Kolejny odcinek nagrywany za domem rodziców. Całkiem fajnie się tutaj nagrywa, ptaki ćwierkają, a te zielone rośliny w tle bardzo fajnie wyglądają :D Mam nadzieję, że odcinek się Wam spodoba!
Kolejny sztos od Ciebie! Zrobiłem Adana Kebab z cielęciny wymieszanej z odrobiną wołowiny pozostałej z pljeskavicy. AAAaaaaaa... Ale się objadaliśmy całą rodziną! O tak! coś wspaniałego! Tak jak Pljeskavica z pewnością będzie to jeden z moich tajnych przepisów na specjalne grillowe okazje! Dzięki wielkie, pozdrawiam i czekam na kolejne bałkańskie i bliskowschodnie rarytasy!!!
Jako szpady nieźle powinny sprawdzić się stalowe śledzie od namiotu, najlepiej wyklepane na płasko. No i, w miarę możliwości, oczyszczone z ziemi. Ach, no i wreszcie załapałem, kogo mi przypominasz - młodszy klon Arkadiusza Jakubika, jak żywy! :D Dzięki za sensownie i bez wydziwiania przekazane patenty kuchenne, czekam na więcej!
Kebab, nie jadłem już z kilka lat, chętnie spróbuję tej wersji z mięsa i dodatków znanego pochodzenia.. Osoby co dają łapkę w dół muszą mieć smutne życie.
Dodaj pieprz z Aleppo będzie jeszcze lepszy ,będzie ostrzejszy lub pieprz urfa to będzie ładniejsze ale w obu przypadkach będzie miał tak zwany dumny smak . W drugim przypadku gdy oddasz urfa pieprz to otrzymasz kebab urfa. ,pozdrawiam
Jaka turcja czlowieku kiedy ormianie grecy i gruzini robyly kebab to gdzie turki byly a miasto Adana do 1921 roku bylo ormianskim miastem od kilku tysiecy lat!
Cześć, robiłem kilka podejść. Nie jestem pewien czy to kwesita wyrobienia mięsa czy raczej koniecznosci użycia szampurów. Mięso spadało mi z patyków o przekroju pół centa :/
@@TopGar myślę czy grubiej mielone mieso by tez trochę nie zmienilo tego jak sie trzyma. Tak czy siak pomimo przerzucenia na tacke kebab wyśmienity. Wolę sie takim pobawic niz zjeść kulę po ktorej sie pochoruje...
Przyczyny mogą być 3: 1) rodzaj mięsa i ilość tłuszczu w nim. Czego użyliście? 2) zbyt niska temperatura grillowania 3) zbyt długi czas grillowania Generalnie 2 i 3 się zazwyczaj łączą - w przypadku zbyt niskiej temperatury niektórzy trzymają za długo na grillu różne rzeczy i tracą one na swojej strukturze i soczystości. Generalnie moją pierwszą radą byłoby zwiększanie temperatury (jeśli używasz węglowego to go mocno rozdmuchaj) i grilluj raczej krócej a bardziej intensywnie. Niestety nie jestem w stanie podać dokładnego czasu bo to już zależy od wielu czynników (poziom rozpalenia ale też rodzaj rusztu, itd.)
@@sisiwrocek Wiesz tu nie chodzi nawet o jakość, ale o zawrtość tłuszczu. Jeśli burgery wyszły spoko to zawartość tłuszczu też była git. Jak długo grillowałeś? Obstawiałbym zbyt niską temperaturę i zbyt długi czas grillowania.
Jedna porcja ma ~150 gramów. Kaloryczność dania nabija się węglowodanami, których tu prawie nie ma. Jak dorzucisz ryżu albo jakąś pitę to nagle rośnie kaloryczność mocno :)
Kolejny odcinek nagrywany za domem rodziców. Całkiem fajnie się tutaj nagrywa, ptaki ćwierkają, a te zielone rośliny w tle bardzo fajnie wyglądają :D Mam nadzieję, że odcinek się Wam spodoba!
I sorry za ostrość, musimy następnym razem jej bardziej pilnować :D
Kolejny sztos od Ciebie! Zrobiłem Adana Kebab z cielęciny wymieszanej z odrobiną wołowiny pozostałej z pljeskavicy. AAAaaaaaa... Ale się objadaliśmy całą rodziną! O tak! coś wspaniałego! Tak jak Pljeskavica z pewnością będzie to jeden z moich tajnych przepisów na specjalne grillowe okazje! Dzięki wielkie, pozdrawiam i czekam na kolejne bałkańskie i bliskowschodnie rarytasy!!!
