이거 진짜 맛도둑입니다… 일주일에 정배합으로 한번씩 만들어서 매일매일 먹는데 매일매일 안 질리고 진짜 한덩이씩 먹어치우네요… 아니 진짜 어떻게 식빵이 이런맛이… 이거에요 아니 진짜 안 만들어먹어보신 분들 빨리 만들어 드세요 이 품목 신청하신 허것당 분한테도 감사하구요 명장님 최고에요 꼭 몸조심하시고 오래오래 허것당과 함께해주세요😢
드디어 꿈에 그리던 브리오슈 완성 차가운 버터가 어찌 녹나? 궁금하면서도 그동안 탕종식빵 만들던 실력으로 도전해보았어요. 과정중 아차! 오븐에서 발효시키는 실수도하고 그러나 결과는 정말 멋진 브리오슈 완성 감사합니다. 가정에서도 이런 빵이 만들어지다니 다시한번 감사드립니다.
집에서만드는 빵은 이상하게 늘 질기고 무거워서 오븐이 있어도 거의 제과만 했는데 우연히 빵준서님을 알게되어 최근 빵만드는 재미에 푹 빠졌습니다! 맛있는 빵을 먹을때마다 늘 정말 감사하단생각을 합니다. 요즘은 식빵을 굽는데 빵틀을 사이즈별로 구비할수 없어서 빵준서님 레시피를보고 만들때마다 반죽량을 얼마만큼 넣어야 할지 고민이 되더라고요. 기회가 된다면 식빵틀별 적당한 반죽량좀 알려주시면 알려주세요.
명장님 우유식빵 오조오억번 구워먹다가 갑자기 버터톱식빵 해주셨던게 생각이 나서 레시피 1/3만 어제 반죽해서 지금 굽자마자 1개 순삭해버렸어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 와 너무 맛있어요!!!! 빵이 아니라 솜사탕 같아요! 아낌없이 퍼주시는 명장님 오늘도 너무 감사합니다 덕분에 오늘도 행복한 밤이네요❤
빵준서님 영상으로 홈베이킹 시작한 베린이입니다😀 매일매일 명장님 레시피로 빵 만드는데 푹 빠져서 살고 있어요🍞🍞🍞 자기 직전까지 빵준서님 영상을 보다 잠들다보니 심지어 꿈에서도 빵을 만듭니다😅 지금까지 시도했던 모든 빵이 다 맛있었지만 버터톱식빵은 이름처럼 진짜 맛의 탑이네요👍 이시간에 완성된 빵.. 안먹을 수가 없어서 결국 한덩이 뜯어버렸어요😂 살은... 모르겠고😅😅 이렇게 자세히 세세하게 알려주시는 명장님 덕분에 저같은 베린이가 제빵을 취미로 할 수 있게 되었어요😆 정말 너무 감사하다는 인사를 한번은 꼭 전하고 싶어 뜬금없지만 댓글 남기고 갑니다😊 저는 빵준서님(의 영상)과 함께 내일도 새로운 빵에 도전 해보도록 허것습니당~💛 혹시 오란다팬이 6개 없으신 허것당분들께 참고로 저는 이 레시피 동량으로 일반 식빵틀 3개에 120g*3개를 넣고 오란다팬으로 2개 만들어서 총 5개를 완성했어요!
