ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ป้าหมูสอนละเอียดจริงค่ะ ขอบคุณทุกการแนะนำไม่ว่าจะเป็นโดยรวมทางคลิปหรือการตอบกลับนะคะ วันนี้ก็มีเพื่อนๆสั่งไวน์องุ่นของหนูไปขึ้นโต๊ะจีนด้วยค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ
การนำน๊อคถ้าไม่ต้มได้มัยค่ะ
@@tnet734น็อคโดยการแช่แข็งก็ได้ครับแต่วิธีนี้รสมันจะเปลี่ยน หรือไม่ก็มีสารบางตัวที่เอาใว้น็อคยีสโดยเฉพาะ
นกฮิตเสร็จแล้วใส่ในขวดแต่มันชอบขึ้นฝ้าครับวิธีแก้ไขแก้ไขยังไงบ้างครับ
ชอบคะป้าหมุ
ขอบคุณมากชื่นใจ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ข้อมูลละเอียดมากๆเลย🙏
ชอบค่ะสอนละเอียดขอบคุณค่ะ
ถ้าเราใส่ยีสต์ไปมากเกินจะเป็นยังงั้นคะ..ใส่ไป2ซอง แบบซองคะ 5G. ทำประมาณ10ลิตรคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ได้ความรู้ดีมากๆ
ขอบใจทีสอนอย่างละเอียดครับ😅
ขอบคุณมากเลยค่ะ กดติดตามให้ป้าหมูแล้วนะคะ อธิบายได้ดีและเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณป้าหมูมากๆค่ะ เกิดปัญหานี้อยู่พอดี
คลิปเพิ่มเติมการน็อคไวน์ค่ะth-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.html
ขอบคุณ ค่ะ
การน็อคไวน์โดยใช่สารคงสภาพตัวไหนดีคับระหว่าง โพรเทียสเซียมซอร์เบต หรือ kms
ใช้ร่วมกันสองตัวค่ะดูคลิปนี้ได้👇th-cam.com/video/REKmNEoPZWY/w-d-xo.htmlsi=gfJ978o1sTZzLS83
@@kombucha9866 ขอบคุณครับ
ขอบคุณข้อมูลคะป้า
ขอบคุณมากค่ะ ทำแล้วน๊อคยีสแล้วยังมีฟองยุค่ะค้างคืน1คืนแล้ว เอากลับมาน๊อคไหม่ได้มั้ย แล้วฟองหลังน๊อคได้ฟองจะหมดเลยมั้ยค่ะ
@ไลน์จะได้ส่งรูปมาอัพเดทค่ะ@ไลน์ป้าหมูพาทำสั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆline.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
ผมมีโกโก้หลายต้นจะลองทำดูครับ อยากได้สูตรปริมาณน้ำและโกโก้ครับ"ขอบคุณป้ามากครับ"
th-cam.com/video/mcxBH440Fm4/w-d-xo.html
น็อคยิสดีแล้ว(มันยังหวานไป) อยากจะบ่มต่อ > ใช้เพิ่มเยิสลงไปใหม่ได้ไหม ?
ตอนหมักใส่อะไรเท่าไรหมักกี่วันคะ
ถ้าต้มน็อคยีสต์ที่อุณภูมิ40องศา คือว่าตอนปิดแก๊สอุณภูมิมันก็ขึ้นเกือบ50อัฟ ครับจะปิดแก๊สช่องอุณภูมิเท่าไรครับ
ใช้เตาแก๊สคุมไฟยากให้เปิดไฟเบาสุดพอวัด40°ปิดแก๊สยกออกจากเตาทันทีค่ะ
ป้าหมูคะ หลังจากบ่มไวน์แล้ว เกิดฝ้าสีขาว ไวน์จะเสียมั้ยคะ
แสดงว่าเก็บไวน์ในขณะที่ไวน์ยังอุ่นอยู่ทำใหเกิดฝ้าขาวให้นำมาน็อคใหม่และรอให้เย็นสนิทถึงเก็บใส่ถังบ่มค่ะ
ทำไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่ค่ะ หมักไว้ 13 วัน เติมน้ำตาลแล้ว น๊อคไวน์แล้ว ปรากฏว่า เหมือนแอลกอฮอล์มันจะอ่อนไป อยากเพิ่มแอลกอฮอล์ แบบนี้เราเติมยีสต์อีกได้ไหมคะ
แสดงว่าน็อคยีสต์ร้อนเกินแอลเลยไม่เหลือค่ะตอนหมักใส่อะไรไปเท่าไรคะ
ไวน์หวานแก้ไขยังไงคะ
ตอนหมักใส่อะไรเท่าไรหมักกี่วัน
น๊อตยีตส์แล้วหมักต่อ ก่อนนำไปดื่มต้องกรองก่อนไหมครับ
เคยหมักยังคะ
