar que a antiga conexão continental, quando os continentes América Sul e Africano eram um só, permitiu afinidades entres algumas espécies animais e vegetais como é o caso da palmeira de Dendê, oriundo da costa ocidental do Continente Africano porém o azeite de Dendê chega a alguns paises da Africa a partir de negros que voltaram em torno do fim do século XIX com embarcações de escravos que sairam da Bahia e foram para o país do Benin e no cenário atual há muitos traças da culnária baiana inclusive com pratos similares como carurú, vatapá, acarajé, feijoada e mocotó. Por fim o estado da Bahia é bastante grande e a culínária afrodescendente só é a mais popular, principalmente pela literatura de Jorge Amado e o turismo propiciado pelo carnaval e as paisagens de Sol e Praia, além dela há a culinária do semiárido que é mais globalizada como nordestina, carne de sal prezo, queijos, cuzcuz, da Chapada de Diamantina que transita entre a culinária sertenaja e o as áreas de fronteira com os estados de Goiás e Minas Gerais onde estabelecem "pontes de afinidades sócio-culturais".
......DESCULPE, MAS A SUA INTENÇÃO FOI BOA , MAS O TERMO VINAGRETE NÃO USA, E NEM ENTRA COENTRO , NEM CEBOLA JUNTO COM NO TOMATE....O ORIGINAL É **SÓ TOMATE , E POR TRADIÇÃO O MAIS ESVERDEADO
Qdo eu era pequena não tinha caruru no acarajé essa invenção tem uns 30 , k pegou, eu gosto muito é do abará, bem feito, k saudade do lêlê k quase ninguém faz mais😭
Sim, baiana do Paraguai, Caruru tem em Angola e praticamente todos países pretos da diáspora( Jamaica, Trinidad e Tobago, Guyana e etc ) em nenhum leva farinha, nem em Salvador, pois é tipo um refogado, com caldinho, se colocar farinha perde o sentido do prato.
Bofe assado nunca minha fia, vc já perdeu suas origens baiana. O caruru ñ leva farinha ,nunca que passarinha é assada, é sua montagem do acarajé está totalmente errada.
Nossa,que saudade!!!!Queria tanto da receita do Caruru e do Vatapá,os meus já se foram, e quem ficou não aprendeu nada com os meus avós... Eu não sei fazer e as receitas que vejo na internet não parece com a receita da minha avó 😞ela podia locar a receita,né?
Assassinou os ingredientes do acarajé! E se nao aguentam comer acarajé frito no azeite n come! Odeio quando mudam tanto assim a receita original aff o pior foi caruru com farinha mds
Nossa...Que maravilha! Saudade do ir e vir.. Vida sem pandemia...Calor humano..Muito triste o que vivemos...Mas tudo passa...
Baiana simpática,como todas as baianas. Amo-as e seus quitutes.
Que bom aprender o verdadeiro Acarajé ❤️
que legal 😎 😎 eu gostei muito 👍 👍 eu escrevi no canal dei um joia 💎 💎 💎
Orgulho da minha tia Dodó! ❤️
Caruru com farinha?, óleo de soja pra fritar?, que baiana do Paraguai é essa ?, tem até sotaque mineiro.
É q tem gente que não gosta Man, Qm não é acostumado com dendê. Porém eu gosto é no dendê puro msm fica mais gostoso
Acarajé é um produto tombado não deveria ter modificações, se o camarada não aguenta não come. Sou de Brasília e faço acarajé idêntico ao que a baiana me ensinou, bem típico.
