merci fifi pour ce travail de transmission, pour moi qui suis de "la bas....", tu n'imagines même pas le plaisir que cela me procure de pouvoir maintenant faire mes pérugines, cela me ramène à des souvenirs avec mon père qui me sont chèrs
Bravo fifi c'est des bonne leçon que tu donne ..les autres qu'il critique c'est parce que ils sont jaloux..moi j'aime c'est l'essentiel tu fais du bon boulot merci a toi et encore bravo
mais comme je vous adore, du fond de mon exil, écouter l'accent de mon peuple n'a pas de prix, et ici où je suis, il n'y a pas de pérugina, alors merci pour tout, la recette bien évidement mais aussi les "couleurs" dans le texte et dans le verbe. PS j'ai trouvé li bléa et lou Cée, il ne me manquait que les péruginas et bon appétit bien sûr. baÏeta
Merci beaucoup pour vos vidéos, vraiment génial, franchement beaucoup devraient prendre exemple sur vous, merci encore . Chapeau l'Artiste.🤩😉, PS: à cause de vous, et bien j'ai acheté un chouette poussoir. 👍👍👍👍👍👍👍
Super j'adore ça vos vidéos. J'ai pratiqué le métier 25 ans. En Belgique et France, suite à une maladie j'ai du tout arrêter, mon job me manque beaucoup. Bravo fifi fait tes vidéos comme tu veux... c'est ton métier que tu partages
Salut! Je viens de me lancer profesionnelement dans la boucherie charcuterie après de nombreuses années a produires quelques salaisons pour le plaisir. Vivant actuellement en Argentine j'en ai fait mon métier en montant une boite avec un local que l'on a ouvert la semaine derniere. Tu vas surement rire mais tes vidéos me permette de me rassurer et d'aller de l'avant. Ca fait du bien de s'appuyer sur un pro pour completer la passion et la volontée! Bref merci pour tout; ici on lutte mais c'est un plaisir!
7 ปีที่แล้ว
MERCI !! bonne continuation et bonne chance pour la suite ;-) tkt moi aussi je lutte..........pas toujours évident........
super vidéo je suis novice tu nous donnes envie de faire de charcuteries avec cela paraît simple quand on a du métier comme toi merci bien cordialement
Salut Fifi Plusieurs mois que je te suis et j'adore. ça ma rappelé mon grand-père qui comme toi avait commencé dans un abattoir mais par la suite lui avait ouvert un restaurant avec ma grand-mère mais tout était préparé maison. Ce bruit dans certaines de tes vidéos quand tu désosse du couteau contre l'os ma fait resurgir des souvenirs d'enfance. J'adore manger j'adore cuisiner, te regarder et apprendre est toujours un régal. Merci pour le partage A++ ;)
Tout ce savoir, c'est extraordinaire de le partager. Merci pour tout. De prendre de son temps et d'expliquer sans rien demander en retour. Quel exemple .c'est formidable. Tu montres ce métier comme personne ne le fait.bravo. De la part de david . Un boucher qui te regarde avec les yeux qui brillent
7 ปีที่แล้ว
MERCI BEAUCOUP !! avec plaisir ;-) la vidéo de Lundi prochain va confirmer tes dires...........tu verras et tu comprendras mieux mon ESPRIT Bises à vous TOUS
mimi; Merci Fifi pour ta bonne humeur, et ta compétence. Tes conseils sont toujours avisés, je fais de la charcuterie savoyarde depuis plus de 20 ans et j'ai toujours le même plaisir à te regarder travailler. Chapeau bas!!!!!
Super comme d habitude j en ais l eau à. la bouche ça me rappelle bien des souvenirs mon oncle était boucher charcutier et avait fini par conduire le camion de la laiterie donc avec ses contacts campagnard et son expérience je fus amener du haut de mes 8 à 10 ans à le suivre pour tuer le cochon dans de nombreuses ferme corrézienne ce qui reste un très bon souvenir pour moi
c'est digne d'un grand chef Fifi, super belle boucherie , tes explications sont claires et en même temps amusantes dans ton savoir faire , je découvre tes vidéos super explicatives ... tu es quelqu'un de bien. ces gens comme toi sont rares... bonsoir de l’Alsace Fifi !
