Elina Fridman,не только картофель,но и масло сливочное натуральное ,а так же молочко настоящее!!!Сейчас очень редко делаю пюре,т.к.всего этого нет в наличии!!!Всё продукты некачественные!
отличный канал!! давно такой искал! я "начинающий повар" с минимальными навыками и потому мне очень нравиться что подробно объясняться что и когда кидать и как нарезать а так же простота блюд и доступность ингредиентов . Спасибо !
Спасибо большое! Действительно, есть нюансы, о которых вроде и слышал, знаешь, но когда начинаешь делать, всё равно забываешь об этом. Спасибо🙏💕 сохранила себе, буду делать как вы:)
Я пропускаю начало видео и с огромным удовольствием смотрю именно Вашу дегустацию,ну и готовлю за Вами ВСЕ подряд Ваши рецепты... Они всегда получаются с 1 раза!!! Всегда жду Ваши выпуски как любимый сериал... Спасибо Вам!!! 😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻
Ярослав здравствуйте. Вы правы на все100. Нужно уметь, правильно приготовить вкусненькую воздушную пюрешечку. Спасибо дорогой, как всегда лайк и самых добрых пожеланий вам.
Очень правильно, воду где варилась картошка надо слить всю. Я масло куском в пюре не кладу. Я кладу масло в горячее молоко , оно быстро тает. Размешиваю и заливаю в картошку. Так оно равномерней распределяется по пюре.😊🇺🇸
Мммммм....надо сегодня попробовать таким способом! Благодарю! И т-а-к...сделала сейчас на ужин...ничего сверхъестественного...пюре ,как пюре. Лук придал дополнительный вкус к пюре. Если кушать только одно пюре , то да, лук "выручает" .
Заливка холодным молоком (при всей некоей получаемой вкусности) - это откровенное и очевидное тупление. Ну не стоит с подобной откровенной ху.нёй вылазить в общественное пространство
у Ольги Матвей 2млн просмотров на ее рецепт пюре, у меня никогда не получаются ее рецепты, летят в мусорку, а вот ваши рецепты просто объеденье!! спасибо❤️
Картошку почистить, разрезать хорошо промыть смыть крахмал, сразу солим, тимьян сухой для аромата, толчем, молоко тёплое или еще теплее и масло, масло чем больше тем вкуснее главный залог вкуса, далее если хотим невероятное нежное пюре как в крутых ресторанах без единого камка то пюре нужно процедить через сито, такое пюре вы врятли где либо поедите, так делают в крутых ресторанах!удачи!
Всё верно. Толочь нужно энергичнее, чтобы пюре как можно лучше прореагировало с кислородом в воздухе. Не знаю, что происходит с точки зрения химии, но вкус отличается. Я добавляю ещё одно сырое яйцо на такой объём. Ну и лук на любителя, не всем нравится.
Именно так и готовлю пюрешку, но у меня есть пара секретиков. Вместе с солью я добавляю щепотку куркумы, она придаёт картофелю более насыщенный цвет, получается очень красиво, а на вкус никак не влияет. Для праздничного стола, готовое пюре я ещё перетираю через сито, тогда получается обалденная равномерная консистенция 👍🏻 Спасибо за ваш канал и за супер рецепты!
Здравствуйте, отличная подача. Может вы знаете как приготовить в духовке картофель в паприке. Были на отдыхе и в кафе готовили такую картошку ,(дольками была нарезана в длину) очень не обычно.
Режете картофель на дольки, складываете в полиэтиленовый пакет, туда же соль, паприку, чуть оливкового масла или можно итальянские травы+ соль+ немного оливкового масла. Хорошенько трясете пакет) что бы специи распределились по картофельным долькам. Выкладываете из пакета на противень с пергаментом. Раскладываете дольки так, что бы между ними было расстояние. Помещаете в духовку на минут 20-30 на 180°.Всë)
Чтобы пюре было гладкое, однородное, пышное надо слекга потолочь, а пото взбить ее миксером, постепенно добавляя масло и молоко. Попробуйте, вы удивитесь насколько это вкусно!