ไวน์ที่เปิดกินแล้ว เก็บไว้นานเหมือนยีสต์กับมาทำงาน มีแก๊สกินแล้วซ่าๆ ต้องทำไงดีครับ ทิ้งก็เสียดาย กินก็ไม่ไหว เอากลับมาน็อตยีสได้ไหม
ป้ามีสารเสริมสำหรับเติมไวน์สนใจทักไลน์ค่ะ@ไลน์ป้าหมูพาทำสั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆline.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
อุณหภูมิ 35-40องศา.... เป็นเวลากี่นาทีครับ
1ถึงสองนาทีแล้วแต่เตาและความร้อนที่ใช้ด้วยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิร่วมด้วยแม่นยำสุดค่ะ
รบกวนสอบถามครับ ถ้าน็อคยีสต์ โดยการต้มแล้วอุณหภูมิเกิน 35-40 องศาจะเป็นไรไหมครับ
ร้อนเกินแอลกอฮอล์จะละเหยหมดจร้า
แล้วทานได้ใหมค่ะ
ขอตอบแทนค่ะ....ดื่มได้แต่ไม่เมาค่ะ 😊
ทำยังไงให้แอลกอฮอล์สูงๆคะป้าหมู
มีหลายปัจจัยค่ะส่วนผสมที่ใส่มีความสมดุลกันมั้ยใช้ยีสต์อะไร/หมักนานแค่ใหน/ตอนน็อคๆที่อุณหภูมิเท่าไรมันต้องดูทั้งหมดค่ะ
@@kombucha9866 มีคลิปมั้ยคะป้าหมู
ขอบคุณครับ
ถ้าใส่ยีสมากๆ จะได้แอลกอฮอลเพิ่มขึ้นป่าวครับ
การเพิ่มยีสต์ไม่ทำให้แอลมากชอบแอลมากให้เพิ่มเวลาหมักออกไปอีก
ท่ากลิ่นยีสเเรงไปมีวิทีแก้ไห้ม
ทำไวน์อะไรคะ
ขณะที่เราทำการน็อคยีส ถ้าต้มเกิน 35-40 องศา หรือเดือดเกินไปจะเป็นอย่างไรครับ
แอลหายจร้า
หนูทำตามป้าไม่มีพายน้ำแต่เหมือนมีแก้สในถังหมัก ปกติมั้ยคะหรือยีสยังทำงานอยู่
ขั้นตอนใหนคะ
หมัก2-3วัน ถ้ายีสต์ไม่ทำงาน ใส่ลงไปใหม่ได้มั้ยครับ
ทำสูตรใหนคะใส่อะไรเท่าไร
ป้าคะ่ไซหรับติ่งฟงหาซื้อได้ที่ไหนคะ่ ขอบพระคุณคะ่
ร้านขายผงชงน้ำชากาแฟ ร้านขายอุปกรณ์เบเกอร์รี่ แม็คโคร shopeeโลตัส
@@kombucha9866 ขอบคุณมากคะ่
ขอทราบวิธีเพิ่มเพื่อนค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำสั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆline.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
สรุปการน็อคยีสต์ หมายถึงอะไรครับ (ดูคลิปจบก้อยังไม่เข้าใจ) มันคือการทำให้ยีสต์ไ่ม่มีฟอง ใช่มั๊ยครับ
การน็อคยีสต์คือหยุดการทำงานของยีสต์ไม่ให้ทำงานต่อต้องลงมือทำดูคลิปเยอะๆจะเข้าใจมากขึ้นค่ะ
กำลังจะถามป้าหมูพอดีเลยคะ ที่ทำเป็นฝ้าขาวๆค่ะ ไม่ฟอง แบบนี้เสียมั้ยคะ
เก็บตอนอุ่นใช่มั้ยคะ
@@kombucha9866 ใช่ค่ะเก็บตอนยังอุ่นๆคะ
เอาไปน็อคใหม่ค่ะและรอให้เย็นสนิทถึงใส่ถังไม่งั้นเสียรสชาติ
อุณหภูมิน็อคกี่องศาดีครับ
40°ถึง50°ค่ะ
ถ้าไม่น็อคยีส กินเข้าไปจะเป็นอันตรายป่าวครับ
ดื่มได้ไม่เป็นไรค่ะถ้าทำเยอะแนะนำให้น็อคเพราะถ้าไว้นานรสชาติจะเปลี่ยนค่ะ
ยีสต์กินน้ำตาลหมดยีสต์ตายไหมครับ
ไม่ตายค่ะต้องน็อคขนาดน็อคแล้วยังตื่นมาทำงานได้อีกตอนนี้สอนน็อคสองขั้นตอนเพื่อป้องกันแอลกอฮอล์หายค่ะ
สวัดดีติดตามแล้วคะอยากทำวายมะขามเปียกแต่สงสัยว่าแกลอนที่ใส่นำ้ดื่มหรือใส่นำ้มันพืชจะใชบ่มวายได้ไหมคะ
ใชัแกลอนน้ำดื่มได้ค่ะ
ผมเพิ่งกดติดตามแต่ก็ชอบดูนะเพราะเป็นคนนึงที่ชอบดื่มไวน์เป็นกำลังใจให้ทำคลิปลงเรื่อยนะครับ...ถ้ามีเวลาคงต้องทำดื่มเองบ้างครับผม
ผมทำเเล้วมีเเก็สเป็นเพราะอะไรครับ