7 ปีที่แล้ว
MERCI BEAUCOUP CHRISTIAN !! ton com me fait chaud au cœur vraiment !! MERCI ;-)
Bravo fifi je viens de te découvrir avec mes enfants je suis cuisinièr a la retraite depuis 3 ans j'apprécie ta générosité de tes video bravo Michel du 06510 bises
Bravo Fifi, c'est toujours un grand plaisir de t'écouter ! Merci pour tous ces partages, on apprend toujours plein de "trucs", au dela des recettes... continue !
Bravo Mr Fifi. Je suis fan de charcuterie....consommateur et faiseur une fois par an. Quand le cochon le veut bien ! J'ai bien pris note de vos conseils. Mais la figatelle reste un mystère pour moi...
C'est bon, j'ai testé la recette de fifi. Pas de problème pour la réalisation. Hier j'ai réalisé quelques saucisses ( pas 30 kg lol) grillées au BBQ, c'est délicieux. J'ai aussi des origines italiennes, mais je ne connaissais pas. Bravo Fifi, c'est excellent et aucun soucis de digestion. J'ai remplacé le poivre en grain par du poivre mignonnette, bein oui, j'ai pas le matériel de fifi.
Merci Fifi pour vos astuces et vos bons conseils ,depuis que nous regardons vos vidéos,nous faisons notre charcuterie de plus en plus (la votre doit être meilleure) Continuez c’est TOP Bises de Côte d’Ivoire 🇨🇮
Salut Fifi , ça me rappel mon grand père en Italie quand il faisait ses saucisses , il était boucher lui aussi , mais malheureusement il n'est plus de ce monde, donc je cherche l'inspiration dans tes vidéos. Un grand merci pour le patage.
bravos tes commentaires sont extraordinaire dommage quye je n'ai plus 20 ans sinon je changerai de métier tes explications sont tres pertinentes encore bravos les jeunes ont justement ce genre d'explications. avec un peut de chance tu sauvera un max de jeunes pour l'avenir. encore bravos de tous mon Coeur.
7 ปีที่แล้ว
Merci beaucoup Jean Jacques NADJAR !!! C'est avec plaisir demain une vidéo qui à mon avis va plaire à beaucoup de monde..... Si comme tu dis ça peut aider et conseiller voir même changer d'avis et voir les choses autrement hé Ben tant mieux !! J'aurais au moins fait ça de positifs dans mon passage sur terre.... Amicalement Fifi
Bravo Fifi, comme toujours, encore une superbe vidéo, bien expliquée et très compréhensible, allez j'attent la suivante avec impatience et curiosité (y)
7 ปีที่แล้ว
Merci Marcel ;-) et t'a vu sans MUSIQUE lol lundi prochain la suite ;-p
bravo fifi, je sais maintenant comment je vais ficeler ma soubressade en chapelet, la semaine prochaine. La ficelle sera rouge a cause du pimenton piquant !
porca pétan phillipe quelle bonne surprise de te retrouver ici après tout ce temps,ça me rappel les délires qu'on se faisait avec ton frère à belevédère. cool tes vidéos t'as pas changé.
salut fifi ! encore une fois t'es au top merci pour ce beau partage !
7 ปีที่แล้ว
MERCI MON COLONEL !! ( au fait pour la pancetta tu peux la laisser à temperature ambiante regarde moi elles sont pendues dans la boucherie........bon evite de les mètres à coté de la cheminée lol )
ah merci ! ca marche ma femme me demandait justement ce que t'en pensais loool je lui dirais car elle me dit que 21 22degres ca faisait trop mais si toi tu me dit que c'est bon alors je ferais ainsi ^^ au fait tu m'as beaucoup aidé par le moyen de tes videos et ca gratuitement alors moi ma passion c'est l'informatique et plus particulierement le depannage informatique alors si un jour t'as besoins de moi envoie moi un message je serais heureux de pouvoir te rendre service gratuitement en retour :) nh'esite pas fifi a bientot :)
7 ปีที่แล้ว +1
T'A FEMME A RAISON !!! dans la boucherie il fait 8°C.........si tu la fait secher à 21°C elle va pourrir !!! déconne pas ce serait dommage ;-p MERCI BEAUCOUP pour ta proposition vraiment sympa ;-)
Oui merci ,tu sais la vie ne m'a pas gâtée aussi. Mon fils de 17 ans est en fauteuil roulent. Alors te voir nous redonner du courage comme tu le fait si bien .je ne peut que te dire bravo .