@@oksik5 Спасибо, я посоветовала родственникам, они у нас гостях ели, им понравилось, решили дома сделать. А вместо миксера взяли блендер и получилась жидкая масса. Я им говорю миксер, а не блендер надо было брать.
Сегодня приготовила по вашему рецепту, с секретиками 🤭 Получилось Ооочень вкусное, нежное и воздушное пюре . Ребёнок съел за обе щеки) Спасибо вам за рецепт ❤
Очень люблю пюре. Но готовлю нечасто. Потому что дороговато по моему рецепту получается. А по другим рецептам не люблю. Для моей семьи это невкусно. Мой рецепт очень простой: на 1 кг картошки минимум 200-250 гр очень хорошего масла ( я беру только домашнее ) и стакан очень хороших сливок 20%. Только не пишите, пожалуйста, что это жирно и неполезно. Это вкусно. (Кстати , в нашей семье абсолютно все стройные). А в ресторанах Франции на 1 кг картофеля кладут 800 грамм сливочного масла. Там такая норма.
Если на стадии вливания молока в картофель взбить картофель миксером на небольших оборотах, пюре будет воздушным как пух, к тому же оно останется таким пышным и при остывании. ..и ещё момент, если при варке картофеле положить в кипящую воду несколько зубчиков чеснока и варить вместе с картофелем, картофель обретет очень приятный вкус (чеснок после приготовления можно выбросить, или же размять вместе с картофелем).
Спасибо конечно, но всегда и бабушки, и мама учили, что картошку нужно толочь в той воде, в которой она варилась, ну если уж слишком много воды, то чуть слить. А потом добавлять масло и молоко.
Сварила по вашему рецепту,но лук не зажаривала, а положила луковицу в воду при варке, всегда так делаю.Затем лук выбрасываю, а картофель растираю в пюре,добавляя горячее молоко или сливки.Масло в тарелки по желанию.Получилось очень воздушное, спасибо, Ярослав.
Общеизвестно, что разрезание картофеля при варке служит лишь незначительному ускорению этого процесса (но почему то столь упорото рекомендуемыми различными кухарями для своих безграмотных кухарок). Французские (наиболее известные и признаваемые во всем мире) спецы по приготовлению картофельного пюре рекомендуют ваще отваривать для этого картофель в кожуре - так наиболее сохраняется его натуральный вкус и крахмалистость и уменьшается напитываемость влагой, от которой всё равно приходиться в дальнейшем избавляться. А здесь какой то кугутско-неграмотный способ отваривания картофеля для пюре.... Ну и второй косяк - те же французы рекомендуют опускать картофель как раз исключительно в холодную воду - никакого усиленного мифического вываривания крахмала до закипания с ней не происходит, а все эти разрезания и опускания в кипяток происходят из жлобского и ленивого желания нерадивых и ленивых кухарок ускорить процесс
Главное, не добавлять лук в пюре при подаче на праздничный стол, потому как всегда найдутся те, кто не станет такое есть. Дети уж точно в большинстве не переваривают лук
Ваши "секретики" обычные правила варки картошки. Ничего нового. И химию процесса не знаете . После того как отвар слили нужно было картошку "просушить". Жареный лук в пюре на большого любителя.
когда молоком толчешь картошку, она потом быстро прокисает. Я толку именно тем отваром в котором она варилась и немного майонеза. Еще оч вкусно именно пюре с зеленым луком.
![โอ้เธอช่าง... - บี้เดอะสกา ft. ต๋อง เทวัญ (Prod. by ป๋าเพชร) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/zbWhiLFmVL0/mqdefault.jpg)
Секрет успеха вашего канала, что вы всегда пробует ваши блюда, и с таким аппетитом, аж настроение поднимается
:))))
Для того,чтобы получилось вкусное пюре,нужна вкусная картошка.
Это точно!!!!!