มีแก๊สคือเกิดสปาร์คกลิ้งไวน์หรือไวน์ซ่าอร่อยแต่เก็บระยะยาวขวดอาจระเบิดได้น็อคยีสต์มั้ยคะตอนนี้ป้าหมูสอนน็อคยีสต์สองขั้นตอนดูคลิปนี้ได้ค่ะth-cam.com/video/7eFwyRvJZD8/w-d-xo.htmlsi=-qERGuj4AWlZBBOYคลิปนี้ไวน์ซ่าปะไวน์ใสth-cam.com/video/d3p8a51DP6E/w-d-xo.htmlsi=Z0MuD_6DeGxlvS7D
ป้าหมูคับ ขั้นตอนแรกของการหมักบ่ม เอาไปปั่นแล้วเอาไปต้มใช่มั้ยคับ😊
ถ้าจะเริ่มหมักไปดูในสูตรทำไวน์แต่ละชนิดค่ะมีสอนตั้งแต่เริ่มต้นจนจบทุกขั้นตอน
ผมจะทำองุ่นอ่ะคับ
@@bangbang5336 ไวน์องุ่นมีหลายสูตรให้เลือกทำ#ทำตามสูตรทุกขั้นตอนจะได้ไวน์ที่อร่อยค่ะth-cam.com/video/VM5zfdGc5HI/w-d-xo.htmlsi=lei6jPRwYBPB8BPg
ขอบคุณป้าหมูมากๆเลยนะครับ
@@bangbang5336 ยินดีค่ะทำแล้วส่งอัพเดทในไลน์ได้ค่ะ@ไลน์ป้าหมูพาทำสั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆline.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
การน็อคทำอย่างไรครับ
การน็อคทำได้หลายวิธีค่ะใช้สารเคมีมาน็อคเชื้อก็ได้แต่ก็ยุ่งยากหลายขั้นตอนแต่วิธีที่ป้าสอนทำง่ายดูตามนี้ค่ะ👇th-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.html
สอนวิธีทำหน่อยค่ะ
@ไลน์ป้าหมูค่ะสั่งซื้อชุดหัวเชื้อ (น้ำตั้งต้นF1)ป้าหมูพาทำจร้าline.me/ti/p/hpVvTp15mh
ถ้าไม่น็อคกินได้ป่าวคับ
ถ้าทำไใม่เยอะก็ไม่น็อคได้ค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
th-cam.com/video/fruJCtfrJWA/w-d-xo.html
น็อกแล้วทำใมขมคะ
ไวน์อะไรคะ
ถ้าน็อคยีสต์ไม่ตาย ใส่ขวดจะระเบิดไหมครับ
ขวดน้ำอัดลมได้ค่ะขวดแก้วปิดแบบอย่าตึงมือมาก
@@kombucha9866 ขอบคุณมากครับ
ไม่น๊อค ชอบ เจ้มจ้น.
ค่ะ
เปรี้ยวปรีดด
ให้ความร้แบบกระชับหน่อยไม่ได้เหรอ. พูดเยอะเกินทำให้งง
การน็อคไวน์สำคัญอย่างไรth-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.htmlsi=prwrK3j2M3D7sU9aตะกอนไวน์คืออะไรth-cam.com/video/zYnUOsfqtGo/w-d-xo.htmlsi=HABrG4pFxVPbG4vwการบ่มไวน์สำคัญอย่างไรth-cam.com/video/vNfH6hLtVmA/w-d-xo.htmlsi=hfM68QiDZzbu9Fx8
ถ้า10วันแล้วกรองออกมาตั้งไว้มันเปรี้ยวเหมือนน้ำส้มสายชูเลยละค่ะมีแผ่นเมือกลอยบนน้ำกลิ่นชุนเหมือนน้ำส้มสายชูชิมแล้วหวานเปรี้ยวแต่ชุนแสบจมูก เราควญเติมน้ำตาลต่อรึทิ้งดีค่ะลองเอาแก้วมังกรทำค่ะสีสวยมากแต่เปี้ยวหัวแตกอยากร้องให้เจียดาย
ทำไวน์หรือทำคอมบูชาคะทำยังไงตั้งแต่ขั้นตอนแรก
ทำไวน์ค่ะใส่ยีสทำขนมนี่ละค่ะตั้งไว้10วันได้เอาออกมามีแผ่นลอยตลอดเทิ้งไปมากมายไม่รู้จักกมบูชา เพิ่งเห็นคุณทำยังงงเลยเพิ่งเปิดดูอะไรๆๆเป็นค่ะลูกเพิ่งซื้อให้แบบมีหนังให้ดูได้55อยู่นาล้าสมัยไปหน่อย
เดียวกำลังทำไวน์มะม่วงค่ะรออีก7 8 วันจะชิมดูค่ะถ้าทำได้จะดีมากเลยมีผลไม้มากมายในสวนลูกๆหัวเราะกับความตื่นตาตื่นใจของเราอ่านไม่เก่งเขียนไม่ค่อยรู้นักนะค่ะ
@@natradamoonkhamphai4449 ยินดีแนะนำค่ะ@ไลน์ไว้ค่ะต้องส่งรูปมาอัพเดทให้ป้าหมูพาทำจร้าline.me/ti/p/hpVvTp15mh