7 ปีที่แล้ว
Je ne sais pas quoi te dire......... VRAIMENT !!! mais si par mes vidéos et mes conneries je peux te donner un brin de bonheur à toi et on fils je serais le plus heureux !! BON COURAGE A VOUS TOUS !! AMITIÉ Fifi ;-)
Bonjour Fifi! Quel dommage que des personalitees comme vous n'existent plus chez nous en Tchequie. Apres de la periode de comunstes au pouvoir, ils ont disparu. Bravo et merci pour toutes vos videos. Je les adore.
je vous découvre vous s être très cool j’adore vos vidéo votre façon de parler explique bravos mr et merci pour votre partage régis de fèves dans le nord est
bonjour FiFi ça fait longtemps que je ne suis pas venu voir tes vidéos ,toujours très bien ,depuis que j'ai découvert ta pancetta au filet,j'en fait régulièrement et on se régale (je les fait a la ficelle je trouve que ça présente mieux que le filet).pour pas me couper les doigts avec la ficelle je la double et je serre avec deux petits bâtonnets; A bientôt et merci pour tout
Bravo mon Fifi !!!! y avait que toi pour faire d'une recette de saucisse un vrai morceau de Mozart ! la guitare et la saucisse ! bon je vais essayer de faire cuire une guitare sans colorant , sans conservateurs !!! Mdr je te chahute mais je t'adore et ma balance aussi ! hhhhhhhhh
7 ปีที่แล้ว
Salut Benbino !! milles MERCIS !! pour la cuisson de la guitare c'est comme pour la cuisson du corbeau , tu mets de l'eau une fourchette et tu fais bouillir .....quand la fourchette est cuite le corbeau aussi Mdr XD PTDR HAHAHAHA moi aussi je t'adore !! Lundi soir à 20h00 y'a une vidéo qui va te plaire c'est sur ;-) bon weekend Benbino ;-)
Bonjour fifi et bravo 👏 j'ai une petite question peut on les sécher si oui comment je suis débutante 😊 merci beaucoup pour votre réponse.bonne fête de Noël
Fifi c'est toujours aussi agréable (et instructif) de voir tes vidéos :-) Pour une fabrication maison comment tu fais sécher les pérugines (pas de chambre froide à la maison...) ?
Sérieux pédagogue mais sympathique comme dab' le meillieur youtuber dans le genre et encore .. tu améliore a chaque fois sur le montage le contenue etc ;) mais bon normal c'est en youtubant qu'on devient youtuber :p et a vu de nez ça me semble super bon pour les papilles :p
Et sincere ;) ce matin je bossait pas mais je me suis rappelé de ta video sur le pas trop connecté du coup jai attendu pour regarder celle du matin super que tu comptes nous en faire une chaque lundi
Merci pour ce partage, vous pouvez me dire la différence entre les perugines et le napolitaines les napo ont aussi du poivre mais pour le reste je ne sais pas , je ne sais que les manger! Merci Fifi❤
Bonjour fifi. Bien dit le passage pour le sanglier, je voulais essayer mais personnellement j avais plus l idée de faire les saucisses avant de congeler au moins je décongèle pas la viande pour la recongeler. Parce que selon le sanglier on a pas trop le choix au niveau du poids de viande. Par contre juste pour info, je voulais les tester avec 50% cochon et 50% sanglier pour éviter qu elles soient trop fortes en goût. Qu en pensez vous? Merci j attends votre réponse.
