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Faz macchiato . E melhores pós dá Unique pra café coado. Estou usando o Bourbon amarelo no coado e frutado pra cafeteira italiana. Mais quero dicas, relação ao moca, blend e até o frutado
Duas dúvidas... onde consigo comprar uma chaleira elétrica igual a sua?! Segundo, posso substituir o melaço por mel e água?! Será que fica bom?!... por favor me responda logo pq quero ficar bêbado ainda hoje hahahahahaha.
Gabriel, ele é servido quente, temperatura ambiente ou é bom dá uma esfriada nesse café ou no creme de leite com um gelo triturado por exemplo? No vídeo eu entendi que o café fica na temperatura ambiente, enquanto o creme de leite na temperatura ambiente, é isso mesmo?
Opa, obrigado pelo comentário! Todo mês estamos fazendo uma Live aqui no canal em que o Gabriel responde ao vivo perguntas mais técnicas. Participe pra tirar essa sua dúvida com mais facilidade. Para saber quando será a próxima, você pode: 1- Nos seguir no Instagram; 2- Acessar nosso site e preencher o formulário para receber novidades por e-mail que fica no rodapé da página: uniquecafes.com.br 3- Se inscrever aqui no canal e ativar o sininho! Obrigado e te esperamos por lá!
Gabriel, me tira uma dúvida, durante o preparo, na hario v60, no momento da pré infusão, alguns cafés parecem inflar, inchar, se expandir, enquanto outros, não têm esse efeito. Sempre uso café moído na hora. Isso é devido ao frescor do café, data da torra ou umidade do grão? Ou alguma outra coisa?
Se você está falando do blooming, quando o bolo de café apresenta uma espuma e assim aumenta de tamanho isso se deve à liberação de gás CO2 presente no grão, quanto mais a torra for recente mais CO2. Pelo mesmo motivo a torra recente é desejável para o espresso, sendo um dos maiores fatores responsáveis pela crema.
4 ปีที่แล้ว +2
O frescor da torra é fundamental para essa expansão. Porém, vale lembrar que frescor muitas vezes não tem apenas a ver com a data da torra e sim conservação do cafe longe do oxigênio após torrado. Obrigado e estamos a disposição.
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Nunca vi um canal no TH-cam que ensina tanto sobre café parabéns pelo lindo trabalho de levar conhecimento
Muitíssimo obrigado mesmo! :D
Gabriel, se servir de ideia para os próximos vídeos, fazer um sobre cafés com especiárias (cardamomo, cravo, canela, gengibre, etc).
Opa, obrigado, anotado!
Gosto de fazer o meu irish usando café na prensa francesa, fica ótimo
Que satisfação ver as boas práticas de um bartender clássico no preparo do drink kkk
Gabriel, fico imaginando colocar no lugar do whisky, a nossa cachaça, você poderia tentar e nos falar da sua experiência.
Esse Gabriel é bom demais mano!!!!
A quarentena tem reais consequências 😂😂😂😂 ri muito! Sempre muito explicativo e leve seus vídeos! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝🔝
Esse negócio é bão dimais!!!
Esse ai chegou a dar água na boca
Faz macchiato . E melhores pós dá Unique pra café coado. Estou usando o Bourbon amarelo no coado e frutado pra cafeteira italiana.
Mais quero dicas, relação ao moca, blend e até o frutado
Esse whisky que vc usou tem notas de baunilha, tanto no cheiro quanto no sabor. E isso da meio que um sabor de chocolate.
Boa!
Estou amando seus vídeos, aprendendo muito com vc. Passei a ver o café com outros olhos. Ótimo vídeo.
Duas dúvidas... onde consigo comprar uma chaleira elétrica igual a sua?! Segundo, posso substituir o melaço por mel e água?! Será que fica bom?!... por favor me responda logo pq quero ficar bêbado ainda hoje hahahahahaha.
Você pode substituir por mel e água, o xarope vai ser usado simplesmente como adoçante, tendo em vista isso é possível a substituição.
Gabriel precisa ser estudado pela nasa!💖 Brincadeiras a parte, você parece ser uma pessoa muito especial!
Muito obrigado mesmo!
Toooop
Obrigado!
Gabriel você é incrível! Adoro assistir todos os vídeos! Faz um video pra gente mostrando o drip Coffee??
Obrigado pelo carinho e iremos fazer sim!!!
Conheci o seu canal hj. Gostei muito. Vou seguir. Esse drink o café está quente ou morno?
Vou confessar, de todas as palavras já criadas pelo Gabriel "papeneta" é o que usarei com toda certeza 🤣
O cara manda muito bem! Parabéns pelo vídeo. Deu até água na boca!
Fantástico!!!
Gabriel, a temperatura do drink é a temperatura ambiente mesmo? O café vai deixar a bebida mais quente?
Demais!!
Parece que ficou uma delícia!
o editor ta d parabéns
Boa noite, é preciso esquentar o creme de leite?
7:29 🐍
Gabriel, ele é servido quente, temperatura ambiente ou é bom dá uma esfriada nesse café ou no creme de leite com um gelo triturado por exemplo? No vídeo eu entendi que o café fica na temperatura ambiente, enquanto o creme de leite na temperatura ambiente, é isso mesmo?
Boa tarde
E se usar mel qual a quantidade uso.
Opa, obrigado pelo comentário! Todo mês estamos fazendo uma Live aqui no canal em que o Gabriel responde ao vivo perguntas mais técnicas. Participe pra tirar essa sua dúvida com mais facilidade. Para saber quando será a próxima, você pode:
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Obrigado e te esperamos por lá!
Informação inútil: se é irlandês, então o Whiskey é grafado com "e". Ótima receita!
Qual a temperatura do creme de leite??
Companhia “A Érica”. 😀
Com o Chivas q vc usou não é um Irish Coffee, pq o Chivas é Escocês. Tinha q ser um Jameson.
boa noite, vocês também vendem café em grãos?
Boa noite, vendemos sim, você pode comprar em nossa loja virtual: www.uniquecafes.com.br
@ Muito obrigado.
Gabriel, me tira uma dúvida, durante o preparo, na hario v60, no momento da pré infusão, alguns cafés parecem inflar, inchar, se expandir, enquanto outros, não têm esse efeito. Sempre uso café moído na hora. Isso é devido ao frescor do café, data da torra ou umidade do grão? Ou alguma outra coisa?
Se você está falando do blooming, quando o bolo de café apresenta uma espuma e assim aumenta de tamanho isso se deve à liberação de gás CO2 presente no grão, quanto mais a torra for recente mais CO2. Pelo mesmo motivo a torra recente é desejável para o espresso, sendo um dos maiores fatores responsáveis pela crema.
O frescor da torra é fundamental para essa expansão. Porém, vale lembrar que frescor muitas vezes não tem apenas a ver com a data da torra e sim conservação do cafe longe do oxigênio após torrado. Obrigado e estamos a disposição.
@@RLuik Show, eu suspeitava que era isso, mas não tinha certeza, agora sei. Obrigado pelo comentário!
@ Maravilha, obrigado pela resposta! Sugestão de vídeo: Como podemos torrar café em casa.
Primeiro like, ganha um pacote de café? Rs