만드는거 보고 침흘리며 보다 결국 사먹으면서 먹고싶다(?) 눈물흘리는 ㅠㅠ 맛 난거 먹고 싶어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 그나저나 준서형 두가지 버전으로 찍으주세요. 카레라 앞에서 가르쳐 주는거. 카메라 없다고 치고(?) 가르쳐 주는거. ㅋㅋㅋ
빵준서 다녀왔는데 단맛 조화도 좋고 내상 또한 조밀하게 잘 잡혀있습니다 특히 치즈르방에 감탄했어요 쫀쫀하면서 부드럽고 단단하고 건포도가 은은한 단맛을 더하니 금상첨화더군요 사실 건포도를 싫어했는데 이 계기로 좋아졌어요 아마 시중에 건포도는 당에 깊게 저려져 본연의 맛을 잃은건 아닌지 생각해 봅니다 빵이 비싸서 맛있나? 정확히 어떤재료에 얼마의 시간을 들였나 인거 같습니
![[빵's Talk] #1 좋은 식빵 고르기](http://i.ytimg.com/vi/4SGnGyRptKA/mqdefault.jpg)
확실히 홈베이킹하시는 분이라 실질적으로 어려운 부분을 정확히 알고있어서 오히려 더 보기 편했어요
베이킹초보자들의 등을 긁어주는 시원함 ㅋㅋㅋㅋ베린이들의 시각의 궁금증이 해결되서 너무 좋아요
게스트분들 나올때마다 사실 좀 답답했었는데, 정말 베이킹 하시는 분이라 질문 하나하나 너무 시원하고 유익하네요 ㅋㅋㅋ
이런 컨텐츠 너무 좋아요~ 베이킹 하시는 분들이 할 수 있는 실패를 직접 보고 가르쳐 주시다니! 엄청 도움 될 것 같아요~ 감사합니다❤
th-cam.com/video/F52Af9fQ6fo/w-d-xo.html
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이거 진짜 맛도둑입니다… 일주일에 정배합으로 한번씩 만들어서 매일매일 먹는데 매일매일 안 질리고 진짜 한덩이씩 먹어치우네요… 아니 진짜 어떻게 식빵이 이런맛이… 이거에요 아니 진짜 안 만들어먹어보신 분들 빨리 만들어 드세요 이 품목 신청하신 허것당 분한테도 감사하구요 명장님 최고에요 꼭 몸조심하시고 오래오래 허것당과 함께해주세요😢
우와! 명장님을 직접보시고 앞에서 피드백도 받으시고 많은 배움받으셔서 부러워요.🥺 오늘도 좋은 영상 감사합니다!🙏
영상 참신하니 너무 좋네요.
명장님이 수시로 알려주시는 소소한 팁들 감사하구요
와당탕님께서는 저도 궁금한 점을 바로바로 대신 여쭤봐주시니 좋아요😊
게다가 영상보면서 따라 하기 편하게 타임라인까지 ㅎㅎ 이거슨 마치 배려받는 기분! 감사합니다~~
대박 와당탕님이시다^^
덕분에 많이 배웠어요 정말 기초부터 궁금했던것들을 속시원히 알려주신 빵준서님 감사합니다♡
대박 유미래님이시다^^
대박 컨텐츠 입니다^^ 너무 잘봤습니다.
브리오슈 진짜 좋아하는데, 손반죽과 반죽기
생이스트와 드라이 이스트 모두 보여주셔서
큰 도움 되었습니다. 명장님 👍👍👍👍
와당탕 연구소님도 👍👍👍
케틀티님도 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
우와 원데이클래스 아이디어 너무 좋네요!! 😊출연하신 와당탕 연구소님 너무 금손이시구 피드백 받으시는거 보면서 같이 배워갑니다아~~
허것당 눈높이에서 해주시니까 너무 좋아요. 원데이 클래스 앞으로도 더 기대됩니다. 화이팅!
명장님 가장 기초적인 것부터 왜 그래야되는데 가르쳐 주시고
빵을 만드시는데 자긍심을 가지고 계셔서 절로 존경심이 생깁니다
감사합니다 완전 초자가 명장님 가르침 덕분에 빵에 대해 조금씩 제대로 알아갑니다
건강하시고 하시는 사업도 번창하세요^^
만들어온 빵을 진단 하시는 명장님 모습에
빵린이는 우와~ 우와~ 했습니다 멋짐이 뿜뿜 ㅎㅎ
따뜻하고 친절하게 설명하시는 모습에 또 우와~우와~ 하며 좋아요! 쿡~ 눌렀습니다!
이 영상 너무 재밌어요😂 가르쳐주시는 부분도 꿀팁으로 가득하구요. 집에서 주말에 만들었는데 꿀맛(속이 부들부들해요)입니당. 다른분들도 꼭 만들어주세요!😊
와당탕연구소님 저세요?? ㅋㅋㅋ 제가 하는 실수 많이 비슷해서 깜놀~ 덕분에 잘 배워갑니다! 원포인트 레슨 딱이네요👍🏻 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 베린이 동지네요! 같은 실수 반가워요🤣
명장님의 세세한 강의를 방구석에서 그냥 들을수가 있다니 감동이네요 집중해서 보고 또 보다보니 1대1 코칭받는느낌까지 들어요 ㅋㅋ 항상 감사합니다
드디어 꿈에 그리던 브리오슈 완성
차가운 버터가 어찌 녹나? 궁금하면서도 그동안 탕종식빵 만들던 실력으로 도전해보았어요.