Un petit bonjour de l'Aisne 😉merci pour l'astuce du sanglier j'en ai au congélateur tu penses que je peux encore m'en servir après un an dans le congélateur ?🤔🍀
bonsoir fifi le sanglier je n ose jamais faire du saucisson a cause des maladie je congèle 3mois et après je peut faire du saucisson ?? merci pour ta réponse
Bonjour Fifi et merci pour ces vidéos très claires. Question: je suis un particulier de la région de Nice et je ne sais pas comment acheter de la viande de porc en gros / demi-gros, par exemple où acheter les épaules de porc désossées. Quel conseil me donnes tu ? Bonne journée !
merci fifi pour ce travail de transmission, pour moi qui suis de "la bas....", tu n'imagines même pas le plaisir que cela me procure de pouvoir maintenant faire mes pérugines, cela me ramène à des souvenirs avec mon père qui me sont chèrs
Bonjour extra vos recettes en plus mon père était de belvédère
Superbe !
Merci pour votre professionnalisme et votre partage !
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
th-cam.com/video/_-J8aJjNZ2o/w-d-xo.html
salut fifi j'en ai fait 10 kg super
C’est mieux qu’un prof,c’est vraiment sympa les explications,merci Mr fifi.
Merci 😀 pour toute vos vidéos, merci de partager vos connaissances. C'est un grand plaisir...
Wahou bravo Fifi. Merci pour le partage.
Je souhaiterais que vous partagiez une recette de saucisse de poisson. Ça me fera énormément plaisir.
Bravo fifi c'est des bonne leçon que tu donne ..les autres qu'il critique c'est parce que ils sont jaloux..moi j'aime c'est l'essentiel tu fais du bon boulot merci a toi et encore bravo
super fifi tu donnes envie de faire la charcuterie je suis un jeune apprentis de 73ans chasseur aussi on aime la bonne bouffe
mais comme je vous adore, du fond de mon exil, écouter l'accent de mon peuple n'a pas de prix, et ici où je suis, il n'y a pas de pérugina, alors merci pour tout, la recette bien évidement mais aussi les "couleurs" dans le texte et dans le verbe. PS j'ai trouvé li bléa et lou Cée, il ne me manquait que les péruginas et bon appétit bien sûr. baÏeta
Merci beaucoup pour vos vidéos, vraiment génial, franchement beaucoup devraient prendre exemple sur vous, merci encore . Chapeau l'Artiste.🤩😉, PS: à cause de vous, et bien j'ai acheté un chouette poussoir. 👍👍👍👍👍👍👍
J adore vos vidéos, vous êtes une belle personne et qui aime ce qu il fait, on le sent. Bravo Fifi!!
Super j'adore ça vos vidéos. J'ai pratiqué le métier 25 ans. En Belgique et France, suite à une maladie j'ai du tout arrêter, mon job me manque beaucoup. Bravo fifi fait tes vidéos comme tu veux... c'est ton métier que tu partages
Salut! Je viens de me lancer profesionnelement dans la boucherie charcuterie après de nombreuses années a produires quelques salaisons pour le plaisir. Vivant actuellement en Argentine j'en ai fait mon métier en montant une boite avec un local que l'on a ouvert la semaine derniere. Tu vas surement rire mais tes vidéos me permette de me rassurer et d'aller de l'avant. Ca fait du bien de s'appuyer sur un pro pour completer la passion et la volontée! Bref merci pour tout; ici on lutte mais c'est un plaisir!
MERCI !! bonne continuation et bonne chance pour la suite ;-) tkt moi aussi je lutte..........pas toujours évident........
quel savoir faire !!!!! merci Fifi tu me fais rêver. Un métier que j’aurai tellement eu envie.quoi que ce n'est jamais trop tard !
super vidéo je suis novice tu nous donnes envie de faire de charcuteries avec cela paraît simple quand on a du métier comme toi merci bien cordialement
Salut Fifi
Plusieurs mois que je te suis et j'adore.
ça ma rappelé mon grand-père qui comme toi avait commencé dans un abattoir mais par la suite lui avait ouvert un restaurant avec ma grand-mère mais tout était préparé maison.
