Σπιτικός γύρος χοιρινός........!!!!!!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Υλικα
500 γρ χοιρινη μπριζολα απο λαιμο χωρις κοκκαλο
500 γρ πανσετα χοιρινη χωρις κοκαλο
1 κρεμμυδι ξερο
1 ντοματα
3 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
1 κουταλια της σουπας μουσταρδα
1κουταλια της σουπας σως μπαρμπεκιου
1 κουταλια της σουπας κοφτη συμπυκνωμενη σαλτσα
2 κουταλιες της σουπας ξυδι
1 κουταλια της σουπας αλατι (20 γρ )
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο κολιανδρο
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο κυμινο
1 /2 κουταλακι του γλυκου κοφτο μαυροπιπερο
1 κουταλακι του γλυκου κοκκινο πιπερι (παπρικα)
1 κουταλακι του γλυκου κοκκινο πιπερι καπνιστο
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο σκορδο προαιρετικα
1 κουταλακι του γλυκου κοφτο μπουκουβο προαιρετικα
Εκτελεση
Κοβω την ντοματα και το κρεμμυδι σε ροδελες( δες βιντεο)
Περνω τις μπριζολες και τις πανσετες της χτυπαω να γινουν λεπτες με το ειδικο εργαλειο ( δες βιντεο).Σε ενα μπολ βαζω το ελαιολαδο ,την μουσταρδα,το πελτε,τα ανακατευω με το συρμα χεριου,στην συνεχεια προσθετω το ξυδι και συνεχιζω το ανακατεμα,προσθετω την σως μπαρμεκιου,το αλατι,το κολιανδρο,το κυμινο,το μαυροπιπερο,την παπρικα,την καπνιστη παπρικα,τοο σκορδο και το μπουκουβο,το κανω ενα καλο ανακατεμα.Στην συνεχεια προσθετω το κρεμμυδι και την ντοματα και το κρεας και το ανακατευω καλα.Αραδειαζω το κρεας σε ενα μπολ απο γιαουρτι ομοιομορφα ( δες βιντεο ) Το αφηνουμε στο ψυγειο για μια νυχτα ή για μια ημερα.Κατοπιν βαζουμε 5 ξυλακια απο σουβλακι σταυρωτα ,επειδη ειναι πολυ μεγαλα τα κοβουμε λιγο και κατοπιν το ξεφορμαρουμε ( δες βιντεο)το τοποθετω σε ενα πιατο που το εχω τυλιξει πρωτα με αλουμινοχαρτο και μετα με αντικολλητικο χαρτι,αυτο το κανω να μην μου λερωθει το πιατο και τοποθετω το γυρο.
Το τυλιγω με αντικολλητικο χαρτι το γυρο και βαζω οδοντογλυφιδες για να μην μου φυγει και απο πανω το τυλιγω με αλουμινοχαρτο και βαζω παλι οδοντογλυφιδες για να μην μου φυγει ( δες βιντεο)
Στην συνεχεια τοποθετω σε ενα ταψι μια σχαρα ,και προσθετω στο ταψι νερο,τοποθετω το πιατο με το γυρο πανω , στην σχαρα,το δενω με ενα σπαγκο το γυρο με την σχαρα ( δες βιντεο) αυτο το κανω για να μεινει σταθερο ο γυρος και να μην μου πεσει, κατα την διαρκεια του ψυσιματος...
το ψηνουμε στους 180 βαθμους αεροθερμο για 1 ωρα.Μετα απο μια ωρα το βγαζω απο την κουζινα και βγαζω το αλουμινοχαρτο και το αντικολλητικο χαρτι και το ξαναβαζω ξανα να ψηθει για 20 -30 λεπτα να παρει ενα ωραιο χρωμα.Το βγαζω μετα και κοβω γυρω γυρω το κρεας και το ξανα βαζω για αλλα 20 -30 λεπτα να παρει ενα ωραιο χρωμα,και μετα κοβω τα σχοινια ξανα κοβω το κρεας γυρω γυρω,αφαιρω τα ξυλακια απο σουβλακι,αφηνοντας μονο το ενα, που ειναι στο κεντρο, για να με βοηθησει, για να κοψω και το υπολοιπο κρεας.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Είσαι καλλιτέχνης. Μπράβο σου.
Ευχαριστω πολυ Μενια μου,η αγαπη μου για αυτο που φτιαχνω ,οφειλετε ,μου αρεσει να μπαινω στην κουζινα και να δημιουργω 😘😘
Καλησπέρα γλυκό μου Μαράκι. 🙋♀️
Πω .... πω .... τρελαίνομαι για γύρο και αν είναι και σπιτικός με την συνταγή σου, είμαι σίγουρη ότι θα είναι ακόμα καλύτερος..
😋😋
Θα τον δοκιμάσω δεν υπάρχει περίπτωση.
Σε ευχαριστούμε πολύ . 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Πολλά φιλάκια καλό βράδυ . 🌟🌜⭐️
Να έχεις μια υπέροχη εβδομάδα γλυκό μου κορίτσι.
🙋♀️😘💜💐💋🥰💙🪻💋🤗
γεια σου Ευη μου γλυκια χαιρομαι που σου αρεσενα εισαι καλα και ευχαριστω που εισαι ενεργη στο καναλι μου 🥰🥰
@@oisyntagestisMarias Φιλάκια πολλά κοριτσάρα μου .
Να είσαι πάντα καλά .