과정중 아차! 오븐에서 발효시키는 실수도하고 그러나 결과는 정말 멋진 브리오슈 완성
감사합니다.
가정에서도 이런 빵이 만들어지다니
다시한번 감사드립니다.
딸이 중학교 때 오븐을 사줫더니 오만 빵을 다 굽던데 ㅡ 그땐 관심 없엇는데 ㅡ 이젠 내가 빵 준서님 보고 자주 함 그전에도 좀 햇 엇음 ㅎㅎ
소금빵 레시피따라하다 팬됐네요~~소금빵은 이제 달인 ㅋ~ 오늘은 버터식빵 이랑 소금빵 2개 같이 진행했네요 전날 1차반죽 해놓고 ~기대 이상 이네요 ~ 감사합니다 배린이인데 이제 반죽.발효 .성형.굽기 이해했어요 ~빵 준서님의 설명 ~넘 감사합니다
집에서만드는 빵은 이상하게 늘 질기고 무거워서 오븐이 있어도 거의 제과만 했는데 우연히 빵준서님을 알게되어 최근 빵만드는 재미에 푹 빠졌습니다! 맛있는 빵을 먹을때마다 늘 정말 감사하단생각을 합니다. 요즘은 식빵을 굽는데 빵틀을 사이즈별로 구비할수 없어서 빵준서님 레시피를보고 만들때마다 반죽량을 얼마만큼 넣어야 할지 고민이 되더라고요. 기회가 된다면 식빵틀별 적당한 반죽량좀 알려주시면 알려주세요.
오늘 당장 1차반죽부터 만들러가야겠네요
너무 먼곳이라서 신청하기 힘들지만 이렇게 올라온거는 하나씩하나씩 다 시도해보고 만들어보겠습니다
감사합니다~
명장님!^^~~~~최고!!
허것당 구독자가 나오니까 진짜 제가 직접 수업 받는 기분이고 더 잘 들어와요. 초보와 같이 하는 클래스 재미있네요.
피드백 같이 배워가서 너무 유익한 영상이였어요!!! 이런 컨텐츠 자주해주세용🫶🏻
명장님 우유식빵 오조오억번 구워먹다가 갑자기 버터톱식빵 해주셨던게 생각이 나서 레시피 1/3만 어제 반죽해서 지금 굽자마자 1개 순삭해버렸어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 와 너무 맛있어요!!!! 빵이 아니라 솜사탕 같아요!
아낌없이 퍼주시는 명장님 오늘도 너무 감사합니다 덕분에 오늘도 행복한 밤이네요❤
진짜 궁금했던 부분 부터 알지 못하는것까지 알차게 배워갑니다ㅎㅎ
저는 아직 많이 초보라서 그런지 질은 반죽 성형이 너무 어려워서 크게 실패해본 이후로는 시도도 못하고 있는데..
버터톱식빵도 많이 어려운 반죽이군요.. 언젠가...도전을!!
정말 좋은 유튜브네요!!
홍종흔베이커리 군포점에서 일할 때 너무 비위생적이여서 별로였는데
빵준서 명장님은 정말 잘 알려주세요!
This is so educational! You can tell the dude really loves bread by the way he talks about it, makes it, and eats it
경험자라서 순식간에 손스킬이 굿
Очень нежные булочки! к чаю! Спасибо Вам! 😊😊😊Very soft bread! for tea! thank you!😊😊😊
와...원데이 신청하고 싶은데..떠..떨린당..😍💜
진짜 잼나게 봤어욤
일단 제가 좋아하는 브리오슈 반죽나와서 좋았고
빵초보분 맘=제맘 이여서 수업듣는 기분으로 봤어요
아이디어 넘 좋아용 👍
휘리릭 하시는데.어쩜 그렇게 모양이 예쁠까요.역시 고수세요
버터가 들어가므로 반죽온도 차갑게한다
하나 또 배우고 갑니다
th-cam.com/video/F52Af9fQ6fo/w-d-xo.html
..
어머 명장님 너무 매력쟁이에요!!♡_♡
역시 빵은 시간이 많이 걸리는만큼 더 맛있는 것 같아요!! 스펀지 반죽법 처음이었는데 이 영상보고 완전 성공적으로 만들었어요 ㅎㅎ 감사합니다
명장님
좋은 강의 무료로 들을수 있게 해 주셔서 감사합니다.