Ce bruit dans certaines de tes vidéos quand tu désosse du couteau contre l'os ma fait resurgir des souvenirs d'enfance.
J'adore manger j'adore cuisiner, te regarder et apprendre est toujours un régal.
Merci pour le partage
A++ ;)
Tout ce savoir, c'est extraordinaire de le partager. Merci pour tout. De prendre de son temps et d'expliquer sans rien demander en retour. Quel exemple .c'est formidable. Tu montres ce métier comme personne ne le fait.bravo.
De la part de david . Un boucher qui te regarde avec les yeux qui brillent
MERCI BEAUCOUP !! avec plaisir ;-) la vidéo de Lundi prochain va confirmer tes dires...........tu verras et tu comprendras mieux mon ESPRIT Bises à vous TOUS
Merci Fifi pour ta générosité et ton partage. Reste dans les traditions, continue à être fidèle à toi même et surtout à la charcuterie traditionnelle.
mimi;
Merci Fifi pour ta bonne humeur, et ta compétence. Tes conseils sont toujours avisés, je fais de la charcuterie savoyarde depuis plus de 20 ans et j'ai toujours le même plaisir à te regarder travailler. Chapeau bas!!!!!
Super comme d habitude j en ais l eau à. la bouche ça me rappelle bien des souvenirs mon oncle était boucher charcutier et avait fini par conduire le camion de la laiterie donc avec ses contacts campagnard et son expérience je fus amener du haut de mes 8 à 10 ans à le suivre pour tuer le cochon dans de nombreuses ferme corrézienne ce qui reste un très bon souvenir pour moi
GÉNIAL !!
c'est digne d'un grand chef Fifi, super belle boucherie , tes explications sont claires et en même temps amusantes dans ton savoir faire , je découvre tes vidéos super explicatives ... tu es quelqu'un de bien. ces gens comme toi sont rares... bonsoir de l’Alsace Fifi !
MERCI BEAUCOUP CHRISTIAN !! ton com me fait chaud au cœur vraiment !! MERCI ;-)
Bravo fifi je viens de te découvrir avec mes enfants je suis cuisinièr a la retraite depuis 3 ans j'apprécie ta générosité de tes video bravo Michel du 06510 bises
Je viens de vous découvrir et je vous aime déjà
Merci pour la recette
Merci Fifi pour le conseil du sanglier, c'est bon à savoir
Bravo Fifi, c'est toujours un grand plaisir de t'écouter ! Merci pour tous ces partages, on apprend toujours plein de "trucs", au dela des recettes... continue !
MERCI !!
quel dommage que tu ne sois pas "formateur" fifi! car tu as le savoir faire, le savoir être, et la pédagogie! bravo...
Merci !
Flim
Salut fifi vos vidéos sons très bien . Plus tard je vais être boucher dans la Marne
merci fifi pour le partage sa me fait grandir dans le métier bonjour a toi et ta femme...
tant mieux ;-) MERCI !
Bonjour, je découvre vos vidéos. Très instructives, bien faites. Vive les façons traditionnelles. Yves
Bravo Mr Fifi. Je suis fan de charcuterie....consommateur et faiseur une fois par an. Quand le cochon le veut bien ! J'ai bien pris note de vos conseils. Mais la figatelle reste un mystère pour moi...
Un pur régal !! C'est un saucisse que j'adore , habitant un petit village de l'arrière pays Niçois , Gattières.
Votre vidéo est superbe, c'est une véritable formation et vous me rappelez un acteur que j'aimais beaucoup
Paul Préboist
C'est bon, j'ai testé la recette de fifi. Pas de problème pour la réalisation. Hier j'ai réalisé quelques saucisses ( pas 30 kg lol) grillées au BBQ, c'est délicieux. J'ai aussi des origines italiennes, mais je ne connaissais pas. Bravo Fifi, c'est excellent et aucun soucis de digestion. J'ai remplacé le poivre en grain par du poivre mignonnette, bein oui, j'ai pas le matériel de fifi.
