Servus hab das Rezept heute ausprobiert und muss sagen absoluter Hammer. Der Krustenbraten super saftig und kross die Parmesankartoffeln richtig fein. Nur zum empfehlen. Hab es in der Cosori gemacht. Viele Grüße aus Bayern ❤
Ich habe eine Cosori XXL/10 Ltr. als Neuzugang in der Küche. Das erste was darin zubereitet wurde, war ein Krustenbraten. Habe allerdings die Gitter herausgenommen und das Fleisch, samt Gemüse direkt auf den Korbboden gelegt. Also Klassisch wie in einem Bräter. Hat alles gut funktioniert und die Soße war sehr lecker.
Krustenbraten und die Parmesankartoffeln sehen echt lecker aus. Ich hätte das Gemüse mit der Brühe noch püriert und dann gesiebt, so kommt noch mehr Geschmack rein. Den Krustenbraten hätte ich erst langsam bei niedriger Temperatur gemacht und die Temperatur zum Ende auf Maximum gestellt. Die Haut poppt dann wie Popcorn richtig auf. Die Ninja schafft glaube ich nur 230°C, das sollte aber reichen. Die Russel Hobbs kann sogar bis 260°C gehen., da bitte aufpassen 240°C - 250°C sind optimal.
oh das klingt interessant ich bin ein Freund von Niedriggarmethode und das geht mit so einem Teil? Ich bin noch am Informieren ich hab noch keinen aber ich glaub da hat man nicht so viel Putzarbeit wie im Herd. Nach dem Russel Hobbs schau ich gleich mal. Sind die mit Durchsichtfenster im Schub besser?
Insgesamt schon recht schick, aber wenn das so schön angeröstete Gemüse keinen kontakt mit der zu erwartenden soße hat, dann kann man es fast weglassen. beim trennen von fleisch und gemüse hätte man das gemüse noch schön in der soße ein wenig auskochen können. aber der braten an sich sieht toll aus, egal ob man ein anhänger dieser HL-friteusen ist oder nicht. was ich schön finde an einem video wie diesem, ist zu sehen, wie viel mühe sich manch einer macht um was tolles auf den tisch zu zaubern, also die liebe zu gutem essen meine ich !
Vielen Dank für das lecker Rezept. Wird es jetzt öfters mal geben Das Gemüse habe ich allerdings als Gemüsechips auf den Tellerrand gelegt. Konnte man essen
@@claudiamueller351der Ninja Foody, den ich seit langer Zeit habe. Nimmt aber viel Platz weg und deshalb ist er nicht oft im Einsatz, zumal ich so oft keine solch heißen Temperaturen brauche.
Was stellt das für eine Sauce dar bei der die Zutaten weggeworfen werden. Ich würde sämtliche Zutaten welche mit gebraten wurden kurz aufkochen und dann durch ein Sieb pürieren. Dies ergibt eine leckere Sauce zum Braten. Und da braucht man keinerlei Saucenbinder. Dies im Video hier ist eingefärbtes Wasser.
Habe die gleiche Ninja-HF und gestern das Rezept nachgekocht - ebenfalls mit dem Inkbird Bratenthermometer (hattes es letzte Woche für 53,96 € bei Amazon geordert).Beides super Teile. Trotz 71⁰ KT war der Krustenbraten im unteren Drittel etwas rosa, habe es dann 5 Min. auf 73⁰ KT noch gekrispert, dann war es top. Vll. wäre es geschickter, den Braten die ersten 10 - 15 Min. mit der Kruste nach unten zu braten. Die Idee mit den Parmesankartoffeln war mega; hier braucht es ausser Olivenöl eigtl. weiter kein Salz, da der Parmesan recht würzig ist. Eher ggf. nach Servieren durch den Einzelnen nachsalzen lassen. Die Soße war sehr schmackhaft und diese kann nach Gusto reduziert/angedickt werden. Insgesamt ein leckeres Essen und in der HF in einem Bruchteil der Zeit und mit weniger Energieeinsatz zuzubereitendes Mahl. Vielen Dank für das Teilen des Rezeptes 👍
vielen Dank für das Rezept und die Mühe. Das werde ich bald nachkochen. Vorschlag oder Bitte an die Kamera, bitte etwas weniger und langsamere Kamerafahrten. Das ist zwar sehr dynamisch, mir wurde aber fast etwas schwummerig. Liebe Grüße
Die leckeren Saucen sind mir in Bayern zu wenig angedikt. Aber das ist ja überall in Bayern. Wir mögen es in der Mitte Deutschlands etwas dicker nicht so wässrig
Es macht absolut Null Sinn die Karotten zu rösten wenn du sie danach wegschmeißt. Entweder kochst du sie nach dem Rösten aus, oder du kannst sie gleich weglassen.