ของผมซ่าเป็นคล้ายโซดาแรยคับแรยทำการน้อกใหม่ถุกต้องมัยคับ
ถูกค่ะ
ขอบคุณป้ามากเลยคุะที่ให้ความรู้ใหม่ดีๆกำลังลองทำดูคุ่ะป้าที่บ้านปลูกเยอะ
น๊อคใหม่ต้องเติมเฮลบลูบอยเพิ่มอีกมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ
เอาไปตั้งตากแดดได้ไหมครับอากาศร้อนมาก
คงไม่เหมาะค่ะตั้งไฟใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้แล้ว
😂
ไม่ได้ค่ะไม่ถูกวิธี
นกแล้วไม่ต้องใส่ตู้เย็นหรอคะเอาไว้ข้างนอกได้ไม่เสียใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะวางข้างนอกบ่มก่อนบ่มในขวดเหล้าจะใสเร็วแล้วรอให้ตกตะกอนเห็นน้ำใสๆก่อนค่อยเทเปลี่ยนขวด
หมักไวน์ไว้เกือบเดือนแล้วค่ะยังไม่ได้ล็อคนี้แต่เอามาชิมดูมีความรู้สึกว่าเปรี้ยวแต่มีกลิ่นแอลกอฮอล์นะคะจะเสียไหม
ทำมัยหมักนานจังคะทำไวน์อะไรกี่ลิตร
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะติดตามค่ะ🙏🥰🥰🍷🍒
ถ้าไม่น็อคแล้วนำมาทานจะเป็นรัยมัั้ยครับ
สูตรไม่น็อคยีสต์ก็มีค่ะแต่ต้องขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยไม่ยึดสูตรใดสูตรนึงค่ะต้องดูแต่ละชนิดไปเลยth-cam.com/video/hl7yzPR2qwo/w-d-xo.html
น๊อคยีสรอบ2ต้องเติมน้ำตาลรึป่าวคะป้าหมูและกี่กรัมคะ
เติมเฉพาะที่มีรสขมรสเฝื่อนเท่านั้นค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณค่ะป้าหมู
ต้มกี่นาทีคะถ้าต้มนานจะทำให้แอลกอฮอล์หมดมั้ยคะ
ต้องมีที่วัดอุณหภูมิวัดได้45°ถึง50°ถ้าเกินแอลหายค่ะ
ไวน์มีความหวานเราใส่ยีสหมักต่อเพื่อให้ไวน์หายหวานได้รึป่าวคับ
หมักได้กี่วันคะ
อยากรู้ว่าตอนใส่ยีสต์รอให้น้ำเย็นแล้วถึงใส่ยีสต์ใช่ไหมคะโดยเฉพาะไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิคะ
ใช่ค่ะ
แล้วถ้าแช่เย็นละครับน๊อกใด้มั้ยครับแม่
แล้วแต่สูตรที่เราทำด้วยค่ะว่าใช้อะไรเป็นเบส
@@kombucha9866 ผมใช้ไม้มาหมักกับน้ำตาลสดครับ แล้วเกิดเป็นแอลกอฮอล์ (ใช้น้ำตาลเยอะครับ) พอส่งไปให้ลูกค้ามะนชอบระเบิด เลยต้องหาวิธีแก้ไข
@@เที่ยววนไปไทยแลนด์ เติมkmsช่วยได้เยอะค่ะ
บ่มวายแล้วแต่วายขึ้นฟ้าเป็นเพราะอะไรครับ
เป็นเพราะตอนเทใส่ถังไวน์มีอุณหภูมิที่สูงอยู่หรือไม่ก็วางในที่ชื่นมีไอน้ำเกาะถัง
แอปเปิ้ลแช่เย็นไว้แล้วซ้ำทำไวน์ได้รึป่าวครับ
ได้ค่ะสับหยาบได้เลยห้ามปั่นสูตรไวน์แอปเปิ้ลth-cam.com/video/v2hMeu1z7so/w-d-xo.htmlsi=rK0KyI4tB6KcPYF0
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้ค่ะป้าหมู❤
ขอบคุณค่ะทำแล้วติดปัญหา@ไลน์ป้าได้ปลอดภัยสมาชิกเข้ามาสอบถามปัญหาในไลน์กลุ่มได้ฟรีค่ะ
ป้าพูดเนื้อๆหน่อยครับอย่าวนไปวนมากว่าจะเข้าใจยากครับ
ถ้าปล่อยให้แอลกอฮอล์ในไว์ฆ่ายีสต์เองได้มั้ยแบบว่าไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เยอะๆจนยีสตาย
แอลไม่สามารถทำให้ยีสต์ตายค่ะต้องใส่ซอร์เบตสารฆ่ายีสต์โดยเฉพาะ
หลังจากใส่ยีสต์แล้วกี่วันยีสต์จะทำงานคะ
ดูคลิปนี้ค่ะ👇th-cam.com/video/Gjmno8Oxhlw/w-d-xo.htmlsi=HBfHkfer9mddPXlz