열심히 배울께요.^^
이거 만들어서 먹어봤는데 진~~~짜 맛있어요 쫄깃부들촉촉달콤!! 생식빵류 안 좋아하는 지인한테 선물로 한덩이 줘봤는데 너무 맛있어서 잼도 안 바르고 하나 다 먹었대요… 맛있다고 극찬극찬
도넛을 손반죽으로 만들었었는데 ㅜ 뭐가
문제였는지 이영상보고 배웠습니다. 매일 한두개씩 보면서 공부중이예요. 감사해요! 백만 가자!
우와우와 맛있겠어요
요것두 도전해볼께요 ^^ 명장님 👍
와! 전 하지말라는 짓만 다 했었군요😮
이걸로 참고해서 해볼께요...!
오늘 넘 유익했어요~~최고최고
친절한 빵준서님 원클 😍 👍 👍 👍
감사합니다 도전 입니다^^
정말로 상세하게 배울수있어서 감사한 영상이었습니다♡
이틀걸려 만들만한 맛임 반죽이 이제껏 보지못했던 쫀뜩 그자체임 성공적으로 구웠는데 그냥 먹어도 맛있고 집에서 버터 냄새가 진동을 하는데 질리지도 않는 방향제같음ㅋㅋ
또 만들러 보러옴ㅎ
양파청 ㅡ레몬껍질 버터 유자청 밤 우유 로 허것당 빵장 님 꺼 응용 해서 먹엇는데 내가 해도 깜놀 ㅎ
와 이번 강의 진짜 저 같은 초보자한테 특히 너무나도 도움되는 강의였어요. ㅎㅂㅎ
빵준서님 영상으로 홈베이킹 시작한 베린이입니다😀
매일매일 명장님 레시피로 빵 만드는데 푹 빠져서 살고 있어요🍞🍞🍞
자기 직전까지 빵준서님 영상을 보다 잠들다보니 심지어 꿈에서도 빵을 만듭니다😅
지금까지 시도했던 모든 빵이 다 맛있었지만 버터톱식빵은 이름처럼 진짜 맛의 탑이네요👍
이시간에 완성된 빵.. 안먹을 수가 없어서 결국 한덩이 뜯어버렸어요😂
살은... 모르겠고😅😅
이렇게 자세히 세세하게 알려주시는 명장님 덕분에 저같은 베린이가 제빵을 취미로 할 수 있게 되었어요😆
정말 너무 감사하다는 인사를 한번은 꼭 전하고 싶어 뜬금없지만 댓글 남기고 갑니다😊
저는 빵준서님(의 영상)과 함께 내일도 새로운 빵에 도전 해보도록 허것습니당~💛
혹시 오란다팬이 6개 없으신 허것당분들께 참고로 저는 이 레시피 동량으로 일반 식빵틀 3개에 120g*3개를 넣고 오란다팬으로 2개 만들어서 총 5개를 완성했어요!
대박입니다.
ㄱㅔ스트로 너무 좋은분이 오셨당 7:55 멘트도 같이 치시면서 하니까 진행이 부드러운 너낌
덕분에 맛난 빵 잘 만들어 먹고 있어요~^^화이팅!!
영상 보기전에 좋아요😀 누르기 ㅎㅎ 명장님 영상만 기다려요~♡
버터톱식빵은 따봉 입니당!!! 부들부들 풍미팡팡♡
잘안나온 빵과 비교하면서 원인을 짚어주시니 너무 좋아요. 내가 왜 실패했나 물어볼 곳이 없어서 늘 불편했거든요. ㅎㅎ
저는 유기농 통밀 100% + 인스턴트 이스트 쓰는데 이런 레시피도 많이 올려주세요. 빵이랑 심지어 갸또들도 다 통밀만 쓰는 사람입니다 ㅠㅠ
헐 며칠전에 먹고싶어서 레시피찾다가 포기했는데 대박ㅋㅋㅋㅋ감사합니다😋
완전 맛있어요..다른 구독자님들도 꼭 만들어 먹어보세요...저는 양이 많아 햄버거빵과 핫도그빵 모닝빵 만들어 먹었답니다.다섯시구가 맛나게 먹었네요
차가운 반죽 차거운 버터 ㅡ반죽기에 넣으니 돌리면서 가열 을 생각 아하
너무너무맛있게 잘만들어먹엇답니다 최고!!!