Fantastycznie doprawione i soczyste mięso, a do kompletu proste jak konstrukcja cepa. Świetny przepis, dzięki wielkie :)
Ciesze się, że smakowało! Pozdro!
chlebki fajnie przesmarować jogurtem greckim z ogórkiem, natką, szczypiorem, czy inną zieleniną. dobra robota, czekam na więcej, pozdrawiam
Wykopek wykopkowi wykopkiem ! Łapa w górę i propsiki !
Dzięki! 5!
Zajebisty kebap - pozdrawiam z Turcji
Dzięki! Pozdrawiam również!
Znakomity odcinek! Mniam!
Dzięki!
Jako szpady nieźle powinny sprawdzić się stalowe śledzie od namiotu, najlepiej wyklepane na płasko. No i, w miarę możliwości, oczyszczone z ziemi.
Ach, no i wreszcie załapałem, kogo mi przypominasz - młodszy klon Arkadiusza Jakubika, jak żywy! :D
Dzięki za sensownie i bez wydziwiania przekazane patenty kuchenne, czekam na więcej!
Broda podobna, ale mam więcej włosów na głowie :D
W moim namiocie śledzie są dość krótkie i do tego okrągłe (3 sekundowy namiot - polecam :D)
wczoraj po powrocie z Turcji, akurat zachciało mi się Adany :) a widzę, akurat przepis wpadł. Iskender też bardzo dobry
Wakacje? Mam nadzieję, że się udały i mój przepis spełni twoje oczekiwania :D
@@TopGar jak najbardziej :) tego brakowało. Zwiedziłem już wiele świata, ale nigdy tak bardzo nie smakowało mi jedzenie jak tam
@@CaptainKage Ajj dawno nie byłem w Turcji, ostatnio 3 lata temu. Trzeba by to zmienić :D
Top Gar jak zwykle z RiGCzem.
Jednak czasami coś można znaleźć ciekawego na tym wypoku :D
Tęskniłam!
Aż ślinka cieknie ;)
Sympatyczna nutka w tle, zarzucisz jakiś link?
Sztos
Ładna muzyka 😉
Kebab, nie jadłem już z kilka lat, chętnie spróbuję tej wersji z mięsa i dodatków znanego pochodzenia.. Osoby co dają łapkę w dół muszą mieć smutne życie.
Jestem ciekaw jakie będą twoje wrażenia po takiej przerwie! Daj proszę znać!
Napewno skorzystam z przepisu ja jednak użyję jagnięciny☺️ naszczescie mam do niej dostęp☺️ pozdrawiam
Daj znać jak smakowało! Z jagnięciną będzie jeszcze lepsze!
Imbir i kardamon zawsze daję do takiego kebsa. Zwłaszcza kardamon daje zajebisty smak.
Będę na urlopie to poeksperymentuję :D
Czekam na efekty!
Leci do ulubionych. Co to za przyjemna nutka w tle?
Swinging With The Sultan - Doug Maxwell z biblioteki TH-cam :)
@@TopGar dziękuję i pozdrawiam 😀
Dodaj pieprz z Aleppo będzie jeszcze lepszy ,będzie ostrzejszy lub pieprz urfa to będzie ładniejsze ale w obu przypadkach będzie miał tak zwany dumny smak . W drugim przypadku gdy oddasz urfa pieprz to otrzymasz kebab urfa. ,pozdrawiam
Przepraszam oczywiście dymny smak
dzięki za rady, postaram się następnym razem spróbować!
Zrobisz kiedyś kanapkę Philly Cheese Steak?
Tak, na pewno! To jedno z moich ulubionych dań wschodniego wybrzeża :)
Jaka turcja czlowieku kiedy ormianie grecy i gruzini robyly kebab to gdzie turki byly a miasto Adana do 1921 roku bylo ormianskim miastem od kilku tysiecy lat!
Do formowania mięsa na szpadzie warto użyć wody, bardzo ułatwia 😉
A będzie odcinek jak zrobić bardzo dobrego burgera?
Tak, ale chcę podejść do sprawy kompleksowo więc wcześniej muszę jeszcze nagrać odcinek z bułkami :)
@@TopGar Właśnie niedawno miałem podrzucać podobny temat, czekam z niecierpliwością! :)
Koniecznie przed nagraniem odcinka o burgerach musisz wpaść na prawdziwe burgery do Gdańska!!!
Czemu ty masz tak mało subów?!
Moim zdaniem zasługujesz na 100 tysięcy przez to jak się ongażujesz w te filmy i ile poświęcasz na nie energii
Dziękuje! Bardzo miło to czytać :) staram się robić ciekawe filmy więc mam nadzieję, że powoli do przodu i może niedługo będzie 100k :)
@@TopGar Kwestia czasu i będzie 100k bo na to zasługujesz!