ป้าหมูสอนละเอียดจริงค่ะ ขอบคุณทุกการแนะนำไม่ว่าจะเป็นโดยรวมทางคลิปหรือการตอบกลับนะคะ วันนี้ก็มีเพื่อนๆสั่งไวน์องุ่นของหนูไปขึ้นโต๊ะจีนด้วยค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ
การนำน๊อคถ้าไม่ต้มได้มัยค่ะ
@@tnet734น็อคโดยการแช่แข็งก็ได้ครับแต่วิธีนี้รสมันจะเปลี่ยน หรือไม่ก็มีสารบางตัวที่เอาใว้น็อคยีสโดยเฉพาะ
นกฮิตเสร็จแล้วใส่ในขวดแต่มันชอบขึ้นฝ้าครับวิธีแก้ไขแก้ไขยังไงบ้างครับ
ชอบคะป้าหมุ
ขอบคุณมากชื่นใจ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ข้อมูลละเอียดมากๆเลย🙏
ยินดีค่ะ
ชอบค่ะสอนละเอียดขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ถ้าเราใส่ยีสต์ไปมากเกินจะเป็นยังงั้นคะ..ใส่ไป2ซอง แบบซองคะ 5G. ทำประมาณ10ลิตรคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ได้ความรู้ดีมากๆ
ยินดีค่ะ
ขอบใจทีสอนอย่างละเอียดครับ😅
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากเลยค่ะ กดติดตามให้ป้าหมูแล้วนะคะ อธิบายได้ดีและเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบพระคุณป้าหมูมากๆค่ะ เกิดปัญหานี้อยู่พอดี
คลิปเพิ่มเติมการน็อคไวน์ค่ะ
th-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.html
ขอบคุณ ค่ะ
ยินดีค่ะ
การน็อคไวน์โดยใช่สารคงสภาพตัวไหนดีคับระหว่าง โพรเทียสเซียมซอร์เบต หรือ kms
ใช้ร่วมกันสองตัวค่ะดูคลิปนี้ได้👇
th-cam.com/video/REKmNEoPZWY/w-d-xo.htmlsi=gfJ978o1sTZzLS83
@@kombucha9866 ขอบคุณครับ
ขอบคุณข้อมูลคะป้า
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ทำแล้วน๊อคยีสแล้วยังมีฟองยุค่ะค้างคืน1คืนแล้ว เอากลับมาน๊อคไหม่ได้มั้ย แล้วฟองหลังน๊อคได้ฟองจะหมดเลยมั้ยค่ะ
@ไลน์จะได้ส่งรูปมาอัพเดทค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
ขอบคุณค่ะ
ผมมีโกโก้หลายต้นจะลองทำดูครับ อยากได้สูตรปริมาณน้ำและโกโก้ครับ"ขอบคุณป้ามากครับ"
th-cam.com/video/mcxBH440Fm4/w-d-xo.html
น็อคยิสดีแล้ว(มันยังหวานไป) อยากจะบ่มต่อ > ใช้เพิ่มเยิสลงไปใหม่ได้ไหม ?
ตอนหมักใส่อะไรเท่าไร
หมักกี่วันคะ
ถ้าต้มน็อคยีสต์ที่อุณภูมิ40องศา คือว่าตอนปิดแก๊สอุณภูมิมันก็ขึ้นเกือบ50อัฟ ครับจะปิดแก๊สช่องอุณภูมิเท่าไรครับ
ใช้เตาแก๊สคุมไฟยากให้เปิดไฟเบาสุดพอวัด40°ปิดแก๊สยกออกจากเตาทันทีค่ะ
ป้าหมูคะ หลังจากบ่มไวน์แล้ว เกิดฝ้าสีขาว ไวน์จะเสียมั้ยคะ
แสดงว่าเก็บไวน์ในขณะที่ไวน์ยังอุ่นอยู่ทำใหเกิดฝ้าขาวให้นำมาน็อคใหม่และรอให้เย็นสนิทถึงเก็บใส่ถังบ่มค่ะ
ทำไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่ค่ะ หมักไว้ 13 วัน เติมน้ำตาลแล้ว น๊อคไวน์แล้ว ปรากฏว่า เหมือนแอลกอฮอล์มันจะอ่อนไป อยากเพิ่มแอลกอฮอล์ แบบนี้เราเติมยีสต์อีกได้ไหมคะ
แสดงว่าน็อคยีสต์ร้อนเกินแอลเลยไม่เหลือค่ะตอนหมักใส่อะไรไปเท่าไรคะ
ไวน์หวานแก้ไขยังไงคะ
ตอนหมักใส่อะไรเท่าไร
หมักกี่วัน
น๊อตยีตส์แล้วหมักต่อ ก่อนนำไปดื่มต้องกรองก่อนไหมครับ
เคยหมักยังคะ