Könntest Du das Thermometer evtl. mal verlinken. Das wäre toll. Danke. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen. Warte auf meinen bestellten, neuen Airfryer mit demselben Prinzip. Die Ninja ist mir viel zu laut.
hier der Link: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=36PV3QXADLR8R&dib=eyJ2IjoiMSJ9.HcY6UMjRKVVS4khfDlBQaqtSdSFi3YHDXL8T4wSq06kiZUafqG7I6j3NJmi-kkQeBlJ3PWJJgG9mE-AebRp09lfUsxpBhG0qdnJq34LQs_ZSHjneYuJCgreRytP3L13o01b19vr5HNxlr0o5pRZ8pg5m6SD8TcbtyVSi_bZznKkngxCD27foDfLJJOYoI0O7_x3R155UD07iECmUcCPL0qIa3_5insYtw3Mz7xjEXEu2tikCYiY7CtzxGD-oAgbCckLvRsTyidstIwzEsrwlo04QyqAKJujhj-RKwEVzTP4.kvJa5hihQvIPFjyWsZOG2V3NwB-0FJG5iZUc9VsJ8_U&dib_tag=se&keywords=inkbird+grillthermometer&qid=1712087241&sprefix=inkbird+%2Caps%2C125&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Das Thermometer von Inkbird: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=1UCPH481CUE7K&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Qv2o5aU0pStGR8khHiPLcjSaz7kiJvxSKm16nrVOYducCBJ5K4iMmnzDDwaZBuLuRksi6QgVWaB9aeBGyK7qOC8Rh5-72a5PdcFb_VF8fyo9HQywrf-vIxvfIvxlLx-MUpjs29rkPmnpngsZ93sYKv7cI1qlEYzw3zpAfKDr0kSERG_IXVi0QUAXZ0T6xyxfjyrdRvIi7mprFWR6E49mMO9EtBT1nCNOCGhMDgq0WcyaOPh-svoLfOJ-z-ES7ncyUy1jUTSk2nhtoS3cIW4JxcJ-vW5tZGxkwc2oh3X5gz0.0B0ITk_nxcOJJT2an8_33_fHotfdfSyRaZeE7Sxk0Z0&dib_tag=se&keywords=inkbird+thermometer&qid=1710755966&sprefix=inkbird%2Caps%2C104&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Super Rezept. Sollte die bezaubernde Kameradame deine Tochter sein,wow dann wäre ich gern dein Schwiegersohn 😂😂😂 Bist nen sympathischer Typ. Hast nen Abo bekommen. Beste Grüße Chris
Sieht lecker aus aber da die Flüssigkeit kein wirklichen Kontakt mit dem Fleisch und dem Gemüse hatte ist es keine Braten Soße sondern eher ein Hühnerfond mit dem bisschen Fleischsaft.
Sorry was bei dir wackelt ist der Kopf! Bist du Berufsnörgler? Einfach mal kritisieren. Kannst es gerne mal selber machen, natürlich besser so perfekt wie du bist.😢
Sorry, ich wollte niemanden zu nahe treten oder verletzen! Ich bin vielleicht tatsächlich ein bisschen empfindlich…. Allerdings finde ich die Antwort auch etwas überzogen….
@@bearpapa121 Vorallem lachen sich die Stromanbieter tot, da ich als Singlehaushalt für eine kleine Potrtion Pommes, Chicken Wings oder Gemüse nicht mehr den grossen Backofen erst 15 Minuten vorheizen muss.