Elina Fridman,не только картофель,но и масло сливочное натуральное ,а так же молочко настоящее!!!Сейчас очень редко делаю пюре,т.к.всего этого нет в наличии!!!Всё продукты некачественные!
Согласна с вами на все 💯
@@obanda5402
Молодец, что признал Белоруссию великим государством. Не то, что ваше днище.
@@ykrounepuzda1969 ссср=собака сєре сорок раз
🥔🥔🧅 Картошка моя слабость с детства.Вся семья любит . Спасибо большое вам за рецепт Ярослав.👍🤗👍
И вам спасибо, приятного аппетита:)
Класс!!! + кусочек вкусной селедочки... отпад!!!!!!
:))
Сюрстремминг
Это очень вкусно! Спасибо!
Спасибо большое, очень вкусно и апетитно!!! Удачи!!!
Я очень рад что понравилось:)
Как всегда вкусно, легко, доступно, аппетитно. Спасибо за рецепт!
Я очень рад что понравилось:)
Как у вас все красиво и аппетитно👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍
:))
Очень любим картофель
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ
Приятного аппетита:)
Очень понравилось картофельное пюре по Вашему рецепту, Ярослав! Ещё с котлетами и салатиком очень вкусно! 🥔🥓🍅🥒🥗🥗😋😋
Лайки! 👍👍
:)
Спасибо,сегодня приготовлю именно по вашему рецепту!
Приятного аппетита:)
Сппсибо за замечательный рецепт! Буду готовить только так!
Приятного аппетита:)
❤очень аппетитно готовлю прямо сейчас 🎉
:)
Спасибо за рецепт.
Спасибо за позновательное видео!!!👍👍👍
:))
Первый раз вижу рецепт картофельного пюре😃 , как это готовить знают все, но☝ всё равно так мило и аппетитно👍👍👍Спасибо!)
:)
отличный канал!! давно такой искал! я "начинающий повар" с минимальными навыками и потому мне очень нравиться что подробно объясняться что и когда кидать и как нарезать а так же простота блюд и доступность ингредиентов . Спасибо !
:))))
Совершенно грамотный ролик,без глупых лишних разговоров и хихиканья!Спасибо,Мастер!
:)
Вкусненько 🌼🌼🌼
Вкусно! 👍
Приятного аппетита:)
Выглядит очень аппетитно, спасибо)
Приятного аппетита:)
Спасибо большое! Действительно, есть нюансы, о которых вроде и слышал, знаешь, но когда начинаешь делать, всё равно забываешь об этом. Спасибо🙏💕 сохранила себе, буду делать как вы:)
:))
Я пропускаю начало видео и с огромным удовольствием смотрю именно Вашу дегустацию,ну и готовлю за Вами ВСЕ подряд Ваши рецепты...
Они всегда получаются с 1 раза!!!
Всегда жду Ваши выпуски как любимый сериал...
Спасибо Вам!!!
😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻
Приятного аппетита, спасибо что смотрите меня:)
Конечно это очень вкусно и конечно вкусное пюре получается из вкусного сорта картофеля👍👏👏👏
:)
Благодарю Вас!👌Вы позитивный и прекрасный профессионал. Это завораживает.
Приятного аппетита, спасибо что смотрите меня:)
Дуже смачно😋😋😋
Дякую🌻
Как делать пюрешку многие знают давно..но вот подача с жареным лучком и зеленью в голову как то не приходила😜 надо попробовать😋😋😋 Спасибо за идею))
А я вот делала неправильно, кстати)
это начинка для пирожков
Супер, аппетитно выглядит!
Спасибо за советы готовки и подачи Н Пикник
:)
Обязательно приготовлю по вашему рецепту. 😊
Приятного аппетита:)
Всегда рецепты у Вас супер!
Мне очень нравиться рецепты Ярослава ( подписана на на его канал
уже давно и готовлю по рецепту его )
Приятного аппетита, спасибо что смотрите меня:)
Ярослав здравствуйте. Вы правы на все100. Нужно уметь, правильно приготовить вкусненькую воздушную пюрешечку. Спасибо дорогой, как всегда лайк и самых добрых пожеланий вам.