🙋♀️🫶🥰💋🤗🫶😘💋🙋♀️
@@evivolou7019 ❤️❤️💋💋🥰🥰
Γεια σου Μαράκι πολύ επαγγελματικός γύρος μπράβοοοοοοοο σου με τα υλικά που έβαλες τον έκανες πεντανόστιμο συγχαρητήρια καλό βράδυ ❤❤❤❤❤❤❤
Γεια σου Μαριανθη μου ,χαιρομαι που σου αρεσε💋💋καλο βραδυ
Για σου Μαράκι μου με τις πεντανόστιμες συνταγές σου και τώρα γύρω. Υπέροχος και νοστιμοτατος.
Γεια σου Βαγιαννα μου, πεντανοστιμος γινεται,αφου ο γυρος πηγε στα υψη , και περισσοτερο πατατες σε βαζουν παρα γυρο,🤣🤣εγω δεν περνω ποτε πλεον απο εξω 💋💋καλο βραδυ
Πάλι θα φάμε καλά τέλεια δε λέμε όχι στο γύρο είμαστε λιχουδιές🤗👌
γεια σου Μαρια μου ,και ποιος μπορει να αντισταθει σε ενα γυρο; νομιζω κανεις; 🤣🤣καλο σου βραδυ😘😘
Μπράβο Μαρια μου με τα ωραία σου κ προπαντός νόστιμα κ Λαχταριστά!!!!! 👍🌹💐❤️❤️
Γεια σου Σουζανα μου ,χαιρομαι που σου αρεσε😘😘καλο σου βραδυ..
Μαρία, Μπράβο σου!
Όντως,Μαστόρισσα!
Το στέλνω αμέσως στο ξενιτεμένο παιδί που λαχταρά ένα σουβλάκι 🤣
Είσαι τόσο περιγραφική που θεωρώ ότι θα τα καταφέρει να το φτιάξει …
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️💕
γεια σου Κατερινα μου,ευχαριστω για τα καλα σου λογια,το ξενητεμενο σου παιδι ,σιγα μην κατσει να φτιαξει,η νεολαια τα θελουν ετοιμα🤣🤣συμφωνεις;
Συμφωνώ 😊αλλά είναι τουλάχιστον για τους μετανάστες ακριβά …στο εξωτερικό Και δεν μπορούν συχνά να το φάνε …οπότε τον βολεύει η συνταγή !
Θα μαζέψει και άλλα ελληνόπουλα κι θα κάνουν ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΡΑΔΙΑ!
Λέω εγώ τώρα …😂
Πάντως όταν έρχεται για καμία εβδομάδα -όχι περισσότερο,τρώει κάθε μέρα σουβλάκι γύρο !😂
Φιλιά ❤
Πολλα μπραβο Μαρια που κανεις τοσο δυσκολες συνταγες πρεπει να παιρνεις πολλα συγχαρητηρια
Σε ευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια🥰🥰
Μαράκι μου Καλησπέρα να είσαι καλά Ευχαριστούμε πολύ 🥰💃
γεια σου Λετα μου,εγω ευχαριστω που εισαι ενεργη στο καναλι μου 😘😘καλο σου βραδυ..
@@oisyntagestisMarias Επίσης καλό ξημέρωμα και καλή εβδομάδα με υγεία ❤️💃🥰
Καλό απόγευμα Κυριακής χρυσό χερα ζωγράφισες πάλι!!!
Καλο απογευμα και σε εσενα Ελενη μου😘😘
Να ειστε καλα να μαγειρευετε. Χιλια μπραβο. Να ειστε παντα καλα.
ευχαριστω πολυ Πανο μου να σαι καλα ,καλο σου βραδυ.
Καλησπέρα Μαρία μου όλο γλύκες μπράβο σου 😍😍😍😍
Γεια σου Ιωαννη μου ..
Καλημέρα!!!!😊
Καλή Κυριακή!!!! Πολυ νόστιμη και ενδιαφέρουσα συνταγή ευχαριστούμε πολύ Μαρία!!!!!😊😊
Γεια σου Χριστινα μου χαιρομαι που σου αρεσε😘😘
Πολύ καλά κάνει
🙏🙏🙏
Καλησπερα Μαρια μου ❤❤ τι νοστιμιες ειναι αυτες μπραβο πολυ ωραιος ο γυρος να εισαι καλα ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Γεια σου Ελευθερια μου ,νοστιμιες πεντανοστιμες ,που δεν μπορεις αντισταθεις😘😘
Δεν προσέξατε όλη τη φιλότιμη προσπάθεια της κοπέλας το μαχαίρι που δεν κόβει σας εκατσε?
Ευχαριστω Αριστη για την υποστηριξη σου ,η αληθεια ειναι μια ,εγω σας εδειξα ,πως μπορειτε να κανετε σπιτικο γυρο,και οχι να εστιασουν την προσοχη στο αν κοβει ή οχι το μαχαιρι🤣🤣δεχτα και αυτα τα σχολια 😂😂καλο σου βραδ💋💋
❤😅
Μαρια μου ξεχασα να σου πω πως μπορω να κανω πιτες με αλευρι ολικης σε ευχαριστω
Γεια σου Αλκυωνη μου ,καοια στιγμης θα ανεβασω βιντεο με ολικης πιτα😘😘
Εντομεταξι το μαχερι δεν κοβι
Γεια σου εφροσυνη μου οντος δεν εκοβε καλα και πηρα μετα αλλο 🤣🤣
Ε κ τι έγινε που δε Κόβει?
Σουζανα μου οντος δεν εκοβε καλα το μαχαιρι🤣🤣δεν τα ακονιζω ποτε γιατι ενα φοβο μετα το εχω ,να μην κοπω 😁😁
Το μαχαίρι δεν κοβη
Οντος ηθελε ακονισμα🤣🤣🤣