@@markusgross521 Kartoffel muss ins Fett! Aber du verstehst es wohl nicht ganz. Was du als Heissluft-Friteuse bezeichnest, ist ein Umluft-Ofen (ob groß oder klein)
@@bearpapa121Stimme dir völlig zu. Der Begriff Friteuse ist falsch. Frittiert wird in heißem Fett. Das Gerät ist eigentlich ein Mini-Heißluft-Backofen. Aber funktioniert trotzdem super.
Allein schon für die Parmesan Kartoffeln gibt's ein LIKE 👏🏻
Servus hab das Rezept heute ausprobiert und muss sagen absoluter Hammer. Der Krustenbraten super saftig und kross die Parmesankartoffeln richtig fein. Nur zum empfehlen. Hab es in der Cosori gemacht. Viele Grüße aus Bayern ❤
Das freut mich 👍
Ich habe eine Cosori XXL/10 Ltr. als Neuzugang in der Küche. Das erste was darin zubereitet wurde, war ein Krustenbraten. Habe allerdings die Gitter herausgenommen und das Fleisch, samt Gemüse direkt auf den Korbboden gelegt. Also Klassisch wie in einem Bräter. Hat alles gut funktioniert und die Soße war sehr lecker.
Krustenbraten und die Parmesankartoffeln sehen echt lecker aus. Ich hätte das Gemüse mit der Brühe noch püriert und dann gesiebt, so kommt noch mehr Geschmack rein. Den Krustenbraten hätte ich erst langsam bei niedriger Temperatur gemacht und die Temperatur zum Ende auf Maximum gestellt. Die Haut poppt dann wie Popcorn richtig auf. Die Ninja schafft glaube ich nur 230°C, das sollte aber reichen. Die Russel Hobbs kann sogar bis 260°C gehen., da bitte aufpassen 240°C - 250°C sind optimal.
oh das klingt interessant ich bin ein Freund von Niedriggarmethode und das geht mit so einem Teil?
Ich bin noch am Informieren ich hab noch keinen aber ich glaub da hat man nicht so viel Putzarbeit wie im Herd.
Nach dem Russel Hobbs schau ich gleich mal. Sind die mit Durchsichtfenster im Schub besser?
Der Meater schafft aber nur 200⁰
Und ich hätte auch dies und das... 🤦♂ die Ninja, kann übrigens 240°, die aber zum Aufpoppen der Kruste nicht notwendig sind, da reichen 200°
Insgesamt schon recht schick, aber wenn das so schön angeröstete Gemüse keinen kontakt mit der zu erwartenden soße hat, dann kann man es fast weglassen. beim trennen von fleisch und gemüse hätte man das gemüse noch schön in der soße ein wenig auskochen können. aber der braten an sich sieht toll aus, egal ob man ein anhänger dieser HL-friteusen ist oder nicht. was ich schön finde an einem video wie diesem, ist zu sehen, wie viel mühe sich manch einer macht um was tolles auf den tisch zu zaubern, also die liebe zu gutem essen meine ich !
kann es kaum erwarten, dass die Ninja bei mir einzieht und ich diesen tollen Krustenbraten nachkochen kann
너무 맛있게 보여요!! Das sieht wirklich lecker aus!! Ich muss dieses Rezept heute Abend zum Abendessen ausprobieren. Danke.
Vielen Dank für das lecker Rezept. Wird es jetzt öfters mal geben Das Gemüse habe ich allerdings als Gemüsechips auf den Tellerrand gelegt. Konnte man essen
Das probiere ich aus, vielen lieben Dank!😊
Ich hab zwar airfryer, bin aber noch an dieserr ninja dran, die ist einfach toll
Ich pürieren das Gemüse, spare mir andere Bindungen ich weiss, mag nicht jeder, ich liebe es
Diese Ninjateil ist mir viiiiel zu laut. Es gibt von anderen Herstellern auch dieses Prinzip.
Welche Hersteller haben sonst 260 Grad ?