💥💥💥💯
W dobie internetu nie ma trudnych do zdobycia przypraw
Zamiast sumaku można dać sok z cytryny i startą skórkę będzie prawie identycznie.. zresztą sumak to przyprawa irańska
W Warszawie jest sporo sklepów z mięsem tego typu.
Wiem i zazdroszczę! W Kielcach raczej ciężko :(
@@TopGar Natomiast tak jak Pan sugeruje, dobrze przyprawiona wołowina tez dobrze smakuje!
Cześć, robiłem kilka podejść. Nie jestem pewien czy to kwesita wyrobienia mięsa czy raczej koniecznosci użycia szampurów. Mięso spadało mi z patyków o przekroju pół centa :/
Trochę mocniej je musisz wyrobić, ale nieco szersze patyki byłby też pomocne
@@TopGar myślę czy grubiej mielone mieso by tez trochę nie zmienilo tego jak sie trzyma. Tak czy siak pomimo przerzucenia na tacke kebab wyśmienity. Wolę sie takim pobawic niz zjeść kulę po ktorej sie pochoruje...
nie wiem co robimy źle ale nam wychodzi on bardzo suchy :( ile minut powinien się grillować ?
Przyczyny mogą być 3:
1) rodzaj mięsa i ilość tłuszczu w nim. Czego użyliście?
2) zbyt niska temperatura grillowania
3) zbyt długi czas grillowania
Generalnie 2 i 3 się zazwyczaj łączą - w przypadku zbyt niskiej temperatury niektórzy trzymają za długo na grillu różne rzeczy i tracą one na swojej strukturze i soczystości.
Generalnie moją pierwszą radą byłoby zwiększanie temperatury (jeśli używasz węglowego to go mocno rozdmuchaj) i grilluj raczej krócej a bardziej intensywnie. Niestety nie jestem w stanie podać dokładnego czasu bo to już zależy od wielu czynników (poziom rozpalenia ale też rodzaj rusztu, itd.)
Mieso wołowe kupione w sklepie miesnym więc nie sądzę żeby to jakość mięsa :( bo robiłam burgery z tego samego mięsa i były super a tu lipa
@@sisiwrocek Wiesz tu nie chodzi nawet o jakość, ale o zawrtość tłuszczu. Jeśli burgery wyszły spoko to zawartość tłuszczu też była git.
Jak długo grillowałeś? Obstawiałbym zbyt niską temperaturę i zbyt długi czas grillowania.
Kalorie dałeś na porcję czy 1100 mają 4?
Na całość
A na patelni można ?
Jeśli na patelni to najlepiej grillowej, smak nie jest taki sam jak z grilla opalanego węglem drzewnym ale też jest okej.
Ajajajajajajajjjjj ale to dobre
To jest wykurwiste, pozdrawiam
Kmin rzymski rozumiem? :D
Tak
Czemu gotujesz w rekawiczkach?
Żeby rąk nie brudzić bo do wody mam daleko, a tak rękawiczki ściągam i mogę próbować kebabu :D
Ja robię z cielęciny z papryką jalapeno
daj kebabka
w porzadku
A kobeda kebab?
Zaje..ta nazwa kanału! 😄
Dziękuję!
Daj troche
Dobrze!
4 porcje 1100 kcal? To porcje dla krasnali, czy co?
Jedna porcja ma ~150 gramów. Kaloryczność dania nabija się węglowodanami, których tu prawie nie ma. Jak dorzucisz ryżu albo jakąś pitę to nagle rośnie kaloryczność mocno :)
Te warzywa po zblendowaniu lepiej odcedzić z nadmiaru wody.
A czy Rodzice wiedzą że im warzywa podżerasz? :D
Tak, zresztą sami też jedli kebab więc jest 1 do 1 :D
Następnym razem spróbuj ustawić ostrość na siebie, zamiast na przednią krawędź stołu 🤦♂
Kebab bez sosow🙄🤦🏻♂️
W Turcji zazwyczaj nie używa się do kebabów sosów :)
Coś z ostrością na początku nie tak.
No niestety, musiał się poruszyć pierścień ostrości, a ten obiektyw ma bardzo małą głębie. Na szczęście rozjechała się tylko trochę :)
Hahahahahhh! Serio? Zamieniony najważniejszy składnik, więc gdzie tu Adana?
"Mięso ugniatamy za pomocą ręki" myślałem kurwa, że nogi, całe życie w błędzie.
Czasem człowiek całe życie jest barankiem_, później się uczy i już nie jest xD
Dramat
czemu?
@@TopGar nie słuchaj typa. Jest zajebiście, a znam sie na tym bo jestę ekspertę.
W kwestii przyprawy Sumak - www.carrefour.pl/artykuly-spozywcze/przyprawy-i-dodatki-kulinarne/sol-i-pieprz/kotanyi-sumak-10-g