넘 😀 좋아요. 준서님 세심한 설명까지🤗
👍👍👍👍 허것당의 1인으로 빵쥰쌤 알라븅🥰
집에서 브리오슈식빵 만들고 반죽안에서 버터가 줄줄흘러서 망한게 생각나네요 ㅠㅠ 다음엔 이렇게 두번 나눠서 반죽 만들어 볼게요~ 감사합니다 명장님~!😊
만드는거 보고 침흘리며 보다 결국 사먹으면서 먹고싶다(?) 눈물흘리는 ㅠㅠ 맛 난거 먹고 싶어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
그나저나 준서형 두가지 버전으로 찍으주세요. 카레라 앞에서 가르쳐 주는거. 카메라 없다고 치고(?) 가르쳐 주는거. ㅋㅋㅋ
빵준서 다녀왔는데 단맛 조화도 좋고 내상 또한 조밀하게 잘 잡혀있습니다 특히 치즈르방에 감탄했어요 쫀쫀하면서 부드럽고 단단하고 건포도가 은은한 단맛을 더하니 금상첨화더군요 사실 건포도를 싫어했는데 이 계기로 좋아졌어요 아마 시중에 건포도는 당에 깊게 저려져 본연의 맛을 잃은건 아닌지 생각해 봅니다
빵이 비싸서 맛있나? 정확히 어떤재료에 얼마의 시간을 들였나 인거 같습니
빵준서 와당탕 사랑해요 꽃길 걸어요!
우왕 포동님 여기서 뵈니 더 반가워요 😆 포동님도 꽃길 걸어요!!!
댓글 후 시청합니다^^
명장님 사랑합니다😍
잼있고 와우
너무 좋은 컨텐츠네요
마지막에 드실때 옴청 부러웠어요 ㅎㅎ
넘 나이스하게 잘 가르쳐 주시는 것 같아요^^
이번 기획 최고입니다~.ㅎㅎㅎ 버터톱 브레드는 사실 안만들어봤는데, 하나 하나 세심하게 챙겨볼 내용들이 많네요. 🙂 즐겁게 시청했습니다~ 감사합니다.ㅎㅎ
제일 좋아하는 식빵인데 파는곳이 잘 없더라구요 직접 해먹어 보겄습니다
명장님~~
혹시 2차발효를 팬에 패닝해서 냉장고에서 저온발효로 하고, 다음날 냉만 빼고 굽는 방법으로도 가능할까요?
재미있게 잘봤습니다. 집에서 해봤는데 사먹는 빵보다 더맛나더라구요. 여기서 질문:2차 빌효와 휴지는 상온에서 진행하셨는지 궁금합니다.
아 정말 침 꿀꺽꿀컥 너무 맛있겠어요 ㅜㅜ 나오신 허것당분도 프로 같으시네요~ 저 어제 공지보고 급히 신청 했는데 어우 취소할래요 저 ㅋㅋㅋ
삼행시 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 설탕을 뿌리거나 소금도 괜찮겠네요~ 빠져들어서 보게됩니다. ㅎㅎㅎㅎ
تبارك الله عليك اختي 😋 قنات فالمستوى تستحق المشاهدة والاتباع كنتمناليك التوفيق والنجاح الدائم انشاء الله ياربي قناتك رائعة بزاف تستحق التقدير والاحترام المتبادل عجبني المحتوى ديالك بزاف بزاف بزاف بزاف تستحقي كل خير انشاء الله ياربي والناس للناس ❤️😍
식빵은 성공 했지만 퍼프 패이스츄리 나비 퍼프는 매번 실패 활짝 퍼지는것을 한번 성공 해보고 싶네요.식빵은 90% 맛이 있다고 하는데 판매하는 것 보다 맛이 좋다고 소화도 조릏다고들 했습니다.
존경하구 사랑합니다❤❤❤❤
강의 너무 감사합니다
캬 정말 베이킹 교과서군요🤣
한가지 궁금한것이 있는데요~
본반죽에서 탈지분유와 물대신 우유로 대체해도 되나요?
감사합니다 ^^
식빵 외에 다른 제빵류도 중종법으로 하면 더 맛있을까요~?? 아니면 오버나이트법으로 하는게 더 나을까요? 둘의 차이도 궁금해요.
이 컨텐츠 너무 좋아요ㅠㅠㅠ 제가 수업받는기분이에요.
명장님 ! 카페 유명 제과 디저트 말렌카 한번 만들어 주세요! 말렌카 어떻게 만드는지 너무 궁금합니다!
😍너무 유익해요!!