@@SKoehlerWelche Hersteller haben sonst 260 Grad ?
@@claudiamueller351der Ninja Foody, den ich seit langer Zeit habe. Nimmt aber viel Platz weg und deshalb ist er nicht oft im Einsatz, zumal ich so oft keine solch heißen Temperaturen brauche.
Wie kommt der Geschmack in die Soße, weder der Braten noch das Gemüse hatte Kontakt mit der Flüssigkeit
echt der hammer, genau meine küche... ich schmecke es auf meiner zune..
Was stellt das für eine Sauce dar bei der die Zutaten weggeworfen werden. Ich würde sämtliche Zutaten welche mit gebraten wurden kurz aufkochen und dann durch ein Sieb pürieren. Dies ergibt eine leckere Sauce zum Braten. Und da braucht man keinerlei Saucenbinder. Dies im Video hier ist eingefärbtes Wasser.
Ich würde die parmesankartoffeln zuerst in olivenöl schwenken, dann salzen und danach auf den parmesan legen 😊
Wieso das Gemüse nicht mitkochen und dann sieben? Ist das dann nicht intensiver?
Habe die gleiche Ninja-HF und gestern das Rezept nachgekocht - ebenfalls mit dem Inkbird Bratenthermometer (hattes es letzte Woche für 53,96 € bei Amazon geordert).Beides super Teile.
Trotz 71⁰ KT war der Krustenbraten im unteren Drittel etwas rosa, habe es dann 5 Min. auf 73⁰ KT noch gekrispert, dann war es top.
Vll. wäre es geschickter, den Braten die ersten 10 - 15 Min. mit der Kruste nach unten zu braten.
Die Idee mit den Parmesankartoffeln war mega; hier braucht es ausser Olivenöl eigtl. weiter kein Salz, da der Parmesan recht würzig ist. Eher ggf. nach Servieren durch den Einzelnen nachsalzen lassen.
Die Soße war sehr schmackhaft und diese kann nach Gusto reduziert/angedickt werden.
Insgesamt ein leckeres Essen und in der HF in einem Bruchteil der Zeit und mit weniger Energieeinsatz zuzubereitendes Mahl.
Vielen Dank für das Teilen des Rezeptes 👍
Danke für Dein Feedback 🙏
@@feinkostkuglerkochakademieGerne✌️
vielen Dank für das Rezept und die Mühe. Das werde ich bald nachkochen. Vorschlag oder Bitte an die Kamera, bitte etwas weniger und langsamere Kamerafahrten. Das ist zwar sehr dynamisch, mir wurde aber fast etwas schwummerig. Liebe Grüße
Die leckeren Saucen sind mir in Bayern zu wenig angedikt. Aber das ist ja überall in Bayern. Wir mögen es in der Mitte Deutschlands etwas dicker nicht so wässrig
Für die Soße hätte ich das Gemüse lieber im Topf gemacht um die Röstaromen auch richtig in die Soße zu bekommen.
Oh mit dem Salz glaube ich Dir auf Sylt das ist mein Neffe Alexandro der das erfunden hat bin sehr stolz❤️
Das ist ja cool. Da kannst du wirklich stolz sein. Unbekannterweise liebe Grüße an ihn
sieht lecker aus,gleich mal nachbasteln. Die Actioncam wirkt allerdings etwas innerlich hysterisch.
In der Tat, manche Kameraschwenks waren so hektisch, dass mir ganz schwindlig geworden ist. Ansonsten Danke für das Video 👍
Moin Airfryer für den Singlebraten und Heisluftofen für die Kartoffel 🥔.Und das spart Energie?😉🤣
Wenn man Drillinge halbiert, werden das dann SECHSLINGE? 😜
Es macht absolut Null Sinn die Karotten zu rösten wenn du sie danach wegschmeißt. Entweder kochst du sie nach dem Rösten aus, oder du kannst sie gleich weglassen.
