Qu'est ce qu'un acide gras ?

Qu'est ce qu'un acide gras ? ll existe plusieurs types d’acide gras, que l'on répartit généralement en 3 grandes familles : les acides gras saturés, mono- insaturé et poly-insaturés.
La chaire ANCA est un chaire partenariale d'AgroParisTech, soutenue par Danone Nutricia Research et la Fondation Louis Bonduelle.
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[@martinpourcelot4452]

tres bien expliqué merci !

[@real_user06]

merci.

[@abcabc-cy9hq]

comment savoir l'origine ?

[@ChaireANCA]

il est vrai que l'origine des huiles est souvent très imprécise " origine union européenne et hors européenne" on peut lire parfois