ไวน์ที่เปิดกินแล้ว เก็บไว้นานเหมือนยีสต์กับมาทำงาน มีแก๊สกินแล้วซ่าๆ ต้องทำไงดีครับ ทิ้งก็เสียดาย กินก็ไม่ไหว เอากลับมาน็อตยีสได้ไหม
ป้ามีสารเสริมสำหรับเติมไวน์สนใจทักไลน์ค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
อุณหภูมิ 35-40องศา.... เป็นเวลากี่นาทีครับ
1ถึงสองนาทีแล้วแต่เตาและความร้อนที่ใช้ด้วยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิร่วมด้วยแม่นยำสุดค่ะ
รบกวนสอบถามครับ ถ้าน็อคยีสต์ โดยการต้มแล้วอุณหภูมิเกิน 35-40 องศาจะเป็นไรไหมครับ
ร้อนเกินแอลกอฮอล์จะละเหยหมดจร้า
แล้วทานได้ใหมค่ะ
ขอตอบแทนค่ะ....ดื่มได้แต่ไม่เมาค่ะ 😊
ทำยังไงให้แอลกอฮอล์สูงๆคะป้าหมู
มีหลายปัจจัยค่ะ
ส่วนผสมที่ใส่มีความสมดุลกันมั้ยใช้ยีสต์อะไร/หมักนานแค่ใหน/ตอนน็อคๆที่อุณหภูมิเท่าไรมันต้องดูทั้งหมดค่ะ
@@kombucha9866 มีคลิปมั้ยคะป้าหมู
ขอบคุณครับ
ถ้าใส่ยีสมากๆ จะได้แอลกอฮอลเพิ่มขึ้นป่าวครับ
การเพิ่มยีสต์ไม่ทำให้แอลมากชอบแอลมากให้เพิ่มเวลาหมักออกไปอีก
ท่ากลิ่นยีสเเรงไปมีวิทีแก้ไห้ม
ทำไวน์อะไรคะ
ขณะที่เราทำการน็อคยีส ถ้าต้มเกิน 35-40 องศา หรือเดือดเกินไปจะเป็นอย่างไรครับ
แอลหายจร้า
หนูทำตามป้าไม่มีพายน้ำแต่เหมือนมีแก้สในถังหมัก ปกติมั้ยคะหรือยีสยังทำงานอยู่
ขั้นตอนใหนคะ
หมัก2-3วัน ถ้ายีสต์ไม่ทำงาน ใส่ลงไปใหม่ได้มั้ยครับ
ทำสูตรใหนคะใส่อะไรเท่าไร
ป้าคะ่ไซหรับติ่งฟงหาซื้อได้ที่ไหนคะ่ ขอบพระคุณคะ่
ร้านขายผงชงน้ำชากาแฟ ร้านขาย
อุปกรณ์เบเกอร์รี่ แม็คโคร shopee
โลตัส
@@kombucha9866 ขอบคุณมากคะ่
ขอทราบวิธีเพิ่มเพื่อนค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
สรุปการน็อคยีสต์ หมายถึงอะไรครับ (ดูคลิปจบก้อยังไม่เข้าใจ) มันคือการทำให้ยีสต์ไ่ม่มีฟอง ใช่มั๊ยครับ
การน็อคยีสต์คือหยุดการทำงานของยีสต์ไม่ให้ทำงานต่อต้องลงมือทำดูคลิปเยอะๆจะเข้าใจมากขึ้นค่ะ
กำลังจะถามป้าหมูพอดีเลยคะ ที่ทำเป็นฝ้าขาวๆค่ะ ไม่ฟอง แบบนี้เสียมั้ยคะ
เก็บตอนอุ่นใช่มั้ยคะ
@@kombucha9866 ใช่ค่ะเก็บตอนยังอุ่นๆคะ
เอาไปน็อคใหม่ค่ะและรอให้เย็นสนิทถึงใส่ถังไม่งั้นเสียรสชาติ
อุณหภูมิน็อคกี่องศาดีครับ
40°ถึง50°ค่ะ
ถ้าไม่น็อคยีส กินเข้าไปจะเป็นอันตรายป่าวครับ
ดื่มได้ไม่เป็นไรค่ะ
ถ้าทำเยอะแนะนำให้น็อคเพราะถ้าไว้นานรสชาติจะเปลี่ยนค่ะ
ยีสต์กินน้ำตาลหมดยีสต์ตายไหมครับ
ไม่ตายค่ะต้องน็อคขนาดน็อคแล้วยังตื่นมาทำงานได้อีก
ตอนนี้สอนน็อคสองขั้นตอนเพื่อป้องกันแอลกอฮอล์หายค่ะ
สวัดดีติดตามแล้วคะอยากทำวายมะขามเปียกแต่สงสัยว่าแกลอนที่ใส่นำ้ดื่มหรือใส่นำ้มันพืชจะใชบ่มวายได้ไหมคะ
ใชัแกลอนน้ำดื่มได้ค่ะ
ผมเพิ่งกดติดตามแต่ก็ชอบดูนะเพราะเป็นคนนึงที่ชอบดื่มไวน์เป็นกำลังใจให้ทำคลิปลงเรื่อยนะครับ...ถ้ามีเวลาคงต้องทำดื่มเองบ้างครับผม
ขอบคุณค่ะ
ผมทำเเล้วมีเเก็สเป็นเพราะอะไรครับ
มีแก๊สคือเกิดสปาร์คกลิ้งไวน์หรือไวน์ซ่าอร่อยแต่เก็บระยะยาวขวดอาจระเบิดได้
น็อคยีสต์มั้ยคะตอนนี้ป้าหมูสอนน็อคยีสต์สองขั้นตอนดูคลิปนี้ได้ค่ะ