Спасибо, и вам всего доброго, и светлого :)
Вкуснятина 👍
Приятного аппетита:)
Очень правильно, воду где варилась картошка надо слить всю. Я масло куском в пюре не кладу. Я кладу масло в горячее молоко , оно быстро тает. Размешиваю и заливаю в картошку. Так оно равномерней распределяется по пюре.😊🇺🇸
Рестораторы говорят, что это неправильно.
Много видео просмотрела,но это рецепт мне больше всего понравился👍🏻
Я очень рад что понравилось:)
Спасибо, первый раз делал по вашему рецепту, получилось супер)
Я очень рад что понравилось:)
Ооо наконец то пюре без яиц.Спасибо варила получилось вкусно
Я очень рад что понравилось:)
Как всегда все вкусно! ВЫ молодец!
Я очень рад что понравилось:)
Як завжди вам 💯
Понравился рецепт, спасибо,
Приятного аппетита:)
Мммммм....надо сегодня попробовать таким способом!
Благодарю!
И т-а-к...сделала сейчас на ужин...ничего сверхъестественного...пюре ,как пюре.
Лук придал дополнительный вкус к пюре. Если кушать только одно пюре , то да, лук "выручает" .
:))
Безусловно у вас супер картошка 🥔 👌но я варю в холодной воде и заливаю холодным молоком и тоже вкусно даже очень🤪✌️
Заливка холодным молоком (при всей некоей получаемой вкусности)
- это откровенное и очевидное тупление.
Ну не стоит с подобной откровенной ху.нёй вылазить в общественное пространство
Суперрр!!!
:)
У меня такая же толкушка) а что за бренд кастрюли?
Никогда не знала,что картофель кладут,в кипящую воду! Век живи,век учись! 👍💯💯💯
:)
Спасибо большое 🎉
Приятного аппетита:)
Я на люблю жареный лук. А пюре очень люблю
Пойду тоже сделаю
:)
Супер 🌹
Я очень рад что понравилось:)
у Ольги Матвей 2млн просмотров на ее рецепт пюре, у меня никогда не получаются ее рецепты, летят в мусорку, а вот ваши рецепты просто объеденье!! спасибо❤️
Приятного аппетита, спасибо что смотрите меня:)
@@tastyfood2014 спасибо вам за хорошие рецепты!
Ярослав, как вкусно!
:)
Картошку почистить, разрезать хорошо промыть смыть крахмал, сразу солим, тимьян сухой для аромата, толчем, молоко тёплое или еще теплее и масло, масло чем больше тем вкуснее главный залог вкуса, далее если хотим невероятное нежное пюре как в крутых ресторанах без единого камка то пюре нужно процедить через сито, такое пюре вы врятли где либо поедите, так делают в крутых ресторанах!удачи!
Пюре протирают через сито, а не процеживают. ..
Всё очень аппетитно.
Вместо лука можно добавить мускатный орех немного.
Попробуйте.
Всё верно. Толочь нужно энергичнее, чтобы пюре как можно лучше прореагировало с кислородом в воздухе. Не знаю, что происходит с точки зрения химии, но вкус отличается. Я добавляю ещё одно сырое яйцо на такой объём. Ну и лук на любителя, не всем нравится.
Именно так и готовлю пюрешку, но у меня есть пара секретиков. Вместе с солью я добавляю щепотку куркумы, она придаёт картофелю более насыщенный цвет, получается очень красиво, а на вкус никак не влияет. Для праздничного стола, готовое пюре я ещё перетираю через сито, тогда получается обалденная равномерная консистенция 👍🏻 Спасибо за ваш канал и за супер рецепты!
Приятного аппетита, спасибо что смотрите меня:)
А ещё рекомендуется для приготовления пюре использовать специальный
относительно недорогой (в пределах тыщи) пресс-сито (наподобие чеснокодавки)
Смакота, спасибо
Я очень рад что понравилось:)
Вкуснятина! Ещё бы котлетку положить. Ммм...
