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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- 皆さんこんにちは。見ていただきありがとうございます👼🏻🤍
今回はボンボンショコラを作りました。
今まで動画で出した全てを箱にまとめました✨
是非よければチャンネル登録といいねとお願いします〜🥺☁️
(テンパリング用) ホワイトチョコレート 2枚
【ストロベリーショコラ】
(テンパリング用)いちごチョコレート 4枚
(ストロベリーガナッシュ)
いちごチョコレート 100g
生クリーム 80g
【ノワールショコラ】
(テンパリング用)ミルクチョコレート 4枚
(抹茶ガナッシュ)
ホワイトチョコレート 100g
抹茶 5g
生クリーム 75g
バター 10g
【ミルクチョコマーブル】
(ピスタチオガナッシュ)
ホワイトチョコレート 100g
生クリーム 60g
ピスタチオペースト 5g
(ノワールクランチ)
ロイヤルティーヌ 20g
ミルクチョコレート 20g
ガナッシュは前日に作ってコルネに入れておいて、使用するときに600w10sで温めながらするとテンパリングに集中できて作りやすいです。
私は合計3時間半かかりました💦(型が8個しかないのはあるけど)
ガナッシュも当日に作るとかなり時間かかります。皆様も是非作ってみてください👼🏻
【Instagram】
本垢
/ megu_cafe_03
お菓子作り垢
/ megu_cafe_02
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テンパリングをする時はクーベルチュールチョコがいいですよ！安いチョコは準チョコレートと言ってテンパリング取りにくい物がほとんどです💦
そうなんですね、、！どうりで取りにくく時間かかりました😂貴重なコメント頂きありがとうございます🙇♀️🤍
さすがです✨美味しそう🤤
私は今中３ですが、来年は普通高校に行かず、製菓専門学校の高等部に入学することを決めました。まだ入学していないけれど、怖いんです。途中で夢を諦めてしまったら。お菓子作りは楽しいし、好きな事だから頑張れると思ったけど、すぐ諦めてしまう私に専門学校で3年間続けられるでしょうか？職業につけるでしょうか？でも頑張りたいです。
コメントありがとうございます❣️
専門の学校行く時はみんな専門職をずっと続けられるか分からないので不安なので大丈夫ですよ😫💦パティシエは楽しいだけじゃなくて長労働で低給料なので現実的に考えて頑張って働けそうであれば問題ないです🤗
@@megucafe3252
ありがとうございます！！
パティシエは大変な職業ですよね💧
コメント頂いて安心しました💖これから頑張ります🔥👊🏻
Olá boa noite chefe muito obrigada pela ajuda adorei saludos desde santa Catarina Florianópolis Brasil ❤
いつも見てます！今製菓学校通っててチョコ系めっちゃ苦手なんですけど練習したいのでレシピ教えて頂きたいです！
ありがとうございます😢💦チョコレートは完全に慣れなので練習すれば余裕です！製菓学生、頑張ってください！🕊概要欄に付け足しましたので良ければ参考にしてください👩🏻🍳🤍
@@megucafe3252 ありがとうございます🙇♂️
とっっても素敵です⸝⸝⸝💗
少し遅いですが今年のバレンタインは頑張って作って見たいと思います!!!
ちなみにラッピングの時使っていた箱はどこで購入されましたか？
ありがとうございます🥺🤍🤍
ラッピングの箱も麻紐も全てセリアです！嬉しいです頑張って下さい応援してます🤗
@@megucafe3252 ありがとうございます😭✨
めちゃくちゃデザイン可愛いです！
質問なんですが概要欄に書かれている材料で何個くらいのボンボンショコラ作れますか？
私が作ったサムネくらいの分量作れます！
Twitterから来ました
現在プリン🍮のお店（実店舗出すかは考慮中）開店の為に試作重ねている最中です。
ど素人が0からスタートしたから、製菓の基本がないので、動画は勉強になります🤗
コメントありがとうございます😽プリンの開店凄すぎます！🥺未熟者ですが動画が参考になれば嬉しいです😢🤍
とっても美味しそうでかわいいです！
モールドどこで買ったか教えて頂きたいです！
ありがとうございます🥰モールドは富澤商店です！
@@megucafe3252 ありがとうございます！
透明の型ってどこで買いましたか？
チョコ冷やすのって常温ですか？冷蔵庫ですか？あとどれぐらい冷やすか教えて欲しいです🧎
冷蔵庫で1時間くらい冷やしました！
ヘラみたいなのはカードで代用できますか？
ショートにあったらラテアートに使用してるマシンの名前知りたいです！
ラッピングで使用しているボックスはどちらで購入しましたか？
全てCanDoで購入しました！
箱ってどこで買いましたか。。
ダイソーです！