Könntest Du das Thermometer evtl. mal verlinken. Das wäre toll. Danke. Das werde ich auf jeden Fall nachmachen. Warte auf meinen bestellten, neuen Airfryer mit demselben Prinzip. Die Ninja ist mir viel zu laut.
hier der Link: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=36PV3QXADLR8R&dib=eyJ2IjoiMSJ9.HcY6UMjRKVVS4khfDlBQaqtSdSFi3YHDXL8T4wSq06kiZUafqG7I6j3NJmi-kkQeBlJ3PWJJgG9mE-AebRp09lfUsxpBhG0qdnJq34LQs_ZSHjneYuJCgreRytP3L13o01b19vr5HNxlr0o5pRZ8pg5m6SD8TcbtyVSi_bZznKkngxCD27foDfLJJOYoI0O7_x3R155UD07iECmUcCPL0qIa3_5insYtw3Mz7xjEXEu2tikCYiY7CtzxGD-oAgbCckLvRsTyidstIwzEsrwlo04QyqAKJujhj-RKwEVzTP4.kvJa5hihQvIPFjyWsZOG2V3NwB-0FJG5iZUc9VsJ8_U&dib_tag=se&keywords=inkbird+grillthermometer&qid=1712087241&sprefix=inkbird+%2Caps%2C125&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Wo kriegt man denn den Parmesan her?
Was ist nach den 15 Minuten passiert? Ist gut versorgt?
Top ❤
Sehr salziges Salz? Welchen Wert hat das auf der Härtegradskala?
Ich habe eine Freundin aus Frankreich. Die kann kein Wort deutsch! Aber sie riecht gut .
Bestimmt, weil sie frisch gewaschen ist...
Das Beste ist das Bier von Rothaus,meine Heimat!!! 😂😂😂
Schönes Rezept, aber die Kameraführung ist ABSOLUT SCHRECKLICH....dieses ständige hin und her gezappele macht keinen Spaß beim zuschauen
Da gebe ich Dir absolut Recht, ich mußte nach 8 Minuten auf Stop gehen, weil ich es nicht mehr ausgehalten habe.
Jepp, das Gezappel ist unerträglich.
Welches Bratenthermometer nutzt du hier?
Das Thermometer von Inkbird: www.amazon.de/Inkbird-Fleischthermometer-INT-11P-B-Grillthermometer-Bratenthermometer/dp/B0CJJ7MLR6/ref=sr_1_1_sspa?crid=1UCPH481CUE7K&dib=eyJ2IjoiMSJ9.Qv2o5aU0pStGR8khHiPLcjSaz7kiJvxSKm16nrVOYducCBJ5K4iMmnzDDwaZBuLuRksi6QgVWaB9aeBGyK7qOC8Rh5-72a5PdcFb_VF8fyo9HQywrf-vIxvfIvxlLx-MUpjs29rkPmnpngsZ93sYKv7cI1qlEYzw3zpAfKDr0kSERG_IXVi0QUAXZ0T6xyxfjyrdRvIi7mprFWR6E49mMO9EtBT1nCNOCGhMDgq0WcyaOPh-svoLfOJ-z-ES7ncyUy1jUTSk2nhtoS3cIW4JxcJ-vW5tZGxkwc2oh3X5gz0.0B0ITk_nxcOJJT2an8_33_fHotfdfSyRaZeE7Sxk0Z0&dib_tag=se&keywords=inkbird+thermometer&qid=1710755966&sprefix=inkbird%2Caps%2C104&sr=8-1-spons&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&psc=1
Super Rezept. Sollte die bezaubernde Kameradame deine Tochter sein,wow dann wäre ich gern dein Schwiegersohn 😂😂😂
Bist nen sympathischer Typ. Hast nen Abo bekommen. Beste Grüße Chris
Zum Krustenbraten gehören Knödel. Semmel oder Kartoffel
Knoblauch und Kümmel auch.
war beim Anschauen schon lecker👍
Die Kamera Führung ist mir viel zu unruhig, da wird einem ja schwindelig
Ich denke nicht das das Fleisch zart ist
Das backblech nass machen dann hält auch das Backpapier
Sieht lecker aus aber da die Flüssigkeit kein wirklichen Kontakt mit dem Fleisch und dem Gemüse hatte ist es keine Braten Soße sondern eher ein Hühnerfond mit dem bisschen Fleischsaft.