Супер:)
Спасибо мужик! Постоянно готовлю пюре по твоему видео!)
Супер:)
От всей души благодарю 🙏
Я думала картошка теперь не вкусная, оказывается готовить не умела 😂
Я очень рад что понравилось:)
Вкусняшка
Я очень рад что понравилось:)
Здравствуйте, отличная подача.
Может вы знаете как приготовить в духовке картофель в паприке. Были на отдыхе и в кафе готовили такую картошку ,(дольками была нарезана в длину) очень не обычно.
Так и готовите со специями и солью в духовке
Режете картофель на дольки, складываете в полиэтиленовый пакет, туда же соль, паприку, чуть оливкового масла или можно итальянские травы+ соль+ немного оливкового масла. Хорошенько трясете пакет) что бы специи распределились по картофельным долькам. Выкладываете из пакета на противень с пергаментом. Раскладываете дольки так, что бы между ними было расстояние. Помещаете в духовку на минут 20-30 на 180°.Всë)
Чтобы пюре было гладкое, однородное, пышное надо слекга потолочь, а пото взбить ее миксером, постепенно добавляя масло и молоко. Попробуйте, вы удивитесь насколько это вкусно!
Вооот, я за свои 42 года первый раз так попробовала и офигела, действительно получается воздушная
@@oksik5 Спасибо, я посоветовала родственникам, они у нас гостях ели, им понравилось, решили дома сделать. А вместо миксера взяли блендер и получилась жидкая масса. Я им говорю миксер, а не блендер надо было брать.
@@ДавыденкоИнна многие думают что они ничем не отличаются, но это великое заблуждение!
@@oksik5 Ну да!😁
@@ДавыденкоИнна я блендером взбиваю, никакой жидкой массы, нормальное пюре. Ваши родственники, наверное, с молоком переборщили
Ну блиииинннн..... время 22.43! Я теперь хочу пюре!
Приятного аппетита:)
А ещё пюре можно взбить немного миксером. Оно тогда получается очень воздушное, без малейших кусочков!))))
Супер:)
Секрет хорошего пюре в качественных продуктах !
Сегодня приготовила по вашему рецепту, с секретиками 🤭
Получилось Ооочень вкусное, нежное и воздушное пюре .
Ребёнок съел за обе щеки)
Спасибо вам за рецепт ❤
Приятного аппетита:)
Я сначала добавляю сливочное масло, потом уже молоко, оно ещё нежнее получается
Здесь так же сделали, если че
я бы еще сырочка добавил чеддер там или пармезан
Попробуйте взбить пюре миксером.блендером не надо!!! Только миксером! И увидите какое оно будет воздушным и вкусным🙏❤️
Ок
Очень люблю пюре. Но готовлю нечасто. Потому что дороговато по моему рецепту получается. А по другим рецептам не люблю. Для моей семьи это невкусно. Мой рецепт очень простой: на 1 кг картошки минимум 200-250 гр очень хорошего масла ( я беру только домашнее ) и стакан очень хороших сливок 20%. Только не пишите, пожалуйста, что это жирно и неполезно. Это вкусно. (Кстати , в нашей семье абсолютно все стройные). А в ресторанах Франции на 1 кг картофеля кладут 800 грамм сливочного масла. Там такая норма.
:)
Если на стадии вливания молока в картофель взбить картофель миксером на небольших оборотах, пюре будет воздушным как пух, к тому же оно останется таким пышным и при остывании. ..и ещё момент, если при варке картофеле положить в кипящую воду несколько зубчиков чеснока и варить вместе с картофелем, картофель обретет очень приятный вкус (чеснок после приготовления можно выбросить, или же размять вместе с картофелем).
Супер:)
Спасибо конечно, но всегда и бабушки, и мама учили, что картошку нужно толочь в той воде, в которой она варилась, ну если уж слишком много воды, то чуть слить. А потом добавлять масло и молоко.