Super votre video!merci pour tout ces conseils
Merci Fifi pour vos astuces et vos bons conseils ,depuis que nous regardons vos vidéos,nous faisons notre charcuterie de plus en plus (la votre doit être meilleure)
Continuez c’est TOP
Bises de Côte d’Ivoire 🇨🇮
Bonjour très belle vidéo vous êtes super
Super comme d'habitude ta vidéo fifi. Merci pour le conseil sur la viande de sanglier. J'ai encore appris un truc grâce à toi !
Merci polo ;-) avec plaisir !!
Effectivement un jour on ne sera plus là il ne faut pas oublier on est éphémère
Buenos dias fifi toujours aussi professionnel continue comme sa hâte à la prochaine vidéo et reste comme ça tu est le meilleur😀
Rien à dire que merci je vous encourage et c mon futur métier
MERCI !! bonne continuation ;-)
Fifi le Cévenol merci à vous aussi Fifi et long vie
RE MERCI !! ( tutoie moi c'est plus cool ;-) )
Fifi le Cévenol dac Fifi j compris merci
;-)
Salut Fifi , ça me rappel mon grand père en Italie quand il faisait ses saucisses , il était boucher lui aussi , mais malheureusement il n'est plus de ce monde, donc je cherche l'inspiration dans tes vidéos. Un grand merci pour le patage.
bravos tes commentaires sont extraordinaire dommage quye je n'ai plus 20 ans sinon je changerai de métier tes explications sont tres pertinentes encore bravos les jeunes ont justement ce genre d'explications. avec un peut de chance tu sauvera un max de jeunes
pour l'avenir. encore bravos de tous mon Coeur.
Merci beaucoup Jean Jacques NADJAR !!! C'est avec plaisir demain une vidéo qui à mon avis va plaire à beaucoup de monde.....
Si comme tu dis ça peut aider et conseiller voir même changer d'avis et voir les choses autrement hé Ben tant mieux !! J'aurais au moins fait ça de positifs dans mon passage sur terre....
Amicalement Fifi
Bravo Fifi, comme toujours, encore une superbe vidéo, bien expliquée et très compréhensible, allez j'attent la suivante avec impatience et curiosité (y)
Merci Marcel ;-) et t'a vu sans MUSIQUE lol lundi prochain la suite ;-p
C'est du travail nikel rien à dire juste bravo j'adore
MERCI !!
Première vidéo que je voie de votre part et bravo !!! Merci
Continue comme ça c'est super ce que tu fais j'adore respect
MERCI BEAUCOUP !!
super recette j'adore et avec de bon conseils!!!!!!!!
Merci Alain ;-) avec plaisir
bravo fifi, je sais maintenant comment je vais ficeler ma soubressade en chapelet, la semaine prochaine. La ficelle sera rouge a cause du pimenton piquant !
porca pétan phillipe quelle bonne surprise de te retrouver ici après tout ce temps,ça me rappel les délires qu'on se faisait avec ton frère à belevédère.
cool tes vidéos t'as pas changé.
salut fifi !
encore une fois t'es au top merci pour ce beau partage !
MERCI MON COLONEL !! ( au fait pour la pancetta tu peux la laisser à temperature ambiante regarde moi elles sont pendues dans la boucherie........bon evite de les mètres à coté de la cheminée lol )
ah merci ! ca marche ma femme me demandait justement ce que t'en pensais loool je lui dirais car elle me dit que 21 22degres ca faisait trop mais si toi tu me dit que c'est bon alors je ferais ainsi ^^
au fait tu m'as beaucoup aidé par le moyen de tes videos et ca gratuitement alors moi ma passion c'est l'informatique et plus particulierement le depannage informatique alors si un jour t'as besoins de moi envoie moi un message je serais heureux de pouvoir te rendre service gratuitement en retour :) nh'esite pas fifi a bientot :)
T'A FEMME A RAISON !!! dans la boucherie il fait 8°C.........si tu la fait secher à 21°C elle va pourrir !!!
déconne pas ce serait dommage ;-p MERCI BEAUCOUP pour ta proposition vraiment sympa ;-)
En te regardant travailler tu me rajeunis de 70 printemps et ma mémoire olfactive accompagne les différentes opérations.