Oi
Eliana oi
Tbm acho e caruru foi uma invenção, pk era só vatapá, camarão e salada😱
@@rosilenesantos1529 so si for na sua casa caruru pelo nome ja mostra a origem africana kkkkkk como uma pessoa pode dizer isso tenho 24 anos e desde meus avos sempre foi assim nascida e criada nas favelas de salvador kkkkk so rindo viu
Henrique Cruz não precisa se ofender por tão pouco, eu disse a minha experiência de baiana , criada na cidade baixa, não tinha caruru, come quem quer, não é obrigatório, eu prefiro sem😋feliz ano novo 🎈🎉
Parabens acaraje baiana mineira gostei beijo conterrsnea
Que fofa,explica muito bem amei❤
Esse acarajé da Dodó é maravilhoso, sempre vou la no shopping Itaú comer
Dona Dodô a senhora estar de parabéns estar mais caprichado do q de muitas baianas aqui da Bahia só de olhar eu conheço a senhora trabalha com amor Deus te abencoe
10:24 O tomate aqui na Bahia também é verde, é raro maduro, sim alguns vendedores usam verde e maduro misturado porém verde é comum
sim, pois o tomate vermelho estraga com mais facilidade se levados a rua. E o cheiro e sabor mudam...o verde permanece por mais tempo.
Como a saída em alguns lugares na bahia a saída é rapida, podem usar o tomate vermelho...
@@yuremendes1 Ah...realmente, o verde
Esta Baiana é do paraguai 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
😁😁😁
Dona DODÔ, a senhora me fez lembrar de Salvador.
Minha comida favorita ♥️♥️ Acarajé é bom dms!
Eu amo acaraje
Odeio essa piada que Baiana
é perigoso. Sou baiana de Salvador com orgulho nossa tradição vem de séculos
Saudade da Minha Terra comer um acarajé Eu quero uma karajeh
Este é diferente. É mineiro UAI BJOS D. DODO
Parabéns querida! Deus te abençoe sempre
Deu água na boca!😍😍😍😍
Amei tudo ♥♥
Que delícia 😊deu até fome agora.
Parabéns baiana linda
Eu quero um caruru um pouquinho de vatapá quero comer quiabo
Sempre soube que acarajé é feito com feijão fradinho, cebola e sal. A massa do abara leva camarão seco triturado. Farinha em caruru nunca soube disso.
Dodô me lembra minha tia finada Oyá deci . Mãe Dú de oyá
Mineiro aguenta em kkkkk
EU SEI !!! 😅😅😅
Que baiana linda ❤
Assisti esse vídeo só pra ficar com vontade de comer acarajé agora rs
O repórter mal deixava ela falar
Que agônia esse homem mechendo nas panelas.
Esse reporter conversando em cima das panelas, q agonia 😬
Micropartículas de saliva regando a comida kkkk
Amo acaraje com caruru vatapa com muito camarão
Bom demais
Amo acarajé
os mineiros num aquenta comer com puro olho de dender kkkkkk😂😂😂😂😂🤣🤣🤣
fiz no processador mas desmanchou todo na hora de fritar.sera que foi o que?
Você provavelmente 'sujou' a colher que coloca o acarajé pra assar de azeite e depois continuou o processo... tem que ter uma vasilha com agua do seu lado e toda vez que colocar um bolinho no azeite quente você vai mergulhar nesta agua para limpar
Vc deve ter colocado muita cebola
Nada de baiana tem mais esse cururu
NÃO PODE DEIXAR A COLHER SUJAR COM O ÓLEO DA FRITURA. A MASSA DO BOLINHO NÃO PODE ENTRAR NENHUM ÓLEO.
Meu Deus
boa noite preciso dos ingredientes pra fazer o acarajé pó favor sou Adriana
Oi Didi eu tou curtino o teu a carne você em linda
Preciso fazer uma mensão referência acarajé baiano: no nosso acarajé de receita original além do carurú ele não levar farinha de mandioca ele também faz parte da composição completa do prato, ou seja, vinagrete (tomate, cebola e "cheiro verde"), molho de pimenta, vatapá, carurú e camarão seco. Outro dado é referente a história da culinária baiana que está intimamente ligada a tentativa de manutenção a religião dos escravos, que fez nascer o candomblé no Brasil, pois como o acarajé e pratos derivados dessa culinária são as comidas oferencidas às entidades dessa religião, como também uma maneira de manter as "raizes" culturais de matriz africana. É preciso frisar que a antiga conexão continental, quando os continentes América Sul e Africano eram um só, permitiu afinidades entres algumas espécies animais e vegetais como é o caso da palmeira de Dendê, oriundo da costa ocidental do Continente Africano porém o azeite de Dendê chega a alguns paises da Africa a partir de negros que voltaram em torno do fim do século XIX com embarcações de escravos que sairam da Bahia e foram para o país do Benin e no cenário atual há muitos traças da culnária baiana inclusive com pratos similares como carurú, vatapá, acarajé, feijoada e mocotó. Por fim o estado da Bahia é bastante grande e a culínária afrodescendente só é a mais popular, principalmente pela literatura de Jorge Amado e o turismo propiciado pelo carnaval e as paisagens de Sol e Praia, além dela há a culinária do semiárido que é mais globalizada como nordestina, carne de sal prezo, queijos, cuzcuz, da Chapada de Diamantina que transita entre a culinária sertenaja e o as áreas de fronteira com os estados de Goiás e Minas Gerais onde estabelecem "pontes de afinidades sócio-culturais".