th-cam.com/video/7eFwyRvJZD8/w-d-xo.htmlsi=-qERGuj4AWlZBBOY
คลิปนี้ไวน์ซ่าปะไวน์ใส
th-cam.com/video/d3p8a51DP6E/w-d-xo.htmlsi=Z0MuD_6DeGxlvS7D
ป้าหมูคับ ขั้นตอนแรกของการหมักบ่ม เอาไปปั่นแล้วเอาไปต้มใช่มั้ยคับ😊
ถ้าจะเริ่มหมักไปดูในสูตรทำไวน์แต่ละชนิดค่ะ
มีสอนตั้งแต่เริ่มต้นจนจบทุกขั้นตอน
ผมจะทำองุ่นอ่ะคับ
@@bangbang5336
ไวน์องุ่นมีหลายสูตรให้เลือกทำ#ทำตามสูตรทุกขั้นตอนจะได้ไวน์ที่อร่อยค่ะ
th-cam.com/video/VM5zfdGc5HI/w-d-xo.htmlsi=lei6jPRwYBPB8BPg
ขอบคุณป้าหมูมากๆเลยนะครับ
@@bangbang5336
ยินดีค่ะทำแล้วส่งอัพเดทในไลน์ได้ค่ะ
@ไลน์ป้าหมูพาทำ
สั่งหัวเชื้อซื้อของต่างๆ
line.me/R/ti/g/JWjQV7AL05
การน็อคทำอย่างไรครับ
การน็อคทำได้หลายวิธีค่ะ
ใช้สารเคมีมาน็อคเชื้อก็ได้แต่ก็ยุ่งยากหลายขั้นตอน
แต่วิธีที่ป้าสอนทำง่ายดูตามนี้ค่ะ👇
th-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.html
สอนวิธีทำหน่อยค่ะ
@ไลน์ป้าหมูค่ะ
สั่งซื้อชุดหัวเชื้อ
(น้ำตั้งต้นF1)
ป้าหมูพาทำจร้า
line.me/ti/p/hpVvTp15mh
ถ้าไม่น็อคกินได้ป่าวคับ
ถ้าทำไใม่เยอะก็ไม่น็อคได้ค่ะ
ขอบคุณครับ🙏
th-cam.com/video/fruJCtfrJWA/w-d-xo.html
น็อกแล้วทำใมขมคะ
ไวน์อะไรคะ
ถ้าน็อคยีสต์ไม่ตาย ใส่ขวดจะระเบิดไหมครับ
ขวดน้ำอัดลมได้ค่ะขวดแก้วปิดแบบอย่าตึงมือมาก
@@kombucha9866 ขอบคุณมากครับ
ไม่น๊อค ชอบ เจ้มจ้น.
ค่ะ
เปรี้ยวปรีดด
ให้ความร้แบบกระชับหน่อยไม่ได้เหรอ. พูดเยอะเกินทำให้งง
การน็อคไวน์สำคัญอย่าง
ไร
th-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.htmlsi=prwrK3j2M3D7sU9a
ตะกอนไวน์คืออะไร
th-cam.com/video/zYnUOsfqtGo/w-d-xo.htmlsi=HABrG4pFxVPbG4vw
การบ่มไวน์สำคัญอย่างไร
th-cam.com/video/vNfH6hLtVmA/w-d-xo.htmlsi=hfM68QiDZzbu9Fx8
ถ้า10วันแล้วกรองออกมาตั้งไว้มันเปรี้ยวเหมือนน้ำส้มสายชูเลยละค่ะมีแผ่นเมือกลอยบนน้ำกลิ่นชุนเหมือนน้ำส้มสายชูชิมแล้วหวานเปรี้ยวแต่ชุนแสบจมูก เราควญเติมน้ำตาลต่อรึทิ้งดีค่ะลองเอาแก้วมังกรทำค่ะสีสวยมากแต่เปี้ยวหัวแตกอยากร้องให้เจียดาย
ทำไวน์หรือทำคอมบูชาคะทำยังไงตั้งแต่ขั้นตอนแรก
ทำไวน์ค่ะใส่ยีสทำขนมนี่ละค่ะตั้งไว้10วันได้เอาออกมามีแผ่นลอยตลอดเทิ้งไปมากมายไม่รู้จักกมบูชา เพิ่งเห็นคุณทำยังงงเลยเพิ่งเปิดดูอะไรๆๆเป็นค่ะลูกเพิ่งซื้อให้แบบมีหนังให้ดูได้55อยู่นาล้าสมัยไปหน่อย
เดียวกำลังทำไวน์มะม่วงค่ะรออีก7 8 วันจะชิมดูค่ะถ้าทำได้จะดีมากเลยมีผลไม้มากมายในสวนลูกๆหัวเราะกับความตื่นตาตื่นใจของเราอ่านไม่เก่งเขียนไม่ค่อยรู้นักนะค่ะ
@@natradamoonkhamphai4449 ยินดีแนะนำค่ะ@ไลน์ไว้ค่ะต้องส่งรูปมาอัพเดทให้
ป้าหมูพาทำจร้า
line.me/ti/p/hpVvTp15mh
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
ของผมซ่าเป็นคล้ายโซดาแรยคับแรยทำการน้อกใหม่ถุกต้องมัยคับ
ถูกค่ะ
ขอบคุณป้ามากเลยคุะที่ให้ความรู้ใหม่ดีๆกำลังลองทำดูคุ่ะป้าที่บ้านปลูกเยอะ
ยินดีค่ะ
น๊อคใหม่ต้องเติมเฮลบลูบอยเพิ่มอีกมั้ยคะ
ไม่ต้องค่ะ
