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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- クーベルチュールもココアも要らない！板チョコ買ったらスグ出来る！
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• 【レシピ開発】横割れするシフォンの原因を解明... 「【レシピ開発】横割れするシフォンの原因を解明します！(レシピ開発チョコ#4)」
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• レシピ開発部 チョコレート編
※今回のレシピ (17㎝シフォン型)
・板チョコ(カカオ50％) 85g (※1)
・牛乳 62g
・米油 30g
・卵黄 60g
・米粉 80g
・卵白 140g
・グラニュー糖 65g
・レモン果汁 小さじ１(5g)
180度予熱 180度７分 170度27分 (お使いのオーブンによって異なります)
※1:動画内で使用した板チョコは「ロッテ ガーナブラックチョコレート」
これまでのレシピ開発はこちら
• レシピ開発部 ココア編 (ココア編)
• もちフォン (もちフォン編)
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
企画・製作/930contents
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