Roberto Lôbo vc falou tudo garoto 👏👏👏
Roberto Lôbo 👏🏻👏🏻👏🏻
......DESCULPE, MAS A SUA INTENÇÃO FOI BOA , MAS O TERMO VINAGRETE NÃO USA, E NEM ENTRA COENTRO , NEM CEBOLA JUNTO COM NO TOMATE....O ORIGINAL É **SÓ TOMATE , E POR TRADIÇÃO O MAIS ESVERDEADO
Verdadeira aula de história geral e do Brasil! 😊👌
Qdo eu era pequena não tinha caruru no acarajé essa invenção tem uns 30 , k pegou, eu gosto muito é do abará, bem feito, k saudade do lêlê k quase ninguém faz mais😭
Muito obrigada turma dos comentários, bom.saber que esse acarajé é meia boca, não vou assistir o vídeo.😊
Marivalda Rocha
A DONA dodo que saudade da mi há Bahia comi tanto deu água na boca
Assassinaram o acarajé. Farinha de mandioca no caruru... aff
Só falta colocar jiló 😂
Fica gostoso acho que vai de paladar
Minha mãe só faz com farinha de mandioca e fica uma delícia
É só um pouco,tem pessoas que colocam um pouco de farinha de rosca
Sim, baiana do Paraguai, Caruru tem em Angola e praticamente todos países pretos da diáspora( Jamaica, Trinidad e Tobago, Guyana e etc ) em nenhum leva farinha, nem em Salvador, pois é tipo um refogado, com caldinho, se colocar farinha perde o sentido do prato.
@@karielysampaio3472 Mas fazer isso perde o sentido do prato , o sentido é ser um refogadinho com caldo !
Só o que estava correto era a salada de tomate verde.
Vc aprova esse aí?
th-cam.com/video/aHHJW6-BTJE/w-d-xo.html
yrc
Bofe assado nunca minha fia, vc já perdeu suas origens baiana. O caruru ñ leva farinha ,nunca que passarinha é assada, é sua montagem do acarajé está totalmente errada.
Tá viajando é acarajé mal feito da Bahia que não é acarajé feito com óleo de soja tá doida oxx
Que delicia
Esse não é o acarajé da Bahia nem em MG e mto menos na Bahia!
Sabe de nada!
@@raianericardo5736 kkkkkkk né?
Sáb de nada mesmo kkkk sou baiana e é assim mesmo que se faz ...
Nossa,que saudade!!!!Queria tanto da receita do Caruru e do Vatapá,os meus já se foram, e quem ficou não aprendeu nada com os meus avós... Eu não sei fazer e as receitas que vejo na internet não parece com a receita da minha avó 😞ela podia locar a receita,né?
@@carlasilva1573 Passa a sua receita do Caruru e do Vatapá
Assassinou os ingredientes do acarajé! E se nao aguentam comer acarajé frito no azeite n come! Odeio quando mudam tanto assim a receita original aff o pior foi caruru com farinha mds
Adaptar ingredientes e modo de fazer é comum em toda culinária regional, estadual, nacional e internacional. Se você não gosta, não coma. Que chatice.
Santa gula cakes,concordo plenamente.
@@Mediaboon O Acarajé é tombado, por lei não pode ser vendido modificado !
Totalmente fora do padrão bahiano, horrível 🤢🤢🤢🤢🤢😠😠😠😠