Tant mieux si ça te rajeunis ;-p la vie passe vite..............Amitiés ;-)
Bravo Fifi. Tu es génial. J'adore tes vidéos. C'est simple convivial instructif et amusant😊 Rien que du bonheur
Bisous. T'as le bonjour du Liban 🇱🇧
Merci Fifi , comme tu es fort. Fort en tout. 👍
WAHOU !!! Merci Stéphanie ;-p
Oui merci ,tu sais la vie ne m'a pas gâtée aussi. Mon fils de 17 ans est en fauteuil roulent. Alors te voir nous redonner du courage comme tu le fait si bien .je ne peut que te dire bravo .
Je ne sais pas quoi te dire......... VRAIMENT !!! mais si par mes vidéos et mes conneries je peux te donner un brin de bonheur à toi et on fils je serais le plus heureux !! BON COURAGE A VOUS TOUS !! AMITIÉ Fifi ;-)
😉 ne change rien. T'es super.
peu pas changer..........c'est Fifi ;-)
Bonjour du Maroc merci fini tu me fait rêver Good job
Fifi c'est le meilleur,top chef...👍
je regrette de ne pas etre pres de chez toi tu m'aurait comme client un vrai artisan cela devient trop rare
Merci Chris ;-)
"Moi j'aime quand c'est bien fait ! Tu comprends ?" Hé ben, moi aussi ! Merci Fifi
Bravo mon fifi.
Ludo le réunnionnais du 38
MERCI LUDO ;-)
T es un MAESTRO !
Bonjour Fifi! Quel dommage que des personalitees comme vous n'existent plus chez nous en Tchequie. Apres de la periode de comunstes au pouvoir, ils ont disparu. Bravo et merci pour toutes vos videos. Je les adore.
Un grand bravo Fifi, ce soir j'ai goûté les péruginas et le chorizos secs, c'est excellent. Merci pour tout
Merci à toi Gérard content que vous soyez passé ;-)
Bonjour, j'espère que mon petit filleul trouvera un maître de stage comme vous!
je vous découvre vous s être très cool j’adore vos vidéo votre façon de parler explique bravos mr et merci pour votre partage régis de fèves dans le nord est
Vous êtes un vrai bosseur
MERCI ;-)
Je suis du nord des Ardennes excatement et je connaissais avista de n'as je montre surment sur l'écriture mais oui a vu de nez
bonjour FiFi ça fait longtemps que je ne suis pas venu voir tes vidéos ,toujours très bien ,depuis que j'ai découvert ta pancetta au filet,j'en fait régulièrement et on se régale
(je les fait a la ficelle je trouve que ça présente mieux que le filet).pour pas me couper les doigts avec la ficelle je la double et je serre avec deux petits bâtonnets; A bientôt et merci pour tout
Merçi bp alger
Super video
MERCI !!
Bravo mon Fifi !!!! y avait que toi pour faire d'une recette de saucisse un vrai morceau de Mozart ! la guitare et la saucisse ! bon je vais essayer de faire cuire une guitare sans colorant , sans conservateurs !!! Mdr je te chahute mais je t'adore et ma balance aussi ! hhhhhhhhh
Salut Benbino !! milles MERCIS !! pour la cuisson de la guitare c'est comme pour la cuisson du corbeau , tu mets de l'eau une fourchette et tu fais bouillir .....quand la fourchette est cuite le corbeau aussi Mdr XD PTDR HAHAHAHA
moi aussi je t'adore !!
Lundi soir à 20h00 y'a une vidéo qui va te plaire c'est sur ;-)
bon weekend Benbino ;-)
Salut Fifi donne nous le diamètre du hachoir et du boyaux merci Denis Fréjus 😊
merci fifi pour la recette
Merci Fifi
salut fifi ses francis de belgique encore une reccete que je vais faire merci pour les conseil a plus
GÉNIAL FRANCIS !! je pense que tes habitués vont apprécier ;-) tant mieux tiens moi au courant ;-)
Amitiés Francis
Fifi
Bravo fifi
MERCI ;-)
Trop bon !!!