Тогда будут комки
@@tastyfood2014 Я так много лет готовлю, нет никаких комков. Но по другому всегда интересно посмотреть, спасибо.
Вкуснее запекать картошку
Для вареников или жареных пирожков с картошкой, а пюре просто с маслом и молоком.
Сварила по вашему рецепту,но лук не зажаривала, а положила луковицу в воду при варке, всегда так делаю.Затем лук выбрасываю, а картофель растираю в пюре,добавляя горячее молоко или сливки.Масло в тарелки по желанию.Получилось очень воздушное, спасибо, Ярослав.
Приятного аппетита:)
И чеснока дольки тоже хорошо варить вместе с картофелем - намного вкуснее получается
@@MurLuckKissKuss чеснок лучше отдельно запечь. Он вкуснее чем варёный.
👍👍👍👍👍👍
Не удивили, всю жизнь так готовим.
Многие молодые хозяюшки только начинают готовить, поэтому этот рецепт приготовления пюре для них находка.
Да, лучший рецепт пюре- с жареным луком.
:)
И ещё яицо вбить в самом конце для желтизны,если вы яицо помоете,то ни чем не заболеете
дубовую пюрешку хотите? кинь туда яйцо
Общеизвестно, что разрезание картофеля при варке служит лишь незначительному ускорению этого процесса (но почему то столь упорото рекомендуемыми различными кухарями для своих безграмотных кухарок).
Французские (наиболее известные и признаваемые во всем мире) спецы по приготовлению картофельного пюре рекомендуют ваще отваривать для этого картофель в кожуре
- так наиболее сохраняется его натуральный вкус и крахмалистость и уменьшается напитываемость влагой, от которой всё равно приходиться в дальнейшем избавляться.
А здесь какой то кугутско-неграмотный способ отваривания картофеля для пюре....
Ну и второй косяк - те же французы рекомендуют опускать картофель как раз исключительно в холодную воду - никакого усиленного мифического вываривания крахмала до закипания с ней не происходит, а все эти разрезания и опускания в кипяток происходят из жлобского и ленивого желания нерадивых и ленивых кухарок ускорить процесс
Почему так мало раз было сказано в ролике ,,нежнейшее картофельное пюре,,?)
Потому как сие пюре вовсе не нежнейшее
Ауууу Вы что картофель в кипящую воду 😮😮😮😮
Прощай моя диета😅😅😅
мне кажется молока все же много, вкус самой картошки теряется, но это чисто мое мнение)
Молока много, сливочного масла мало, жижа какая-то
Последний раз попалась такая картошка ,что после остывания ещё на плите превращается в камень
Звука бы добавить, а то очень тихо.
Главный секретик в картошке, а не в воде.
Главное, не добавлять лук в пюре при подаче на праздничный стол, потому как всегда найдутся те, кто не станет такое есть. Дети уж точно в большинстве не переваривают лук
Потолок картошку 🤣🤣
Ваши "секретики" обычные правила варки картошки. Ничего нового. И химию процесса не знаете . После того как отвар слили нужно было картошку "просушить". Жареный лук в пюре на большого любителя.
зачем же ее просушивать)?
Как готовить картофельное пюре знают все.нету идей у тебя чтоли
когда молоком толчешь картошку, она потом быстро прокисает. Я толку именно тем отваром в котором она варилась и немного майонеза. Еще оч вкусно именно пюре с зеленым луком.
Готовлю также, но как бы не толкла, все равно остаются маленькие комочки😢
Протрите через сито и проблема будет решена.
Конечно нежное... столько масла сливочного всадил туда
АХАААХАХАХХАХАХА РИЛ
Че, по могилизации не взяли? Там тоже надо вкусное пюре готовить!
Могилизация,это по твою душу,не подавись..
для вареников делаю пюре без молока.
нормал чувак
:)
А Я к кортошке добавляю баранье или телячье парное мясо. Получается вкуснее.