Peruvian Wheat Soup with Meat: Authentic and delicious!
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2024
- In this video you will learn how to make a delicious wheat soup with meat, a quick and easy recipe perfect for any day of the week. Follow the steps and surprise your family with this tasty and comforting dish. Don't miss this traditional recipe from Peruvian cuisine!
Ingredients:
1 kg strip roast (beef)
400 g wheat
1 carrot
1 celery
1 turnip
400 g of pumpkin
1 potato
Fresh oregano sprigs
Instructions:
1. In a large pot, add the 3 liters of water and bring to a boil.
2. Add the meat cut into equal parts and cook over medium heat for 20 minutes with the pot covered.
3. After time, add the wheat previously washed and soaked overnight. Cook over low heat for 30 minutes with the pot covered.
4. Meanwhile, finely chop the leek, celery, pumpkin, carrot and potato.
5. After 50 minutes of cooking, add a sprig of fresh oregano and the potatoes to the pot. Cook covered for 8 more minutes.
6. Add the chopped vegetables to the pot and stir well.
7. Add salt to taste and stir to dissolve completely.
8. Cover the pot and cook for a final 10 minutes so that the flavors merge.
9. Serve hot in deep plates and sprinkle with cilantro and finely chopped fresh parsley.
Enjoy your delicious wheat soup!
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Muchísimas gracias por la preparación,aqui en bs as empezó un frio tremendo,esta sopita viene bien, saludos
Hola, me alegra mucho saber que la receta te ha sido útil, especialmente con el frío en Buenos Aires. Saludos.
Muy rico 😋 gracias
¡De nada! Saludos.
Hola. Preparé tu receta, con 340gr de trigo, y tuve que utilizar un poco más de 4 litros de agua. Salió de maravilla 🤗.
¡Excelente que te haya salido bien! A veces, la cantidad de agua puede variar según el tipo de ingrediente usado. Gracias por compartir tu experiencia en la preparación de la sopa de trigo. ¡Saludos!
Estoy aquí xq mi mamá me dejo sola y no me acuerdo como se prepara la sopa 😅
Yoo jajaja que tengo que preparar antes que venga mi padre pa que coma
Zapallo es aullama
Como pido la carne ? Al carnicero ?
¡Hola! Gracias por tu pregunta. Para preparar la Sopa de Trigo, te recomiendo que pidas "tira de asado de res parte pecho" a tu carnicero. Esta parte de la carne es ideal porque es jugosa y tierna, perfecta para darle un sabor delicioso a la sopa. ¡Saludos!
@@mikuyman dicen q es con hueso
@@eberalvarez9585 Así es, el asado de tira tiene hueso. Es recomendable para la sopa de trigo porque el hueso también aporta sustancia y sabor al caldo. Si no encuentras asado de tira, puedes pedir la parte pecho, que también tiene hueso y algo de grasa, lo que la hace suave y jugosa. Ambos cortes son excelentes para darle un sabor auténtico y delicioso a tu sopa.
@@mikuyman ahora si entendi gracias
Soy de Mexico no cocozco el zapallo
El Zapallo es calabaza
¡Hola! Gracias por tu comentario. El zapallo es solo otra variedad de calabaza, y puede ser conocido en otros lugares como calabaza de invierno o auyama.
Soy peruano y tampoco sé cómo se conoce en México, pero si lo buscas en Google, con el mismo nombre, y ves las imágenes, de seguro que sabrá de que se trata 😊
Trigo blanco no ??😊
Gracias por tu comentario. Tienes razón, en esta receta utilicé trigo blanco porque quería obtener una textura más suave y cremosa en la sopa. :)