너무 잘봤습니다. 브리오슈 만날 실패하는데 요렇게 손반죽까지 알려주시고 감동입니다. 정말 감사해요!!!!
그런데 마지막에 큰틀에다가 한다고 할때 270g넘으면 안된다고 하던데 어떤게 270넘으면 안된다는 말인가요??분할말인가요??
풀먼식빵틀 33x12.5x12.5cm 기준으로 270g 소분 반죽이 4개 들어갑니당! 소분 반죽 하나당 270그람 넘기지 말라고 하셨어요!
@@wadangtang 네 친절하게 답도 달아주시고 감사해용. 영상올리신것도 바로 보러 출발 하겠습니당.^.^
이야 진짜 고퀄리티 수업이다
역시 명장님♡
와, 부럽습니다.
너무 좋아요! 같이 수업 받는 기분이에요!!!
감사합니다!
쵝고 좋아요
정말 도움 많이 되는 유툽
빵준서님 오늘 레시피에는 빵준서님이 사랑하는 묵은 반죽이 안보이는데요~
중종법은 묵은반죽이 안들어가나요???
아님 넣어도 되면 몇그람 넣어야될까요??
묵은 반죽 100g을 넣으시면 됩니다~
진짜 맛있어보여요
큰틀에 구울때 270그람 넘기면 안된다고하셨는데
분할무게 한개당 270 그람인가요? 아니면 총 270 그람인가요ㅠㅠ
풀먼식빵틀 33x12.5x12.5cm 기준으로 270g 소분 반죽이 4개 들어갑니당! 소분 반죽 하나당 270그람 넘기지 말라고 하셨어요!!!
와우 맛있겠어요
영상보면 본반죽이후 30~40분 발효후 폴딩하고 다시 1시간반 다시 발효하는게 맞죠? 모두 실온 발효인지도 궁금합니다~
저희집 냉장실은 3도입니다. 만약 1차반죽을 냉장발효 18시간을 한다면... 상온에서 1차발효를 1시간정도 하고 냉장고에서 18시간 숙성하면 되는 것일까요? 그리고 겨울 실내온도가 한 15도이면... 냉장고 넣지 않고 실내에 18시간 두어도 냉장발효의 효과가 날까요??
재밌어요 ! 유익한영상입니다
명장님 빵이랑 제과는 많이해주셨는데
샌드위치도 알려주시면 감사하겠습니다 !!
이 채널은 진짜 100만 가야되요. 누구 어머니가 쿠키를 직접 구워서줬네 이럼 바로 빵 준서 보냐고 안 보면 보라고 추천 해야 됩니다.
우아^^와당탕연구소님 너무 반가워요😊 이렇게 빵준서님과 빵만드시는거보니까 재미있고,제빵할때 배울점이 많네요!
다음번영상도 기대할게요!
미리만든중종반죽은 꼭24시간이 지나야쓸수있을까요?냉장에넣고 최소 몇시간부터 쓸수있는지 궁금합니당😂
유리님 반갑습니당 ☺️ 제가 최소 몇시간이 필요한지는 안여쭤봤네요! 이럴수가 ㅠ 나름 브리오슈 연구한다고 책 8권 정도 레시피 봤었는데, 최소 12-16시간 저온발효는 권장하더라구요! 명장님 레시피는 어떨지 저도 궁금하네요!
@@wadangtang 오..책 연구까지!!대단하셔요^^저도 도전해볼게요!!!
@@wadangtang 저온반죽 기준은 냉장고 몇도일까요?? 전에 명장님이 일반 가정집 4도는 너무 낮다고 하신 것 같아서요^^;
@@jiyoungpark3586 저희집 냉장고는 4도인데 발효가 잘 되었어요!
@@wadangtang 감사합니다! 혹시 몰라 실온1시간 후 이틀째 냉장고에 방치 중인데 오늘은 작업을 해보것습니다~~
버터톱은 스트레이트로만 만들어봤는데 중종법 꼭 해볼게요!! 오늘 퇴근하고 반죽해서 내일 오전에 구우려면 24시간이 안 되니까 이스트를 좀 늘려야겠죠?!?
늘리믄 안돼유 ㅎ
브리오슈식빵진짜 많이 만들어 먹고 있는데 버터을 냉동에서 바로꺼내서 사용하지 않았다는게 다르네요~~ 빵준서님의 자상한 말투기 너무나 좋아요~~
다시한번 이 레시피로 만들어 먹어야 겠어요
늘 영상 감사합니다.