Bonjour fifi et bravo 👏 j'ai une petite question peut on les sécher si oui comment je suis débutante 😊 merci beaucoup pour votre réponse.bonne fête de Noël
Fifi c'est toujours aussi agréable (et instructif) de voir tes vidéos :-) Pour une fabrication maison comment tu fais sécher les pérugines (pas de chambre froide à la maison...) ?
Fifi tu peux ajouter du thym avec et la viande tu la faire hacher avec un disque de 12 ou 14 cm. ca sort tip-top. bon courage Geneve mr. Coucou .
Où vous étiez passé vous...je vous ai cherché partout sur internet...
Bravo mec pas mal. Je voulai faire avec le sanglier mais maintenant tu m'a foutu la chiasse bon je fais pas..!
Super Fifi tes tours de mains sont dignent d'un maître ouvrier
MERCI !!
Sérieux pédagogue mais sympathique comme dab' le meillieur youtuber dans le genre et encore .. tu améliore a chaque fois sur le montage le contenue etc ;) mais bon normal c'est en youtubant qu'on devient youtuber :p et a vu de nez ça me semble super bon pour les papilles :p
Trop cool ton com !! MERCI ;-)
Et sincere ;) ce matin je bossait pas mais je me suis rappelé de ta video sur le pas trop connecté du coup jai attendu pour regarder celle du matin super que tu comptes nous en faire une chaque lundi
oui je vais m'y tenir promis ;-)
Ahh très bien! Salut de l'Italie, Emilie
Merci pour ce partage, vous pouvez me dire la différence entre les perugines et le napolitaines les napo ont aussi du poivre mais pour le reste je ne sais pas , je ne sais que les manger! Merci Fifi❤
Merci pour cette vidéo et pout la charcuterie sans sel nitrité .BRAVO continue
Merci de partager ton savoir !
Salut Fifi esque je peux mettre l'aie haché au saucisses
Fifi j'aime bien vos vidéos.. Pouvez vous seulement mettre les dosages et poids de vos ingredients svp
Merci
Bonjour et merci pour vos vidéos et votre professionnalisme. Où se trouve votre boutique?
Bonjour fifi. Bien dit le passage pour le sanglier, je voulais essayer mais personnellement j avais plus l idée de faire les saucisses avant de congeler au moins je décongèle pas la viande pour la recongeler. Parce que selon le sanglier on a pas trop le choix au niveau du poids de viande. Par contre juste pour info, je voulais les tester avec 50% cochon et 50% sanglier pour éviter qu elles soient trop fortes en goût. Qu en pensez vous? Merci j attends votre réponse.
Un petit bonjour de l'Aisne 😉merci pour l'astuce du sanglier j'en ai au congélateur tu penses que je peux encore m'en servir après un an dans le congélateur ?🤔🍀
Bien la vidéo
100000.... merci pour votre modestie.
De quoi peut on remplacer le vin blanc pour les musulman
Salut fifi super comme d'habitude.j'aimerais élaboré t'est recettes en halal qu'elle viande je peut utiliser merci encore
Salut Nordine ;-) alors tu peux les faire soit avec du veau + dinde ou poulet ou que du veau ou le mélange des 3 viandes.......
Bonne charcutaille ;-)
Merci pour ta réponse (super)
Pas de soucis ;-) avec plaisir !
Salut fifi est ce que vous utiliser du collagène pour tes saucisses ??
bravo
Énorme
bonsoir fifi le sanglier je n ose jamais faire du saucisson a cause des maladie je congèle 3mois et après je peut faire du saucisson ?? merci pour ta réponse
Bonjour Fifi et merci pour ces vidéos très claires. Question: je suis un particulier de la région de Nice et je ne sais pas comment acheter de la viande de porc en gros / demi-gros, par exemple où acheter les épaules de porc désossées. Quel conseil me donnes tu ? Bonne journée !
bonjours fifi je sais si mes message passe je voudrais savoir fifi s'il faut ajouter de la graisse a la saucisse merci