เอาไปตั้งตากแดดได้ไหมครับอากาศร้อนมาก
คงไม่เหมาะค่ะตั้งไฟใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้แล้ว
😂
ไม่ได้ค่ะไม่ถูกวิธี
นกแล้วไม่ต้องใส่ตู้เย็นหรอคะเอาไว้ข้างนอกได้ไม่เสียใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะวางข้างนอกบ่มก่อนบ่มในขวดเหล้าจะใสเร็วแล้วรอให้ตกตะกอนเห็นน้ำใสๆก่อนค่อยเทเปลี่ยนขวด
หมักไวน์ไว้เกือบเดือนแล้วค่ะยังไม่ได้ล็อคนี้แต่เอามาชิมดูมีความรู้สึกว่าเปรี้ยวแต่มีกลิ่นแอลกอฮอล์นะคะจะเสียไหม
ทำมัยหมักนานจังคะทำไวน์อะไรกี่ลิตร
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะติดตามค่ะ🙏🥰🥰🍷🍒
ยินดีค่ะ
ถ้าไม่น็อคแล้วนำมาทานจะเป็นรัยมัั้ยครับ
สูตรไม่น็อคยีสต์ก็มีค่ะ
แต่ต้องขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยไม่ยึดสูตรใดสูตรนึงค่ะต้องดูแต่ละชนิดไปเลย
th-cam.com/video/hl7yzPR2qwo/w-d-xo.html
น๊อคยีสรอบ2ต้องเติมน้ำตาลรึป่าวคะป้าหมูและกี่กรัมคะ
เติมเฉพาะที่มีรสขมรสเฝื่อนเท่านั้นค่ะ
@@kombucha9866 ขอบคุณค่ะป้าหมู
ขอบคุณค่ะ
ต้มกี่นาทีคะถ้าต้มนานจะทำให้แอลกอฮอล์หมดมั้ยคะ
ต้องมีที่วัดอุณหภูมิวัดได้45°ถึง50°ถ้าเกินแอลหายค่ะ
ไวน์มีความหวานเราใส่ยีสหมักต่อเพื่อให้ไวน์หายหวานได้รึป่าวคับ
หมักได้กี่วันคะ
อยากรู้ว่าตอนใส่ยีสต์รอให้น้ำเย็นแล้วถึงใส่ยีสต์ใช่ไหมคะโดยเฉพาะไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิคะ
ใช่ค่ะ
แล้วถ้าแช่เย็นละครับน๊อกใด้มั้ยครับแม่
แล้วแต่สูตรที่เราทำด้วยค่ะว่าใช้อะไรเป็นเบส
@@kombucha9866 ผมใช้ไม้มาหมักกับน้ำตาลสดครับ แล้วเกิดเป็นแอลกอฮอล์ (ใช้น้ำตาลเยอะครับ) พอส่งไปให้ลูกค้ามะนชอบระเบิด เลยต้องหาวิธีแก้ไข
@@เที่ยววนไปไทยแลนด์
เติมkmsช่วยได้เยอะค่ะ
บ่มวายแล้วแต่วายขึ้นฟ้าเป็นเพราะอะไรครับ
เป็นเพราะตอนเทใส่ถังไวน์มีอุณหภูมิที่สูงอยู่
หรือไม่ก็วางในที่ชื่นมีไอน้ำเกาะถัง
แอปเปิ้ลแช่เย็นไว้แล้วซ้ำทำไวน์ได้รึป่าวครับ
ได้ค่ะสับหยาบได้เลยห้ามปั่น
สูตรไวน์แอปเปิ้ล
th-cam.com/video/v2hMeu1z7so/w-d-xo.htmlsi=rK0KyI4tB6KcPYF0
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้ค่ะป้าหมู❤
ขอบคุณค่ะทำแล้วติดปัญหา@ไลน์ป้าได้ปลอดภัย
สมาชิกเข้ามาสอบถามปัญหาในไลน์กลุ่มได้ฟรีค่ะ
ป้าพูดเนื้อๆหน่อยครับอย่าวนไปวนมากว่าจะเข้าใจยากครับ
การน็อคไวน์สำคัญอย่าง
ไร
th-cam.com/video/a5MfLTjW3pY/w-d-xo.htmlsi=prwrK3j2M3D7sU9a
ตะกอนไวน์คืออะไร
th-cam.com/video/zYnUOsfqtGo/w-d-xo.htmlsi=HABrG4pFxVPbG4vw
การบ่มไวน์สำคัญอย่างไร
th-cam.com/video/vNfH6hLtVmA/w-d-xo.htmlsi=hfM68QiDZzbu9Fx8
ถ้าปล่อยให้แอลกอฮอล์ในไว์ฆ่ายีสต์เองได้มั้ยแบบว่าไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เยอะๆจนยีสตาย
แอลไม่สามารถทำให้ยีสต์ตายค่ะต้องใส่ซอร์เบตสารฆ่ายีสต์โดยเฉพาะ
หลังจากใส่ยีสต์แล้วกี่วันยีสต์จะทำงานคะ
ดูคลิปนี้ค่ะ👇
th-cam.com/video/Gjmno8Oxhlw/w-d-xo.htmlsi=HBfHkfer9mddPXlz