Das ist natürlich Quatsch, da auch Fleischsaft austritt und in die Flüssigkeit läuft.
Was sagt denn Johann Lafer der auf den Bildern im Hintergrund zu sehen ist zu der ^ tollen ^ Kochshow ??😂😂
er ist sogar Abonnent
12:46 12:46 12:47
Krustenbraten immer mit dunklem Bier ablöschen.
Mein Gott, niemals, absolut niemals die Sauce über die Kruste gießen 😩
Das Sylter Salz ist also salziger als das aus dem Tagebau .. aha 😂😂
so isses
Kameraführung = Katastrophal... sorry
Sorry aber ausser der Kruste hat das Fleisch keinerlei Farbe, das geht viel besser.
Wenn ich irgendwann mit einer App kochen muss ,dann lass ich das Essen sein !!!
Heißluftfriteuese? Backofen mit Umluft, das ist meine Heißluftfriteuese, funktioniert bestens.
die Kartoffeln zu so einer guten Sosse ist nicht die beste idee . jedes für sich gut . aber passt nicht zusammen
Einen Temperaturstick und 'ne App. Sorry... 😂 Alles was ich brauche ist meine Erfahrung.
Wenn Ihre Kartoffeln laufen, sollten sie sie besser festbinden, sonst rennen sie Ihnen davon.
"sehr salziges Salz aus Sylt" - an der Stelle bin ich ausgestiegen
Schade, dass die Kamera so wackelt und schnell bewegt wird… so kann ich mir dasVideo nicht anschauen…. WIRKLICH SCHAFE!!!
Sorry was bei dir wackelt ist der Kopf! Bist du Berufsnörgler? Einfach mal kritisieren. Kannst es gerne mal selber machen, natürlich besser so perfekt wie du bist.😢
Sorry, ich wollte niemanden zu nahe treten oder verletzen! Ich bin vielleicht tatsächlich ein bisschen empfindlich…. Allerdings finde ich die Antwort auch etwas überzogen….
Ich gebe Dir vollkommen Recht, ich konnte es auch nicht bis zum Ende ansehen.
Da arbeitet bei dir einfach irgendwas etwas zu langsam😉
Ich hasse ungeschälte Kartoffeln, da wird die Schale gerne Pergament artig. Mein Sohn hat die Ninja, ich bleibe bei Klarstein.
Toll was soll uns dein Kommentar jetzt sagen?
Kochen ohne Käääse? Geht bei euch nicht. Also 👎
Heissluft-Friteuse, ich lach mich tot.🤣🤣🤣🤣🤣Was ist die Umluftfunktion von einem Backofen dann?😂😂😂😂Eine grosse Heissluft-Friteuse?
Ich kenne da mehrere die sich „totgelacht“ haben und jetzt das Teil nicht mehr missen wollen.
@@melittaoltmanns7723 Der Hersteller und Schrotthändler sind die, die wirklich lachen.
@@bearpapa121 Vorallem lachen sich die Stromanbieter tot, da ich als Singlehaushalt für eine kleine Potrtion Pommes, Chicken Wings oder Gemüse nicht mehr den grossen Backofen erst 15 Minuten vorheizen muss.
@@markusgross521 Kartoffel muss ins Fett! Aber du verstehst es wohl nicht ganz.
Was du als Heissluft-Friteuse bezeichnest, ist ein Umluft-Ofen (ob groß oder klein)
@@bearpapa121Stimme dir völlig zu. Der Begriff Friteuse ist falsch. Frittiert wird in heißem Fett. Das Gerät ist eigentlich ein Mini-Heißluft-Backofen. Aber funktioniert trotzdem super.
Was für ein versifftes Backblech! Mal sauber machen !
Einfach mal motzen, immer das Haar in der Suppe finden, solche Kommentare gehen mir echt auf den Sack😢
Was sind das bloß für Menschen, die immer nur wild um sich schlagen? Kann man sich solche Kommentare nicht einfach verkneifen?